關於 茶花日照不足 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「最近很少更新喔，是不是忙著談戀愛？ 」一陣子沒見的姐妹問。

如果身旁有人觀察我每天花費的時間和精力，絕對會當機立斷地說，何止談戀愛根本天旋地轉瘋狂的熱戀。

一個多禮拜來，生活裡多了一個重要人物，每天早上起來告知睡眠品質以及喝水狀況，提醒我用餐定時定量，以及是否營養均衡，不斷讚許我的固定運動習慣，教我如何分辨六大營養素的分類，份量以及出列估算，跟他以及小圈圈交流的時間遠比其他社交軟體有趣，每天都有新發現從中學習。

就這樣一頭栽進了為期八周的營養課，每一天新課程的內容還有每一餐的紀錄和分析，更有意識的選擇適合自己的食物以及有意識的平均攝取微量營養素。從原本吃不夠，到吃不完，從每天身體用餐後甚至一天的能量開始調整自己的飲食方式。

每個人都是一個獨一無二的化工廠，藉由營養師專業的指導，加上身體的感受，課程進行到第二周明顯感覺精神上的改變。只要正餐營養均衡份量足夠，非用餐時間也沒了吃零食的慾望，好像身體的開關突然被啟動了，以往夜晚的暴食念頭完全消失，是這幾週來最神奇的改變。

平台Cofit的App上看著戰友們每日更新，大家分享著每一餐的內容及營養分析和感受，要達成目標夥伴少不了，第一周大家分享自己參加課程的動機還有弱點和應對方案。

每個人都有著不一樣的原因，希望看到更好更健康的自己，有人因為長期忙碌的生活而忽略飲食的重要，有人因為癌症體質，下定決心要改變生活習慣，我的目標非常膚淺實際，只想穿回以前的合身衣服，在英國夏天結束前，露個腰就好🤣

7分靠吃3分靠練，有了固定週日跑友，平日照著Garmin 運動手環半馬教程跑，飲食上面就靠營養師，其他戰友每天的叮嚀互相激勵，雖然每天看著多數在台灣的戰友，上傳隨處可以買到的健康美食（茶葉蛋、鹽水雞、各式豆腐）有點折磨，營養師即時的對每一餐做出評比，給予建議和各類份量計算，譬如午餐吃偏或是營養不足，晚餐就會各有意識的選擇補齊今天所需營養。

這種正向的同儕推力，和每天關心叮嚀的效果是當時始料未及的，很期待這八周和營養師熱戀，有了新生活態度的自己啊。🤩

目標是8週後減掉起始體重的10 %，你說我可以達到目標嗎？🤔

#米爾貓談頌缽
#頌缽的影響
#延續篇
「需要多久進行一次頌缽才能維持最好的狀態？」
．以米爾貓的想法來回答如何維持好的影響。
　
並不是單純的持續進行頌缽就夠改善什麼。
而是從日常生活與個人信念「慢慢的」進行調整。
　
日常生活層面——
身體所需的能源，滋養我們身體的食物與水分、呼吸、日照。
大腦所需的修復，適當的運動與休息、深層的睡眠品質。
情緒所需的流動，人際的交流、興趣的激發、居家的清潔。
　
信念層面——
以目前來說，大約高達八成的個案都有相同的困擾。
也就是，自信不足、需要別人肯定自我價值、不接受自己的負面……
然而這些都總歸一個關鍵：不愛自己。
　
雖然原因來自很多，可能是家庭關係的冷漠或是高標準且強制要求。
可能在成長過程或職場上的霸凌、社會觀點的外在歧視等等等。
　
但，如果妳愛自己，妳會覺得自己很棒，專注於自己的作為。
妳會知道自己的存在很有價值，而非外在評價或是他人定義。
　
大部分的人都選擇用付出來換取別人的愛、獲取稱讚與存在認同。
可以為了心愛的人費心費神的花了幾個小時準備一桌豐盛料理。
卻只願意花三分鐘悶一碗泡麵給自己，可能還沒有加蛋。
　
　
另外一點則是貓始終無法認同的：正面樂觀積極向上。
若放在職場上，的確會為自己工作績效帶來很大的助力。
若放在自己的生命與情緒層面，只是一種失衡。
　
陰陽相生的論點：陰生於陽，陽生於陰。
陰中有陽，陽中有陰；孤陰不生，獨陽不長。
因彼此的共生與消長，可以變化出許多虛實交替與生命萬物。
　
簡而言之，唯有兩者相生相成才能生生不息的循環。
那麼，如果一個人只要正面捨了負面，如何流動呢？
　
單憑「快樂一點」無法解決任何問題，也可能是最後一根稻草而已。
解決難題之前需要理解題目在說什麼、思考如何對應與解決。
情緒是需要面對與理解，自己為何而感到悲傷或是憤怒、嫉妒。
　
理解才能接納，接納才能有所改變。
這邊需要強調一下，理解的目的在於「接納」，而非改變。
如果妳是為了改變為目的而去理解，妳可能無法真正的理解。
　
　
總結一句話。
所有的療癒都是一種輔助，或是潤滑效果(?)。
真正能夠改變生命、讓過去創傷痊癒的，只有妳自己的意願。
　
愛自己，先從挑選滋養自己的食材開始吧。
為自己煮一頓飯，或是泡一杯茶都好，細細地品嘗為自己而做的。
選擇自己所需要的，感謝自己為自己的付出、深深的呼吸。
　
　
好像又離題了……
嘛、碎碎念貓。

禮雲子如真愛（刊登於《信報》專欄）

在這個年代，禮雲子如真愛，聽過的人多，吃過的人少。一旦吃過，也不知是幸或不幸，曾經滄海難為水，此生魂縈夢牽！好像友人Richard說，他最難忘以前鏞記有一道禮雲子燒肉蒸豆腐，不止是食味，連其他細節均歷歷在目：2002年、跟江獻珠老師一起品嚐……然而，往事猶在，菜式、味道隨故人而去，一切俱往矣！

禮雲子，源遠流長，乃是中國南方一種獨特食材，是一種叫做「蟛蜞」的小蟹的卵——有朋友問，那不就好像是蟹黃之類的東西嗎？當然有些區別，畢竟蟹黃不是蟹卵嘛。那吃起來有沒有蟹粉的甘美動人？仔細想一想，禮雲子沈鬱的鮮甜與甘香，應該稍勝一籌。禮雲子在清明前後當造，當造時的光景，只能從前輩唯靈文章裡的憶述去想像：「……. 永吉街時代陸羽茶室每逢當造之時便有「禮云子粉果」、「禮云子燒賣」、「禮云子炒飯」及「禮云子撈麵」之類的精品美食應市。」光是讀，已叫人口水直流。

時代急速發展，生態環境變天，蟛蜞逐漸變少，禮雲子身價隨之水漲船高，自然也沒有把禮雲子豪氣入饌這回事了。南番順一帶，還是找得到禮雲子，只是產量少，得要有點人脈才行。儘管如此，演繹這上稱食材的手法，幾十年來從未變過，不外是蒸蛋白、炒飯……直到中環大班樓的老闆Danny告訴我，他從佛山壹零貳小館那裡取得約莫四個拳頭份量的禮雲子，然後用來做禮雲子柚皮——哇！以禮雲子取代蝦籽去做柚皮，菜式令雙方同時進入進化，不就令人太期待了嗎？

特地選了過來吃午飯，因想到經烹煮過的柚皮色澤暗啞，禮雲子又是一片橘紅，兩者疊在一起，晚上的話，拍照恐怕難以取得滿意效果。大班樓裝潢簡約大方，落地窗下白簾以保護隱私，日照隔簾投入，總是映照得一室舒雅，是我最喜歡的氛圍。吃過前菜子薑皮蛋，未幾，主角就亮相了！還記得侍應從遠處走過來的時候，我看見那賣相已眼前一亮：咦，怎麼底下多了層「白玉」托著柚皮，面層則鋪滿了禮雲子。原來，那「白玉」是冬瓜！冬瓜和柚皮均切成長方形，別緻且富時代氣息。

食味方面，精彩已經不足以形容了！以我的經驗判斷，相信這絕對是今年最驚喜的中菜菜式三甲內。底層的冬瓜，以蟹湯煨煮入味、柚皮則是用鯪魚湯，配上香醇濃腴的禮雲子，三方鮮味在口腔裡追逐、碰擊出火花！冬瓜最為清淡，以蟹湯煨煮亦十分到位，有味而不搶味，柚皮充分吸收禮雲子的馨鮮，冬瓜的清美帶來了細緻的平衡感。同時，柚皮的自然微甘，令禮雲子的鮮甜味發揮得更好更深。這味道組合的構想是擊節的，包含了由最淡到最濃的鋪陳、運用兩種「甘」味的探戈，那就是用柚皮的果皮甘香，把禮雲子的芳馥甘美誘發得更好。味道層次跌宕，又能緊密相扣，最後殊途同歸，和鳴鏘鏘。這是我吃過的禮雲子菜式中，把這食材表達得最巧妙最有深度的一道！構思新穎，處理得有時代感，卻同時保留了傳統粵菜的神韻。有邏輯，有創意，有細膩觸覺。不止是食味的輔助，美學上，冬瓜也成了神來之筆，勾勒出簡約優雅的造型。

我問Danny，為何這蟛蜞卵會叫做禮雲子？他說，因為小蟹拱手，所以有此形容。這名字實在太美！上網一查，「校長」劉致新的解釋很完整：「蟛蜞，一種小蟹，常見於東南沿岸的沙灘、稻田，雙螯甚壯，行走時如作揖，故美稱之為禮雲，其膥即禮雲子。」認同校長說的，南粵文化的底蘊，僅僅三個字就一覽無遺！

圖解：
大班樓的禮雲子柚皮，好一款大器的菜式，遇過這真愛，即便無以為繼，也此生無憾了。