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媽媽日本家庭料理第二彈。
上星期阿芳在希望廣場也煮了佃煮南瓜，文山包種茶推廣中心的賴主任吃了之後大大讚賞，一直問阿芳這裡面到底有什麼秘密，看似簡單的南瓜吃起來除了原始的甜味與口感還有一種說不出來的香味，早上阿芳說要煮日本媽媽料理，豬妹的第一點就是點這個南瓜，家裡存糧比例數字最高的應該就是南瓜了，二話不說立刻開煮。
佃煮南瓜
栗子南瓜1/2個切成帶皮方塊狀，皮面朝下排入平底鍋中，少許醬油，米霖，糖還有150Cc左右的水一起調勻，加入鍋中，上方鋪上一層濕布巾，撒上一把柴魚片即可蓋鍋煮水份快要收乾，筷子可以刺穿南瓜即可，蓋上鍋蓋一直悶放到完全涼透，再把紗布巾啦起即可拿掉柴魚片，取出帶著香氣和滋味的南瓜塊，可放在保鮮盒保存以冰涼的狀態使用風味更佳。
春節出遊喝茶趣 踏青品茗自由行🍵
春節連假出遊想好去那兒玩了嗎?
北市府產業發展局推薦喜歡大自然和品茗的市民朋友，搭乘大眾交通工具暢遊木柵貓空地區，踏青品茶體驗大自然生態之美。
■交通
地址：臺北市指南路三段40巷8-2號
電話：(02)2234-0568
★公車：
236、237、611、295、1501、1503於「政大站」下車，轉乘小10或棕15至「茶推廣中心站」，步行約1分鐘
★貓空纜車：
貓空站下車，換搭小10或棕15至「茶推廣中心站」下車再步行約1分鐘，或由貓空站步行至茶推廣中心約20分鐘。
★開車：
從北二高下台北聯絡線萬芳交流道，再循木柵路、木新路、指南路抵政治大學，續沿指南路二、三段上行即可抵達。茶推廣中心周邊設有停車場，步行至場館約需1分鐘。
https://www.travel.taipei/zh-tw/news/details/26782
#秘溪壺穴 #容身一人繩橋 #台灣版祖谷橋 #茶香環狀步道 #日本團扇狀的落葉超可愛
木柵貓空應是許多台北人從小到大，足以跟陽明山同等熟悉的郊遊地。
不過我卻是十年前上山拍完魯冰花後，再次上山，而且還是第一次搭乘水晶纜車。
走完一圈樟樹樟湖環狀步道，立即往反向的 #壺穴地形 前去。
基隆河的壺穴地形冠居是台灣最為密集（共有3751個），分布密度為全球之冠，尤甚與暖暖溪匯流之處。
但貓空這裡的「壺穴」，本來就有些隱秘，加上我們又選了一個走進森林裡的健康步道走（沿產業道路往茶推廣中心方向，順著指南宮貓空親山步道會快很多），所以一路上上下下不知幾百個階梯的訓練外，沿著更是幽靜到前後不見來者。
而路邊的小花、小樹外，身為落葉控的我，更是喜歡撿落葉拍。
之所以隱密，是因以茶田聞名的貓空，上上下下仍是遊走在山林間，著實想不到哪條會冒出一條溪流來，但直到從土地公廟看到指示牌，一路往下，漸聞水聲，才確認深山裡真藏有這麼一條祕境野溪。
之所以想一訪，是因看了資料才知道，原來這一帶之所以叫「貓空」，可是跟貓一點關係也沒有，而是這些因溪床岩石凹凸不平，形成皺摺狀的多洞穴，稱之為「坑」，漢語念「ㄋㄧㄠˋ」（本人不諳漢語，完全不懂這是什麼發音）。
總之，日據時期因「坑」不雅，而改以閩南語發音相近之意的「貓空」取代之，成了這一帶地名的由來。
雖然相較於健康步道，人多了一點點，但也不過是三三兩兩，地面潮濕多苔，感覺沒有什麼人行經，保存完整的天然壺穴地形，大大小小有如酒窩般，又不至於小到讓有密集恐懼症的人感到害怕。
想看清楚這些天然壺穴的特別景觀，在僅容納一人行走，全橋最多承載三人的繩索橋上最能清楚觀賞，這繩橋雖短而小，但搖晃程度更甚日本德島的藤蔓橋，走來好有樂趣。
#祖谷藤蔓橋：http://aliciatseng.net/blog/post/48334212
香港真正有炭牌照串燒店不多， 真正炭燒的煙熏味是電爐沒辦法取替的。 炭火地雞主打雞串燒，當中包括不少稀有部位!
炭火地雞
銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
Tel: 98087581
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《食勻18區》今集由人稱木村的藝人楊英偉帶路，去鰂魚涌一棟商廈裏面的粥麵店搵食。他除了拍戲和做主持，其實平日都很喜歡四處吃。這店便是他的心水推介，開業十年，更連續多年都獲得港澳米芝蓮推介。店子每日由行內出名的粥王李景(人稱景叔)主理，食家蔡瀾、唯靈都是她的捧場客。景叔自1978年至今煮粥超過四十年，出身上環生記，又曾在灣仔自立門戶。本來他早已收山退休，後來被楊貫一高徒李文基邀請出山，主理粥麵館。
粥麵館
地址：鰂魚涌英皇道683號嘉里中心2樓
電話：2750 0208
營業時間：星期一至五10:30am-8:30pm；星期日10:30am-8:30pm；星期六全日休息
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