#東京美食~中屋洋果子屋
今天在社團中有位朋友問起了在東京,除了「築地市場」之外,是否有類似台灣傳統市場一樣的市場可逛?在日本一般來說,比較少有所謂的傳統市場,大多是商店街的模式。「築地市場」是屬於中央批發市場,比較類似台北的濱江市場。一般家庭主婦買新鮮蔬果會上超市採買,商店街多是供應熟食。在東京市區裡,「巢鴨商店街」、「戶越商店街」、「武藏小山商店街」~~下町地區就有很多這樣的商店街,我個人就蠻喜歡「砂町銀座商店街」,短短的一條街,可以從頭吃到尾,而且都是一些銅板美食。
就在這些回覆中,有位夥伴提到了「佐竹商店街」,勾起了我的回憶~~好幾年前我投宿在「新御徒町」站的Villa Fontaine Ueno,習慣性我都會在飯店附近逛。以「新御徒町」站來說,最方便就是都營大江戶線,若是要搭乘其他的地鐵,就需要走到JR「御徒町」站或是Metro日比谷線「仲御徒町」站,距離都有點遠。從成田機場入境住這個飯店就稍嫌麻煩,若是從羽田機場就可以搭京急線銜接都營淺草線在「大門」站換乘都營大江戶線,還好我那次就是從羽田機場進出。後來友人聽社團上夥伴的建議,住宿首選上野,也住進了同一家飯店,從成田機場進出,拉著行李走了一大段路搭乘大江戶線到飯店,直呼「一點都不方便~~」
說起「佐竹商店街」,成立至今已經將近120年,是全東京最古老的商店街,是全日本第二老的商店街(第一名是金澤的「近江町」市場),隨著時空的轉換,「佐竹商店街」也在沒落中,但依然保持著傳統市場的特色。今天這位夥伴提到「佐竹商店街」時,就讓我想起了「中屋洋果子店」,會讓我走進這家店是「草莓醬蛋糕捲」,這是小時候我最愛吃的蛋糕,好懷念的口味,當天買了一塊回飯店品嚐,搭配著從台灣帶去的掛耳式咖啡。隔一天一早出門,我特地又跑去買~~太好吃了!
「中屋洋菓子店」位於「佐竹商店街」中段,與復古風的喫茶店相鄰,紅色招牌非常好辨識,是一家創業至今超過100年的老店,堅持不添加水或額外的添加物,只採用蛋、砂糖、水糖等天然食材,精心製作對健康零負擔的蜂蜜蛋糕,一直以來都是備受當地人愛戴的洋菓子店。尤其那裡面的草莓醬,絕對不像台灣吃到的合成香料口味,就是一股草莓的清香味,保證你吃過後會想再吃~~
地址:台東區台東4-22-10 中屋Building 1F
http://tnakaya.jp
#都營大江戶線
#新御徒町站
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3,590的網紅閒妻小廚娘 吃貨二兄妹,也在其Youtube影片中提到,大家知道什麼是 #植物奶嗎? 這幾年植物奶變得很熱門,因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境 但是植物奶到底是什麼? #沒有含乳糖成分的就稱為植物奶,植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳 植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇,但是無法取代...
草莓醬蛋糕捲 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的最佳貼文
大家知道什麼是 #植物奶嗎?
這幾年植物奶變得很熱門,因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境
但是植物奶到底是什麼?
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶,植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇,但是無法取代鮮奶哦~主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的
影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品,順便跟大家分享我每去去全聯,只要吃完就會再回購的產品(輕食類),全聯就像我家都大冰箱😂
🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶
🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶
🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵
🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶
🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶
燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但,其實 「植物奶」並不是 「奶」
植物奶的原料來自植物,是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦!
因為口感、外觀類似牛奶,逐漸被當成牛奶的替代品,像是我們常見的豆漿、米漿,其實都是植物奶的一種。
🌰開團網址:https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間:3/11 10:00 am~3/18 23:59 pm
像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌
這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說,我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀,我還是有好好了解這款產品
Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖,醣份也比牛奶低,鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%
喝起來質地爽口、微甜,甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶,直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合!
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩
小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶,濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣
# 夏威夷堅果奶
來自美國-夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia,嚴選未經烘烤生堅果,非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質!
高鈣、低碳水、低熱量,純素!!
Milkadamia使用「再生式農業」,除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO),還特別注重土壤環境的健康,才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)
堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方,生酮飲食者也適合哦
夏威夷堅果奶原味(無糖),有天然的奶油香氣,卻沒有糖份的負擔,可以單喝之外,也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶
香草(無糖) ,擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味,口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡,製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦~
咖啡師配方系列,我覺得很適合跟咖啡配一起,主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花!!
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️
尚未開封前常溫保存即可,開封後需冷藏,建議七天內喝完
草莓醬蛋糕捲 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
好料一圈又一圈:8道螺紋造型食譜 — 注意啦!這8道食譜,會讓你觀看時有點頭暈。不管是甜的,還是鹹的,這8道料理都是用螺紋造型做出的美味。用蛋糕方式呈現的巨無霸三明治、兩種特別有創意的披薩,以及受歡迎的蛋糕卷等等 - 這美味的料理都是以螺紋造型呈現,而且自己動手做也很容易。但是,請注意要先站穩啦!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/8-spiral-shaped-recipes/
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1. 簡單方便的豪華版起司火腿三明治
想要快速地準備一餐,選擇起司火腿三明治絕對沒錯。它不但準備起來很快、吃起來也很美味,而且有飽足感。但是,你是否想過把它放在蛋糕烤模裡,做成超大號的蝸牛? 現在,也把這道食譜中加入你的常用食譜清單吧!簡單方便的豪華版起司火腿三明治在這裡。https://www.yokofu.tw/ham-cheese-sandwich/
2. 德國油煎香腸起司披薩
你喜歡披薩和德國油煎香腸嗎?你不應該錯過這個食譜,因為它將德國油煎香腸、莫扎瑞拉起司和番茄結合成披薩。外送也沒問題!德國油煎香腸起司披薩食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pizza-mit-bratwurst/
3. 黑莓瑞士捲蛋糕
雖然瑞士捲不是新發明,但它們依舊可以有創新的呈現方式。如果你喜歡瑞士捲和水果果醬的組合,你會喜歡這個黑莓瑞士捲蛋糕食譜!https://www.yokofu.tw/dome-cake/
4. 鮭魚菠菜捲
馬鈴薯搭菠菜這道佳餚大家都已經知道了。如果你喜歡的這組合,但又想嘗試新的味道,何不加點鮭魚呢?這食譜不僅將經典組合創新,還讓其變成一道餐桌上的裝飾品。鮭魚菠菜捲食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/salmon-spinach-roll/
5. 螺旋蛋
將4顆蛋的蛋白和蛋黃分開。再將蛋白和蛋黃打散後裝入瓶子裡,再旋轉地擠入預熱的平底鍋上。一旦熟了,就可以翻面,煎另一面的雞蛋。這裡你還可以找到更多美味的蛋藝術料理。https://www.yokofu.tw/4-fun-egg-recipes/
6. 螺旋覆盆子可可海綿蛋糕
今天,有口福要介紹的螺旋覆盆子可可海綿蛋糕,是蛋糕和蛋糕捲的混合物。它美味的秘訣不是將蛋糕直接捲起來,而是先切成細條,再慢慢捲。螺旋覆盆子可可海綿蛋糕作法在這裡。https://www.yokofu.tw/roll-for-the-pleasure/
7. 螺紋披薩
要說有一道可以真正發揮創意的料理,那就是披薩。甚至是外賣的披薩,也有著各式各樣的瘋狂的組合。現在,各種不同國家特色的披薩已經非常普遍了。但是用絞肉和馬鈴薯泥做出來的螺紋披薩,你一定沒聽過!運用鐵鍋、美味的法式白醬、番茄醬以及大量的起司,讓這一道螺紋披薩成為披薩天堂的一顆新星。螺紋披薩食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/meat-potato-spiral-pizza/
8. 草莓芒果派
在炎炎夏日裡,新鮮水果所做的水果蛋糕,決對比厚重的奶油蛋糕更受歡迎。下面的食譜除了有草莓和芒果的果香,它的外型更讓人特別印象深刻。用草莓醬、芒果醬,以及奶油醬將裝飾成一個大螺旋狀,做成了一個美觀又可口的水果派。非常適合在溫暖的週日午後,坐在樹蔭下喝咖啡吃下午茶。草莓芒果派食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/strawberry-mango-chocolate-pie/
這8個好點子適合每一個人的口味。但最重要的是:它們的螺紋造型保證吸睛!祝你做菜烘培都愉快!
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草莓醬蛋糕捲 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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小菜做的「草莓果醬」習慣將草莓經過數小時或隔夜的糖漬(可以放進冰箱),讓糖逐漸進入果肉裡水分跑出來,最終讓草莓仍能保有果粒感,最後熬煮時比較不會都變成果泥了!
最近逛賣場時還能看到草莓身影,趕緊利用時間做幾罐起來,抓住它的尾巴吧!
材料
草莓1200克
砂糖480克
檸檬一顆
你們家的草莓果醬還有什麼新吃法, 也歡迎一起分享唷!!
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■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
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■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
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