新手訓練營第六課
FMD 食材認識:蔬菜類
FMD 的食材分階段變化對新手來說會覺得有點複雜。今天我們把食材做一個簡單的整理,讓第一次執行的朋友可以快速上手。
以下示範為9公斤的食譜。
蔬菜類(量生的,兩杯以上)
🥬三個階段都可以吃的蔬菜:菠菜,芝麻葉, 地瓜葉,龍鬚葉,蘿蔓,皇宮菜,大白菜, 羽衣甘藍,青江菜,高麗菜, 萵苣,紫萵苣,帶葉芹菜, 白蘿蔔,櫻桃蘿蔔, 菇類(香菇,洋菇,木耳),四季豆 ,蔥,蒜苗 ,甜椒(紅黃綠), 豆薯,葛根, 辣椒,洋蔥(紅,黃),小黃瓜, 醃酸黃瓜 ,小麥草 ,水蓮。
除此以外,以下為限定階段可以吃的蔬菜:
第一階和第三階可以吃的蔬菜:台灣瓜類,節瓜 ,芽菜( 豆芽菜,苜蓿芽,任何的芽菜), 地瓜,茄子 ,南瓜,番茄 ,甜菜根,紅蘿蔔 ,山藥。
第二,第三階可以吃的蔬菜: 蘆筍,豆瓣葉,吉康菜,茴香,
第二階限制比較多,除了白蘿蔔,豆薯,小黃瓜,其他的根莖類的,瓜類的食材都不能吃。
第一階,第二階吃綠花椰菜,第三階吃白花椰菜。
竹筍,荷蘭豆,甜豆是第一階限定。
海帶,海苔,秋葵,苦菊是第三階限定。
球狀萵苣和豌豆在FMD不能吃。
#減肥的路上,我們一起學習,一起享瘦。
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菠菜減肥 在 Facebook 的最讚貼文
新手訓練營第五課
怎麼執行每一個階段?
FMD 將一週分出三個階段,第一階段兩天,第二階段是兩天,第三階段是三天。在完整的執行完一輪28天後,很多人把第二階拉長成三天,將第三階縮短為兩天。
唯一要遵守的是必須執行完第一階,後來接第二階,然後第三階。次序不能更換。
第一階,第二階完全沒有脂肪類的食材。所有的料理都是用水炒,水煮或用蒸的。第三階才能使用健康脂肪。
第一階段有穀類和水果。台灣的水果很甜,建議想瘦快一點的同學盡量選酸的水果,像葡萄柚,莓果,奇異果。穀類要盡量多元化,糙米,藜麥,燕麥等。海莉要求我們要將穀粒泡一個晚上的清水喚醒,之後把水倒掉,洗凈再煮。穀類磨成的粉也很方便,可以跟其他的食材一起煎成餅吃。
第二階也是兩天無油,每一餐只能吃蛋白質和蔬菜。點心的蛋白質量要減半。第二階可以多吃一些淡菜,生蠔。雞肉,牛肉都只能吃瘦肉的部分。
第三階的穀類量是第一階的一半,這個階段每一餐都可以吃足量的健康脂肪。大家要盡量選橄欖油,椰油。堅果種籽要吃生的,無烘培過的。海莉要求在吃之前要泡清水喚醒(大概泡平均六個小時)。
海莉食譜很喜歡用青蘋果,菠菜,洋蔥,核桃,橄欖油,椰子油和菇類。
FMD 就是靠食物的力量來啟動我們身體的新陳代謝功能,所以大家要盡量吃多元化的食材。每一餐盡量吃四種顏色以上的蔬菜。
#減肥的路上,我們一起學習,一起享瘦。
菠菜減肥 在 為食小樂 Foodielok Facebook 的最佳解答
2021年8月16日 低醣增肌減脂計劃 day 15
放假係屋企剪片,就會有時間心思煮低醣餐,仲砌靚佢,擺靚啲食落有儀式感咁享受一餐,個人都開心啲😋唔一定減肥就要食得好慘,我成日覺得如果減肥好食之餘,賣相又吸引,開心咁樣食又可以飽住瘦,咁樣減肥係最開心嘅☺️
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早餐🥣oat meal, 用無糖豆漿浸原片燕麥,加上希臘乳酪,對腸胃有益,再加個奇異果切粒,加多一匙羹黑芝麻醬,咁樣蛋白質同營養都爆燈啦😆
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午餐🥘琴晚新鮮劏的鯰魚我扣起兩塊今日lunch蒸。再用之前鄰居送嘅鰻魚炒蛋,用紫薯製作紫薯蓉,加菠菜同埋西蘭花🥦其實材料喺晒度,睇你係唔係有心機切靚佢食,睇落都會開胃啲😋
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晚餐🍲順便準備埋聽日我同阿哥嘅lunch box,我炒咗一大鑊嘅椰菜花炒偽飯,蛋白質方面加咗硬豆腐雞柳魚柳和雞蛋,其他配料仲加咗鮮冬菇粒,紅蘿蔔,秋葵同洋蔥,材料非常之豐富, 我將佢今晚食咗一碟之後剩返嘅pack好留返比聽日我同阿哥帶飯😝另外仲有當然煮一碗大雜菜先夠飽😋
菠菜減肥 在 萍姐愛分享 Youtube 的精選貼文
👉🏻一包熱量不到百卡
👉🏻14項國際專利成分
👉🏻全方位營養素
👉🏻30種代謝成分
👉🏻滿滿的飽足感
👉🏻滿足人體1天所需50%的營養素
對於正在減肥、飲控的大人
👉🏻晚餐來碗 #法式蕈菇濃湯百卡餐
搭配原型食物、蔬菜一起吃
再來搭配運動真的非常適合👍
👉🏻早餐不知道吃什麼
來杯 #可可百卡 +牛奶
再來一顆蛋
優質蛋白+優質纖維,飽足感很有
那問題來了!
也有媽咪問我「小孩適合吃百卡餐嗎?」
雖然百卡餐有全方位的營養成分
但對於正在發育時期的小孩
百卡餐不適合直接替代小孩的主餐
小孩還是需要均衡飲食,攝取營養
㊙️針對於媽咪頭痛的
✨愛吃零食、糖果的小孩
✨愛喝麥X當濃湯的小孩
✨不愛吃蔬菜的小孩
✨不愛吃飯的小孩
很適合以下組合「偶爾」給孩子
當部分正餐或是下午茶點心
👉🏻濃湯百卡+蔬菜
👉🏻濃湯百卡+玉米+蛋花
👉🏻濃湯百卡+粥+雞肉絲
(還有很多創意吃法,可以自由搭配)
以影片的小吃貨菲菲為例
平常來公司陪媽咪工作,
同事平時都會給小孩餅乾、零食
媽咪擔心小孩營養攝取不足
中午的時候簡單準備
✨菠菜花椰米+水直接微波
✨熱好後再加入百卡餐攪拌
✨有時候還會加顆茶葉蛋或是雞肉
大人小孩一起分享剛剛好
滿滿飽足感、滿滿營養
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菠菜減肥 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳貼文
#卜派選手的大力蔬菜湯 #濃湯食譜 #VitamixA3500i
0:14 菠菜的營養
0:33 如何燙菜
0:50 洋蔥的營養
1:56 菠菜濃湯食譜比例
2:17 蘑菇的營養
2:33 糙米飯的營養
2:42 堅果一匙是多少?
2:55 菠菜濃湯示範
4:30 蘑菇是生的嗎?
4:40 如何清洗Vitamix調理機—自清功能
菠菜含豐富葉酸,可預防心血管疾病、憂鬱症及老人癡呆;類胡蘿蔔素可合成維生素 A 能保護眼睛、抑制腫瘤;膳食纖維延緩血糖吸收、幫助排便;大量的鎂,可降血壓、預防心血管疾病。
菠菜含有草酸,用水燙過就能去除過多草酸與澀味,使口感更好。
一般濃湯的烹調大都以奶油炒麵粉加牛奶調製, 但我家的濃湯則是用糙米飯來製造如勾芡般的濃稠度,比市面濃湯熱量低,且提供更多維生素 B 群和纖維。
有一些朋友反應,身體怕寒涼、喝精力湯/綠拿鐵容易拉肚子的,一定要記得 #把蔬菜燙熟再打汁。也可能是腸胃對於大量的蔬果和膳食纖維不適應,可以先減少菜量,或是改喝溫熱的豆穀漿。
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菠菜減肥 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
痛風迷思一查也是驚為天人不得了!
櫻桃、牛奶、優格很推薦??
鹼性食物又搆來?
除了手搖飲,果汁跟果乾也....?!
3+1痛風大迷思,原來如此全解惑!!
☞其他愛撥營養小知識
:
食物還真的有酸性跟鹼性之分?營養師文獻查給你!
https://youtu.be/YHriqgn87AE
喝水時間對了能減肥?咁係金欸?喝起來!
https://youtu.be/r55x-5CGjO0
✍參考文獻&資訊:
[1]
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19692116/
痛風是一種常見的關節炎,慢性高尿酸血症後若關節內尿酸晶體沉積便會引起。
當血清尿酸濃度降低到尿酸一鈉飽和點以下時,晶體溶解,痛風可以治愈!
生活方式調整(飲食、活動量、減重)可有效協助!
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20516647/
尿酸是人類普林代謝的代謝終產物。雖然一定要有高尿酸血症方能形成的尿酸結晶而引發痛風,但高尿酸血症不等於必形成尿酸結晶沈積!
此外,高尿酸血症與高血壓,動脈粥樣硬化,胰島素抵抗和糖尿病有關!
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3889483/
高普林食物大量攝入會使痛風患者復發性痛風發作的風險增加近五倍。
避免或減少攝入的富含嘌呤的食物(尤其是動物來源的食物)可能有助於降低痛風發作的風險。
遠超於植物來源的普林食物對痛風發作風險的短期影響,遠小於動物來源的普林食物!
所以植物性高普林食物--菠菜、蘆筍、蘑菇、豆類不用特別擔心;
要注意的是所有肉類份量控制,內臟肉&肉提取物和肉汁&海鮮要盡量避免。
[4] https://www.bmj.com/content/bmj/336/7639/309.full.pdf
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5073537/
果糖是痛風危機!含糖飲料&果糖與男性痛風風險的增加密切相關。
富含果糖的水果果乾和果汁也可能增加風險!
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5047915/
果糖的快速靜脈內輸注會導致血漿尿酸濃度瞬間增加!(可能原因為,果糖導致嘌呤核糖核苷酸降解增加引起。)
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2000819/
攝入乳清蛋白和酪蛋白後3小時,血清尿酸顯著下降(不過此樣本數只有10人!)
[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24703341/
飲食因素(動物來源普林食物,酒精和果糖),肥胖,代謝症候群,高血壓,利尿劑的使用&慢性腎臟疾病,皆是高尿酸血症和痛風的危險因素。
**而低脂乳製品,咖啡和維生素C可能具有降低痛風發生的協助。
[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12771324/
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23023818/
食用櫻桃可降低健康女性的血漿尿酸&櫻桃中的化合物可能會抑制炎症途徑。
[11] https://www.top1health.com/Article/189/37226
Donna 陳怡錞營養師--過多維他命C保健食品攝取的可能危害
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #痛風
