關於 菲律賓 涼拌菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#夏日必吃涼拌沙拉 #泰式涼拌海鮮
#卡馬龍母親節活力滋補海鮮團優惠熱賣中
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日頭這麼大，天氣這麼熱🌞
搞得整個人都沒食慾了😓
一到夏天就容易遇到這種情況
沒胃口沒食慾，食物擺上桌，就是沒動力想拿起筷子夾它
這時候就是改變菜單的時候了！

因應夏天的到來~
廚房菜單也要跟著調整
各種沙拉、涼拌菜、開胃菜，甚至是氣泡飲料的食譜慢慢出爐
之後會跟大家分享更多~還望大家繼續按讚支持，多多分享🙏

今天要分享的是酸酸甜甜，帶一點鹹帶一點辣的 泰式涼拌海鮮😋
這道菜同時也是魚姐近期便當菜的秒殺菜色之一

作法超簡單，幾乎可說是零廚藝料理
要我說最繁雜的地方可能就是前置備料的部分了
所以今天的影片特別將整個備料過程拍出來
順便和大家分享我是如何處理食材的

今天，你也來一盤清爽又開胃的「泰式涼拌海鮮」吧~
🎞收藏「泰式涼拌海鮮」影片👉https://youtu.be/NVPK7Oy2Nk4

📌影片中使用的食材來自卡馬龍的菲律賓野生軟絲二入組 400公克/包
有興趣者可以參考本日優惠➜https://gbf.tw/cetdp

即日起下單，3~5個工作天內可出貨！
讓大家購買食材不用等，也不用擔心物流會塞車無法準時取件
大家的顧慮我們都替你想好了，現在就請安心的下單去吧～

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【材料如下】

菲律賓野生軟絲 ...一尾 (來自卡馬龍https://gbf.tw/cetdp)
美洲白晶蝦 ...數尾 (來自卡馬龍https://gbf.tw/cetdp)
蔬菜 ...洋蔥、小蕃茄、羅美、水果小黃瓜
辛香料 ...蒜頭、薑片、辣椒、香菜
米酒 ...適量
醬汁 ...開水4湯匙+砂糖2湯匙+魚露3湯匙+檸檬汁2湯匙+蒜頭、辣椒、香菜

【泰式涼拌海鮮的做法如下】

❶ 將蝦子去頭去殼，開背去腸泥，洗淨備用。軟絲洗淨後，切成小塊備用。(實際處理方法可看影片分享)
❷ 將羅美手撕成小段，小蕃茄對切，洋蔥切絲(泡冰水)，小黃瓜切滾刀、香菜切小段。
❸ 準備一鍋熱水，沸騰狀態下海鮮，等待再次沸騰後將海鮮撈起，泡冰水維持彈牙口感，瀝乾備用。
❹ 所有食材放進碗中，倒入調好的醬汁拌勻，即可盛盤上桌。

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▍團購時間 ▍5/3~ 5/12 PM23:59準時關單
▍運費說明 ▍滿1800免運，未滿收$200，外島不寄送。
▍付款方式 ▍虛擬帳號付款、信用卡付款
▍宅配方式 ▍使用黑貓低溫冷凍宅配，配送日為週一至週六，須3~5個工作天。
▍客服資訊 ▍
客服諮詢E-MAIL：service@camaron.com.tw
客服諮詢@Line：@camaron(帳號有含@)
(周一~五 AM10:00~PM 3:00 國定假日不服務)

📌卡馬龍海鮮耶誕特輯 https://gbf.tw/szjia
📌【《米屋》精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】、【#大同醬油】、【#鄉菇香黑早冬菇、三色地瓜條、老菜脯、香菇餅乾】 【#新加坡Cravins叉燒醬、黑胡椒醬】、【#潭酵天地果醋、酵素】https://p2.groupbuyforms.tw/dlsd9

💖優惠筆記
✔大同醬油系列任選2品：送大同辣油膏220g/1瓶（可累贈）
✔訂單滿額3000元：再送大同辣油膏220g或潭酵天地味醂 1瓶 (贈品隨機出貨)
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原團購價:$290/盒,加價購$100/盒（每單限購五盒）

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【《米屋》精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】
上次開團收到很多私訊問何時可以再開團，有個媽媽說她買馥米送給自己的媽媽，媽媽吃了歐樂不停，一直想再買。

馥米的米質晶透，顆粒完整，一打開包裝可以聞到香香的香米味道，免浸泡，米：水=1:0.9~1，煮好打開電鍋撲鼻的香米味，不管熱吃冷吃都很Q很好吃。

喜歡吃飯糰，但怕糯米不好消化的人，可以試試用這款馥米來取代糯米，還有，馥米也很適合用來煮粥哦，我用它來煮廣式皮蛋瘦肉粥，特別道地。

胚芽米免浸泡，直接按照包裝指示以胚芽米：水=1:1~1.2，直接煮，煮好後輕輕地翻一下，讓水汽稍微散掉，再悶15-20分鐘，非常好吃，簡直跟吃白米沒兩樣，冷掉都好吃。

我要特別推薦他們家的糙米，因為我曾經多次嘗試煮糙米給家人吃，可是總是被打槍，尤其是歪嘴雞最排斥，每次他打開電鍋看到煮的是糙米都會臭臉奧嘟嘟。

本來第一次試煮糙米時，我以為也會被打槍，結果這家的糙米又軟又香又Q，完全不會有穀殼的粗硬感，我們全家都很意外，原來糙米居然可以這麼好吃，連這輩子對糙米深惡痛絕的歪嘴雞都說這種糙米他可以天天吃沒問題。

種出這個糙米的農民，琳達謝謝您。

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[#大同醬油]
醬油是中式料理最常用到的調味料，選擇健康安心的產品才能放心。
創業已經邁入１０８年的大同醬油，除了致力於推廣台灣特有的醬油文化產業，深根在地產業外，醬油的品質和風味更是不錯，沒有人工香料、沒有人工色素、沒有奇奇怪怪的添加物，只有天然釀造的黑豆香（貼心小提醒：所有大同醬油都不含防腐劑，開封後要放冷藏哦）。

❤白醬油：顏色淡如琥珀、味道甘醇含鹽量低，煮湯的時候可以加一點，可以提升湯頭的層次，蒸蛋的時候也可以用白醬油，我做涼拌菜也會用白醬油，味道清爽又不會黑黑的影響賣相，陳董連吃牛排時都會倒一點白醬油來沾，特別搭白飯。

❤國產契作黑豆醬油：雖然進口黑豆成本便宜很多倍，但大同堅持與台灣農民契作，用不噴灑任何化學藥劑的台灣黑豆來釀造，第一道萃取的珍貴甕底蔭油風味濃厚帶甘味，這一瓶不管是用來燉、滷或熱炒都適合。

❤無添加原味壺底清油：榮獲國際雙認證的好醬油，成分除了黑豆、水、食鹽外，沒有任何添加，高純度比例的黑豆原汁，味道醇厚，很適合喜歡無甜味醬油的人，我特別喜歡用這瓶來滷肉，滷出來的色澤美麗味道醇厚，不管是控肉、豬腳、滷肉燥都很適合。

❤寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油：黑豆醬油與柚子和柳丁結合，可以用來做和風沙拉醬、火鍋肉片蘸醬、水餃蘸醬、涼拌皮蛋豆腐、涼拌黃瓜雞絲、涼麵...等等都可以，因為含有天然的果酸酵素，用來醃肉片也很棒。

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【#鄉菇香黑早冬菇】
《鄉菇香》的黑早冬菇通過中興大學有機驗證以及暐凱國際產銷履歷驗證，以太空包的方式種植，全程僅以新社白冷圳的水作為灌溉，看到這兩張證書內心立刻安心一大半，加上是台灣在地農民生產的好香菇，值得推薦給大家。

還有香菇脆片、三色地瓜條、老菜脯

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【#新加坡Cravins叉燒醬、黑胡椒醬】
已經接到無數媽媽的回饋說叉燒醬收服老公和小孩的味蕾，連平常食量很小都要用拜託還不肯吃的兒子都因為叉燒肉吃了一大碗飯。

當時開團我只用叉燒醬示範最經典的「黯然銷魂叉燒飯」，媽媽們都很有才，紛紛來跟我回報說她們還用叉燒醬來烤雞翅、排骨、雞腿，都非常好吃，尤其還有人用大塊的豬肋排，烤到邊緣焦香，好吃到手指都要吞下去了。

以前我也曾經試著自己調製叉燒醬，但怎麼做就是做不出專業的味道，Cravins叉燒醬的味道完全不輸專業店裡調配的，甚至比店裡賣的還好吃！

一包叉燒醬可以醃1公斤的梅花肉（也可以改用肋排、雞腿、雞翅），把梅花肉切大約3公分厚，丟進塑膠袋，再倒入一包叉燒醬，用手在袋子外面抓一抓按摩按摩，綁緊袋口冷藏一天一夜就可以了，吃多少烤多少，剩下沒烤的就冷凍起來，有夠方便的。

用氣炸鍋的話，我用180度烤15分鐘，再用200度烤幾分鐘到邊緣有點焦香就好，如果是用烤箱的話，可以試試200~210度，邊烤變刷叉燒醬汁，會讓叉燒肉更油亮更美麗。

除了老少通吃的叉燒醬，萬用的黑胡椒醬也推薦給大家試試看。

我們很喜歡吃餐廳的鐵板豆腐、黑胡椒牛柳，但自己在家煮，味道怎麼調都不對，除了沒有餐廳的鍋氣外，最主要是調不出黑胡椒醬的口味。

用Craving的黑胡椒醬來炒青椒牛肉，牛肉只用一點點大同醬油、紹興酒、太白粉抓一抓，調味料只用三湯匙黑胡椒醬，歪嘴雞吃了大呼：「就是這個味！就是這個味！」

我終於做出餐廳的味道了！！

直播示範：
✔歪嘴雞來上菜-#黯然銷魂叉燒飯 https://bit.ly/3bR1uFG
✔一醬搞定 #黑胡椒牛柳、#叉燒雞翅 https://reurl.cc/Ez2XpR
✔如果沒有烤箱也不用擔心，用鍋子一樣可以煮出嚇嚇叫的叉燒肉，這是官網影片給大家參考 https://bit.ly/3bQDWRr

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【#潭酵天地果醋、酵素】
我喜歡喝果醋，但家裡其他人不太接受果醋的嗆味，就算加氣泡水稀釋，他們還是不太能接受，所以一直以來我買的果醋都是我一個人喝。

潭酵果醋的味道很容易讓人接受，酸酸甜甜，雖然有醋味，但卻很溫和，歪嘴雞喝了說很好喝，沒有一般果醋的醋酸味。

尤其是金桔檸檬果醋多層次的味道我們最喜歡，一入口會先喝到檸檬味，接著金桔的香味跑出來，最後尾韻淡淡的醋味做結尾，尤其加了氣泡水。

《鳳梨白葡萄果醋》的風味應該也是不愛果醋的人接受度會很高的口味，如果擔心第一次嘗試喝果醋又怕怕的人，可以先從金桔檸檬和鳳梨白葡萄下手。

洛神花果醋是很多人推薦的口味，味道很獨特，喜歡洛神花的試試看。

最後要提一下潭酵的酵素很好喝，以前我吃酵素都是函在益生菌裡面的粉，本來以為酵素用喝的味道會很詭異，我想象那味道會不會跟木酢液一樣，結果出乎意料之外的好喝，連歪嘴雞都說好喝，味道有點像烏梅茶，可是比烏梅茶好喝很多。

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【#卡馬龍海鮮團】
南美白蝦60/70 500公克琳達團限定優惠價!
原團購價:$290/盒,加價購$100/盒（每單限購五盒）

已經開了N團的卡馬龍海鮮團，我最推薦的當然是他們家的「#美洲白晶蝦」，創始人家族從台灣遠渡重洋1萬6千6百公里到厄瓜多奮鬥多年，在全球第一個擁有ASC水產養殖委員會認證的純淨水域養白晶蝦，堅持不投藥、不使用抗生素、通過無毒有機認證，養出來的白晶蝦口感Q彈，個頭是一般白蝦的1.2倍。

「#美洲白晶蝦」肉質鮮甜，沒有浸泡任何化學物，所以千萬不要解凍太久，要料理前從冷凍庫拿出來冷水沖一下，稍微解凍就可以料理了。

品質好的蝦子不需過多調味，光汆燙沾大同的白醬油或柚子醬油就好吃了。

「#黃金六兩西班牙頂級松阪豬」Q彈又啾西，也是卡馬龍海鮮團的人氣商品，士林周太用平底鍋煎+悶的方式讓松阪豬外焦香內Q，沾胡椒鹽就超好吃，鍋底煎出來的豬油千萬不要浪費，丟一些四季豆去煎一下，一樣撒胡椒鹽，保證比鹽酥雞攤的好吃又健康。

「菲律賓特級軟絲」也是我推薦的品項，光是竄燙過後冰鎮就鮮甜，隨便炒個芹菜，或是海鮮總匯炒米粉都好好吃。

「海鱸魚菲力」已經去骨、分切、急速冷凍真空包裝，非常方便，很怕魚腥味的我弟吃了「海鱸魚菲力」都說很新鮮好吃沒腥味，上流珠用來做五柳魚羹，非常好吃。

一隻才79元的國產溫體鮮嫩去骨雞腿排每次都是銷售冠軍，一隻250克的去骨雞腿，真空冷凍包裝，備個幾包在冰箱很方便。

➡士林周太來上菜直播：#醉蝦 #蝦仁泡菜炒飯 #椒鹽松阪豬
https://reurl.cc/xDA0lZ
➡醉蝦圖文版食譜 http://bit.ly/39qMDRq
➡上流珠來上菜- #海鮮炒米粉、#五味花枝
https://reurl.cc/M7Vd8k
➡【上流珠來上菜】直播示範 https://reurl.cc/0ybRx （金沙蝦、醬煮秋刀魚、嫩煎干貝佐蘆筍、白灼軟絲、九層塔薑絲雞腿、蘑菇蝦球）
➡【上流珠來上菜】直播示範 https://reurl.cc/GM9OD （五柳魚羹、銀牙蝦仁、一夜干、香煎鮭魚、蒜煎干貝、白灼大蝦）

和牛吃起來
完整高清：https://youtu.be/-RdeK1Qy7OQ

疫情之下去哪裡都很難，但品嚐異國美食並不難，想到之前去日本品嚐和牛，肉汁在嘴裡爆開來的幸福感，決定回味一下。
上網找了一下在小東京這間，日本人非常推薦的A5和牛專賣店，馬上訂位去品嚐。
說真的這家的價格不高，CP值也很好，我點了：
🔸厚切牛舌 580
🔸和牛上等雪花肉 590
🔸和牛極品雪花肉 870
🔸豬肉 280
🔸雞肉 250
🔸泡菜拼盤 300
🔸涼拌菜拼盤290
🔸冷麵430
🔸石鍋拌飯520

⚠️以上價格均為菲律賓披索
#菲律賓美食 #日本和牛 #燒烤
我們三個人吃下來，平均一人₱1500，以和牛這個價位真的算便宜，店內服務超好，肉也是一等一的優質，老闆是日本人，完全把日本的味道呈現出來。
⚠️吃了你就回不去了
🐻推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐
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🏠YAKINIKU A5 TOKU - Little Tokyo
☎️0999 438 5943
⏰11:30-23:00

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