其實西葫蘆就是「夏南瓜」，不過現在台灣都叫櫛瓜了🥒這道酥脆的櫛瓜煎餅，配上奶油蒔蘿優格醬，好吃不膩口😋
菜譜 食譜 在 大紀元 epochtimes.com Facebook 的最佳貼文
同時也有1922部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV，也在其Youtube影片中提到，素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法，不燉煮不油炸，簡單捲起來，上桌就光盤！│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副頻道 ‣...
菜譜 食譜 在 用鉛筆寫日劇 Facebook 的最佳解答
最近，日本的民調與排名網站《ランキングー》做了一個「最受歡迎的日劇親子組合」調查，令人滿意外的是，排名第5名的是2016年，由天海祐希主演、川口春奈共演的《Chef》。
在這部作品中，天海祐希與川口春奈飾演母女，然而天海飾演的星野光子為了追求作為廚師的夢想，因此在川口春奈扮演的女兒櫻井光很小的時候便離開了她。也因此，小光對於母親的離去絲毫不諒解，卻又在19年之後意外地與母親重逢，卻必須接受眼前這個令人討厭而與追求的夢想越來越遠的完美主義者，是自己的母親。
事實上，在《Chef》前半段播出時，當所有人大都知道了這部戲裡埋有母女的親情線時，然而卻擔心歹戲拖棚或太過狗血，最終淪為可有可無的俗套。
然而編劇濱田秀哉卻是神來一筆的鋪陳，加上天海祐希與川口春奈的演技，為這對母女的故事寫下了最好的註解，並鋪陳了往後的結局。
「從結果而言，那個女人為了廚師的夢想而拋棄了妳，但正因為這個夢想是放棄了與女兒的約定換來的，她才更覺得不應該輕易捨棄。」
光子在劇中對著遠藤憲一飾演的小學營養午餐料理長荒木自我接露，在長達三分鐘的獨白時間，道出了不為人知的過去與選擇夢想並放棄陪伴女兒的艱難。
當她邊笑中帶淚說出2380克，一面做出捧著年幼小光的動作時，她眼裡散發出的光彩，藏不住初為人母的喜悅，而談著與小光的約定，到最後不得不向現實低頭，離開小光的身邊時，那種懊悔、不甘，彷彿一根針刺在觀眾的心頭上。
光子的處境，或許也正反映出至今為止，日本女性所面臨，家庭與事業間那條看不見的界線。成家、有了子女後，不管能力再強，往往都會被要求以家庭為重，甚至放棄自己的夢想。
對光子而言，陪伴女兒成長的諾言是重要的，追求屬於自己的廚師夢也是重要的，然而，這兩個對她而言都無法割捨的選擇，卻被放到天平的兩側，必須秤出孰輕孰重。最終，在法律的面前，她只能放棄對女兒的承諾。
在離開前，她將小光最愛的焗烤洋蔥濃湯食譜，交給了前夫，希望他在小光感冒時、心情不好時，做給她吃。對光子而言，雖然無法參與小光的成長，但至少，在小光最脆弱與難過的時候，媽媽的味道能一直陪在她身邊，彷彿光子從來沒有離開過。
每年的11月17日，光子都會將這道湯品作為節日限定的菜譜推出，為了祝那個不知身在何方的女兒，生日快樂。這是作為一個母親、一個廚師所能做的，最溫柔的祝福。
在小光心中，也早就知道這道菜是媽媽留下來的，然而情感上她不能也不想承認，因為母親就是為了料理而拋棄她的事實；不過，同時她也無法接受母親的失敗，因為在小光的認知裡「料理的夢想是媽媽即便放棄家庭，也要達成的。」
所以，當小光看到備受打擊的光子時，那些她以為的恨、看笑話的心態，早已消失殆盡。這時她才知道，作為一個女兒，她比任何人都想看到母親的成功。而且，媽媽從來沒有忘記過她。
當兩人同在小餐車，19年後，光子再度親手為小光做焗烤洋蔥濃湯、長談化解彼此心結時，母女倆再續前緣的延長賽才正要開始。
這對母女的故事，或許在日劇的浩瀚長河中不是最為動人的，但是他們的真心誠意，卻感動每個觀看這個故事的人。
菜譜 食譜 在 Facebook 的精選貼文
Life is like a box of chocolates，you never know what you're gonna get。 人生就是這麼奇妙，一波來的又急又快的疫情，改變了我持續好幾年的旅遊人生。去年初因為疫情開始下廚的我，竟然也推出食譜書了😆 關於「一口鑄鐵鍋，端出一桌菜」這本書的起源，其實要從去年悦知文化出版社的作者餐會談起。
去年七月我參加了悅知文化在「食憶」餐廳舉辦的作者餐會，由一群退休長輩們掌廚的食憶餐廳是個非常特別的存在，而悅知文化也為食憶 by SUi的19位長輩主廚推出了一本「食憶的家傳菜譜」，當時我就對餐廳和書籍都留下了極美好的印象。
自從我開始下廚後因為迷上鑄鐵鍋而加入「我愛Staub鑄鐵鍋」臉書社團，可能是因為在社團中還蠻積極的分享料理與鍋具，去年九月時受到Coco 樂食堂coco Chang的熱情邀約前往參加一人一菜的鑄鐵鍋餐聚。來參加的朋友們都是各行各業的菁英，而這群人的最大的共同特點就是很會做菜、喜歡美食、最重要的就是熱愛Staub鑄鐵鍋。在活動現場看到大家的滿滿熱情，與品嚐到各位大師使用鑄鐵鍋做出來的十多道經典好菜，當下我就萌生或許可以像食憶的家傳菜譜一樣，將大家的心血結晶集結成食譜書的念頭。
由於我曾經出版過兩本書，對於書籍的製作流程算是有些許的了解，同時也因為出書而跟悅知文化出版社的編輯許芳菁成為現實生活中的好友。9/13一人一菜餐聚結束後我便立刻上網搜尋關於鑄鐵鍋食譜的書籍，發現目前市面上的鑄鐵鍋食譜大多都是英文或是日文翻譯書，屬於台灣本土的鑄鐵鍋食譜可以說是幾乎沒有。外國食譜的食材通常較難取得，口味上也不一定符合台灣人，加上台灣人特別喜歡喝湯吃火鍋，外國的鑄鐵鍋食譜多數強調無水烹調，讓我更加篤定本土化的鑄鐵鍋食譜絕對可以跟市面上的書籍做出極大差異。
聚餐活動結束兩天後我便大膽的向編輯芳菁提出我的想法，同時也對Coco提出大家一起出版食譜書的念頭，發現Coco也早已有這個想法但由於對出版業界不熟悉不知如何開始。剛好出版部分我略懂，在統整了許多資料與簡單市場調查後我便向悅知文化出版社提案，很快也很幸運的獲得出版社的認同，於是開始了我們統籌第一本本土鑄鐵鍋食譜之路。
從一開始的邀請食譜作者，蒐集食譜，統整食譜避免過多重複菜色，市場調查，勘查拍攝場地，研究行銷策略等等，一路走來真的非常不容易，一度我還走火入魔到不管去到哪都可以找到跟我們食譜書的連結。例如去年10月到雲林參觀御鼎興純手工柴燒黑豆醬油工廠時發現主廚Ozzy使用Stuab鑄鐵鍋，就雞婆的詢問人家是否有意願一起出版食譜。和不同廠商討論攝影工作時就會觀察店家是否有機會成為我們食譜的拍攝場地，或是和店家討論否有機會成為食譜行銷活動的推廣聯盟等等。
6/18「一口鑄鐵鍋，出一桌好菜」這本書就要開始預購了，在這裡我要感謝書中17位作者群不藏私的將拿手好菜分享給大家，與拍攝食譜時的全力配合。感謝宇宙無敵可愛又善解人意的編輯Fangching Hsu 許芳菁，要統整編輯17人100份食譜真的不是件簡單的工作，拍攝食譜時還要充當手模，還要幫忙擺盤洗碗採購真是辛苦妳了！感謝美麗親切又熱心的Coco辛苦來回奔走與溝通協調，以及安排接下來一連串的行銷策略。感謝「我愛Staub鑄鐵鍋」社團與悅知文化出版社，感謝所有支持食譜書的朋友們。
另外一定要提一下的是這本書百分之九十以上的照片都是我拍的，比起成為食譜作者之一，讓我更驕傲的是這次拍攝出來的照片我自己也蠻喜歡的，而且由於擔任食譜攝影師的關係我還把家裡的貓貓也拍進書裡，當初只是順手拍拍，沒想到花瓜和醬瓜的照片不但被採用還被放很大張真是始料未及 XDDD
現在我們第二本鑄鐵鍋食譜已經在籌辦中，希望各界鑄鐵鍋烹飪高手們踴躍加入我愛Staub鑄鐵鍋社團並參與食譜製作，讓我們一起跟全世界分享Staub鑄鐵鍋的美食世界。
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Momo
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菜譜 食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法，不燉煮不油炸，簡單捲起來，上桌就光盤！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理，曾經看過一部影片，那部影片大概是說有一群人在海上作戰，他們都囤了很多的馬鈴薯，還有罐頭在船上，因為馬鈴薯吃起來有飽足感，所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生，因為含有抗性澱粉。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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素食家常菜料理│芋頭和鮮香菇這樣做，在家做成本比飯店低，好吃又好看，太香了，真解饞！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我們要用芋頭和香菇來做一道素食家常菜料理，就是港式點心裡面一定會吃到的芋角，講到這個港式點心呀~就會想到以前我很小很小的時候，只要一到週末，我爸爸都會帶我去那種，港式點心的茶樓吃早餐，馬來西亞的早餐其實很多樣化，等一下做菜的時候再來慢慢跟大家聊～
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，240克芋頭、2朵鮮香菇、豆薯半顆、60克純素香菇腳、醬油兩茶匙、素蠔油一湯匙、糖一茶匙、鹽1/4茶匙、馬來西亞黑醬油一茶匙、過濾水130克、2茶匙太白粉、玫瑰鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、75克澄粉、20克澄粉、熱水120度。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要做什麼素食家常菜料理呢~我用南瓜做一道糕點，就是南瓜餅，在馬來西亞叫做金瓜粿，很多人會覺得做糕點很麻煩很困難的，其實呢~ 這道料理零廚藝的都一定可以成功，步驟也很簡單，大家看完了一定也會做。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，200克南瓜、100克豆漿、1 tbsp再來米粉(粘米粉)、200克糯米粉、半茶匙玫瑰鹽、1 tbsp食用油、椰糖、1/4茶匙鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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