【龔成問答信箱】(Q20621-Q20640)
Q20621:
老師你好,我係你舊生,為了加强分析能力,我分析了一間公司:太興
雖然只上市兩年 但公司適逢
2019 社會事件
2020 新冠肺炎
雖然令營業大幅倒退 但2021.3.1 發盈喜預計淨利潤增長40-55%
所以對此公司管理層有信心 只要限聚令放寬 回復自由行 相信未來2年有不錯增長,我考慮左兩個情況的年份推算,得出了不同的答案
請老師再比意見 睇下今次會否太進取
(過往市盈率我同左你上堂講的方法,以過往多年作推算)
based on 2021/3/1 news said that TH Net profit growth rate from 40-55%
assume growth rate 50%
2020e EPS will be :087*1.50
2021eEPS will be:0.195,0.163*1.5
industry PE:17-21
TH PE :14-20
price range:(1.82-2.6)0.13*14-0.13*20
price range:(2.73-3.9)0.195*14-0.195*20
龔成老師:
太興集團(6811),是一間源自香港的多元品牌休閒餐飲餐廳集團。
除旗艦品牌「太興」外,集團透過自創、收購及授權成功壯大品牌組合,當中包括「茶木」、「靠得住」、「敏華冰廳」、「錦麗」、「東京築地食堂」、「漁牧」、「飯規」及「夫妻沸片」。
佢的餐廳網絡有過百間餐廳,香港、中國內地、澳門及台灣都有。
此外,集團於香港火炭營運一間食品廠房,亦於中國內地東莞營運一間食品廠房。
整體質素,算是不差,品牌價值相有,業務增長力中等,但賺錢能力不算強,成本轉嫁能力有不足的地方。現價算是合理價,中短期較弱,長遠會好翻D,都可考慮投資,但又未值得去到好大注。
至於你的估值方面,你計的方法方向雖然正確,你用了兩年的數據去進行參考,但要留意,由於這企業上市年期不算長,加上上市後面對了較多特殊情況,所以參考價值會減左。
因此,我地會集中翻佢過往,正常經營環境情況下的生意與盈利,這些財務數據會更有參考價值。
如果我睇翻佢過往正常環境下的盈利,2016-2018,盈利大約為$1億、$1億、$3億,由於企業在2019年上年,因為,有可能因為上市要「整靚盤數」,所以令到2018年的盈利增長較多,所以我地會保守少少,參考2016、2017年的數據較多,2018年參考價值會少左。
因此,可以推算一個有代表性的盈利,大約為$1.5億(當然這不是好準,但可以作為參考基礎),即是每股盈利為$0.15。
至於所用的市盈率,可以用翻14-20倍,因為我地在估值時,會偏向保守D,就可以計出佢的估值為$2.1-$3.0。
如果再考慮一些中短期疫情及經濟等不利因素,就會將這個估值再調低少少。
你在估值時,假設佢盈利增長50%,由於這幾年較特殊,這個假設唔算有實在的基礎,所以我地應該考慮翻一些長期同核心的因素。
其實這企業不差的,你見佢的品牌都有一定的價值,同時佢有創造品牌的能力,這的確能加分。但同時,香港人的特性是貪新鮮,有時品牌可以一下子唔受歡迎,這都是風險因素之一,所以,這企業整體上是有質素,但股價上落都會較大,這點都要留意。
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Q20622:
您好,龔先生,follow了由您的專頁有一段日子,我有點理財問題想請教您。
本人36歲,一家之主,有兩個BB, 家庭固定開支包括租金、保姆費用、保險、BB平均每月開支及日常洗費約72000港幣,做小生意月入約25-35萬港幣,後面會租舖做生意月租$24000。
所有積蓄壓在貨物算是有200多萬資產。2018年初基本沒有積蓄,現時積蓄(貨物)都靠這三年存款所得。
生兩個bb時用左好多錢,而且2020-2021年這一年才平均月入有20萬以上,之前兩年大約收入230萬左右,收入是愈來愈豐厚所以才打算開門店。
由於做生意必須囤貨,我基本上都是以囤貨當儲蓄。
我希望幫助分析一下我可以每月有什麼理財方法能增加我另一個投資方法楚來分散風險,穩步上揚。
望得到您的關注和回覆,謝謝。
龔成老師︰
首先,你做生意一定有不確定性,所以點都要保守一的現金,計好數,餘下的才可以進行平衡配置。
因此,你現時每月都能儲蓄,我會建議你先留一定的現金,作生意備用,餘下先「投資」。
同時,如果你生意發展得不差,在理論上,將資金投資到自己生意得到的回報,其實會比你投資其他工具更好。
當然,我地都要考慮平衡風險,將所有財富集中在一盤生意,是有風險的,所以如果財富許可,就建議你投資其他類別。特別是一些流動性較強的項目,如股票。
除了你現時生意外,你可以透過每月閒置資金,去投資一些優質股,來進行財富增值。同時間,你財富增值,都唔會完全偏重晒係生意,從而令你風險降低。
我地係投資前,必需先做好防守部份,特別係你類做生意人士。因為現金流,對經營一盤生意係好重要。
我建議你在投資前,先儲起一筆等同半年基本生活開支的應急錢。另外,也儲起一筆生意上的營運資金,以備不時之需。
以下我以「閒錢」的角度去幫你做配置。
你可以用你每月餘下的現金流,以「月供股票」模式,去為財富進行增值。
策略上,你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。你先用每月5成儲蓄做月供,其餘5成就儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於你係做生意,每月收入可能有波動。你可以用一整年架平均月入,去計算月供金額,咁就可以。
選股上,你可以投資在平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)。
增長力較強的,可選安碩恒生科技(3067)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。
餘下的另一半現金,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
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Q20623:
你好,龔成老師,呢排開始有留意你fb,亦好認同你對股票既睇法及教導,令我扚起心肝想重新重組過我既股票。
請教一下,請問應該持有還是止蝕。
005,3200股,53.45入
1711,20000股,1.5入
1716,6000股,7.6入
1810,1400股,30.95入
2328,8000股,6.39入
3309,2000股,13.98入
9988,100股,250.4入
感謝解答
龔成老師:
以質素來說,並不是差,但要改善。
匯豐(0005)你預只是收息,增長力不強,持有多少比例,要睇翻你自己的年齡與投資目標。
歐化(1711)質素一般般,有較大反彈宜減。
毛記葵涌(1716)質素一般般,有較大反彈宜減。
希瑪眼科(3309)過往一直貴,股價要大升不易,最好上翻D減持少少先。
至於另外幾隻股,都有質素,無問題。
你日後可以加入一些ETF,如盈富(2800),如果能承受風險,想有潛力就加恆生科指ETF(3067)。
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Q20624:
老師你好,本人36歲,月入3萬,早年替親人還債無咩錢儲到。係近年終於還清,慢慢儲番少少錢。現時手上現金只有10萬,股票5萬。扣除租金,家用每個月儲到約1萬5千。
0005 1手 (62買入)
01398 3手 (4.5買入)
03988 8手 (3 買入)
我唔係好有興趣投資,但真係擔心退休生活。想請老師比D建議我手上嘅錢同每月萬五蚊可以點儲點增值,唔該老師。
龔成老師:
現時的現金$10萬,你可以動用其中的$5萬,去投資,但不要一次過用,要分注慢慢用。
另外,你現時過份集中在銀行股,已出現了行業集中風險,最好等股價上翻D減持,部分轉其他。
你36歲,其實唔需要太保守。而你現時集中在收息股。
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。
你可以自行分注,或做月供股票,每月$10000。
你可以考慮盈富(2800)$4000。
另外再加2隻(每隻$2000):銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
潛力股可供3067。$2000。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
雖然你對理財興趣不大,但在長遠,會對你財富有巨大影響,因此,一定要學習當中知識。
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Q20625:
龔成老師請問現在適合樓換樓嗎?
詳情如下,本人29歲,現職護士,月入4萬2,長線有700股阿里巴巴(9988)228蚊,1500股長和(0001)55蚊,4000股置富(0778)7.45蚊,另有20萬蚊環球基金。
先生30歲,現職專業人士,月入5萬8,長線3000股長和(0001)50蚊,1000股長實(1113)43蚊,500股領展(0823)73蚊,另有40萬分別在美股及基金。
二人合資,先生單名於2017年買入天水圍嘉湖550呎單位,買入價485萬,現值約600萬,欠銀行約360萬,另mortgage link 戶口有50萬存款。
有計劃下年生小朋友,現在適合賣樓及套現部分資產用作購入1000萬以下,8成按揭的單位嗎?謝謝你
龔成老師:
如果換樓,一般都不用太分析樓市,反而分析自身的情況,是核心。
將現時物業賣出,能套現$240萬,連同股票、基金、現金,大約$350萬-$400萬。
首期方面無問題。
假設借$800萬按揭,30年,2%,月供約$3萬,你地都可以負擔的。
相信,你地都可以考慮$1000萬以下的物業,如果有實質需要,都可以進行換樓這動作。
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Q20626:
老師, 剛睇到你既文章話不要停留舒適圈, 有個唔係關係股票既問題都想請教下,
我而家做緊一份非常舒適既工差不多4年,人工不高得19K, 但勝在十分穩定, 基本福利齊全, 而且公司同自己屋企同區, 車錢時間都可以慳唔少, 但問題是人工既上升空間好有限, 去年什至因疫情要凍薪及無bonus無雙糧乜都無
而家有另一個option, 係朋友介紹一份corporate sales, 底薪比現職工作少幾千只有15-18K, AL18日變7日, 地點遠好多
另只有少量基本福利, 但公司氣氛好, 好願意教我呢D無經驗既新人, 收入方面計commision既話捱完頭一年之後上升幅度好大機會比現在高, 可以第2年開始也有20K以上,而且朋友都係入面做, 有信心是穩陣的公司
我而家好煩惱, 應不應該放棄而家穩定的現況去接觸未知又不穩的領域, 因為都想學習和見識更多, 還是應該再等一等, 發拙/等待第3可能性?
我背景係今年29歲, 無家庭經濟負擔, 但只有10萬剛投資在股票基金, 另有10萬現金, 剛開始月供$2K盈富3個月, 可能2年後會結婚需要現金支持 謝謝老師!
龔成老師:
你最重是從長遠的角度去想。
你要想想,5年後,10年後,留在現時公司怎樣?如果你跳出來又會怎樣?
你要問自己,長遠想自己變成點,想自己做甚麼?過怎樣的生活?
你現時29歲,有選擇權,到你過10年、20年,你再變的空間就會少,這刻要好好想清楚。
你有兩個選擇,第一,留在現時公司但要同時發展副業,不能永遠停在原地。
第二,跳出去。
有時跳出去,當訓未必最好,但有可能成為之後更好的踏腳石。
加油!
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Q20627:
老師 想問宜家個市要點樣部署?
科技股最近跌 係調整 定係熊?? 我有9988 9618 1810係手 應該清倉先嗎?
另外大部分係月供緊收息股 66, 2800,388,823, 1299 ,我會繼續月供 不過會就住個市去改供款數目
仲有兩手2號仔 諗住收完末期息就賣哂佢
請問咁做岩嗎?
龔成老師:
第一,唔好因為股價下跌而影響配置。
第二,唔好太著重分析之後的股價走勢。
第三,你最重要持有優質企業,長線投資。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
你上述持有的,都是有質素的股票,基本上無乜野要改。除非你持有新經濟股的比例好多,就減少少。
你月供的,保持月供,金額都不用太大改變。
至於中電(0002)是收息股,如果這股在你組合收息類比例適合,其實不用改變。
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Q20628:
龔sir你好:我從你的著作中,拜讀到水桶投資法一說。坦白說,起初不甚了了。但就像一顆種子一樣,埋藏心中。沒想到真的有生根發芽的一日。
某一天,靈機一動,心領神會,領略到水桶投資的精髓所在。
我靠這個觀念,以$12.44的2013, 升至$18.12放出一半,用盈餘再買入700及9988, 建立一個組合,打算長期持有。
現在這個組合,不但優質,而且全部低位入貨,前景無限。原來這就是正確的投資方法,比頻繁炒出炒入的太多。
讀書真的是最好的投資。你不知道那年那日,對人生產生決定性的作用。
龔成老師:
對,我地從來不是炒賣,是一個配置,資金的運用,平衡,以及平貴的分析。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
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Q20629:
老師 我三十萬成本 輸淨50000
買什麼都輸 可否介紹一隻股票比我 我就黎跳樓
不過收息安全股
我要搏反黎 再輸我要死啦 老師 救一救我
而家啲錢入晒3311
點算
啲錢仲要係屋企人嫁
我真係冇晒辦法 所以先求你救救我
感激不盡 老師
龔成老師:
財不入急門,你「要搏反黎」的心態是錯的。
你集中一隻股是錯的。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
中國建築國際(3311)由中國海外發展(0688)以介紹形式分拆上市,業務主要分為樓宇建築及土木工程。
佢參與所取得建築工程項目的日常管理及實施。一般透過競投過程取得項目工程。將部分建築工程外判予分包商,並於建築工程進行時負責客戶或他們的顧問、分包商及供應商之間的協調工作。
過往生意與盈利都穩定,但增長力就不強,現價合理,不過唔好對股價有太大期望。目標是收息。
建議你將部分賣出,轉其他。
最簡單是轉盈富(2800)、港鐵(0066),小注恆生科指ETF(3067)。你要睇長遠,唔好太在意短期賺蝕數。
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Q20630:
你好,老師,本人31歲,剛剛學習投資,過往無乜儲蓄,因為家庭負擔較重。現在情況較為理想,手上可動資金雖然不多,但仍想由月供股票開始學習投資增值財富。
每月想大約投資$1500-$2000,先集中一至兩隻潛力,第一隻比較平穏增長,屬意盈富(2800)、金沙(1928)或粵海(0270)
第2隻比較增長力強,屬意中生製藥(1177)或中海油(0883)。請問以上組合較適合嗎? 或者可有其他建議? 謝謝!
龔成老師:
第一隻,盈富(2800)。因為盈富這是一個「平衡組合的工具」,當中有52隻成份股,對股票組合有平衡作用。
盈富當然不是高增長的項目,但就能平穩增長。
第二隻,你可考慮中生(1177)或安碩恒生科技(3067),有長線投資價值。
3067這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
不過,現價都唔平,大約在合理區頂至略貴,因此,這刻不能大注投資。最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨(例如每月買一次、或2個月買一次),總之慢慢入,不能用盡現金,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
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Q20631:
Hello成哥,我啱啱開始睇你專頁,對月供股票好有興趣,想請教一下,如果我一個月可供5-7000,港交所係咪一個好選擇?
另外中國銀行會唔會都合適?
謝謝你
龔成老師:
港交所(0388)可以,我地進行月供,一定要選優質股,這股適合,因為原理就是長期儲貨。
不過,你最好建立一個平衡的組合,唔好只集中在一隻股。
中行(3988)是收息股,你預佢增長力不強,投資與否,就要睇翻你的投資目標。
如果不懂選股,最簡單是加入ETF,如盈富(2800)。
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Q20632:
龔sir, ,本人47歲, 單身, 月入90K, 每月可儲35K-40K, 有一自置物業 約10M,剩1.8M要供約55歲供完, 想供完後55歲考慮退休
1. 手上股票如下:
HSBC : 9000股, 平均買入48
1398: 400股, 平均買入4.855
2800: 9500股, 平均買入26.9
9988: 1000股, 平均買入248
0941: 10000股 , 買入55.6
1928: 1250 股, 平均買入38
0388: 1000 股, 平均買入497
1024: 100股, @116
0066:1000股, @28
2388: 1000股票@8.5
2.現金: 160萬
3.人民幣定期:40萬
4.基金產品:80萬(己停供, 但要待55歲才可取回)
5. 自願供款退休金扣稅計劃: 供5年,每年供約5萬,已供1年
6. 保險公司儲蓄產品: 供5年,已供4年, 每年6萬
以上安排理想嗎? 有什麼可善地方? 0941是否持太多, 或增持那一個比較好
本人希望退休時每月有2萬收入. 謝謝
龔成老師:
整個財富組合,基本上都平衡的,問題不大。
如果要優化,可以加強少少增長力。
你47歲,可以投資一些平穩增長類的項目。你可以加強翻這類(但就唔需要太進取)。
現時你已有物業,最好的方法是加強翻股票部分。現時股票,你持有較多銀行股,想信已經足夠,之後唔好再加太多。中移動(0941)亦較多。
原有股票,基本上都有質素的,可持有。只要往後可投資「平穩增長類股」,到你近退休時,可以慢慢轉為收息股。
現時的$160萬,可以動用$50萬-$80萬,投資平穩增長股類別。
你可以考慮盈富(2800)、銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
現時大市波動,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q20633:
Halo,龔sir
我大概有8萬現金
想係三年內有明顯增長
現時有小米600股,莎莎4000股,中海油2000股,剩餘既
我應該去月供盈富嗎?謝謝
龔成老師:
如果你想在3年內有明顯增長,例如1倍或更高的回報,你就要集中投資潛力股。不過,這同時會令你面對更高的風險,你自己衡量是否用這策略。
莎莎(0178)、中海油(0883)、盈富(2800)都只是平穩增長股,你如果想高增長,就宜轉其他,當然,風險會提高。
這幾隻都是有質素的,月供盈富都是正確的。問題是你要思考自己的投資策略,想穩中求勝,還是高增長,以這去進行配置。
至於小米(1810),潛力股,你可持有。
如果想投資潛力股,可考慮:舜宇光學(2382)、小米(1810)、GX中國電車基金(2845)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。部分要等回少少先入。
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Q20634:
老師,岩岩睇左你其中三本著作,改變左我對投資嘅心態
而家我想開始投資,有諗住係主力美股
但有人話最近美股跌,唔應該入市
但我打算係每月分注咁入市,唔知有冇影響?
龔成老師:
第一,你要選優質股。
第二,唔好太著重中短期股價,最重要是睇翻企業價值。企業長遠的質素、平貴。
所以你要首先鎖定優質股,之後睇下現時平與貴,去衡量投資策略(而不是股價將會升跌)。如果現價唔平,投資就要小心控制注碼,或等下先。
如果不懂企業估值,就可以用月供或小注分注去慢慢收貨。
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Q20635:
你好龔Sir, 現時持有以下股票,請問是否繼續持有。
1928: 38.1 x 400
6060: 70.5 x 200
9618: 415 x 100
另外
9618咩價位合理可以入?
龔成老師:
持有,這些都是有質素的股票,唔好因為短期股價上落而影響左長期的策略。
金沙(1928)無問題。
眾安(6060),業務都有發展力的,但業務仍有不確定性。佢最近開始由虧轉盈,反映之前的投資開始有收成,暫時睇是正面的,但之後的發展仍有未知,這一定會令股價波動。
佢做這類互聯網保險公司,的確有潛力,同時背後有支持,所以有發展,這部分產生了「概念價值」。
初步睇,企業有發展力的,不過風險同時存在,因此唔建議太大注投資,所以,唔好心急加注。
至於京東集團(9618)正面的。可持有,如果要加注,現價小小都得,未貴,或回翻1成更有投資值博率。
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Q20636:
如果現倉:
823:$59(2手)
1810:$28(4手)
1516:$27(1手)
1316:$13.76(1手)
1024:$385(1手)
9992:$91(2手)
1117: $2.95(1手)
1833: $134(1手)
以上有冇問題?可以守?價值面冇變?
謝謝
因大部分都洩緊
不用止洩吧?
有建議嗎?
700現價可入?
龔成老師:
最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
你現時的持股,都有質素的,根本無問題。
整體上,組合可以持有,部分股雖然你在貴的價位入,但這股有得守的。我完全見唔到這些股的基本面有變。
但你太過集中新經濟股及近期熱炒股,這是最大的風險,你應該建立更平衡的組合,例如加入盈富(2800)、港鐵(0066)等。
另外,你唔少股的買入都在貴,反映你投資時機不懂掌握,在較多好消息時(股價一定貴)追入。建議你日後多用分注或月供模式進行投資。
騰訊(0700)有質素,有發展力的。佢最有價值的,就是「平台」,這亦是現世代好有發展的資產。
佢業務模式係提供平台,如通訊平台、交易平台、入門網站、遊戲平台等,而收入來源則是其廷伸的服務,如增值服務、網絡廣告、電子商務交易等。
過往的業績十分理想,又身處高增長的行業,加上擁有重要的資產,即龐大的客戶群,將來發展各業務都有相當的優勢,這都是騰訊值錢的地方。
現價合理區頂至略貴,不過月供可以。或小小注。
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Q20637:
龔sir,想問下點睇1475 同3800 ?
1475 6.77 買入
3800 3.56買入
需止蝕嗎?
龔成老師:
日清食品(1475)不差的,都算有質素。
佢由日清日本(於東京證券交易所上市)分拆上市,主要於香港及中國內地從事生產及銷售麵條、蒸煮食品、冷凍食品、飲料產品及零食。
本身有品牌,加上業務穩定,盈利都不差。但比較大的問題,是增長有,但發展潛力未算好強,但市場已假設佢有高增長,所以在股價上,只視為平穩增值類別。
內地市場的確係一個增長動力,你可守。這股可長線的。
保利協鑫能源(3800)有增長力,但業務不穩,質素中等。
佢主要為光伏行業製造多晶硅及硅片;銷售電力;開發、投資、管理及營運光伏項目。
市場炒緊佢前景,但當中存有不確定性,股價大上大落,佢的確可能會大升,但同樣可以大跌,無得估,這炒作不少,現時值博率未算好高。
如果持貨較多,宜減。如不多就持有住先。
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Q20638:
龔Sir,我係最近先開始學玩股票,但人已中年(30),工作多年但月月清無乜積蓄,而家手上得幾萬蚊想發奮圖強,但睇你啲野真係學到好多,謝謝你
其實我係澳門人,我了解過澳門可以做月供的銀行不多,中國銀行已經係最多股票可供選擇的一間,但佢都係無3067,所以我揀左823,1810做月供,但耐何我收入不多又有個人固定支出
所以我每月只能用3-4千元做月供,因為另外仲想草資金留住散買其他股,我每月供款咁少其實會唔會無乜作為?我揀呢個月供組合可唔可以?我也有想過將823換做1177的,期待你的建議,thank you
龔成老師:
30歲仍是一個黃金時間,盡你能力儲蓄、投資、增加知識。要努力追翻。
小米(1810)、領展(0823)可月供的,你長期進行就得。而3067如果無得供,你可自己,久不久買入1、2手,都做到慢慢儲貨的效果。
中生(1177)是潛力股,如果你加入,會令你的組合好集中在潛力股。因此,暫時建議供領展,遲D先變。
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Q20639:
hi sir
點睇而家股市+樓市? Thanks!
龔成老師:
新經濟股略貴,但長遠仍正面,不過預期會好波動。華舊經濟股,則慢慢好轉,長期正面的。
至於香港樓市,中短期會有少少上落(但不會大跌),長遠會向上。
首先要睇經濟基本面,如果經濟持續地差,失業率上升,樓市終會向下,這會對樓市有中期性的影響,不過,就算跌,都不會大跌,最多只是小跌,如果經濟差的情況不是太大,甚至不跌,這是由於背後的需求大。
在長遠計,我仍相信樓市在長遠計,因供求關係,仍是向上多。因為現時香港買樓的需求仍大,而長期供應不足,加上政府往後施政只會更加困難,好多所謂的大計劃都未必能夠實行,又或最後規模細左。
另一方面,需求大,我見唔少適婚年齡的朋友,都正等機會買樓,但未買樓,這些是「潛在需求」,過往每年不斷累積,只要樓市跌少少,就會有需求走出來,這令樓市不能大跌。
另外,樓市另一作用是「投資」,現時的租金無大跌情況,以投資回報率的角度分析,樓價都不會大跌,因此樓市平穩。
長遠計,租金及樓價會平穩,有少少向上,但不是倍升,不會好似過往般倍升,而是平穩向上。
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Q20640:
龔sir 本人現有農夫山泉 $64入,思摩爾$86入 同京東集团$415入,全部蝕價中,三隻股是不是可繼續等待定換碼?請分析
龔成老師:
上述的3隻股,都有質素的,但之前貴,股價波動,就算最近跌左,股價仍略貴,要有心理準備仍波動。
這些股都可長線,都可以守,因為質素都不差,但股價上落大,唔建議持有太過多,如果你貨不多,可守住先,如果貨多,太集中在這3股,同時無現金,就建議減少少平衡翻個組合。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
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#美食尋味系列 #刻在我心裡的滋味
美味的意義,究竟是在於A級、B級?還是米其林的幾顆星星重要?又或是吃了會讓人擁有暖心的滋味才是最重要呢?
我想,一個方塊有六個面,而「階級」二字,難免有正、反和廣義及狹義的解釋。然而,旅行的越遠,眼界看得越廣,我真切的相信,我的美味、我的價值,我自己決定。
#日本神戶最讓人迷戀的B級暖心滋味
文圖:溫士凱
如果說你瞭解日本,我是說,你真的瞭解日本文化。你會發現,日本人的「階級」文化是根生蒂固的,而且不僅只於人與人、本族和外族之間,就在平常生活裡,也是無所不在。
只是,這「階級」文化也不是全然的不好或是貶低。有的時候,因為這樣的一個默契劃分,反而讓人、事、物,都能在一個共識的空間內,更加悠然自得。
倒是我們外來人,因為不懂得日本人存在空氣中的那份默契空間,很容易因為字面上的狹義解釋而誤解了他們!
不說別的,就說我喜歡的日本美食吧。
有一回我參加一個電視節目的工作,在梳化間等待錄影時,和一位算是認識的公眾人物寒暄閒聊。突然間他問我:「最近去哪裡旅遊啊?」
我滿臉笑意和開心的回說:「我剛和朋友去了日本京阪神自由行回來,吃了好多好美味的在地 #B級美食。這次玩的太開心,吃太多了,胖了好幾公斤回來啊!」
我才一說完,我就在鏡子裡看見他反射的表情,嘴角往右上一個抽動,就淡淡地說:「我在日本都吃A級美食,我最近在收集好多的米其林星星」。然後起身就離去換衣服,剩下我有些錯愕的愣在那裡。
下了節目在回家的路上,我一直在思考著。食物雖然被分階級,但是,不一定代表著它的美味也會因為階級的不同而有所貶低吧!此外,享用得起A級高檔食材的人,也不一定就表示他懂得吃美食,又或是他的美食品味層級較高吧?至少,在剛剛那個場合裡,他的那一番話,那一個不經意的嘴臉,並不是抬高了他的身份階級和對美食的品味。而是讓我看穿了他對日本美食的認知平庸且匱乏,還有平日所刻意形塑的知性假象啊!
現在回想起來,還真是令人莞爾一笑。
不過,究竟什麼是「B級美食」呢?在日本為何有美食階級之分呢?說真的,我自己第一次在日本電視「電視冠軍」這個節目上看見「B級美食通」這幾個字時,我也是腦筋一片空白,完全搞不懂他們當天所要競賽的是什麼?而當我仔細的看到一半時,才清楚明白他們所謂的「B級美食」,原來就是我們所知的好吃又便宜的庶民美食啊!
後來,因為對「B級美食」這四個字的好奇心使然,我特地向日本友人探詢。但是日本人對於B級美食的興起,也沒有一定正確的官方說法。因此,有一說是電視台為了抄作節目而刻意製造的話題,但沒想到遇到經濟不景氣的低迷,為了裹子,平常死要面子的日本人只好開始放下身段,因此 B級美食反而大行其道成了風潮,從此延燒至此。
但是另外一種說法則是由一群喜好平價庶民美食的老饕們所創立的。因為他們自嘲自己雖然吃的是次級的價位,但是卻是頂級的美味。如果以價位來論定美味,是不合理的,於是給了「 B級美食」的名號。而且還自組愛 B協會,更舉辦B級美食 PK大賽,沒想到深受歡迎,從此 B級美食的名字開始大為流行。
然而,無論那一個說法是真?是偽?可以確定的是,B級美食已經成為日本新世代一個重要的美食新詞彙,而且非常嚴肅的看待它。自2006年起,每年還會擧辦全國性的B級美食大賽。
此外,它的影響力之大,也擴展到日本所有的生活層面。我就常在日本的書店裡看見各式各樣的 B級美食、B 級漫畫、 B級旅行、B 級電影,甚至 B級人生、B 級生活及 B級經濟學等雜誌標題及書名。
彷彿日本從以往無所不用其及的追求精緻及頂級的生活精神,開始走向量力而為,或是滿足現狀的樂天知命生活哲學,即使收入不多又如何?只要可以吃到自己喜歡的食物,做自己喜歡的事,就算過不了 A級的人生,開心的過過B級人生,也是不錯的人生。
那一回的日本關西京阪神小旅行,我們到友人岩田先生的家鄉神戶搭船遊神戶港灣。我們一邊出海賞景,一邊開心的聊著B級美食這個話題。而岩田桑也利用這個機會向我介紹了他認為最美味,也是神戶最具代表性的 B級美食之王「#そばめし #炒麵飯 (#Sobameshi)」!
於是為了一嚐這神戶 B級美食之王的美妙滋味,我們一下船,就跟著岩田先生的腳步來到 JR「元町車站」對面的一家名為「#風祭」的老店。
這家店很小,也很傳統,裡面只有幾張桌,而且只賣「炒麵飯 Sobameshi」而己。不過,不用擔心語言的問題,因為它只賣四種口味,而牆上有照片,所以只要用手指你想要的口味,就可以輕鬆享受了!此外,牆上的小架上尚備有紅薑絲、醃蘿蔔絲、綠葱海苔末、大阪燒醬、美乃滋等,供你自由調味。
當そばめし炒麵飯 (Sobameshi)一上桌時,在我看來它基本上有些像鐵板炒蕎麥麵,只是它除了炒麵外,還將米飯和麵一起拌炒。只是,它究竟是炒麵?還是炒飯呢?哈哈,連土生土長的岩田先生也搞不清,甚是有趣。
至於這道菜發源,據說是位於神戶長田一家名為「青森」的大阪燒店所流傳出來的。根據目前這家店的第三代傳人「青森功樹」的說法,是他的祖母「青森章子」做大阪燒煎餅時,有位勞工階級的客人要求把自己便當裏的冷飯和麵一起炒熱後拌入大阪燒內,因此創造了炒麵飯。由於口味特殊、美味,而且有飽足感,雖然它並不在正統的大阪燒或廣島燒菜單內,靠著人們的口口相傳,漸漸的神户流行了起來,許多的店家也開始販售起這個神户獨創的そばめし炒麵飯 (Sobameshi)了!
目前在神户的そばめし炒麵飯 (Sobameshi)有著各式不同的口味,但是最基本的則是「#起司炒麵飯」、「#牛筋炒麵飯」及「#蛋包炒麵飯」等三種口味。由於神户是日本最早和外國文化接觸的港口,因此有許多的異國食材也開始融入了日本的飲食文化中,而其中最具代表性的當屬「起司」了!起司炒麵飯則是將炒麵及炒飯拌炒後放在熱乎乎的鐵板上,然後再放了大量的超司舖滿如小山的炒麵飯上,並讓它慢慢融化在炒麵飯上,吃起來有些起司焗飯的滑潤滋味,但是更多了炒麵及炒飯的多層口感,非常簡單好吃!
「牛筋炒麵飯」則顧名思義是在炒麵飯裡加入了牛筋。但是因為多了牛筋的軟 Q,再加上牛筋炒麵飯上面還加了顆荷包蛋,賣相很好外,口感吃起來風味更佳。至於「蛋包炒麵飯」,就是蛋包飯的翻版啦!看來日本人對於蛋包飯還真是情有獨鍾,什麼食物都要來蛋包一下,甚是有趣。
不過,根據友人岩田先生的說法,這「そばめし炒麵飯 (Sobameshi)」現在貴為神户B級美食之王,除了原因它好吃、平價及到處都有外,它之所以也成為日本全國熟知的 B級美食,最主要是因為當年阪神大地震的關係。
因為據說當年地震時,這個方便有美味的そばめし炒麵飯 (Sobameshi)給災區人民帶來不少精神及實質飽足的力量,它不僅是神戶的地區美食,也成為了賑災的標誌。因此,幾乎到神户旅遊的日本遊客,都一定會來嚐這一味。
現在想起來,還真的不得不感嘆。
在所謂的主流社會形態中,我們的價值,究竟是由誰來下評判呢?而當你口中吃到美好的滋味時,你所評判的,是口中真實的味道?是外在的包裝?又或是知名的行銷?還是背後被神化的大師?亦或是努力認真做好本份,做出好滋味的朋友們呢?
至於美味的意義,究竟是在於A級、B級?還是米其林的幾顆星星重要?又或是吃了會讓人擁有暖心的滋味才是最重要呢?
我想,一個方塊有六個面,而「階級」二字,難免有正、反和廣義及狹義的解釋。然而,旅行的越遠,眼界看得越廣,我真切的相信,我的美味、我的價值,我自己決定。
莞固和食價位 在 台灣之光 Facebook 的最佳貼文
門外漢變身復育原生魚種達人
因為愛上苦花魚,林緯杉甘心放棄台北月薪六萬元的工作,回到花蓮光復鄉,搶救這個原本即將消失在台灣溪流的魚種。(原文出處:商業周刊 第1098期)
這裡是花蓮縣光復鄉的一角,重重山巒青翠蓊鬱,泛著琉璃光的藍天下,一條僅僅四百公尺長的小溪蜿蜒著。透過清澈的溪水,你可以看到溪裡孕育著蝦、蟹貝類等多種生物,悠游在各式水生植物間嬉戲;其實,這條小溪,是一個從深山引水、完全由人工打造的漁場。
在向耕魚場廣達一公頃的基地上,一般而言,至少可以築起二十個池魚塭,年產一百萬尾魚;但負責人林緯杉並沒有這樣做,反而掘地、種樹,從零打造出一條模擬自然環境的生態溪。上游故意讓爛泥淤積,下游卻以石頭鋪底,溪中植物如車輪草有水土保持的功能、蝦藻則可以淨化水質;溪流各段的寬度、深淺、甚至各道瀑布,全是林緯杉的精心設計,為的就是水中不時閃過的一抹抹銀白色亮光——苦花魚(又名高山魚固魚)。
苦花魚乍看並不起眼,有著像吳郭魚一般的黑灰色身形,長約十公分到三十公分,但牠可是台灣原生魚種。
花蓮縣水產培育所所長林鴻桂更指出,苦花魚的生存史最遠可追溯到冰河時期,足以和國寶魚櫻花鉤吻鮭稱兄道弟。
不同於一般魚類硬邦邦的魚鱗,苦花魚的鱗片由軟性膠質所組成,因此當牠們在水中覓食翻滾時,細緻的鱗片會隨著陽光折射出閃閃光芒,因此被稱為「水中的螢火蟲」;烹調時,只要加熱超過八十度,鱗片就化為豐富的膠原蛋白,因此市價一斤甚至高達一千二百八十元。
雖然價高,但因苦花魚對水質非常挑剔,像螢火蟲般被當成生態指標,漁人即使投藥、餵抗生素,都無法提高苦花魚的存活率;且養殖期長達一年半,相較香魚四個月就能販售,更增加飼養成本和風險,因此魚貨多是從溪裡捕撈,在林緯杉之前,沒人單以養苦花魚為業。林鴻桂肯定的表示:「林緯杉是第一個養苦花這麼成功的人。」
逆境突圍 自砍售價降低被盜捕誘因
曾經,因環境汙染和濫捕威脅,溪流中已難尋苦花魚的身影,如今林緯杉不但成功復育、繁殖苦花魚,一年能供應六十萬尾魚貨,市占率約達三成;除了以量制價,他更自砍五成魚價,降低苦花魚被盜捕的經濟誘因,每年更背著重達三十斤的魚苗和成魚到各溪流放生。
為何如此心繫苦花魚?林緯杉的回答令人莞爾:「我很愛釣魚,最愛的就是苦花,牠的戰鬥力很強,拉力是其他魚不能比的,苦花又特別好吃,而且只要有苦花在的環境,都像仙境一樣……,」只要談到苦花魚,林緯杉彷彿回到十六歲時的初心,眼神中散發著對苦花魚的熱情光彩。
從小在溪邊長大的林緯杉,就算離家求學,還是會回家釣苦花魚,「當兵前魚還很多,釣起來都有二十公分長,一天出去大概能釣十斤。」然而退伍後,雖然順利在台北營建公司找到工作,是月薪六萬元的小主管,但是回到家鄉卻發現景致已不再熟悉:「一天釣不到一斤,魚還越來越小,我就知道事情不對了。」
「心情很low(低落),一直忍不住去想為什麼,」林緯杉回憶著當初的震驚。利用假日探尋苦花魚的蹤跡,他發現,除了政府興建攔砂壩破壞棲息地、阻斷會逆流洄游的苦花魚,更有許多不肖漁夫用電魚、炸魚、甚至是毒魚的方式濫捕,魚群數量因此銳減。
本以為只有他家附近的溪流如此,林緯杉不信邪的跑遍花蓮縣境內的大小溪流,結果同樣令人失望,因此,復育、繁殖苦花魚的念頭油然而生。林緯杉找來弟弟一起留在故鄉,著手興建能讓苦花魚重生的漁場:「最大的夢想,是希望有一天能夠野放,而且苦花的價位很高啊,雖然不知道需求量,但是覺得做這個應該也不會餓死。」
吃足苦頭 摸索過程慘賠三千萬元
然而,機械學科畢業的門外漢,投入苦花魚的養殖,一開始吃足了苦頭。
市場上沒有販售苦花魚苗,為了找魚苗,林緯杉自嘲「比原住民還原住民」,除了依照地圖指引,勘查每條溪流,還自行藉由觀察山的走勢,找出隱藏在深山中的溝澗,「花蓮縣每條溪裡有多少苦花、颱風前後數量大概會怎麼變化,我都知道,」林緯杉說。
接著,要把山泉水接到設計好的魚池,兩兄弟花費百萬元購入水管,沿山壁鋪設,費時半年才完工。然而在試水成功的當天下午,桃芝颱風登陸,幾乎把整個光復鄉淹沒;接踵而來的納莉颱風、利其馬颱風,一再掃去他們的工作成果,總共損失三百多萬元。
「懊惱啊!什麼抽掉一包菸,根本就是抽掉一條菸啦,」林緯杉半開玩笑的訴說每次打擊的沮喪。
養魚的前兩年,林緯杉也不懂要從水質根本解決魚群生病的問題,傳統做法就是不斷投入抗生素,但最後只換得大批魚苗屍體,慘賠三千多萬,幾乎破產。
苦盡甘來 複製原生環境養殖成功
「睡不著覺,每天跑到海邊、要不然就上山到溪邊解悶,」林緯杉形容。然而,他卻沒有因此放棄:「牙一咬就再去貸款啦,老天爺要跟我作對,我就跟衪對抗回去。」在母親的絕對支持下,他們重新開始。
他在民國九十二年接觸到無毒農業的概念後,決定退到原點,回到苦花魚的生長環境,徹底研究溪流生態,為魚群複製純淨天然的原生環境。
林緯杉每天到溪邊看著逆流而上的苦花魚,經常一蹲就是一天,了解溪水的流速、深淺、溫度,以及石頭上附著哪些藻類,再比對苦花魚群的數量,回家後上網查資料,驗證實地的觀察,如今,他光是從石頭顏色,就能判斷溪裡是否會有苦花魚。
因為全心研究苦花魚的環境,林緯杉甚至還研究起各式各樣的植物,不但選種有益環境的種類,連隨著風、鳥而來的植物,他也都瞭若指掌,隨手拔起刻意設計的急流旁的竹葉草,林緯杉介紹著:「這可是目前抗氧化效果最好的植物耶,煮湯來吃很棒。」如今的他,除了是苦花魚達人還是植物專家了。
在這個初秋的黃昏,林緯杉徜徉在自己親手打造的小天地,還帶著來客體驗他在童年時所感受到的自然風光、以及與苦花魚相融的感動,正如當初林媽媽建議漁場命名為「向耕」,希望林緯杉可以「有方向的耕耘」,他確實找到心所嚮往的方向,並且耕耘出甜美的果實。
莞固和食價位 在 がんこ莞固和食Ganko - Facebook 的推薦與評價
2019年獨家引進日本知名和食連鎖店がんこ。 堅持創立時三大理念「要帶給顧客美味的料理、比別家都超值的料理及讓客人吃得很快樂」。 讓台灣顧客體驗真正美味的日本傳統 ... ... <看更多>
莞固和食價位 在 [食記] 莞固和食Ganko 莞の便當- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:莞固和食 Ganko
消費時間:110年6月
地址:新北市新店區民權路103號
電話:(02) 2218-1989
營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30
每人平均價位:NT$165~NT$350元/人(自取85折優惠)
粉專:https://www.facebook.com/gankotw/?ref=page_internal
自從居家上班開始,幾乎天天自己張羅一天三餐,最近有點懶得煮,買了一直很想吃的莞
固和食的日式便當。
疫情爆發前不久才吃過莞固和食,一直留有好印象。
便當也果然沒有讓我失望,維持往常的清爽口感。
莞固和食的便當有兩種:
莞の便當(200-350的精緻便當)
防疫便當(均165元的平價便當)
我這次買的是莞の便當「彩之膳」(300元)
主食為色彩繽紛的散壽司
配菜有炸豬排、白蝦、季節時蔬、烤鮭魚、豬肉生薑燒、蕃薯泥、玉子燒、煙燻鴨胸等。
不得不說,拿到便當時有被配菜的豐富程度驚艷到。
通常便當配菜都以蔬菜居多,但莞固和食卻是將主食肉放入配菜,種類甚至高達四-五種
。有魚有肉,蛋跟蔬菜也沒有少,看得出來營養平衡有把關,以300元價位而言,CP值非
常高!
擺盤與菜色豐富之餘味道也絲毫不馬乎。有維持住以往在店內用餐時的職人水準,爽口清
甜。
便當還沒吃完就開始物色下次要點什麼了(笑)
非常推薦給防疫期間想吃和風料理的人。
考量價位的人也可以嘗試165元的平價便當,菜色雖然不同,
我相信美味程度不會打折!
我這次是線上訂餐,外帶自取有打85折喔!
也有提供外送服務。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.20.21 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1623418023.A.4D3.html
※ 編輯: bluesky0329 (101.10.20.21 臺灣), 06/11/2021 21:35:26
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