Search
#Vitamix團購即將結團 #機器登錄保固有額外贈品與抽萬元購物金
來試試自製雞粉吧～
每次煲雞湯，最後總是會剩下雞胸骨附近沒吃完，重複加熱的結果，剩下的雞肉也會變的柴口、不好吃。直接把肉取下，乾燥徹底，打成粉末就是超級讚、超萬用的雞粉啦！
自製雞粉是真正雞肉做的，沒有任何化學濃縮程序，沒有添加化學香精香料，炒菜調味時份量要比平時用市售雞粉加的份量更多，因為自製雞粉是把原本雞肉纖維乾燥後，打成細粉，打再細也還是有蛋白纖維殘留，和巿售屬胺基酸物質濃縮的雞粉沒有纖維的口感是不能相比的呦！
也可加入乾燥的蒜、洋蔥、香菇、海鮮干貝類，就是綜合調味粉。
破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
乾燥夠徹底，我放常溫1個月都沒問題👌
❤️Vitamix破壁型調理機保固十年，這裡買➡️ https://bit.ly/2VAk3Zd
［Nihome by Nibbon]
降級微解封，但要恢復到正常在外用餐，人流回籠，似乎還未有定數。
這段禁止內用的時間以來，餐廳業者為了生存，也是求新求變，主打外帶餐盒市場，對消費者而言也是一件樂事，畢竟在苦悶的生活中，大家都希望在安全範圍找些生活的樂趣。
作為一個全面外食的人（哈），外帶一直是我最不考慮的選項。不管生食熟食，東西做好了，就要一分鐘內動筷。🤣
外帶對食物鮮味挑戰很大，炸的怕軟、熱食蓋上蓋子會悶而出現蒸氣、重複加熱會老…如何讓外帶食物保持鮮味和熱度，真的需要不少心思才能克服。
如果餐廳解除用內限制還要一陣子的話，Meal Kit 半成品料理包，將會是很有發展空間的市場。Nibbon出品的Nihome，整套設計做的很有框架，從菜單設計（冷盤、冷湯、麵包抹醬、耐煮的雞肉鮑肉、方便加熱的湯汁）以能簡單料理就能上桌為原則、餐盤餐具選擇則簡潔帶有流缐感的環保紙盤，拍照視覺效果很好。而且Meal kit在短時間內已經換過一次菜單，可以看出整個規劃已經走向流暢和逐漸完整。
*Nibbon 出品的Nihome
作為南部法菜扛霸子的Nibbon，也出了外帶的料理套裝Nihome，連遠在台北的朋友，都能在家自己當主廚（😭），Meal kit中有QR code可以連上YouTube 看Mars 教你如何搞定裡面的半成品料理包，自己加熱、自己調味，附上漂亮的紙盤紙碗，一道道具有藝術感的法餐就上桌囉⋯⋯
#其實原本希望整组交給飯店處理
#奈何被他們逃掉
#烹飪需要天份🤣🤣🤣
#最後一張請看我們是如何把法國料理差點做成泰國家郷菜
🇮🇹 🎉茉莉義大利墨魚麵 義大利原裝進口、傳統石臼碾磨🍝
🙅 保證 👉 不染色、不黏牙、不黑嘴 🙅
🏆嚴選100%高品質、硬質粗粒小麥（杜蘭小麥）為主要原料，麥香味非常濃郁，不同於一般
市售的義大利麵，其蛋白質含量高達14 %，質地紮實、Q 彈有嚼勁的口感，保證讓您欲罷不能喔
🏆最重要的是重複加熱也不易煮爛
😋誰說一定要去義大利高級餐廳，才能吃到正宗的義大利料理？
🍝三團限量：200包售完提前結單，喜歡的朋友千萬別錯過👍
👉 每包淨重：500g /包
😑 同業售價💲140~180元/包
↘️↘️↘️
🎉 群組嚐鮮價 💲120元/包
🚨預購日期🚨
7/6~10截止售完提前結單😋
🚨領取日期🚨
7/13~16號截止，請有購買朋友準時領取，逾期不做保留敬請見諒🙏
🦑喜歡吃墨魚麵的您，是不是每次為了吃完之後，因滿口黑牙而感到困擾，進而不敢嚐試呢？
🎉 今晚讓您在家，就可以感受到不一樣的義大利風情料理 😍
👉 義大利餐廳裡面的菜單上出現的「墨魚麵」或「墨魚燉飯」，其神奇的黑色力量不但能增添料理的風味，還可能提升防癌和抗癌力！
👉 在日本這個最注重養生的民族裡，早已深刻體會了墨魚對身體健康的好處(()墨魚汁())更被日本人當做寶貝，含有優質的蛋白質、鉀和氨基酸，能夠有效預防動脈硬化、腦中風、高血脂等疾病。
🇮🇹 La Molisana 茉莉義大利麵：位於義大利南部高山上，從事磨坊事業超過百年，至今已傳承了到第四代，是少數可以從原料儲存、磨粉、壓製義大利麵一手包辦的義大利麵公司。
🏆【茉莉義大利麵 獨有的特色】
👉 採用領先業界，蛋白質含量高達14%（杜蘭小麥）其高筋性賦與麵體彈牙的口感，麵體 Q彈、紮實、久煮不易軟爛。
👉 精選 100% 杜蘭小麥，堅持傳統石臼慢磨的製粉技術研磨，不破壞穀物富含的蛋白質，粉質細緻，內含豐富維生素及礦物質，質地細密扎實、香氣馥郁。
👉 以海拔2000公尺高純淨認證的 Molise 高山冷泉來揉製麵糰，味道獨特、純淨、健康。。
👉 採用仿古「銅模 Bronze Die」壓製成形，使麵體的表面粗糙、加深其表面的紋理，更能吸附醬汁。
👉 發源於義大利的墨魚麵，水煮 8 分鐘，讓烹煮這道經典料理變簡單，讓您吃完口齒留香、不留黑。
🍝嚴選100%高品質、硬質粗粒小麥（杜蘭小麥）為主要原料，麥香味非常濃郁，不同於一般
市售的義大利麵，其蛋白質含量高達14 %，質地紮實、Q 彈有嚼勁的口感，保證讓您欲罷不能喔 😋
👍 杜蘭小麥粉所含做出來的義大利麵會散發出原味的麥香。而這種小麥由於淡粉含量低，蛋白質含量高，可以讓血糖慢慢上升，留在腸胃的時間長，容易有飽足感(()非常適合減重、糖尿病人專用())
🍝建議烹煮方式：煮麵時鍋具的容量可讓義大利麵完全沉入熱水中，並在放置茉莉義大利墨魚麵，先加入少許鹽巴，待其水滾後放入麵條煮約 (8) 分鐘後即可撈起，可再與其它食材或醬汁拌炒即可享用。
……………………………………………………
品名：墨魚麵（Ink Spaghett）
品牌：La Molisana 茉莉品牌
原產地：義大利
淨重：500公克
內容物：杜蘭小麥粉、礦泉水、墨魚汁
😑 同業售價💲140~180元
↘️↘️↘️
🎉 群組嚐鮮價每包💲120元
⏰水煮時間：水滾放入煮 8 分鐘
保存期限：2 年
有效日期：標示於包裝上
…………………………………………………
📢 溫馨小叮嚀 🙂
👉 訂購本產品，若於收到貨時發現產品有異，請立即與我們聯繫 📲
買【Tefal 法國特福】1.7L智能溫控電水壺 按這裡→https://lihi1.com/cDn7y
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
每次煲雞湯，最後總是會剩下雞胸骨附近沒吃完，重複加熱的結果，剩下的雞肉也會變的柴口、不好吃。直接把肉取下，乾燥徹底，打成粉末就是超級讚、超萬用的雞粉啦！
自製雞粉是真正雞肉做的，沒有任何化學濃縮程序，沒有添加化學香精香料，炒菜調味時份量要比平時用市售雞粉加的份量更多，因為自製雞粉是把原本雞肉纖維乾燥後，打成細粉，打再細也還是有蛋白纖維殘留，和巿售屬胺基酸物質濃縮的雞粉沒有纖維的口感是不能相比的呦！
也可加入乾燥的蒜、洋蔥、香菇、海鮮干貝類，就是綜合調味粉。
破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
乾燥夠徹底，我放常溫1個月都沒問題👌
來試試自製雞粉吧～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/9Z63Va
📌影片小撇步
1.打的食材一定要完全徹底風乾才能攪打，也才能放常溫保存至少3個月。
2.破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
如果真的擔心腐壞的問題，就需放入密封良好的罐子或盒子當中，甚至放入冰箱冷藏、冷凍保存。
3. 取用時請用乾燥乾淨的勺子取用。
👩🏻🍳 食材 Recipes
雞湯剩下的雞肉約200克
砂糖或冰糖1大匙
鹽1小匙
白胡椒粒1小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #自製雞粉 #雞粉 #雞湯
安安^^
今天的主菜式 ＃豉汁排骨飯 有褒仔飯的重點教學，要做出漂亮的鍋巴就一定要好好看影片裡的細節喔!
排骨的話，請盡量用腩排肉，口感才會好，如果用背排，會很乾柴。
用腩排有另一個好處是，它很不怕過熟，只會更爛更好吃，所以如果你是第一次試著做褒仔飯，又怕時間過長，飯會太焦。 那可以把肉在分切的小一點，完全沒有問題，但是記得每一塊肉上，都分到一些油脂，成品會更好吃^^
米的部分，長米最好，香氣重耐煮，如果沒先過瀝....從一開始就加水浸泡的話，記得是1：1.5，這一點我想要重複提醒一下。另外，如果沒有讓米先吸過水，直接下去陶鍋煮，幾乎可以肯定長米不會熟透的，這點也請注意一下。
我個人是非常熱愛褒仔飯的...太多口味可以變化了，而且那個鍋巴之香，重複加熱以後也不容易有雜味...便當之王阿^^
腩排肉 600g
蒜末 10顆
薑末 拇指大
蔥末 一把
長辣椒末 1-2支
米酒 2匙
水 2匙
黑豆醬油 2小匙
糖 1匙
鹽 少許
泰式長米
香油少許
油 少許
喝水有益健康，不過 重複加熱 煮沸的千滾水與隔夜水，卻在網路流傳，當中含有大量細菌與亞硝酸鹽，喝了不只容易生病，還可能致癌。 ... <看更多>
... 菜直接導致致癌，但是確實是在食物中與體內會發生的化學變化 除了亞硝胺 ... 重複加熱來吃。這樣在食品衛生與營養價值上是否會有影響呢？如果有影響該怎麼做呢 ... <看更多>
菜 重複加熱 在 [問題] 如何勸長輩不要吃隔夜菜? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
長輩煮東西習慣一次煮好幾餐的量
然後吃不完的冰起來放到隔天再加熱吃
隔天還是吃不完，又繼續冰起來放到隔天再加熱繼續吃
常常一鍋菜反覆加熱吃了三四天
不然就是隔天忘記吃，冰了三四天才想起來去冰箱拿出來加熱吃一吃
甚至有時候忘記冰，菜直接放廚房放了一天
然後隔天還是繼續加熱來吃
而且長輩習慣把冰箱塞得滿滿的
常常冰箱溫度不夠低，很多菜都不冰
有時候他跟我說冰箱有菜可以熱來吃，我都不好意思拒絕
長輩是客家人，東西吃不完他絕對不會倒掉
除非是真的酸臭了他才會倒掉
有些菜冰了一個禮拜，他說聞起來沒有酸味，可以繼續吃
長輩從小就這樣吃到大，吃了五十幾年了
健康檢查肝腎都不太好，很擔心長輩的健康
要怎麼勸長輩不要吃隔夜菜?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.12.61 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1630778824.A.027.html
... <看更多>