台中餐廳開的就是氣派,
「禾壤SOIL」餐酒館的設計,
是由本事空間製作所操刀,
整體很有質感👍🏻
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主廚回歸料理的出發點,
期許不浮華做好料理,
誠意與人分享👏🏻
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✅炙燒日本海膽蟹肉長細麵 🦀
反轉培根蛋黃麵元素的巧思,
將培根蛋汁麵帶有的肉鮮味,
換成蟹肉的海鮮味,
起司跟蛋,
則以海膽與烏魚子做替換,
這種食材絕對美味,
限量版,記得提前預訂啊啊啊😁
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✅培根奶蛋起司長細麵🧀
鹹蛋黃拌均勻之後再吃,
醬汁濃郁、香氣十足😗
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✅蛤蜊小卷鮮墨魚汁燉飯🦑
墨魚汁包裹著米飯,
義式燉飯的米芯偏硬,
也是重口味的鮮美😍
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✅特級無骨牛小排🐂
油脂分布均勻含量豐富,
肉質柔軟甘甜👍🏻
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✅噶瑪蘭黑豚戰斧🐖
百香果醬汁很搶味,
帶嚼勁的彈性口感😋
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需注意的是,
最低消是一人一份主餐,
所以如果不餓,
就不適合約在這兒唷🤣🤣🤣
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芳食記 在 Facebook 的最佳解答
麵衣清薄酥脆,
放炸物的紙上毫無油漬的乾爽🤩
入口無油膩感,
油炸時間掌握非常好,
明明是做在炸鍋前吧台,
卻沒有任何的油炸氣味👍🏻
所有的食材都是小小一口,
因此吃了非常多種類又是飽到天靈蓋,
完全符合我愛吃多元化口味的胃啊🥰
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眼尖的朋友會發現,
我這篇內文跟上回去吃另一家天婦羅的感想很像🤣
不是偷懶不好好寫,
只是,這兩家我覺得都很棒,
吃起來都不分軒輊的好吃耶😍
料理手法就都是炸物,
其實很難分辨那家做的哈哈哈,
但兩家各有它的強項及必點啦😘
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✅北海道,赤海膽佐秋鮭筋子,越光米醋飯
✅指宿,頂級本枯節. 鮮嫩雲子椀盛
✅鹿兒島,香卷海老
✅鹿兒島, 淺海鱔魚
✅北海道, 厚醇幼干貝
✅彰化,清甜象牙白蘆筍👏🏻
(很多台灣當地好食材,加分)
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✅員山,凝瞬純淨稚香魚
(這道,魚兒站立上啦🐟)
✅溪州,有機紫金無花果
✅轉味, 柔嫩湯葉佐芥藍花
✅墨西哥灣, 富海黑玉滷刺參
(這道是最讓姊妹們驚艷的,
口感很蒟蒻,味道很黑糖🌊)
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✅大分, 頂級A5鮮嫩和牛捲板栗蘑菇
✅韓國,孟冬嚴選鬆栗子
✅雲林, 淨味鮮活白鰻鱺
✅中埔,綿密清香小里芋
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✅酥香海老珍天丼
(這次我學聰明,告訴師傅我只要一口飯,真的太飽了啦🤣)
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✅京都,古法黑糖,化水激蕨餅
(這道也讓不愛吃軟軟太甜的我都吃光光,太好吃了!)
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✅京都,伏見椿堂極上尖莖培茶
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對炸物完全改觀,
所有食材都只沾少許的鹽,
海鮮可沾檸檬汁提味,
幾乎吃原味不需沾太多的調味,
美味就在原本的好食材上啊❤️
不是炸熟就好🧐
利用炸麵衣裡的熱氣,
像是蒸熟的方式,
鎖住食材鮮度的原汁原味,
熱騰騰卻不燙嘴,
謝謝師傅高超的技術,
讓眼睛跟嘴巴都大大滿足,
不油不膩完全顛覆對炸物的好店🤘🏻
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芳食記 在 Facebook 的精選貼文
來光顧很多次的Lazy Point Restaurant & Bar👍🏻
白天是明亮玻璃屋用餐環境,
提供早午餐、排餐、甜點等,
夜晚變非常有氣氛的露天酒吧🍸
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很適合一票姊妹們從晚餐開始吃著聊著,
一路就變成喝著喝著哈哈哈🤣
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✅雞胸肉沙拉/綜合生菜/藜麥/ 柚子油醋醬
✅炭烤凱薩沙拉/ 鮮蝦/溫泉蛋/ 蒜味麵包屑
想健康又想吃飽,
點這兩道就對了啦😋
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✅蟹黃燉飯/酥炸軟殼蟹🦀
燉飯米粒軟硬適中,
上頭的軟殼蟹酥香鹹鮮甜👍🏻
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✅干邑白蘭地龍蝦麵🦐
真的很大氣的給很多龍蝦肉,
乾煎干貝超大,
鮮味都被鎖在麵條裡,
超美味的啦😍
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✅湯品-松露卡布奇諾/蘑菇碎/鮮奶油/松露奶油芝士🍄
非常濃郁暖胃,
沾麵包吃也很棒🥐
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✅爐烤海螺/ 羅勒奶油汁🐚
蒜味黃油醬汁調的很重口味👍🏻
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✅戰斧自然豬( /日本南瓜/ 榆瓜/甜椒/藍乳酪)🐖
肉質本身多汁嫩度中有口感,
配菜們也很受歡迎👏🏻
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✅六次回溫菲力/ 爐烤櫛瓜/烤大蒜/紅酒牛骨汁🐂
看起來太生的牛肉,
吃起來嫩度很剛好,
沾海鹽也很好吃😘
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✅炸薯條/松露醬🍟
松露醬跟炸薯條真的是絕配👍🏻
✅炸雞翅🍗
喜歡辣味的別錯過🌶️
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很喜歡吃這裡的餐點,
可以吃到主持的用心料理,
食材好,不在話下👍🏻
多層次料理手法更是令人驚艷😍
最主要的,
還可以微醺小酌一番🍹
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00:00 開場
00:55 河豚很多|燉飯超好吃!
01:15 正濱漁港
02:24 阿根納造船廠
03:20 基隆隱藏版美食|堤磨女燻味
03:46 祈堂老街|留下遺憾的老宅咖啡廳🥲
04:46 Check in 無敵海景便宜民宿
06:00 九份老街逛逛|必買阿蘭草仔粿
08:25 九份必吃食不厭|午仔魚一夜干太好吃了!
12:03 Day 2開始囉!大家早安✨
14:22 金瓜石瀑布
14:56 濂洞國小|跟陰陽海合照📷日系、希臘風都有!
17:01 陰陽海路口|要注意安全喔🚥
18:17 高CP值海鮮丼飯|舶食🍣
本集客串美食:
🗿河豚很多
基隆市中正區正濱路88號
✨食記:https://www.instagram.com/p/CTj5TQ7h1hx/?utm_source=ig_web_copy_link
🗿堤磨女燻味
基隆市中正區義二路36號
🗿沁茶悅健康飲品
基隆市中正區義二路42號
🗿阿蘭草仔粿
新北市瑞芳區基山街90號
🗿賴阿婆芋圓(還是比較推阿柑姨)
新北市瑞芳區基山街143號
🗿食不厭
新北市瑞芳區金光路221號
✨食記:https://www.instagram.com/p/CTezNCkBLe3/?utm_source=ig_web_copy_link
🗿舶食日式丼飯、串燒
基隆市仁愛區孝一路51號1樓
✨食記:https://www.instagram.com/p/CTmPjRcBcmX/?utm_source=ig_web_copy_link
拍攝器材📷DJI OSMO Pocket ii + iphone 8 plus
🎶本集音樂🎵
Music by Lukey - Contour (feat. Joshua Bation) - https://thmatc.co/?l=EA789F5C
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=56EFF31C
Music by Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=2F2A6C40
Music by Juju B. Goode - Time Machine - https://thmatc.co/?l=2FB476B6
KEY WORDS:
基隆美食|九份美食|基隆旅遊|基隆景點 |九份旅遊|九份景點|九分兩天一夜|北海岸|網美景點|九份必吃|金瓜石|隱藏版|廟口美食|巷子內|九份夕陽|黃昏|山城|九份民宿|九份行程|自駕|九份芋圓|九份伴手禮|草仔粿|芋粿巧|九份必買|
芳食記 在 肥波開吃啦 Youtube 的最讚貼文
收音小失誤~ 戳一個
FB: https://www.facebook.com/feipo1998
IG: https://www.instagram.com/feipo1998/
☀福鼎湯包店
台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號
絲瓜蝦仁湯包 130$ 蝦仁蒸餃 110$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 0:16
☀老爹鵝肉專賣店
台北市文山區木新路三段9號
鵝油飯 20$ 韭芽下水 120$ 鵝肉切盤 200$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 1:59
☀ConfitRémi 黑米
台北市文山區羅斯福路五段269巷16號
黑米墨魚燉飯 320$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 4:17
☀寶島肉圓
台北市文山區羅斯福路五段136號
芋頭肉圓x2 75$
很想二刷指數 3/5
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BGM大神
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看板Food標題[食記] 台北中山蘭芳麵食館,遼寧夜市排隊小吃作者. smx82625. (寶弟)時間 Jul 14 12:38:29 2022 推噓 推:0 噓:0 →:0. PTT推薦. 餐廳名稱: 蘭芳麵食館 ... ... <看更多>
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