【斟茶緣】2021年阿里山『公田烏龍』春茶（4月16日採收）
1斤2000元 2兩的2包500元
沒喝過建議『先買4兩喝喝看、喜歡再追加』
買進4月16日採收90斤（4月19日上架）
買進4月17日採收90斤
春茶到目前為止泡了超過20支中海拔的春茶才買進上架的6支春茶，等於至少淘汰了14支春茶，而這14支春茶人家也都賣掉了，所以生產這14支春茶的製茶廠或茶園也都不是弱者因為我不會笨到去爛廠泡，去兩光廠泡也只是浪費時間，春茶還繼續採收中所以還繼續篩選中。
這支『公田春茶漢草很好』其實就可以當成是『朕米糕』的分身，品質與米糕不相上下之外價格也都一樣，沒有買到米糕可以考慮買公田，公田採2天總共分到180斤，品質超優但是真的沒有辦法梭哈，雖然沒梭哈但我們也是分最多的，報告完畢😎😎😎
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買茶葉之前要看賣家是否清楚說明『採收日期、產地、茶種、進貨數量』，沒有標示『採收日期的年、月、日』與『進貨斤數』請不要買，因為ㄧ定會買到賣不出去的『舊茶』或者買到『跳山、跳級』的茶，跳山就是拿低海拔的茶謊稱是高海拔的茶賣高海拔的價格，例如：拿竹山的茶說是杉林溪或梨山的茶，難怪只有斟茶緣在賣『竹山的茶』，因為有些人明明就是竹山的茶卻全部都變成杉林溪或梨山出售了
如果是新茶為什麼不敢標示『採收日期、產地、茶種、進貨數量』？沒有標示採收日期的年、月、日要怎麼計算保存期限？
還要看賣家有沒有拍『茶種的照片』，沒有拍清楚『茶種照片』消費者根本不知道花錢是買到烏龍種、金萱種、四季春種還是翠玉種？金萱、翠玉、四季春都叫『新品種』，各位知道嗎？新品種的價格比烏龍種一斤至少便宜500元，消費者不要花了錢還被當傻瓜！！
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買進4月16日採收90斤（4月19日上架）
買進4月17日採收90斤
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茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
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因為我是茶葉買賣的「商人」⋯
所以我願意也有「義務」承擔『輸贏』
我願意也有「責任」承擔『庫存壓力』
我用實際買進的動作來證明『這是好茶』
我用實際買進的數量來證明『我的自信』
斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190
買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3
『公田4月16日』7-11賣貨便賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019
『公田4月16日』全家好賣+賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639109158630
草 里 製茶廠 在 [初印象] 石門茶山步道和草里小型製茶廠- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
跨年後在友人家中過夜，一早醒來友人遊興甚高，直嚷嚷要我上網找個景點一起去逛逛。
原考慮路小雨的家或貓空，但考慮元旦淡水必塞爆、貓空路窄開車不便還是另作打算。
後在網路上發現石門有所謂茶山步道，可是桃園石門會不會太遠？細看文章介紹嚇一跳，
原來台北縣也有石門，石門鐵觀音是北縣石門鄉產(我一直想哪天到石門吃活魚喝鐵…)。
最終友人又添點行程後定案，此行為茶鵝旅程---金山吃鵝肉，石門走步道。
果然台北人沒處跑，中午到了金山發現也是人山人海，老街簡直寸步難行。
金山老店鵝肉特殊的無點菜自行取用制及分散式店面遇此爆量人潮也無用武之地，
一到九號店面全部塞滿，不少人手端菜肴無處可坐到處流竄，
我和友人見狀就認命的找了家麵攤切些滷菜吃碗麵草草解決一餐。
不過友人是有所堅持的，鵝肉可以不吃，冰芝林綿綿冰沒吃到要翻臉的，
於是我們在寒冷的氣溫下又殺入人群各吃了三球冰(個人感覺榴槤口味還不錯)，
才心滿意足離開金山鄉。
金山到石門的路途中有極壯闊的海景可賞，但時值冬季天寒氣氛寂寥，
友人開車之餘還不忘以眼尋搜有無比基尼辣妹(季節不對吧 = =)。
茶山步道不算大景點，靠著導航到了乾華國小草里分校後還往山裡開了好一段路方抵達。
停好車後站在步道入口前，有兩個感想，一是半個遊客都沒有相當冷清、
二是這步道坡度有點大。不過人都到了，友人甚至連The North Face登山外套
(需要那麼誇張嗎…)都上身，當然定要征服這個山頭(?)才能回家。
我和友人不愧是城市弱雞，走沒一下子就腿痠吐大氣，不過彼此漏氣激勵，
天氣冷笑話冷人生冷三冷夾攻下倒也撐了下來。這個由核一廠和鄉公所出資興建的步道，
步道石磚每隔一段鑲刻著茶花及茶樹品種的介紹，兩旁更時有竹林、硬枝紅心、金萱、
翠玉茶樹及小型茶園可觀賞，小涼亭或座椅供休憩。雖無極細心維護外加人氣稀少，
但假日健行遠望山景，呼吸點新鮮空氣還不壞。原先到了木亭想撤退了，
但看到了「筠園1KM」的標誌，想說還有庭園可賞那就繼續向前吧！
到了終點一看過果然前方有片滿是綠意的廣大園區，原本我和友人還在讚嘆，
但看著看著感覺不對，好像是塊…墓園!?最後兩人拼湊記憶，
才驚覺這應該是鄧麗君紀念園區週邊。雖說景觀不錯也不陰森，
但在沒有心理準備下看到片墓園還是挺囧的，就匆匆下山了(怕鬼二人組 = =)。
上山辛苦下山也累，膝蓋的負擔更大了，走著走著多發現了些缺點，地處偏僻人煙少、
坡度稍陡、某些階梯太小太窄又無護欄、石材遇水氣易滑生青苔，
故老人家或小孩來玩要多小心，也最好結伴同行。
走回步道入口又冷又累，看到鄰近有座草里小型製茶廠寫有歡迎參觀字樣，
便開車進去討杯茶喝，但入內庭卻見門窗緊閉。原要放棄返家，
但一位老伯忽從窗邊現身，招待我們入內參觀喝茶。
雖說是茶廠但較像住家，占地大東西少生活感弱清潔大方，定是家中人口不多
外加女主人善於家務。進入客廳後老伯太太也由內室現身招呼，大家便一起坐下，
由老太太主泡，其餘男性閒聊喝茶 XD。
聊了不過兩句老伯先遞了名片。謝國村老伯除了是茶農和茶廠負責人外，
也是當地鐵觀音產銷班班長，茶山步道旁的茶園多是他所有。家中從爺爺那代開始製茶，
他製茶有六十年經驗，兒子孫子未來會接手，算算也是百年以上延續五代的茶香家族。
老伯說到過往茶廠規模更大在他處另有廠房，專供外銷自大稻埕出口，但後來規模縮小
便遷到此處，現今以硬枝紅心品種為主製作鐵觀音及紅茶，也有販賣金萱翠玉等烏龍茶。
話要說茶也要喝，茶廠主力商品率先登場。瓷罐裝的硬枝紅心鐵觀音老茶，
年份約在十餘年。老伯另還另外拿出農會版的老茶和自身茶廠的產品
讓我們做外觀包裝上的對照，其實長得挺像，不細看分不出來。
泡好後茶色偏深黑紅，茶湯是我近日所喝的老茶中較有甘醇度的一款，
茶體厚但不酸滑口，會給人留下好印象的一款茶。價格一斤1250不算過分，
老伯說老茶他自會視含水量濕度焙火，不定期焙，老太太自豪地補了句這茶能頂到十泡。
老伯說話風格多變，有時風趣，講境外四斤一千的烏龍茶他說自己幹脆收一收別做了XD；
評早年茶廠大量出口求量不求質的茶品他說自己都不大想喝 XDD。
有時語重心長，說製茶大嘆變因甚多耗時甚長，直言台茶價格混亂由人喊價，
但就工資成本言過分高價似對消費者不很合理。另老伯更說了許多硬枝紅心的品種特性、
和自身茶園管理、製茶的作法，但專業詞彙多了些我沒記牢。
老茶喝完，老太太拿出了兩週前剛做好的硬枝紅心冬鐵沖泡。此茶湯色是重金黃，
香型是濃濃鳳梨香，大異我之前試過的鐵觀音，感受到季節、風土、品種所帶來的影響，
但老太太下手稍重，喉韻帶了點苦，一斤1000元，也不貴。
最後應友人要求，老太太又來了款硬枝紅心紅茶，茶色淡酒紅，香型我無特別感受，
大概是茶喝多又亂了 ^^"。友人很喜歡這支，老伯說這紅茶有口感但喉韻難比前兩支，
老太太較哀怨些，她說喝了這紅茶前兩支好茶的喉韻都被蓋掉了XD。紅茶一斤是500元。
老茶人都有其意氣，老伯也說了試喝不喜歡別買，喝茶聊天交交朋友也好。
不過我通常是試喝就會買的人，買多買少而已。
在茶農面前「兩」這個字實在說不出口，而且老伯的茶都是半斤一斤分裝好的，
故最終買了半斤紅茶。其實我較喜歡老茶和冬鐵，有特色相較市價算便宜，
但想想份量太大還是日後再說，反正名片在手哪日要連絡很方便。
最終到老伯的其他房間看了看，其中有個不錯的室內自助泡茶區可供十餘人同時泡茶
(泡他的茶不收費)，茶具都很新，看來不常有人用 ^^"。
以往他還會辦些製茶體驗營，但最近人手不足時間配合不上就極少舉行了。
如果有學校或茶藝社團要辦活動不嫌石門鄉有些偏遠的話，這裡是可以考慮的，
走步道喝點茶再聽老伯說些故事。
自身事忙外加路途遙遠，不知哪天才有機會再回到老伯這裡泡茶呢？唉。
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