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#新開幕 高雄質感牛排館 全面8折！
高雄的朋友～八折活動到10/1呦！
自助吧吃到飽：巧克力、香蒜麵包、爆米花、飲料、濃湯、牛肉湯……冰淇淋無限供應。
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✔10/1號前全面8折活動
✔10/1~10/9號只要在粉絲頁標註三位好友
點餐時出示 享「安格斯牛排半價」
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牛肉是原塊！特製菲力牛超厚～
我選擇七分熟剛剛好～口感超級軟嫩！
另外呀！鐵板麵是用義大利麵，咬起來有嚼勁，淋上蘑菇醬超好吃！
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🏠 人从众厚切牛排-鳳山文濱店
🚗高雄市鳳山區文濱路130號
電話:07-7775718
營業時間:早上11:00至晚上21:00
「高雄凹子底 / 巨蛋美食」小林食堂 定食屋｜壽喜燒458元吃到飽
小林食堂只使用現切原塊肉 是絕不會提供組合肉給客人吃的哦!!!
牛肉有美國Choice沙朗牛 雪花牛 及霜降牛🐂
豬肉的部分有國產的梅花豬 與 菲力豬 🐷還有平常我最愛吃的卜蜂大廠出的特選雞腿肉🐔
肉品的品質 厚度 新鮮度真的都非常的優
可以無限量供應吃到飽😌😌😌
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附餐的部分也是選用最好的池上米 無論是柴魚野菇飯 / 牛丼 / 豚丼 / 還是烏龍麵 / 白飯 / 咖哩飯有諸多種類
當季食蔬及冰淇淋飲料吧也是在旁邊可以無限量自取 (不過請以自己吃的完的量 不要過度浪費食材哦!!!)
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詳細體驗文🔎點我點我
https://jessiebob1930.pixnet.net/blog/post/220241025
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小林食堂壽喜燒吃到飽的CP值真的超級高 讓我們吃得好滿足
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小林食堂日式定食-南屏店 / 壽喜燒吃到飽
住址 ：高雄市鼓山區南屏路579號
電話 ：07 - 522-3758
營業時間 ：11:00-14:30 + 17:00-21:30
【團】食食肉舖。中秋燒烤組合。免運
這裡買👉 https://gbf.tw/urnaj
#中秋首選燒烤組1599免運
#奢華和牛燒烤組2399免運
#滿2千🎁送牛培/丹麥豬
#全部使用原塊肉低溫鮮切
#所有肉品皆獲政府合格檢驗證明
中秋佳節就是要夯肉，今年我們的夯肉趴，用的肉品食材就是食食肉舖家的，他們絕不囤貨，都是接單之後再即時低溫分切原塊肉，最後再真空包裝，因此運送到手中都是保存期限最新鮮的，而且現在用超市的價格，就能跟團買到五星級食材，老闆是不是超佛，現在購買燒烤組合就直接免運噢👍
#中秋首選燒烤1599免運組
有6種肉品，包含雞豬牛，肉品超過3公斤(3150g)，配好好免煩惱小家庭聚會推薦，吃的好又吃的飽
#奢華和牛燒烤2399免運組
有8種肉品，加碼和牛牛排和燒烤片，逼近4公斤(3950g)，我們家4大兩小吃不完，超澎湃
以下為單品介紹👇👇👇
#美國特選雪花培根牛肉片
這款涮燙、燒烤都好吃，分佈均勻的油花讓口感超滑嫩，個人很愛
#西班牙伊比利豬肋條
可吃六七分熟的伊比利豬肋條最推薦乾煎，沾鹽/黑胡椒、包生菜等等簡單的吃法，原始風味就很棒，肉質很軟嫩小朋友也能吃的很過癮，這款肉我激推
#紐西蘭菲力燒肉片
切分自菲力牛排，是牛排中最精瘦軟嫩的部位，由於是低脂肪肉，烹調時間特別重要，建議吃3到5分熟最適合
#美國自然和牛肩胛肋眼
美國安格斯牛和日本純種和牛混血，口感沒有日本和牛這麼油，但一樣軟嫩！乾煎吃就很棒
#美國骰子牛
可以做成串燒或是乾煎，油花分佈如雪花，含些許細筋，口感跟風味都很棒
#日本A5和牛燒肉片
切分自A5最高等級的原塊肉，油花分佈均勻，肉質細膩入口即化，撒點鹽吃就很鮮甜
#美國去骨大雞腿
份量厚實肉質鮮美Q彈，乾煎或燒烤都很適合
另外有紐西蘭牛舌、小羔羊、小犢牛，美國頂級肋眼牛排、翼板牛排等，肉品選擇性多，想怎麼搭都行
#現在購買
中秋組合直接免運
單品滿2000免運
未滿運250
美味關鍵🔔
收到的肉品是冷凍狀態，食用前務必請冷藏自然退冰8小時，才是正確安全的解凍方式，由於天氣炎熱請勿放至室溫解凍喔
為了不錯過每次開團通知，請加入 #凱特好物社團：https://bit.ly/2A5tAx4
更多FoodSaver FM2110詳細資訊：
https://lihi1.cc/o78ib
最近嚴格執行飲食
發現總少了點魚肉啊
新鮮的魚貨真的非常棒
但是開銷相對比雞胸肉多很多
於是～Chris把腦筋動到整條鮭魚
啊～大概五六年沒開過鮭魚了
工作環境沒什麼接觸魚類的機會
這次好興奮又怕沒開好
但是還是要做到零浪費
每個部位都要有效利用
之後會再做一集
如何利用全部的鮭魚
跟老闆估算下來
比零賣切片鮭魚便宜好多啊
而且早上就能拿到第一手新鮮貨！
所以前陣子開始陸續清空冷凍空間
因為接下來有龐然大物要進駐
分切好的鮭魚全身都可以利用
頭可以煮湯
骨頭跟邊角烤過肉剝下來做魚鬆
魚肉可以分切成魚排真空冷凍
有真空包裝就能延長保鮮
不容易受到長期冷凍流失水分
開始處理原塊牛肉跟魚肉
真的需要一台真空機
日後食材選擇就能突破限界了
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至於能不能生食還是問賣家喔
生食的鮮度條件比較高
這邊不能做太多教學
Chris沒辦法掌握每個人的衛生條件
請自行多做功課多進修
然後
工具方面
不見得一定要買一把出刃才能開喔
鮭魚骨頭不算硬
但至少也要25cm起跳的主廚刀
刀太小會被魚淹沒很尷尬...
砧板沒事別學我買水砧
喔對 這種專門殺魚用的長砧板
我們俗稱水砧
你買了一年用不到兩次
準備讓老婆修理...
其實用家裡現有的砧板拼湊就好
長度70～90cm都能涵蓋很多大魚了
退冰請放冷藏退一天
退冰之後開始算三天內吃完
假如是進階玩家能處理生食了
也就是你環境衛生沒問題
刀工不拖泥帶水
生食就兩天內吃完
最後注意
真空機不是讓你永久保存！
盡可能半年內吃完
其實也夠久了啦
如果沒有真空機
就不建議入手原塊肉或魚
不然冰到最後品質會很差
除非你有鮭魚夢
一天吃一條鮭魚
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMic NTG
老闆要大放送啦～只要在7/15以前分享此支影片給老闆看
就可以獲得小餐包*2
小餐包*2
小餐包*2
因為太好康 所以要說三次！
拓客出發出發找鮮肉老闆囉～
這次到了景美夜市找到帥老闆湯米教會你如何翻蛋！
要抓住一個情人的心 先學會翻蛋！
但是最厲害的除了這個之外
就是他們家的美食啦～～～拓客一定要來好好介紹一下
✓肉質新鮮100分
✓湯品主廚濃湯、牛肉清湯都是老闆的愛心熬製而成
✓超好吃鐵板麵免費加到爽
✓自助吧-吐司、飲料（冷熱飲皆有）、冰淇淋（小美冰淇淋）、爆米花吃到飽
附上店家資訊：
地址：台北市文山區景美街92號
營業時間：
✓周一 16：30-22：00
✓周二～週五
11：30-14：00
16：30-22：00
✓周六、日
牛排 11：30-22：00
#帥哥系列 #鮮肉老闆 #FT夫夫之道
位於高雄自強夜市的丹路原塊牛排，
前身是夜市牛排起家，重新裝潢後全部改為牛排套餐形式，
變的超時髦又精緻的牛排簡餐，來高雄必吃，真心推薦
營業時間是下午5點半開始，
5點10分到這邊居然已經人滿為患，
好不容易6點多終於輪到我們囉!(灑花)
我們點的都是肉質偏軟嫩的招牌菲力牛排，
另外還有丼飯跟紅白酒可以點，
牛排是不加調味醬的，
為了吃牛肉的原味只提供胡椒以及海鹽，
附的麵包居然是吳寶春的法國麵包!!!
菲力牛排搭配洋蔥跟蒜片，
只有食材的原味，沒有人工調味。
高雄好吃好玩的
https://www.youtube.com/watch?v=3FDHzjKsEsM
https://www.youtube.com/watch?v=vx1mhEl4-wA
https://www.youtube.com/watch?v=GnL5_yj5smA
