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阿本早點💡
每次讓我願意靠意志力早起的就是它啦！
古早味粉漿蛋餅我從學生時期吃到現在～
6點到10點的營業時間好折磨人餒！！
每次去都只發限時就開吃、因為很多人詢問
這次特別有快速拍了ㄧ下！！
#茄汁蛋餅 20
#拉仔麵 30 #滷蛋 10
看似平凡的蛋餅皮+蛋、嚐起來真的濃濃古早味、餅皮是老闆事先用粉漿做成的蛋餅皮、、
客人點餐之後才會開始跟蛋ㄧ起下鍋、火侯控制的要剛好讓蛋跟餅皮恰恰的、而且老闆不會用很多油、最最最重要是老闆特製靈魂茄汁～
那茄汁真的很膩害、搭配蛋餅的麵皮香真的很搭、甜甜的不死鹹、反正我從小吃到現在🤤🤤
圖片中一盤都是放2份、每次我們都會一個人吃兩份、如果胃還有空間就會在點上ㄧ碗拉仔麵+滷蛋、也是非常古早味加辣椒醬超讚的👍👍
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📍彰化縣彰化市中正路二段563號
☎️04-7249824
🈺6:00-10:00
#彰化 #彰化美食 #彰化早餐 #yuyu吃彰化
#阿本蛋餅 #阿本早點 #粉漿蛋餅 #茄汁蛋餅
#拉仔麵 #古早味 #平價美食 #銅板美食
材料：
馬鈴薯Potato*じゃがいも 1顆
蛋*Egg*卵 1顆
混合蔬菜Mixed vegetables
*ミックスベジタブル 45g
小黃瓜Cucumber*きゅうり 45g
沙拉醬Mayonnaise*マヨネーズ 20g
胡椒鹽Pepper salt*塩こしょう 適量
做法：
1.馬鈴薯削皮 切成薄片
蛋放入碗中 加水淹過半
混合蔬菜放入碗中
將以上3種材料放入電鍋中
外鍋加3/4杯水蒸熟
2.小黃瓜切薄片 加少許鹽拌勻
放置20分鐘 加水稀釋鹹味
擠乾水份備用
3.將馬鈴薯放入容器中 加白煮蛋搗碎
加混合蔬菜.小黃瓜片.椒鹽.沙拉拌勻
4.放入冰箱冷藏30分鐘 冰涼後更美味
【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蕃茄炒蛋：
材料：
蕃茄（細）5個
雞蛋5隻
蔥1條
調味料：
茄汁
糖
處理：
1. 蕃茄搣去椗，清水洗淨。
2. 蕃茄1個開8份，切細粒。
3. 蔥切粒。
4. 預備生粉芡。
烹調：
1. 放1湯匙油落鑊，用中火燒熱。
2. 放蕃茄落鑊爆香。
3. 加入250毫升清水。
4. 加入茄汁及1茶匙糖煮3分鐘。
5. 加入生粉芡，收汁就可以了。
6. 煮好後，放蕃茄落碗。
7. 打好雞蛋。
8. 用中火燒熱1湯匙油。
9. 轉中慢火，倒蛋漿落鑊。
10. 放蕃茄。
11. 將雞蛋四面推。
12. 反轉蛋餅，上碟。
13. 放幾粒蔥粒，完成。
Scrambled eggs with tomatoes:
Ingredients:
Tomatoes (small) 5 Nos.
Eggs 5 Nos.
Green onion 1 No.
Seasonings:
Tomatoe ketchup
Sugar
Preparation:
1. Tomatoes, remove anchors. Rinse thoroughly.
2. Divide a tomato into 8 shares. Dice in small cubes.
3. Dice green onion.
4. Prepare tapioca sauce.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry tomatoes for 1 minute.
3. Add 250ml water.
4. Add ketchup and 1 tsp sugar, cook for 3 minutes.
5. Add tapioca sauce, stir until sauce becomes thick.
6. Cook well tomatoes and put it in a bowl.
7. Beat eggs well.
8. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok.
9. Turn to medium~low flame, Pour egg syrup into wok.
10. Put tomatoes
11. Push egg syrup to centre of wok.
12. Flip over egg pie, put on plate.
13. Put several green onion cubes on top. Serve.
蒸餸(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RiXbHC00VuXqauGHDYpU7q
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材料：
雞蛋 2，洋蔥 1/3，砂糖 1 tbsp，煙肉 2，火腿 1，水牛芝士 適量，芝士片 2，墨西哥薄餅 1，茄汁，芥末醬
做法：
1. 在煎板上加入雞蛋，洋蔥，砂糖，煙肉，火腿，水牛芝士，芝士片，墨西哥薄餅，煎熟捲起
2. 加上茄汁，芥末醬
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▪ INGREDIENTS:
2 Egg, 1/3 Sliced Onion, 1 Tbsp Sugar, 2 Strips Bacon, 1 Slice Sliced Ham, 1 Handful Mozzarella Cheese, 2 Sliced Cheese, 1 Sheet Tortilla
▪ DIRECTIONS:
1. Crack open 2 eggs on an oiled pan. Add 1/3 sliced onion, 1 Tbsp sugar, 2 strips bacon, 1 slice of sliced ham, 1 handful of mozzarella cheese, 2 sliced cheese and 1 sheet of tortilla. When egg starts to cook, flip it over and shape it.
2. Add a drizzle of ketchup and mustard.
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