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【享樂隨手拍更新】2021.04.20 Podium
衫林白玉苦瓜、紫蘇葉、澎湖手釣烏賊，宜蘭龜山島胭脂蝦、東勢明正里茂谷蜜柑、屏東林邊黑珍珠蓮霧，宜蘭龜山島櫻花蝦、埔里陳年紹興、彰化茉莉白木耳，宜蘭龜山島海車蝦、梨山高麗菜、薩丁尼亞麵疙瘩，北海道特上泰匠海膽、台中谷關段木香菇、野生海菜，宜蘭龜山島青衣、九州白味噌、彰化花壇九層塔，荷蘭小牛菲力、台中東勢枇杷、彰化大頭菜，紐西蘭高原水鹿、宜蘭金棗、雲林林內無花果，大湖草莓、網紋哈密瓜、埔里百香果……
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N年前喺荷蘭食過呢道菜。都唔係好肯定係咪荷蘭嘢不過無所謂因為好好食。啱啱個禮拜日喺屋企整返次嚟回味吓。
如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。
This is a dish I had while I was traveling to Holland years back. It was well good tho I thought the vibe was more French than Dutch. Decided to make it again for ourselves.
If you like the vid, click "like" and subscribe to my channel. Cheers.
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牛仔扒 兩塊約700克/2 bone-in Veal Chops
藍芝士 30克/grams of Blue Cheese
迷迭香 2棵/sprigs of Rosemary
蒜頭 3粒/cloves of Garlic
乾野菌 28克/gram of Dried Wild Mushroom
鹽 1茶匙/tsp of Salt
黑胡椒粉 半茶匙/half tsp of Black Pepper
胡椒粒 1茶匙/tsp of Peppercorns
紅酒 3湯匙/tbsp of Red Wine
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