關於 菲力部位 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 牛最軟嫩一塊肉來自於這裡-腰脊部 - 達米肉舖

腰內肉就是大家熟悉的「菲力牛排｣(Fillet)，是脂肪含量極低的瘦肉部位，是一頭牛最嫩的部位，口感鮮嫩筋肉極少油脂不多，一隻牛能取出的菲力量少所以價錢 ...

#12. 菲力？肋眼？沙朗？眾多牛排要怎麼選擇呢？

每次到了牛排店，琳瑯滿目的菜單總是搞得我頭昏腦脹，菲力、沙朗、丁骨等 ... 部位 腰內肉部位，每頭800公斤的牛約只有4公斤的肉是菲力牛肉，牛肉最嫩 ...

#13. 菲力牛排- 維基百科，自由的百科全書

免翁牛柳（法語：Filet mignon），亦作菲力牛柳，是牛排的一種，為位於牛隻腰部的肉，在牛柳的末端，由於這個部位的肌肉不是負重的肌肉，結締組織比較少而較軟嫩，被 ...

#14. 牛排部位挑選攻略｜你喜歡帶有奶油香氣的菲力

菲力 、肋眼、紅屋牛排指的到底是哪些部位？在外觀、氣味、口感上又有什麼不同？ 標籤: 牛排, steak, 丁骨牛排, 菲力牛排, 肋眼牛排, 紐約客牛排, ...

#15. 台灣牛菲力邊《酒肉朋友》新鮮牛肉美國牛肉批發零售宅配

新鮮台灣牛菲力邊，嫩中帶筋，是所有牛肉部位裡面，最軟的肉品。十分容易烹煮，最適合老人跟小孩食用。初學者若要學習烹調牛肉，菲力邊將是您使用的第一選擇。

#16. 好神國際- 牛肉部位介紹【菲力牛排(腰里脊)】 常常 ... - Facebook

牛肉部位介紹【菲力牛排(腰里脊)】 常常聽到人家再說菲力牛排 真的懂菲力這個部位嗎? 肉質非常柔軟，是最高級的瘦肉部位。 ...

#17. 巴拉圭菲力中段牛排(草飼) - 湯瑪仕肉舖

來自巴拉圭天然放牧的草飼牛，取自牛的腰脊內側，俗稱腰內肉，此部位運動量小、肌肉纖維細緻、精瘦肉比例高，千磅牛隻只有少少幾磅菲力，是相當精華的一塊， ...

#18. 如何挑選牛肉| 第一牛肉OneBeef

菲力 /紐約客. 油質含量：低. 菲力. 取自牛的腰脊內側部位，俗稱腰內肉或是里肌肉，一隻牛只有兩條菲力，是牛肉部位當中肉質最為細嫩的部位脂肪含量低的精肉。

#19. 選對部位與熟度，煎出完美的美味牛排！原來菲力牛排要吃 ...

市面上牛排部位百百種，是不是只聽過沙朗、菲力？ 沙朗到底在牛的哪邊？沙朗等於肋眼嗎？ 為什麼我在餐廳點了個七分熟的菲力有夠難吃還這麼貴到底每個 ...

#20. 豬菲力是什麼部位？究市集教你挑選不費力

豬菲力，是全豬中最嫩的一塊肉。豬菲力的脂肪含量低，肉味較淡、無骨且不帶筋是它最大的特色。 一條豬，僅有2 條豬菲力，它取自於豬背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉 ...

#21. 菲力牛排｜最軟嫩的部位 - 芸彰牧場

【芸彰牧場】菲力牛排，不使用「瘦肉精」、「抗生素」、「生長激素」。整頭牛最軟嫩的部位，沒有油脂、締結組織，幾乎都是瘦肉。口感單一、純粹，就是嫩！

#22. 7 大牛排部位解析！價格、最佳熟度、料理方式一次掌握

菲力 牛排（ Tenderloin/ Filet Mignon ） · 肋眼牛排（ Ribeye ） · 沙朗牛排（Sirloin） · 牛小排（ Short Ribs ） · 紐約客牛排（ Strip ） · 丁骨牛排（ T- ...

#23. 【希少部位】鹿兒島A5和牛- 菲力羽燒肉片

菲力 的特色就是肉質極嫩、低脂肪。一隻牛只有兩條菲力，是牛肉部位當中肉質最細嫩的部位。通常會搭配香料，或是使用直火燒烤，使肉的味道更加豐富，以享受細緻軟嫩的 ...

#24. 牛肉部位｜「腰裡脊肉」受日本人喜愛之最高級瘦肉

十分有名的菲力牛排就是取自這裡，也稱為牛柳、牛里脊、里脊，是由臀肉及腰肌肉旁邊取下的一塊軟肉，它位於外脊的後下方，緊靠後腿上部，是牛隻身上最 ...

#25. 日本A5和牛12+菲力 - 沛峰肉舖

此部位運動量極少，肉質如奶油般的細嫩（最軟嫩），油脂含量極低、沒有筋、瘦肉多，以品嚐牛肉本身的鮮甜味道與軟嫩口感為主。 如需客製化裁切其他規格，請來電或線上詢問

#26. 【迷你威靈頓牛肉】 這塊部位絕對媲美菲力還更實惠｜美牛101

【威靈頓牛肉】詳細版：https://youtu.be/GoatVxoLeNs〖煎牛排該聽那位大廚的？ 〗 https://youtu.be/hkjx7GZG2Tg〖煎干貝掌握10個訣竅讓你5分鐘端出 ...

#27. 修清整條菲力牛排｜小菲力跟大菲力差在那裏？ - YouTube

菲力 牛排#修清 菲力 條開字幕開字幕賣場切好的 菲力 牛排，你有想過買一條 菲力 條，自己來修切一下嗎？ 簡單又划算！ 大叔修清 菲力 條，分解一下那些 部位 可 ...

#28. 美國熟成CAB菲力牛排(250g /包) - Black7喰肉

以軟嫩並帶有較少油脂的稀有部位，特別受到女性喜愛。整隻牛最軟嫩的位置，取自牛隻腰內肉的部位，此部位運動量少，因此肉質較為細緻，油脂含量低，建議吃低熟度約莫三 ...

#29. 黃金鴕鳥-菲力肉排 - 有心肉舖子

位於鴕鳥背部的菲力肉，肉質細嫩近似牛肉但脂肪含量更少，以牛排煎法煎至5~7分熟為最佳賞味熟度。全鴕鳥最軟嫩的部位，口感似牛菲力，煎烤食用也無負擔！

#30. 日本A5菲力牛排

菲力 是牛的腰內肉，是整頭牛最嫩的部位，且油脂含量最低，口感非常軟嫩，如果生怕長輩、小孩可能咬不動，點菲力就對了！ 不過菲力也因為幾乎沒什麼油花，所以也特別 ...

#31. 餐廳絕對知道你是內行人！」4招教你老饕點牛排密技 - ELLE

「菲力、沙朗到底是哪？還有紐約客到底是地名還是部位？」、「美國牛、和牛、澳洲牛、澳洲和牛，口味到底差在哪？我只知道都很貴」看著菜單，腦袋千迴 ...

#32. 你吃过的菲力牛排、西冷牛排、沙朗牛排、肋眼牛排到底有啥 ...

一头牛能作为烹饪食材的部位非常多，像我们平日里吃到的肥牛，牛排，都来自于牛的不同部位，而有些部位是特定“煎牛排”使用的。 上图中标明的3，4，5，7,20,21 ...

#33. 【武鶴嚴選】《美國PRIME安格斯牛》菲力牛排135g~300g

美國安格斯PR菲力牛排菲力牛排取自少油少筋的精華腰內肉部位，口感如此軟嫩鮮彈，還含有豐富的鐵質，嚴選厚切3公分不定重，有大塊也有小塊 任您隨選.

#34. 【紐西蘭特選】圓型組合菲力牛排2片｜約300g - 美福

菲力 美味-油脂含量較低部位，肉質鮮細且口感鮮美。 色香俱全-內層擁有粉嫩般色澤，肉質不帶血味且口感滑嫩適中。 老少皆宜-牛隻最細嫩的部位，適合幼小年紀與年長 ...

#35. 美國Prime級菲力牛排200g - 夯達人

軟嫩並帶有較少油脂的稀有部位整頭牛最軟嫩的一個部位.

#36. TMSA 台灣動作專家協會

菲力 取自牛腰位置，肌肉間脂肪含量相對少，能形成美麗的大理石油花，被認為是最柔嫩的牛肉部位，同時也是最為昂貴的區域， 厚煎菲力是最適合的料理方式之一，從冰箱 ...

#37. 頂級菲力~在家也能享用的頂級料理

○菲力(TENDERLOIN)，取自牛隻腰脊部位，肉質少油少筋，口感鮮嫩可口，建議最佳賞味熟度為5~7分熟，細細品嘗其散發出來的特殊牛肉香味，是其它牛排部位無法取代，也是老饕 ...

#38. 如何點牛排？ 老饕帶你一次搞懂肋眼、菲力、沙朗各牛排部位

菲力 牛排（Tenderloin Steak） 取自牛腰脊肉這部位，肉質柔軟、味道清淡。19世紀，十分有名的美食老饕、法國貴族沙托布里昂，非常喜愛這種牛排，也 ...

#39. 台灣豬菲力(腰內肉)

腰內肉又稱為「豬菲力」，位於豬背到腹部中段，是豬隻身體裡最為軟嫩、脂肪較少的部位，可以切絲、切片炒菜、炸豬排或是滷肉，適合喜歡吃全瘦肉的你！ 台灣豬菲力(腰內 ...

#40. 牛排各部位熟成度冷知識 - 世界高級品

一頭牛不同部位的肉質口感都不同，處理的方式也不一樣，而這些部位烹調的熟成度更是直接影響其美味的關鍵。本篇就藉由紐約客、肉眼、菲力、T骨、安格 ...

#41. 別再只吃菲力和肋眼了！8種被世人忽略「低估」的牛肉切塊

說到牛肉，可能很多人心中立刻冒出牛排對吧？而說到牛排，肋眼、菲力、牛小排、紐約客、丁骨你可能如數家珍，大家都愛吃這些熟悉的部位，導致其他部位的浪費， ...

#42. 這些部位好油！營養師圖解「牛肉油脂含量」：莎朗、牛小排都 ...

... 真莎朗）、肋眼肉（台灣常錯稱的莎朗）」，油脂含量較低的4大部位則是「腰內肉（菲力）、後腿腱肉心（牛腱心）、牛腹脊肉、嫩煎里肌（板腱）」。

#43. 主廚眼中「黃金部位」！超高CP值僅菲力牛排1/4 - 三立新聞

大部分人吃牛排都會選擇像是肋眼、菲力、牛小排或紐約客等等，價格也分等級差異，但你知道還有好幾種「被低估」的部位切塊嗎？像是Q彈脆口的牛舌， ...

#44. 宮崎牛菲力/腰內肉(ヒレ/TenderLoin) - 日本和牛批發商

宮崎牛菲力/腰內肉，肉質極為鮮嫩且口感鮮美，內層擁有粉嫩色澤，肉質不帶血味且口感滑嫩適中；菲力牛排是取自牛隻腰內肉部位，每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力， ...

#45. 究好豬－菲力豬排200g - 盛和風

商品特色： 取自小里肌，又稱「腰内肉」，取自脊椎骨内面，左右兩側各一條細長的瘦肉部位 ...

#46. 只要在菜單上看到這道就該用力點下去——夏特布里昂牛排

每次走進牛排館，菜單上琳瑯滿目的牛排部位、油花與瘦肉比例、熟度選擇是否讓你暈頭轉向，難以做決定呢？肋眼、菲力、牛小排、紐約客...無論哪一款是你的心頭好， ...

#47. 夜市平價牛排的沙朗與菲力，是真的嗎？ - 食力

後來美國人開始大吃牛肉，傳統的沙朗、菲力每隻牛只有一丁點，不足以供應美國人的大量需求。加上這兩個部位雖然夠嫩，但肉味也是清淡得可以，已經不能滿足 ...

#48. 肋眼沙朗菲力

牛肉部位大解密：一次搞懂牛排名稱與部位！ - 愛料理生活誌. , · 沙朗、肋眼、菲力、紐約客、丁骨，5 種常見牛排風味差異沙朗牛排（Sirloin Steak） ...

#49. 櫻桃鴨菲力（Tenderloin） - 有心肉舖子

去吃牛排的時候總是在菲力、沙朗中做選擇，那你有吃過鴨菲力嗎？有心特有分切部位，是全鴨中最嫩的部位，無油、無骨且軟嫩，且鐵質含量高，非常適合作為料理寶寶粥的肉 ...

#50. 紐西蘭頂級菲力 - 迷路的肉Losemeat 冷凍精緻進口牛肉、羊肉

菲力 是腰內肉部位，每頭800公斤的牛約只有4公斤的肉是菲力牛肉，是牛肉最嫩的部位，這個部位運動量極少，肉質如奶油般的細嫩，油脂含量極低，沒有筋、瘦肉多，口感很軟 ...

#51. 小編！來一份「菲力牛排 」的介紹！

沙朗（Sirloin）、菲力（Tenderloin）與紐約客（Steak ready strip loin）？ ... 運動量較少且油脂緊密包覆，一隻牛可能一生都運動不到的部位，可想而 ...

#52. 【偉恩說食話】熟度部位有關係，別花大錢卻不開心？你所不 ...

美國牛肉分八區，頂級特級二選一，肋眼老饕別挑惕，牛臀小排略油膩，莎朗油花很均勻，. 菲力嫩度女孩行，若是想要吃個性，帶骨牛排最過癮，熟度掌握多 ...

#53. 最貴的不一定適合你~~~~~ | - 吃貨先生

說：有買過比臉大、牛梅花、背肩牛排還有菲力. 都不好吃，而且菲力很硬!!!你的會牛肉好吃嗎?? . 大概推斷一下症頭，前三者可能都屬於同一個部位，只是 ...

#54. 一樣是牛肉各部位熱量差很大？ 營養師最推「這部位 ... - 潮健康

吃牛排熱量爆棚的原因是醬料？ 「這部位」口感軟嫩、油脂含量最少 · 1. 挑選少油部位。在外點餐時可挑選「菲力」部位，是牛的腰內肉。 · 2. 切除肥肉部分。

#55. 特級修清菲力牛排 - i3Fresh 愛上新鮮

來自巴拉圭野放草飼牛，肉質紅潤口感紮實，嚴選一頭牛只有兩條的菲力部位，經職人清修後肉質軟嫩細緻，是優質營養飲食首選！

#56. 紐西蘭特選PS級菲力牛排-覓。Meat肉職人的商品專區

【商品描述】 位於牛隻腰部的肉，在牛腰肉的末端，由於這個部位的肌肉不是負重的肌肉，結締組織比較少而較軟嫩，被認為是牛肉最嫩的部位；此品項已將包覆外層多餘的油 ...

#57. 【買一送一】頂級菲力牛排- 好生凍-94海鮮

【買一送一】頂級菲力牛排. ... 牛肉最嫩的部位，口感多汁鮮嫩 ... 菲力取自牛腰脊肉這部位，因此部位運動量最少，是牛最軟嫩的一塊肉，油質含量低、瘦肉多沒有筋。

#58. 牛排部位口感

因此菲力牛排比较适合老人和小孩食用。 里脊/腰内脊内肉/菲力脂肪含量极低的瘦肉部位，是牛肉最嫩的部位，口感鲜嫩又没有 ...

#59. 日和肉鋪-紐西蘭菲力牛排

... 條的菲力，脂肪含量低且肉質最為細嫩。 自天然無污染的紐西蘭牛肉，採天然放牧的方式成長。取自牛的腰脊內側，俗. 稱腰內肉，因為是牛運動量最小的部位，所以肌肉 ...

#60. 【凱文肉舖】美國CHOICE菲力牛排250g

菲力 牛排瘦肉多肥肉少，老饕最愛菲力，為牛隻最軟嫩部位在家也能享受平價高級牛排~

#61. 挑選適合的牛肉部位 - 紐西蘭草飼牛

菲力 適合快速料理（碳烤、B.B.Q.、香煎），以三分至五熟的口感最佳。 沙朗（Cube Roll）肋眼肉捲.

#62. 牛肉部位怎麼挑選? - 禾呈生活商城

腰內肉（小里肌）：脂肪含量極低的瘦肉部位，是牛肉最嫩的部位，口感鮮嫩又沒有難嚼的筋肉，菲力牛排（Tenderloin Steak）即是出自於此處；因為量少而 ...

#63. 菲力牛排是哪个部位？菲力牛排味道怎么样？

菲力 牛排是不少人喜欢吃的美食之一，吃牛排一来可以享受美味鲜嫩的牛肉， ... 菲力牛排取自牛腰肋骨里的里脊肉，这个部位是牛几乎不会锻炼到的地方， ...

#64. 牛排熱量知多少? 圖表報你知! - KAWA 巧活食品

「菲力」為牛的腰內肉，此部位運動量少、肉質最軟嫩好吃，而且油脂含量低。同樣較適合瘦身者吃的，還有肩胛里肌、牛腱、牛筋。 反觀沙朗、肋眼 ...

#65. 厚切菲力牛排200克

腰內肉就是大家熟悉的「菲力｣(Fillet)，脂肪含量極低的瘦肉部位，牛最嫩的部位，口感鮮嫩筋肉極少，油脂不多，量少價高，適合直接煎烤，建議半生熟更能嚐到柔嫩的口感 ...

#66. 紐西蘭菲力牛排| 嚴選肉品-牛肉| 所有商品 - 喬琳生鮮Easy Go

精選來自紐西蘭純淨天然放牧的牛隻，嚴選牛隻腰內肉，其部位脂肪含量低且肉質細嫩，口感如奶油般軟嫩。過熟肉質容易過硬，因此熟度建議以3-5分熟為最佳選擇。

#67. 牛排部位大不同，肋眼牛排不是沙朗牛排！？－帶你吃遍全部的 ...

菲力 為腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，其大理石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量低， 但由於此部位很少運動到，所以肉質很嫩。一般燒烤菲力牛排時， ...

#68. 搞懂各種牛肉部位，一秒變老饕

牛肉部位名稱五花八門，板腱、牛腱、沙朗、牛小排. ... 菲力為腰內肉，運動量少，是整頭牛最鮮嫩的部位，多為不帶筋的瘦肉；紐約客的油花部分呈大理石 ...

#69. 【實用資訊】想在日本吃燒肉非知道不可！「牛肉」燒肉的完全 ...

牛肉的主要部位和美味吃法 · 1. 肩胛肉（肩ロース） · 2. 牛肩肉 · 3. 肋眼（リブロース） · 4. 腹肉（ともバラ） · 5. 後腰脊肉（ロイン） · 6. 菲力（ヒレ）.

#70. 頂級美國菲力

頂級美國菲力. NT$1,450. 選用美國農業部USDA PRIME級，. 是整頭牛最嫩的一個部位. 因沿著脊椎生長因此不會運動到，. 精修後完全不帶油、不帶筋，口感上軟嫩多汁。

#71. 內行人才知道！老饕牛排知識大公開 - Skyscanner

牛肉可以區分的非常非常細，但是適合用於煎牛排的部位，常見的就那麽幾 ... 菲力牛排也稱牛裡脊，是牛脊背上最嫩的肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低 ...

#72. 牛排不同部位怎麼選？8種適合燒烤的牛排

想要燒烤美味的牛排，關鍵在於選擇適當部位的牛排，不同部位的牛肉， ... 牛排種類多，價格大不同，有價格較貴的紅屋牛排、菲力牛排、頂部沙朗牛排， ...

#73. 牛排里的菲力、西冷、肋眼、T骨，终于搞清楚了 - 搜狐

菲力也称嫩牛柳、牛里脊，是牛脊上最嫩的肉，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，由于较少运动到，是肉质最柔嫩的牛排部位。 菲力牛排之所以那么 ...

#74. 【台灣閹公牛和牧菲力牛排200g】牛肉最嫩的部位MIT ... - 奧丁丁

【台灣閹公牛和牧菲力牛排200g】牛肉最嫩的部位MIT「閹公牛」的美味老饕才懂 ... 肉精、不打生長激素□ 「閹公牛」肉質鮮嫩低脂味鮮取自牛隻腰內肉部位，靠近牛脊部位 ...

#75. 菲力，還是板腱？牛肉部位有夠多，營養師Sabbi跟你慢慢說

莎朗、菲力，還是板腱？牛肉部位有夠多，營養師Sabbi跟你慢慢說～ · 鐵質需求比平時多30mg · 像是內臟類、紅鳳菜、紅莧菜、莢豆、 · 7. · 6.板腱肉(牛肩里肌).

#76. 裕賀食品股份有限公司| 牛肉知識

商品介紹：. 前腰脊部縱切，因帶有T字型骨頭類似丁字而得名，兩邊分別是分菲力牛排及紐約客牛排，丁骨牛排指靠前方部為菲力較小的區塊。這兩塊部位的性質差異大，菲力 ...

#77. 你吃過的菲力牛排，西冷牛排，沙朗牛排，肋眼牛排到底有啥 ...

其中的3-4的部位是煎牛排最經典的部位，也叫肋排（entrecôte），非常有嚼勁，口感不錯，而且是不含牛筋的，所以不用擔心會嚼不爛，一般選擇肋排的朋友通常 ...

#78. 【e餐廚】美國CAB安格斯熟成牛肉-4種部位任選1組(沙朗/菲力 ...

推薦【e餐廚】美國CAB安格斯熟成牛肉-4種部位任選1組(沙朗/菲力/牛小排/板腱/頂級饗宴), 香煎即可享受撲鼻的牛香味,原肉原切煎烤皆合適鮮美多汁,頂級美味程度是廣受老 ...

#79. 牛排攻略@ violet :: 隨意窩Xuite日誌

一次搞懂牛排名稱與部位！ 進到牛排館，總是被菜單上琳琅滿目的. 牛排名稱（菲力、肋眼、沙朗、紐約客、. 牛小排……）搞得暈頭轉向嗎？

#80. 美國特級Choice 菲力牛排 - 貳ONE柑仔店

商品介紹. 高檔料理自己來. 嚴選美國Choice等級穀物飼養的菲力牛排，取自肉牛稀少珍貴的腰內肉。 此部位運動量極少，肉質如奶油般的軟嫩，是牛排裡口感最嫩的部位。

#81. 【知識分享】「牛肉篇」西餐常用的肉品你清楚嗎?|食譜分享

西餐料理中最常出現的肉品TOP 1 「牛肉」 牛肉的部位也分很多，尤其在西餐料理中，大家最常見的是牛排類。 「肋眼、丁骨、莎朗、菲力、牛小排、紐約 ...

#82. 料理小教室｜牛排的部位與熟度 - 利濟食品

1.菲力牛排Tenderloin 一頭牛約800～1000公斤，菲力這個部位僅有4公斤，因為這個部位非常少運動到，所以肉質極其軟嫩。 · 2.肋眼牛排Ribeye · 3.牛小排Short ...

#83. 關於牛肉 - 好神國際

用一隻牛的圖，明暸牛肉各個部位肉質與口感，讓你秒懂各種差異！ ... 非常傳統的料理，沿著脊椎骨內側可分切出菲力，在牛肉分類當中是屬於高級肉的一種，沙朗中心部位 ...

#84. 肩胛小菲力百變上桌- 產業特刊- 工商時報

肩胛小菲力是由上肩胛肉精修出來的部位，這塊肉介於上肩胛肉（Shoulder Clod）與上肩胛板腱肉（Top Blade）之間，由於牛隻運動時很少使用到這個部位，所以 ...

#85. [牛排-相關]有2種食材 - 楊桃美食網

[牛排-相關]有2種食材:牛腓力,菲力牛排,牛沙朗,肋眼、莎朗牛排、沙朗牛肉、沙朗 ... 稱為腰內肉，肉質細緻，脂肪的含量又低，可說是牛體中食用價值的最高的部位，常被 ...

#86. 菲力牛排是什麼？

FILET 菲力牛排*. 菲力牛排廣受好評的原因是其入口即化的口感，溫和的牛肉香氣及能夠與精緻的海鮮及醬料完美搭配。 是茹絲葵最受歡迎的部位之一。

#87. 西餐厅的沙朗和菲力牛排，到底是什么牛肉？ - 新浪

牛排的第1个条件就是使用较嫩的肉品部位，而且其中的韧带、筋膜要少，才不会影响口感，这些大多属于牛隻躯干运动量较少的部位。不过任何动物都一样，运动 ...

#88. Yidin Beef - 壹鼎肉品

商品分類列表PRODUCTS. 顯示. 圖示 列表. 稀少部位 ... 紐西蘭草飼頂級菲力牛排PS 2cm. 售價:$135/100g. NZ PS Filet Mignon ...

#89. 台灣優質牛肉品牌行銷

牛肉部位價格 ... 菲力. Tenderloin-. Side muscle off. 菲力修清. Strip Loin ... 小里肌(腰內肉)：運動量少，是最嫩的部位，常用來做菲力牛排及鐵板燒。

#90. 酒店小姐搞懂牛排名稱與部位@酒店上班-酒店兼職姐妹的品味

進到牛排館，總是被菜單上琳琅滿目的牛排名稱（菲力、肋眼、沙朗、紐約客、牛小排……）搞得暈頭轉向嗎？ 經常想要到自己動手做一份牛排，進到超市看到各式 ...

#91. 「牛肩胛」力拚肋眼！ 非搶手部位價格省2成 - TVBS新聞

大部分人吃牛排，選的不外乎菲力、肋眼或紐約客，但牛肉這些重點部位，價格年年飆漲，讓其他非重點部位最近變成新寵兒，包括牛肩胛芯，靠近肋眼部位， ...

#92. 牛排攻略：一次搞懂牛排的名称和部位（转）

＊肋眼牛排（英文：Ribeye Steak／Spencer Steak／Delmonico Steak／Cowboy Steak／Rib Steak）： 此部位取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力，大理石纹的油 ...

#93. 進日本燒肉店不會點餐？快來看牛肉小學堂學會日本人最愛的幾 ...

進日本燒肉店不會點餐？快來看牛肉小學堂學會日本人最愛的幾種牛肉部位！ ... 「ヒレ」（Hire）就是菲力，指的是腰內肉。因為這部份是活動最少的地方，所以口感非常軟 ...

#94. 牛肉-腰脊部- 普惠食品企業有限公司

菲力 牛排. 屬於里肌肉部位，也是整隻牛最軟嫩的位置，取自牛隻腰內肉的部位，此部位運動量少，因此肉質較為細緻，油脂含量低。

#95. 牛小排的部位在哪裡？1張圖帶你了解牛小排的位置！ - 燻香之祭

牛肉種類有許多種，莎朗、菲力、肋眼……各位可以在餐廳點到各種牛排料理，不同種類的牛肉之所以會有不同的口感，大多因為部位不盡相同。

#96. 簡易上手！常見牛排部位全攻略 - 台灣好農部落格

還記得初次去牛排店看到菜單上一堆讓人眼花撩亂的牛排部位名稱嗎？像是菲力、紐約客、沙朗、牛小排… 價格也都不同讓人不知從何點起。