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用茶葉、荔枝入菜你們有看過嗎？
今天全聯先生跟Paul
要教你用你沒有想過的食材入菜！！！
料理簡單又好吃，食材門市都買得到
今晚就煮茶香蝦仁青花菜、番茄荔枝燒雞
跟家人一起分享吧！
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#全聯 #爸爸回家做晚飯
#在家煮最安心 #在家吃最溫暖
防疫外帶美食— 莆田 享譽新加坡的中餐廳 —
又是週末外帶日（其實最近外食日變多了）。今天本來想外帶夏慕尼，但昨晚要預訂時，發現今天還可預訂外帶的時間只剩13:00以後了！於是改訂莆田。反正兩家我都還沒吃過。
「莆田」在竹北光明六路上，對面就是竹北大遠百、隔壁是陶板屋，兩間王品集團餐廳相連。莆田不但是"新加坡中餐第一品牌"，還是米其林一星的餐廳，相信口味會是水準之上。
莆田的防疫外帶餐點，除了原本菜單上的菜色，還設計了幾款防疫便當及套餐。例如【星光頭等餐】$268是六格便當，有海南雞及金絲麥片蝦隻主餐，還有三個配菜，份量不少，我買了一個給爸媽加菜。以其還有三款$199套餐，有以招牌荔枝肉當主菜配米飯，或以有豐富配料的滷麵或米粉當主食，再加三個小菜組合的小套餐，我覺得都滿吸引人的！（我這幾天突然很想吃炒米粉，應該會找機會請果先生去外帶老復興的炒米粉吧！）
不過，我最後選的是【星光熠熠雙享餐】$788(以上金額因外帶都打八五折哦！)，中菜嘛！那就當點幾道菜來配飯吃啦！（而且粲粲對今天的餐點很有興趣，主動幫忙把餐點拿出來還開蓋子）
*莆田荔枝肉：荔枝入菜，很特別。豬肉是裹了粉漿炸過再拌炒入味的，口味嘛！就是不折不扣的糖、醋、排、骨！可是是很好吃的糖醋排骨，可能帶有些荔枝香氣，不過我是把豬肉和荔枝分成兩個部件去吃。
*金絲麥片蝦：少了擺盤，又沒有做過功課，這道料理的價值會被低估啊！蝦子本身就是碩大彈脆，而除了蝦子以外的那些渣渣粉粉....被粲粲說很難吃！但那是渣渣粉粉，也就是名字裡的金絲麥片，除了是口感應該要酥脆的蛋絲，連麥片都還是新加坡進口麥片呢！蛋絲不酥脆了，但麥片其實還不錯，有椰子粉及牛奶的香氣，不過因為不鹹而且還微微甜，雖然部分會嚐到微辣味道，但我還是覺得適合單吃、不適合拌飯。
*秘製鐵板滑豆腐：豆腐很嫩，加了洋蔥去拌炒，甜甜又有點辣辣的，很下飯，雖然有點辣但粲粲卻一直舀醬汁來配飯。看起來做法和蔥燒豆腐類似，正愁家裡沒有青蔥只有洋蔥，但還有兩盒快到期的豆腐，我就趕快找時間做＂偽秘製鐵板滑豆腐＂吧！
*清炒水蓮：脆脆的，很好吃！
*蝦苗嫩紫菜：這紫菜真的比一般的紫菜嫩！醬汁有香麻油香氣及醋的味道，所以我當它是涼拌開胃小菜。
*酸柑汁：酸酸甜甜的好喝橘子汁！
莆田初體驗，我覺得口味不錯哦！
不難訂，大家如果訂不到夏慕尼....不不.....如果想吃不太一樣、帶有點新意的中菜，可以試試莆田哦！外帶份量應該不會變少，雖然少了擺盤，但外帶可以打八五折，我覺得還是值得嚐嚐的！！
莆田－竹北光明店
新竹縣竹北市光明六路東一段156號
03-550-8152
鳳荔文化觀光季來囉！阿基師教花媽用高雄的鳳梨和荔枝入菜，實在是香甜可口的好滋味！花媽歡迎大家一起支持高雄的農特產喔！
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＃美國週期蟬 ＃週期蟬
各節重點：
00:00 前導
01:39《YouTuber 的 36 堂課》廣告段落
02:29 一般的蟬生活習性是什麼？
03:36 週期特別長的週期蟬
04:44 週期蟬為何在地底下那麼久？
05:51 為什麼一次出現十億隻？
06:30 美國居民的困擾
07:26 週期蟬不是害蟲？
08:42 美國人吃蟬歷史悠久？
09:57 我們的觀點
10:43 提問
10:59 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→Paleoclimatic Influences in the Evolution of Periodical Cicadas (Insecta: Homoptera: Cicadidae: Magicicada spp.), The American Midland Naturalist, Vol. 120, No. 1 (Jul., 1988), pp. 183-193 (11 pages)：https://bit.ly/2UWvnSr
→Liebhold, A. M., Bohne, M. J., and R. L. Lilja. 2013. Active Periodical Cicada Broods of the United States. USDA Forest Service Northern Research Station, Northeastern Area State and Private Forestry.
→Sota, Teiji, et al. "Independent divergence of 13-and 17-y life cycles among three periodical cicada lineages." Proceedings of the National Academy of Sciences 110.17 (2013): 6919-6924.
→Berlocher, Stewart H. "Regularities and irregularities in periodical cicada evolution." Proceedings of the National Academy of Sciences 110.17 (2013): 6620-6621.
→Broods, Cicada -University of Connecticut: https://cicadas.uconn.edu/broods/
→Cicada swarms in Washington, DC, appear to show up on the weather radar. Not everyone agrees：https://cnn.it/3wR25Sm
→【維基百科】Periodical cicadas：https://bit.ly/3rpqPAa
→【維基百科】Brood X：https://bit.ly/3hNivaa
→【科學人雜誌】17年之癢：https://bit.ly/3kzZcmo
→美東17年蟬來襲！你不知道的華府「蟬」文化：https://bit.ly/3ew7x6T
→從地心竄出：17年一出10億隻的美國「蟬爆日」：https://bit.ly/3hQKUfy
→地下躲了17年 它們不忍了! 數兆神祕生物入侵美國1/3領土 科學家建議「食用」：https://bit.ly/2W16sO3
→【公視】蟄伏 17 年 美東十億隻「週期蟬」將破土求偶 ：https://bit.ly/3ziZ6Ub
→【地球圖輯隊】仲夏不寧靜 「 17 年蟬」大舉回歸美國 ：https://bit.ly/3hQdduD
→【天下獨立評論】美東 17 年蟬來襲！你不知道的華府「蟬」文化 ：https://bit.ly/36JXabn
→【EET TAIWAN】北美「蟬爆日」週期為什麼是質數？ ：https://bit.ly/3zao348
→【香港 01】「 週 期 蟬」襲美國 民眾找食譜把蟬入菜 FDA：對海 鮮過敏者別吃 ：https://bit.ly/3hOJ5iV
→【自由時報】蟄伏 17 年！週期蟬入侵白宮記者包機 延誤歐洲行：https://bit.ly/3irZKIj
→【自由時報】台灣蟬與熊蟬的傳奇一生 ：https://bit.ly/3rmilts
→【 Boundary stones】 Cicadas: Time Traveling Trouble Makers：https://bit.ly/3hOubcv
→【維基百科】Predator satiation：https://bit.ly/3zhUvSy
→看見一堆小綠卵...在家遇到「荔枝椿象」怎麼辦？被毒液噴到小心皮爛眼瞎！用●●水噴1分鐘就死掉：https://bit.ly/3BjMLkA
【 延伸閱讀 】
→【環境資訊中心】美國部分周期蟬感染「迷幻真菌」 出現瘋狂交配行為：https://bit.ly/3hWoSrT
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▋简介Introduction
#曼食慢语
曾经我不懂咕咾肉有什么好吃的，后来发现不是咕咾肉的错，单纯是因为我没有吃到好吃的[二哈]我自己会用荔枝代替菠萝来入菜，荔枝的甜味更明显，搭配偏酸的糖醋汁，酸甜对比的感觉会更突出，荔枝多汁的口感也能很好的保存下来，下饭和配酒都很合适。
▋相关视频Related videos
寿司姜Pink Sushi Ginger
https://www.youtube.com/watch?v=rSdNO9plOD8
西瓜慕斯蛋糕卷Watermelon Mousse Cake Roll
https://www.youtube.com/watch?v=wUdtc78Vgpk
冰浆sticky rice smoothie
https://www.youtube.com/watch?v=Ua7wgiqTT8c
▋食材Ingredients
★紫苏桃子姜
桃子2个，2 peaches
盐5g，5g salt
仔姜60g，60g young ginger
紫苏叶50g，50g perilla leaves
蜂蜜80g，80g honey
★紫苏桃子气泡水：
桃子2块，peach
桃子汁1-2勺，1-2 tbsp peach juice
气泡水，Sparkling water
冰块适量，ice
★桃子姜养乐多冰茶：
桃子汁100ml，100ml peach juice
清水100ml，100ml water
白凉粉15g，15g white jelly powder
养乐多1瓶，1 Yakult
冷泡绿茶，cold brew green tea
▋ 相关视频列表Related album
中华美食Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
—————————————————————————
淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
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曾经我不懂咕咾肉有什么好吃的，后来发现不是咕咾肉的错，单纯是因为我没有吃到好吃的[二哈]我自己会用荔枝代替菠萝来入菜，荔枝的甜味更明显，搭配偏酸的糖醋汁，酸甜对比的感觉会更突出，荔枝多汁的口感也能很好的保存下来，下饭和配酒都很合适。
▋相关视频Related videos
糖醋排骨 Sweet Sour Spare Ribs：
https://www.youtube.com/watch?v=yauKESA6daM
豆腐三吃Three dishes made with tofu：
https://www.youtube.com/watch?v=fIIq9uvmZNk
啤酒鸭Duck stew with beer：
https://www.youtube.com/watch?v=KM1YJkX-cNM
▋食材Ingredients
梅花肉200g，200g pork collar
彩椒（红黄）半个，half Bell pepper
荔枝200g，200g lychee
生抽1.5大勺，1.5 tbsp light soysauce
白胡椒1小撮，pinch of white pepper
糖1小撮，pinch of sugar
米酒1大勺，1 tbsp rice wine
鸡蛋1个，1 egg
面粉10g+玉米淀粉5g，10g flour + 5g corn starch
盐1小撮，pinch of salt
米醋2大勺，2 tbsp rice vinegar
糖1大勺，1 tbsp sugar
玉米淀粉2小勺，2 tsp corn starch
番茄酱2大勺，2 tbsp ketchup
姜泥1/2小勺，1/2 tsp pureed ginger
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp pureed garlic
▋ 相关视频列表Related album
中华美食Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
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