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6/13（日）甜點
#生巧克力蛋糕😍😍😍
#抹茶草苺泡芙🍓🍓🍓
營業時間：下午2:00-8:00
☎0966-104-276
#幸福肥 #幸福肥手作點心 #甜點 #芋頭 #抹茶 #焙茶
#三重 #三重美食 #三重甜點 #新北美食 #新北甜點
#泡芙 #千層 #檸檬塔 #巧克力 #巴斯克乳酪蛋糕
#外送 #外送甜點 #甜點外送 #宅配甜點
聽說昨天是白色情人節
愛玩的帥拔還對我說：我的禮物咧
我說：茄~2月14你也沒給我啊
不過...
我還是烤了一卷減醣蛋糕卷了(😅弱～
帥拔其實不太喜歡減醣蛋糕，他不是覺得容易乾，就是嫌杏仁粉的口感不細緻
花了些功夫作好後，我切了一塊讓他配咖啡吃☕，也不再跟他說這是減醣版的，看他一下就吃完，我想這次應該很對他的味了
這款減醣蛋糕卷烤好偏軟，說真的，我覺得不是太好卷，但成品濕潤好吃，還好最後成品尚能接受，因為我還是偏好能卷的圓圓的蛋糕捲
另外分享自己作這減醣蛋糕卷比較能降低失敗的一些方法
1.烤盤紙改用不沾烘焙紙或不沾布，一般麵粉版會說要用白報紙幫助蛋糕膨發，但是減醣版的用白報紙結果就是容易黏住導至破皮(我自己測試都是如此😂)
2.出爐趁微溫就先撕開烘焙紙並用不沾烘焙紙先卷起置涼，不要等到完全冷卻才撕，容易破皮或是斷裂
3.赤藻醣醇的用量如果太多，蛋糕體容易偏硬
如果妳也有自己作無麵粉的減醣蛋糕卷小技巧，歡迎留言分享喔😉
……………………...
#減醣巧克力蛋糕捲
烤盤35cm*25cm 1卷
烤溫170度 20~22分
……………………..
材料：
杏仁粉 50公克
無糖可可粉10公克
冷藏雞蛋4顆
赤藻醣醇45公克
動物鮮奶油80公克
作法：
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白，選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加檸檬汁，攪拌器調快速打發到粗發泡，加入第一次糖，待蛋白變細緻加入剩餘糖轉中速打到蛋白拉起成彎勾狀
4.蛋黃加進鮮奶油拌勻，加入過篩後的可可粉與杏仁粉拌成巧克力麵糊
5.先挖一大匙蛋白入巧克力麵糊拌勻，再倒回蛋白鍋內，以挖拌的方式小心拌勻以免消泡
6.麵糊倒進烤盤後抹平表面入以預熱好170度的烤箱烤約20-22分，表面輕觸有彈性感及可出爐
7.出爐後烤盤輕摔一下震出熱氣，拉出平版蛋糕，上面蓋另一張烘紙將蛋糕翻面撕掉底紙，再用底部烘焙紙包住先捲起置涼
8.打開蛋糕卷抹上適量打發鮮奶油並擺上草苺及藍苺再此卷成蛋糕捲，密封後入冷藏至少1～2小時後再食用(我建議冷藏隔天蛋糕會更濕潤好吃)
#曼蒂媽的減醣烘焙
#減醣烘焙
#無麵粉
#低升糖
明天就是～情❤人❤節！！
今天的直播虎妮要跟奧莉絲用動漫橋段一起練習情人節告白唷❤(*´ω`)人(´ω`*)❤
說到巧克力啊，虎妮好想吃上面有放大顆草苺的巧克力蛋糕喔...。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･
今晚8點(儘量)準時開播！好朋友記得來看唷ヾ(●゜▽゜●)♡
好朋友們只要在推特上發文或發圖，並且加上#Hoonie，就能把訊息傳送給虎妮唷(*´▽｀*)
#情人節 #直播 #台灣vtube
4種特別的冰淇淋吃法 — 冰淇淋是炎熱的天氣裡，最佳的降溫方法。要麼到轉角冰淇淋店，買支冰淇淋犒賞自己。不想出門時，就自己在家準備。這裡要提供4個吃冰淇淋的好點子：冰淇淋蛋糕、裝滿冰淇淋的蛋糕，餅乾冰淇淋和義大利麵冰淇淋。這4個好點子都超級簡單，而且超級快。用冰淇淋可以做出這麼多變化，讓你永遠不會感到無聊！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/4-ice-cream-recipes/
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1. 蛋糕冰淇淋
所需材料：
1 個巧克力蛋糕
少量水果
4-6勺香草冰淇淋
作法：
2.1 將蛋糕倒過來，用湯匙將蛋糕內部挖空，並將挖出來的蛋糕放在一旁備用。
2.2 在蛋糕中裝人2勺香草冰淇淋，並將冰淇淋抹平。
2.3 現在放入水果，然後再加入2勺香草冰淇淋，並將冰淇淋抹平。
2.4 將挖出來的蛋糕捏碎後，撒在冰淇淋上，並將其壓緊。將蛋糕反轉後，就可以享用冰涼的蛋糕冰淇淋了。
小秘訣：不用冰淇淋機也能自製香草冰淇淋
所需材料：
400 g 含糖煉乳
500 ml 鮮奶油 到少32 %
1 湯匙香草精
作法：
將和煉乳和香草精倒入一個1.5公升的容器中，並將打發鮮奶油拌入其中。再放入冰箱冷凍即可。
2. 餅乾冰淇淋
所需材料：
2 塊圓形餅乾
1 個杯裝香草冰淇淋
草莓醬
作法：
3.1 將杯裝的香草冰淇淋連同杯子，一起切出一圈。
3.2 將冰淇淋放在一塊餅乾上，並去除包裝紙環。在冰淇淋上抹1-2湯匙的草苺醬，然後放上另一片餅乾。美味的餅乾冰淇淋就完成了！
小秘訣：自製餅乾
所需材料：
300 g 麵粉
200 g 糖粉
200 g 室溫奶油
2 顆蛋
1 包香草糖
1 撮鹽
1 撮肉桂粉
1/2 包泡打粉
150 g 巧克力豆
4 湯匙牛奶
100 g 白巧克力 切碎
作法：
將奶油、糖粉和香草糖放入碗中，並打到起泡。慢慢加入蛋，並繼續攪拌直至細緻的乳狀。將麵粉與泡打粉混合圴勺後，加入牛奶和鹽，將其揉成麵團。然後加入切碎的白巧克力和巧克力豆。在烤盤上鋪上烘焙紙，然後將烤箱用上下火預熱至180°C。從麵團分成小塊，然後用湯匙將它們壓平，並放入烤箱烤15至20分鐘。
3. 義大利麵冰淇淋
所需材料：
馬鈴薯壓泥器
5-6勺香草冰淇淋
4-5 湯匙草莓醬
3-4 顆金莎巧克力
白巧克力
作法：
3.1 將冰淇淋放入馬鈴薯壓泥器中，然後在盤子上壓成義大利麵條的形狀。
3.2 在冰淇淋做的義大利麵條上，加上草莓果醬和金莎巧克力來裝飾。最後再撒上用白巧克力磨的粉。
4. 冰淇淋蛋糕
所需材料：
圓形彈簧模具 (直徑: 19 cm)
8-10 勺草莓冰淇淋
8-10 勺開心果冰淇淋
8-10 勺藍莓冰淇淋
一把M&M's 巧克力
作法：
在開始準備之前，請將圓形彈簧模具放入冰箱冷凍，以免讓冰淇淋融化得太快。然後，將每種口味的冰淇淋各3勺交替地填入圓形模具中，並將冰淇淋抺平。將剩下的冰淇淋也放入圓形模具中後抺平。最後在上面撒上M＆M's巧克力就完成！
有誰能想得到，馬鈴薯壓泥器可以製作出完美的義大利麵冰淇淋？4個超棒的好點子，不僅可以讓你夏天品嚐美味。幸運的是，冰淇淋無論在什麼樣的季節，都很適合。祝胃口大開！
你還想找更多的美味冰淇淋食譜嗎？那麼，這個巧克力鬆餅冰淇淋，保證讓你滿意。https://www.yokofu.tw/ice-cream-waffle-cake/
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