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灣仔呢間酒店中菜廳最近推出以中國酒入饌嘅新菜式，其中呢款香爆蟶子皇，上枱時仲會即場喺客人面前噴上茅台，視覺效果十足！
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呢間酒樓提供大閘蟹任吃，大閘蟹有3款，分別係清蒸大閘蟹、花雕蒸大閘蟹同鹽油焗大閘蟹，除左大閘蟹外，每人有包一份花膠湯，鮑魚花菇，花雕醉蟹，仲有片皮鴨任食😊 湯同鮑魚就不過不失，凍既花雕醉蟹就第一次食😝
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雖然大閘蟹係任食，不過質素唔差，都好新鮮，4兩既蟹公隻隻都好多膏呀，好味！😆只係有幾隻就比較瘦！3款煮法中，最中意係清蒸，原汁原味，我地食左好多隻呀～酒樓人手不多，所以大閘蟹頭一輪就等得比較耐，大概20分鐘先上枱～
等蟹同時，我地就先食片皮鴨，片皮鴨係自助形式，有師傅不斷切，同朋友密密食左好多，片皮鴨油脂豐腴，都唔錯～
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甜品選擇就一般，我地就揀左紅棗糕同薑汁湯圓暖暖胃💕
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整體來講大閘蟹嘅質素唔錯，隻隻都好多膏，但係餐廳可能唔夠員工，大閘蟹就要等耐啲，如果上菜速度可以快啲就更好☺️
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利寶閣
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場21字樓
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廝殺大閘蟹🦀🪓🦀🔪🦀🪓🦀
琴晚同好友食咗一餐驚天地泣鬼神嘅日本直送大閘蟹放題，求壯烈犧牲大閘蟹的總和？🤣
是咁的，前日收到好友send來的某大洒家推出日本直送大閘蟹放題優惠，身為蟹精當然要奉陪到底！好友立刻行動book枱🥰 。未出發先興奮，午餐一於食清啲🤣。
蟹當然係主角， 片皮鴨都係我期待的，安排坐位後，侍應話片皮鴨要喺出面自助式每人每次限拎兩件，大閘蟹就喺紙仔度自己✔️（製作需時15分鐘），隨後附上鮑魚花菇同condom燉湯(見圖)。可惜片皮鴨遲遲未ready，唯有坐喺度吹水等🦀🦀，先來兩隻花雕醉蟹，凍食的，肉好鮮甜爽😍洒味香甜，唔知係咪肚餓關係覺得好好食🤤。之後食嘅係清蒸，全部都係蟹公，膏夠黏口，肉多鮮甜又爽口。鹽油焗肉質比較梅，鹽味唔太多，還可以的。再試一隻花雕蒸，熱食的，花雕味唔太覺，最後都係主打清蒸♨️。食咗唔記得幾多round蟹之後，就醒起出邊仲有片皮鴨未食，不過要排隊，又要等佢烤，好友排咗差不多10分鐘，可能已經比大閘蟹滿足左，片皮鴨就覺得一般正路，唯有繼續強姦啲大閘蟹🤣
#大閘蟹 #當蟹精遇上蟹精 #拆蟹 #日本大閘蟹 #吃貨 #已經約定下次食燒肉放題 
食樂貼 花雕醉蟹烹調法
食凍蟹你食得多，但係醉蟹食過未呢?
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