Search
春日手釀梅酒
今年因為雨水真的不足，梅子採收的晚，我們終於耐心等到收成時候了，妳們人來就好，自己動手漬梅酒，半年(oh，也許五年、十年後)開瓶享用手釀梅酒的滋味
日期4/15、4/17 2:30pm
課程包含
-缺水難獲得有機梅子大果
-德國Weck密封罐
-法國人頭馬特優香檳干邑白蘭地
Or
英國蘇格蘭高地精選威士忌
(釀梅酒基酒二選一）
-Joanna 手作釀梅酒卡片教學
-Rita精挑細選點心們
費用 $ 2500
PS. 以往市面上釀梅酒，選用基酒都是清酒、米酒頭、琴酒，我喜歡與眾不同，對於挑酒，這次很用心選了兩款，分別是法國白蘭地、英國威士忌，好酒沈甕底，這樣醇酒釀造，可以等個好幾年再開箱來品飲都沒問題呢
其實自己也不是什麼餐飲專業，只是愛喝、愛弄些好玩的，這次因為自己要大量釀梅，就一起揪妳們來玩
台英友好也是台灣跨黨派共識，如今台英國會交流協會成立，雙方交流可望再深化
🉐加入好新聞社團一起聊📢 https://goo.gl/ZuUS4b
文藝復興蘭姆酒Grand Assemblage
同樣是將2個橡木桶的酒調和後裝瓶，為什麼歐利文不肯稱之為Blend，而採用Assemblage這個大家都感覺陌生的單字？其實在文藝復興的粉專中已經說明清楚，這個字用在法國Cognac或Armagnac，意指混合多個桶子的酒。歐利文身為法國人，為了與英國威士忌使用的字詞區隔，所以堅持使用Assemblage是完全可以理解的。
至於為什麼要調和(中文繼續用這個詞)2桶酒，粉專中同樣也說明清楚，簡單說是受到Dave Broom的啟發以及老婆大人建議下的嘗試，將2016年蒸餾的Oloroso雪莉桶樣品以1：1的比例加入2018年蒸餾的貴腐酒桶，結果讓一直堅持單一桶的歐利文感到驚訝，也終於裝出了這一批酒。
我與K大應邀在9/11試過這一款調和，當時的樣品剛剛在不鏽鋼桶中混合，但風味已經十分令人滿意。不過歐利文依舊將調和後的酒放回橡木桶(貴腐酒桶嗎？)中做2個月的marrying，底下的品飲紀錄便是marrying前(WIP)的樣品和裝瓶後的差異比較，我的感覺是歷經了一段「婚姻」生活後，原先略為粗糙的木桶味轉化得更加柔和溫醇，但仍保持華麗而複雜的風味。
值得記上一筆的是，過去曾讀到marrying對於調和的重要性，但這是頭一次有機會比較，而結論是：「婚姻」會讓雙方更加情投意合！
Renaissance Single Rum "Grand Assemblage" (？%, OB, C#16053&18059, WIP)
時間：11/29/2020
評分：87
Nose：非常甜的焦糖、黑糖、蜂蜜、糖漿，一點點屬於很成熟的熱帶熟水果，微微的燒烤橡木桶、木炭，許多油脂，似乎可以感受到濃稠的熬煮黑糖風味，微量的塑膠味，淡淡的煙燻和燒烤橡木桶，稍待一段時間後，糖漿的蜜甜感更盛，多了一些木炭風和微微的黑巧克力
Palate：大量的蜜糖甜，黑糖、砂糖、PX雪莉、糖漿、焦糖，非常豐腴的油脂捲繞在舌面，微微的蠟質感，一些塑膠雜味，但不明顯，淡淡的燒烤橡木桶，許多黑胡椒、肉桂的辛香刺激，少許木炭、黑咖啡苦
Finish：中，木質單寧逐漸增多，一點點蠟質，蜜糖、焦糖、感冒糖漿，黑咖啡、黑巧克力苦長長延續
Renaissance Single Rum "Grand Assemblage" (62%, OB, C#16053&18059, Btl. 11/2020)
時間：11/29/2020
評分：88
Nose：奶油油脂豐富，很甜的蜜糖、甘蔗、黑糖、砂糖，一點點酵母感，加上許多的蜂蜜、糖漿，緩緩泛出微微的塑膠雜味，與WIP不同的是油脂緩和醇厚，少了木炭般的燒烤風，淡淡的橡木桶煙燻，溫和的可可亞，少許黑巧克力
Palate：一入口就是帶著塑膠味的蜜糖甜，許多黑糖、糖漿、略顯焦味的焦糖和一些起司感，油脂豐富，淡淡的燒烤橡木桶和煙燻中和了甜滋味，少許略苦的木炭、柚子皮，黑胡椒刺激，木質單寧明顯，黑咖啡、黑巧克力纏捲在尾端
Finish：長，許多黑咖啡、黑巧克力以及燒烤橡木桶、木炭，焦糖、黑糖甜持續，舌面上少許蠟質感
如果你著迷於英國英倫設計的質感酒吧，或是身為投資新手小白，對於虛擬貨幣投資感到迷惘，Will葛格在這集 #英國生活vlog 深入當地 #英國高級酒吧，與你們交心智慧投資的方法😎
你不用出生名門貴族，也可以成為一名優秀的特務，關鍵在人格特質和一顆善良的心。大家都認為的好東西，不一定就是最棒的，不論是 酒、西裝、投資，能找到最適合自己的才最重要。跟著 Will 走入英國紳士區探索價值吧！
👇👇👇
建議有興趣的朋友可以使用我的推薦碼:ycCtdZqH
點連結 https://reurl.cc/5rnrM7 立刻體驗 Pionex 網格天地單！
有問題還能加派網的LINE群 https://reurl.cc/ogG00j 即時解決疑難雜症！
00:00 前言
00:38 如何投資虛擬貨幣
01:52 一秒變金牌特務，您的英倫紳士Will&Edward已上線
02:06 大家認同Will葛格的理念嗎～寧願盛裝打扮，也不要太隨性！
03:19 開箱格拉斯哥高級飯店：Glasgow Dakota Hotel
03:56 高級飯店的private lounge！竟然還有雪茄和威士忌的展示櫃！？
05:19 投資虛擬貨幣超級好用的工具：派網的網格天地單
05:34 派網的網格天地單的三個好處！
07:05 示範如何下單虛擬貨幣
09:24 派網的網格天地單是如何運作的呢？
10:50 下完單會遇到的兩種狀況
13:27 幕後花絮
🏎️🏎️ LET'S GO! FOLLOW UP
【YOUTUBE - Will Walker 英國留學生活】
https://reurl.cc/LdadZx
【YOUTUBE - Will Walker 日常】
https://reurl.cc/V3bba6
【PODCAST - WAKETHEFUP 拒鳥】
YouTube Channel: https://reurl.cc/7oQ6q9
Overview: https://linktr.ee/willwalker96
Instagram @wwakethefup
【社群 Social media】
Instagram @willwalker96 https://reurl.cc/OqYqQg
Facebook: Will Walker 英國留學生活 https://reurl.cc/LdadZx
【商務聯繫 Business Enquiries】
📩 wworksbywill@gmail.com
Subscribe to my channel and stay tuned for more :) #WillWalker
訂閱我的頻道【Will Walker 英國留學生活】
點我訂閱 ☞ https://reurl.cc/LdadZx
【夏季迷你季EP5】我在英國打了7年棒球，有一年還拿了最佳打者獎
我們今天邀請到的來賓是游鎮安。
他在英國取得了運動心理學博士後，在大學擔任講師，前前後後在英國待了將近八年的時間，而他今天主要和我們分享的是他在那裡打棒球的故事，還有去艾雷島參訪威士忌酒廠的經驗。
其實一開始分享的部分，就是為什麼要去英國打棒球。當然他並不是為了打棒球而去英國，而是因為太愛棒球，所以在去英國唸書前就已經先查好當地有沒有什麼棒球隊可以參加，希望可以一到當地就馬上開始打球，平常健身也有很大的一部分是為了打棒球去鍛鍊。
雖然英國並不熱中於棒球運動，但是當地還是有一些聯盟和球隊，他在球隊裡面也從外野手轉換各種不同的位置，你知道他曾經需要前一天當投手第二天就要當捕手嗎，最誇張的時候一個週末的比賽會投上兩百多顆球，這也太誇張了吧？另外英式英文其實一開始對他來說也很有壓力，沒想到竟然也是棒球幫助了他很多，為什麼呢？
另外在威士忌的主要產地，當然也會受到影響，慢慢開始愛上威士忌，而且還是重口味的泥煤威士忌，也跑去參加了艾雷島的參訪團，想知道當地威士忌團導覽是如何進行嗎？為什麼他不想跟我們分享參訪團的團費呢？
快點進來收聽吧。
《馬力歐陪你喝一杯》
也可以在下面的平台上收聽！
Apple Podcast ➡ https://apple.co/2GJEPfs
Spotify ➡ https://spoti.fi/2P5alMP
Castbox ➡ http://bit.ly/2Ewqtmh
Soundcloud ➡ https://soundcloud.com/drink-with-mario/
自動切換：https://link.chtbl.com/drinkwithmario
本集內有使用以下音樂：
超稀有！ 限量284瓶的教父級威士忌【林一峰Whisky School威士忌第61課】
有一種威士忌，一發行幾乎就一瓶難求，屢屢成為收藏家追逐的標的；以英國威士忌傳奇人物阿夫雷德‧巴納（Alfred Barnard）為品牌名的Alfred Barnard，就是這樣的威士忌。
阿夫雷德‧巴納出生於1837年，是19世紀英國著名威士忌酒評人與作家，他當時跑遍161家蘇格蘭威士忌酒廠，在1887年出版《The Whisky Distilleries of the United Kingdom》，成為後世威士忌老饕必讀巨著。
前麥卡倫首席調酒師John Ramsay和前格蘭父子洋酒集團全球品牌大使總監Robert Hill，便以Alfred Barnard為名，創立單一純麥威士忌品牌，秉持「單一純麥、單一酒桶」理念，追尋阿夫雷德‧巴納的腳步，挑出萬中選一的好酒，並且進行裝瓶。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出：「像這一瓶Bunnahabhain 1989年，總共也才284瓶，是很難、很難取得的珍品；每一瓶都是單一桶裝瓶，標示著屬於這個酒廠的最佳的酒廠精神。」
就讓我們追隨阿夫雷德‧巴納的腳步來到艾雷島，嚐嚐這萬中選一的絕版美味。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明・吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
英國威士忌 在 金車噶瑪蘭威士忌酒廠Kavalan Whisky Distillery - Facebook 的推薦與評價
【噶瑪蘭酒廠快訊】金車噶瑪蘭2022英國Icons of Whisky 世界威士忌行業大賞獲頒世界產區年度蒸餾酒廠冠軍、最佳風雲人氣酒廠、年度品牌大使三大至高殊榮(2022/3/7, ... ... <看更多>