關於 菜刀王製刀廠 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

如果你看過電影《香水》，應該對裡頭一段劇情有點印象：夢想汲取世界所有香味的男主角，在學會了蒸餾香味的方法後，竟然想要蒸餾玻璃、廢銅與廢鐵。而他的師傅聽到後一臉迷惑：「鐵有味道嗎？」
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如今新潟縣三条市有了答案，這個以金屬加工產業為主的城市，生產大量的金屬工具、餐具、刀具等等製品，三条市與附近燕市為中心的「燕三条」地區，自江戶時代起就是揮灑著火花的金屬製造重鎮。這裡出產的菜刀與螺絲釘外銷到全世界，「燕三条」三字可說是品質保證。
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現在三条市廠商ChillFull，與新潟大學合作，嘗試開發代表當地引以為傲的金屬加工產業的新產品，而他們的創意結晶，就是這款「燕三条鐵冰淇淋」（燕三条鉄アイス）。雖然基底是牛奶冰淇淋，但是在加入了食用鐵粉與竹炭之後，變成了吃起來有「鐵味」的冰淇淋。
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ChillFull的業績，先前也因為疫情而受到很大影響，為了想在疫情受到控制後再度吸引客人，特別開發這個會令大家嚇一跳的新口味。
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同樣以金屬製品聞名的金澤，長久以來就有許多加入金箔的地方名產，但金子有什麼特殊的味道嗎？似乎沒有。而鐵似乎比起金子「有味道」多了，這款燕三条鐵冰淇淋的味道似乎比較容易想像，大王小時候很喜歡鐵的味道呢……還舔過欄杆呢……只是不確定我嚐到的味道，是不是來自於鐵就是了……另外原來有「食用鐵粉」，也許台灣很快就會有人「致敬」了……
#深夜胃酸的逆襲

▌彌菓冷凍美食+常溫堅果零食團
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居家防疫的漫長暑假，大家都煮到心累了嗎？煮婦們敲碗長達半年的彌菓美食團來救援了！這團的品項超豐富，不只有各式美味凍品、炸物、滷味、優質堅果零嘴、豆漿穀物沖泡粉，還有不少能在漫長暑假輕鬆上菜的退冰即食熟食新品！
　
我家冷凍櫃固定補貨的彌菓美食，除了每團都被買翻的酥脆雞腿排、舒肥雞胸、吮指雞翅、黃金土魠魚塊......，還有新品黑豬肉手打漢堡排、紹興醉雞腿捲、有湯土雞鍋 （去骨升級版）、刀削Q熟麵、慢窯番薯、頂級蒲燒鰻、鹹酥唐揚雞腿塊、鹹酥黃金魷魚塊，有了他們幫忙，防疫自煮人生就沒那麼難熬啦。
　
零食櫃裡少不了的健康零嘴，則包括玫瑰鹽開心果、夏威夷豆、腰果、杏仁小魚、皇后葡萄乾、青堤子、黃金核桃棗等，新品「方塊千層瓦片」（最愛腰果和蔓越莓口味）更讓我們全家驚豔！
　
也歡迎老團友回娘家推坑新同學，你們家最愛的彌菓美食是哪些？
　　
___________美味選購指南___________
　
彌菓以單純健康的食材起家，秉持傳遞美味的精神，不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關，特別注重食品安全，食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過，連食品包裝容器都得到認證，符合食品衛生標準，給小孩吃也很安心。
　
彌菓近年來的產品線愈來愈廣，從堅果和雞肉跨界到豬肉、海鮮、麵食等，這團的精選美食分為冷凍區和常溫區兩種溫層，讓團長幫你們畫重點吧：
　
【冷凍區】
　
🆕漢堡排系列：香煎氣炸兩相宜，可以配飯吃也能夾在漢堡中的「手打黑豬肉漢堡排」和「蔬活厚雞堡排」。我們家尤其熱愛香嫩多汁的黑豬肉漢堡排，份量不大但非常美味，連小鳥胃阿梅都能一餐完食兩個，是我這團的補貨重點！
　
🆕紹興醉雞腿捲：「紹興醉雞腿捲（土雞）」也是我家很受歡迎的美味新品，精選去骨上等土雞腿肉，以紹興酒為主的特調醬汁醃漬入味，已事先調味蒸熟切片，連菜刀和砧板都免出動，解凍就能擺盤上桌。
　
🆕頂級蒲燒鰻：外銷級的「頂級蒲燒鰻」，讓思鄉的日本人大白都讚不絕口，蒲燒鰻調味不會過鹹，肉質柔軟無腥味，只要微波加熱（或連袋隔水加熱5分鐘），蓋在白飯上就能端出看起來和吃起來都很厲害的美味鰻魚丼。
　
🆕美味炸物系列：除了之前開團時熱賣的「黃金土魠魚塊」、「干貝海鮮厚片排」、「吮指雞翅」，這團還加入新品「鹹酥唐揚雞腿塊」、「鹹酥黃金魷魚塊」、「黃金蝦球」，丟進氣炸鍋就能端出金黃酥脆的炸物。只要以上任何一樣上桌，我家父子就會興奮歡呼，在家就能開邪惡炸物派對！
　
🆕有湯土雞鍋、刀削Q熟麵：解凍加熱就能上桌的美味湯品「有湯土雞鍋」，最新升級版使用去骨雞腿肉，更方便小朋友入口，搭配快煮一分鐘就能上桌的「刀削Q熟麵」或加入常溫的「鍋燒意麵 / 鍋燒雞絲」就輕鬆解決一餐。
　
🆕慢窯番薯與大王毛豆：退冰即食的「慢窯番薯」和「大王毛豆」都是我家兩兒最愛的居家點心，尤其是慢窯番薯，真心大推，炎炎夏日稍微退冰後直接吃更美味，低鹽的大王毛豆當成零嘴或配菜也很方便。
　
🆕滷味系列：同樣退冰後就能上桌的老滷系列，一口氣推出四項新品：「老滷大王土雞爪」、「老滷黃金土雞翅」、「老滷椒香雞胗（微辣）」、「老滷椒香雞心（微辣）」，我懶得啃骨頭，所以比較常吃雞胗和雞心，辣度只有一點點，我家兩兒接受度都很高。
　
✅雞腿排、舒肥雞胸、手撕雞：彌菓團回購率最高的暢銷經典產品「酥脆黃金雞腿排」、夏日減醣首選「法式舒肥雞胸」、在家就能複製夜市小吃的「鹹水手撕雞／甘蔗手撕雞」，都是常駐我家冷凍櫃內的救援投手。喜歡軟嫩口感的建議選雞腿排和舒肥雞胸，偏愛放山雞Q彈有咬勁的則推薦手撕雞。
　
✅美味小菜：快速上桌配菜「雞油嫩筍」、開胃下飯小菜「翠玉鴨掌」，也都是忙碌煮婦的好幫手。
　
✅早安滴雞精：也要再次認真推薦我用來日常保養的「早安滴雞精」，讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥，經受盡折磨的兩兒之母人體實驗，有喝有保庇，今年感冒頻率真的少好多！送長輩或產後／術後親友滴雞精，也送禮送到心坎裡。
　
【常溫區】
　
常溫區可以找到所有居家必備優質零嘴：
　
🆕方塊千層瓦片：今夏最受我家歡迎的彌菓常溫新品「方塊千層瓦片」，有腰果、蔓越莓和原味杏仁三種口味。我平常不愛吃這種會掉屑的零嘴，原本根本不考慮加入這品，但廠商小編試吃過後大力推薦，說它獲得全公司高度評價，我半信半疑試吃一口才發現停不下來。腰果口味最得我心，寶哥梅弟則是三種口味都愛。
　
🆕豆漿粉與黑真穀：應忠實顧客敲碗，加入穀物沖泡粉新品「真濃100%豆漿粉」（有無糖和微糖兩種）與「大麥QQ黑真穀」，早餐泡一杯或加入穀片麥片一起吃，健康又方便。我喜歡微糖的真濃豆漿粉，就算是微糖，也比市售低糖豆漿甜度低很多。
　
✅頂級堅果系列：有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果，使用低溫烘培特殊工法，是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果，就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測，我家兩兒也能馬上吃出差異。我家會定期補貨的是玫瑰鹽開心果、夏威夷豆、腰果、杏仁小魚、皇后葡萄乾、青堤子、黃金核桃棗。
　
✅復刻版蠶豆酥：相較於標榜健康原味的彌菓堅果系列，「蠶豆酥」是鹹香唰嘴的邪惡零嘴，一開封嘴巴就像著魔一樣停不下來，收到新品的第一天我就忍不住和寶哥梅弟一起嗑完一大包，朋友帶去辦公室分享也引起搶食。
　
✅黃金乳酪絲：極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪，是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作，每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味，嚼起來香甜濃郁，口感有點類似魷魚絲，非常適合當下酒或追劇點心。
　
✅鍋燒意麵與鍋燒雞絲：國民美食「鍋燒意麵」和「鍋燒雞絲麵」，當午餐或宵夜最省時省力，加入熱水、調味粉包、青菜和雞蛋，或直接搭配彌菓新出的「有湯土雞鍋」一起吃，就是快速方便的一餐。
　
________團購備忘錄___________
　
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📅出貨日期：常溫與冷凍商品將分開出貨。
　
◆常溫商品 : 現貨 07/19（一）開始出貨 ，07/31（六）出貨完畢 ；預購 : 08/01（日）開始出貨 ，08/10（二）出貨完畢
◆冷凍商品 : 現貨 07/19（一）開始出貨 ，7/31（六）出貨完畢 ；預購 : 08/10（二）開始出貨 ，08/20（五）出貨完畢
　
🚚運費說明：宅配本島常溫運費$100元，冷凍運費$180元；此團不寄送外島或海外。常溫／冷凍商品，分開出貨，若購買常溫+冷凍商品，為常溫運費$100元+冷凍運費$180元
　
🉐酪梨壽司獨家免運方案：常溫訂單只要有下單「酪梨壽司推薦常溫免運組」，其他常溫訂單即享免運；冷凍訂單只要有下單「酪梨壽司推薦冷凍免運組」，其他冷凍訂單即享免運。（免運組和團購優惠方案，請參考團購下單連結：https://gbf.tw/x1q0w）
　
☎客服聯絡方式：
電話：02-25592733 （週一~週五 9:30~18:00）
客服信箱： service@osharemommy.com.tw

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📣同場加映冷凍櫃團：怨嘆冰箱冷凍室太小不夠冰的朋友，可以考慮跟上社團正在快閃加開的富及第260L經典白低溫無霜冷凍櫃，實現冷凍空間自由！限量預購預計7/30起聯絡配送。（如果想等冷凍櫃到貨再收彌菓凍品，可以在彌菓表單中備註指定延到8月預購梯次再出貨）
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【#每週最新舊聞】5/1～5/8
　
▆▆▆　1.在YouTube上的一億個微笑　▆▆▆
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《1億個微笑》是什麼意思？好，我們等待粉絲搶答……沒錯！只有會在機車擋泥板貼上她的照片、知道「noriP」是什麼、當年買了一堆維他露P的你知道答案，《1億個微笑》是酒井法子的第六張單曲，現在多了一個新的含意：一週前的5/1，我們永遠的酒井法子在 YouTube 上開設了新頻道，就叫《1億個微笑！！》。
https://www.youtube.com/channel/UClV7Zo0Lw0Sp9MwX4dQ-uVw/
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《1億個微笑！！》是什麼意思？是酒井法子想要在自我隔離的疫情期間，透過拜訪各行各業，為大家帶來各種久違的感動。第一部值得紀念的節目，她拜訪了東京西麻布的九州料理餐廳「イマドキ」，品嚐了明太子蛋捲與大腸鍋。
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事實上，5/1這一天不只是成為YouTuber、還開起了推特帳號，不僅如此，今年 50 歲的酒井也離開事務所，自己成立了「SMILE事務所」，可以說踏上了完全自給自足的道路。先前吸毒的新聞影響了她的事業，但是比起如今疫情造成的影響，在「日本演藝圈總YouTuber化」的風潮下，酒井改作網紅也沒什麼大不了的。反倒是酒井目前看起來保養的還不錯，而且影片還做的蠻大手筆的，對已經8年沒有日劇演出的酒井來說，YouTuber也許是個相對令人安心、而且有明確努力方向的事業標的。
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▆▆▆　2.德井義實煮飯很「搞剛」　▆▆▆
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5/1還有另一位藝人成為YouTuber，就是先前因逃稅問題而暫時休止活動的諧星德井義實，德井目前已經回歸演藝圈，不過他還是開設了新的YouTube頻道「德井Video」。
https://www.youtube.com/channel/UCEInr2OIWVwRDjpl10GpJvw
上傳的第一個影片以「こじらせ飯」為題，可以翻成「搞剛飯」？總之就是煮飯很講究的意思，對自己平常就在煮飯的德井來說，影片開頭還秀出了有明顯長年使用痕跡的菜刀；雖然說做的是培根豬肉卷這麼簡單的東西……還很搞剛地用芝麻葉先包好起司，再用豬五花包起來炸。
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德井如今當然還是電視寵兒（日本電視台粉愛他），不過他也要開YouTube，加上上頭的酒井，總之可以說明了演藝圈的YouTuber熱潮。剪線潮不會讓網路收視徹底取代電視收視，就像電梯沒有消滅樓梯一樣，但這確實打開了演藝人員的視野，也許很快就會有更大咖的日本巨星要來直播了……
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▆▆▆　3.冷颼颼日本的熱烈爆買潮　▆▆▆
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「爆買」是個遙遠的名詞……指的是中國客到日本旅遊時瘋狂購物的熱潮。如今，我知道你也很想去日本爆買……不過，東京大阪京都兵庫四大市都要延長「緊急事態」——市民自肅、非必要不得出門。如果我們現在人在秋葉原，也很難真的爆買。不過，日本市場確實正在進行一場「看不到」的爆買——來自網路購物。
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口嫌體正直的中國客，正在透過日本電子商務網站下單。說來諷刺，最早發出疫情的中國，正在快速恢復市場購買力。2021 Q1的中國GDP比起前期，成長了驚人的18.3%……是近20年最高。中國海關統計，透過電子商務進口的商品數量，在2020年的數字也比前一年高出了 63%。而中國人最愛逛的海外線上賣場來自哪個國家呢？答案就是日本，佔全世界的21%、超過美國的16%與韓國的11%。中國客最喜愛的日本網購品，分別是化妝品、食品與日用品。
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有趣的是，日本化妝品市場正因為這些自肅限制而面臨衰退的狀況——不用上街就不用化妝啦～因此，資生堂、花王或獅王這些經營美妝與保養品的廠牌，成為了這波「網購爆買潮」的受惠者之一。如果有投資日本股市的朋友們，可以思考看看XDXD
（大王是不是也能轉成股海老師呢）
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▆▆▆　4.不只瑪利歐要上大銀幕　▆▆▆
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是的，瑪利歐電影正在製作中，由《小小兵》的照明娛樂（illumination）製作動畫電影中。這不會只是老牌電玩公司任天堂的試水溫實驗而已，任天堂已經決定，其他任天堂的有名 IP，將會陸陸續續進入好萊塢，在銀幕上與全世界觀眾見面。
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這不是隨便的決策，任天堂這兩年持續向遊戲業以外的領域探路，包括了樂高積木、與環球影城合作的新遊樂設施、還有這個籌備一兩年的瑪利歐電影等等，過去這一年來任天堂的股價也在持續上升，單單遊戲發行方面，數位發行的營收比例也在上升——不要忘記的是，過去這一年任天堂發行的本家重量級遊戲，嚴格來說僅有《動物之森》一款而已（《寶可夢劍盾》與《健身環》都發行超過一年半了，《動物之森》也發行13個月了）。任天堂還能夠持續獲利，可以顯示出這家公司的優秀體質——這是四年前不能想像的。
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▆▆▆　5.10年後的日本買不到紙菸了？　▆▆▆
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我在有聲課程《日本藏在細節裡》裡，談過好幾次「吸煙大國」日本的吸煙上班族們，
https://readmoo.com/book/2901653490001
如今這個吸煙大國正在面臨激烈的轉型，除了從「吸煙大國」轉型成「分煙大國」、乃至「減煙大國」之外，現在，吸煙的風景也在變化當中。全球大型菸商菲利普莫里斯（PMI）已經宣佈，10年之內將會徹底退出日本的紙菸市場，菲利普莫里斯的產品，包括了媽寶（Marlboro）、Lark、百樂門、NEXT、過去的「Chesterfield」與「Merit」等等。
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不賣紙菸，是因為PMI現在要專攻加熱菸，PMI在日本的加熱菸市場的佔比高達七成，IQOS就是 PMI 的產品。對台灣來說，由於長年的立法怠惰，造成菸害防治法已經對新興菸品毫無抵禦能力——這是立法機關罪該萬死的錯誤。如今衛福部亡羊補牢的下下策，就是管制加熱菸而嚴打電子菸，這對 PMI 來說當然是萬幸。因此，也許再過幾年，當允許加熱菸上市的新版菸害防治法在台灣上路，PMI 也可能會撤出台灣的紙菸市場。
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報導者有非常詳盡的新興菸品專題報導，非常值得一看，不管你是吸煙族或是厭煙族，這個專題都能讓妳更了解這場煙霧之戰的現況：
https://www.twreporter.org/topics/e-cigarette
更重要的是，你可以看到政府在這場戰役裡註定無能為力的角色，而這是立法怠惰與行政怠惰之下結合出的宿命結局。地方缺乏中央法規、導致執法漏洞百出；中央立法怠惰、行政機關觀念過時，更導致新興菸品市場混亂與地下化。而民眾呢？

#袁媽媽的燒蛋餃

幾年前在永和袁媽媽家，看她女兒在砧板上剁肉打蛋斬蔥調味，一氣呵成又近乎神奇的家常手法做蛋餃，我從此就愛上這一味。

北方人吃不吃蛋餃我不確定，但我知道山東老爸不碰，而且以前吃到的蛋餃都是工廠製作的冷凍加工品，一定在吃火鍋時才會出現，皮不純肉不鮮，我不愛也不吃。

直到吃到袁媽媽在上海崇明家鄉的燒蛋餃時才驚為天人，原來蛋餃這樣好吃，不是火鍋料而是一道菜。

袁媽媽就是隱身永和巷內賣上海年糕的那位，她女兒袁斐用喝湯的瓷湯匙，舀一匙蛋液煎蛋皮，她說這樣的份量剛剛好，蛋皮不大也不小。

然後用筷子取一坨用菜刀在砧板上斬剁調味好的肉餡，放在將凝未凝的蛋皮上，輕巧折成半圓形，兩面煎烙上色，滿室生香，令人口水直流。

砧板斬肉理所當然，但斬著斬著，又加蔥又加蛋又加醬油，斬著斬著全都混合均勻，家庭主婦的這招實在強大。

蛋餃煎好，倒進原鍋回燒，加點白醬油和清水，讓蛋餃吸味膨脹更加香噴噴。

記得那年袁媽媽說，燒蛋餃要用上海的老松盛白醬油調味，但這個牌子很難買，為此，我還請明光食品送一箱給袁媽媽做道地家鄉味。

燒蛋餃也適合做常備菜，打微波熱呼呼配白飯，天啊，根本停不了！

#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
#保師傅的大廚在我家食譜之常備菜有教做

陽江十八子集團Yangjiang Shibazi Group在1983年由李良輝先生創立一家多元刀具公司，有中國刀王之稱。業務除了經營煉鋼外，還包括餐飲、貿易、物流、零售、工業製造等行業，而總部位於中國廣東省陽江市陽東縣那霍工業區1號。該公司品牌為「十八刀子」等多元化刀具。從手工生產碳鋼菜刀發展到現代化、機械化規模，生產規格上千種的刀具產品，集科研煉鋼、產、銷、旅遊配套服務一條龍全方位經營的綜合大型品牌企業，產品暢銷全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳臺等30多個國家和地區，在國內陽江十八子佔據62%的刀具市場，被譽為中國第一刀。公司主打產品十八子作被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標、被國家商務部列為重點培育和發展出口名牌。在引進先進設備和技術創新，經歷了五次技術革命，奠定了陽江十八子集團有限公司這“中國菜刀中心”的龍頭地位。創業歷史:
1983年創建初期附屬於當時集體小廠“朝陽工藝刀剪廠”，是一個占地面積不足200平方米，只有8名生產人員，資金不足2萬元，以生產碳鋼菜刀為主的小作坊。
1988年徹底脫離掛靠集體小廠，成立 “江城向陽家用刀具廠”正式成為私有性質的企業，擁有工業用地面積達2000平方米，生產人員50多人，當年創產銷值達50多萬元。
1997年成立現代公司機制的“陽江十八子廚業有限公司”，迎來了企業的迅速發展，員工增加到200多人，年產銷值達到200多萬元。
2002年集團企業全方位開發，企業飛速發展，成立了“陽江十八子集團有限公司”。屬下擁有6家子公司（十八子刀剪製品有限公司、十八子廚業有限公司、十八子 工貿實業有限公司、十八子飲食娛樂服務有限公司、十八子材料供應有限公司、十八子精密特鋼有限公司、十八子華翔真空設備有限公司，擁有國內、國外、自製機械設備800多台（套），工業用地及配套設施用地超過25萬平方米，員工超過1500人，年銷售值超過億元大關。
集團公司發展過程中，經歷了五大技術革命，奠定了陽江十八子集團有限公司為“中國菜刀中心”的龍頭地位。
第一次技術革命是1993年首次將傳統焊接刀具改進為連體直出刀具，引發中國刀具第一次革命。
第二次技術革命是1995年參考當時日本、西德刀具的特點，開發創新外觀品種多樣化的符合中國實際的日式多功能家用廚刀，引領刀具市場由單一產品拓展為多類型綜合刀具市場。
第三次技術革命是套裝刀具的開發推廣，借鑒國外經驗，設計推出了傾注“人性化”理念、富有中國特色的通透式套裝刀具系列產品。
第四次技術革命是將軍工材料七鉻十七鉬（7Cr17Mo）及高級國際流行材料不銹鋼複合鋼轉換為民用製造刀具。
第五次技術革命是建設特種合金鋼廠，瞄準國際高級刀具市場，煉鋼、制刀、技術一體化。