【賣酒者言】
昨日上庭兼逢一篇訪問刊出,難免讓大家感到擔心。沒錯,我沒有掩飾自己的苦,有些故事也是積藏心裡甚久直到最近才想說的說話。不過那些內容是有背後想說的信息,這裡稍為補充一下。
直到今日我才敢說讀博士前一些應聘講師的小風波,只是因為計算過講不講對於日後應徵都沒有甚麼分別了。換句話說,如果還玩應聘遊戲,係唔應該講出口,人地唔會想請「麻煩」的人。所以世界永遠不必然受害就有渠道求助,左膠如我,去到這些遭遇都會計算日後職場處境,為左下份工會吞左件事,外邊的人理所當然預設「搵工會」亦唔必然發生的,夠諷刺吧。正如以前做議員幫過的老師一樣,好多最後只能檯底處理,甚至幫不到,到自身出現問題,不翻出來,也會在沉默中滅亡。
所以除非自己出文上有很強的實績,直到跨越政治、標籤,否則我不認為能重回教書的路。而且每個幫過我求情的長輩親友,我十分感激,不是沒有的,不用擔心。就算不能也無意埋怨,只有感激,每個人難處自知。只是兩件事都只帶出一點,面對住無盡的控告,勿論判案本身,社會早就有無形的壓力壓碎你正常的事業。我尚且如此,其他人想必亦有各種難關,不是單單請手足可以說完故事。
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面對困境亦都唔想靠人,的確唔會幫到咩的,要重新立足,首先要重新建立基礎。與其看我「賣慘」,大家應該想看我怎樣努力面對吧,新年前後這半個月,我也不斷嘗試幾條路:
1. 因為自己鍾意飲酒,細細個睇《賣桔者言》又上曬腦,所以係短短的留日時間,同Goodlife研究左一陣小規模入清酒的路。今日佢地入的清酒,係精挑細選的結果。
酒係好有趣的貨品,唔同品牌同釀造都可以相當「異質」,消費者唔容易掌握足夠信息買到合宜的貨,sake 就更加難經時間考驗,有D又要冷藏,製造年月過一年之前,你就應該飲左佢,唔係就開始變質。價格波動又大,當擺得耐就越考驗價格分歧(Price discrimination)的本事,所以你會見到百貨公司清貨折讓,同過年賣年花,頗有點殊途同歸吧。
所以作為小規模、小客路、小實驗,我只能循兩個理念入貨:
1) 追新鮮: 我飲咁耐,其實咩精米步合山廢菩提酛,唔新鮮就乜都假。有限的商業規模下,新鮮、快買快賣係保持競爭力的唯一之路;
2) 品牌 vs 香港貨: 小網店要同大商號鬥,入埋一樣貨就唔夠人規模經濟壓低成本,又無零售店方便,所以要迴避香港賣緊的貨(eg:獺祭、十四代); 但又唔能夠入得太冷門,唔會有人識,一些較有名氣的品牌都係有需要。 於是乎入左幾間品牌的限量品或特別貨,希望係信息(商品大眾化程度)同商品的特別性之間,取得平衡。
初期只係入左幾箱貨,賣完就要重新入過,如果大家想買,歡迎大家去(https://goodlife.com.hk/product-category/popup-store/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%b8%85%e9%85%92%e5%bf%ab%e9%81%9e/)選購。
以前選過批發及零售界,但只局限於細細個幫家人,所以成日自嘲自己偽零售界,真係落手落腳規劃,今次係第一次。亦都知好多酒圈朋友會望住,我自知酒類知識一定不及前輩同業內人士,所以還請高手多多提點。(想係度多謝埋 畢明 budming 比意見)
2. Pateron今後的文章,將會繼續圍繞日本而寫,呢排一路嘗試不同的題目試返應,食物系列會係新年後繼續推出…
最新係進攻腐的市場: https://www.patreon.com/posts/mang-guo-zhi-zai-47523963
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現在最好的比喻就彷如得了癌症。你不知道自己何時突然死(失去自由),但你會不會放棄治療?我不會,這陣子反而更珍惜生命,更珍惜讀書的日子,更珍惜和身邊不同的人好好生活。
不會話自己OK,萬一不幸入獄,千祈唔好同我出咩post話適應左或者過得到。周庭都無OK過,好多人亦然,全部人呢段日子都好難過。就算沒那麼極端,見到譚文豪做一日三餐訓身做,只讓我明白從來只能靠自己努力,才能頂天立地做人。無論幾艱難,只願努力摸索一條可以活下去的路。
陳志全(慢必)最近好努力做片大家去like下
好生活
周庭 Agnes Chow Ting
譚文豪 Jeremy Tam 一日三餐
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,今回はなぜ【dancyu祭】に向かったかと言うと 酒は命のおれと和柄が 溺愛する日本酒を作っている酒蔵さんが 本イベントに出店するという情報を聞き ある人物に出会うために向かったのだった… 楽しんで見て貰えたら嬉しいすー! #日本酒#dancyu#dancyu祭2019#土田酒造 #無添加の酒...
菩提酛 在 藝文青 Facebook 的最佳貼文
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【1月號 生活】
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小酌怡情,不少人皆好物中之杯,彷彿黃湯下肚之後便能把種種情緒和感受與攝入的酒精一併代謝消化。然而,解憂也好,暢飲也好,我們總怕不勝桮杓,或怕「大飲傷身」而淺嚐輒止。喝酒的最佳狀態,大概就是能夠享受微醺之感,又不至會喝至酒酣耳熱,甚至宿醉不醒。
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位於秋田縣的新政酒造一向以「用傳統技術來創新」而聞名。除了酒造既有的出品,新政每年都會舉辦數次「特別頒布會」,展示藏人的研發成果。「翠竜」的特別之處在於它使用了「菩提酛」這種古老的方式釀酒,過程比起「生酛」更為複雜,味道帶有甘甜的乳酸味道。平日不多喝清酒的朋友一定會驚訝:「原來清酒的味道可以如此特別又豐富!」
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除了「翠竜」,「碧蛙」也是新政在2020年的心機之作。「碧蛙」使用了秋田當地的酒米「酒小町」,更進行了「微弱二次發酵」,酒精濃度比一般清酒低。入口帶有微微氣泡感,感覺清爽而無負擔感。誠然,這款「碧蛙」曾於2010年推出,是次的版本為經過多年調整的改良之作。僅是為了藏人的心機和工夫,又怎可以不舉杯把酒細味喝盡?
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——〈勸君更盡一杯酒〉
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文/T Chin @mrtomchin
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完整文章載於一月號《藝文青》。
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一月號《藝文青》已上架,可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
.�#清酒 #翠竜 #碧蛙 #藝文青 #asartisticasyou
菩提酛 在 Sam老師 Facebook 的最佳解答
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