今天的 #新聞短打 焦點放在德國,德國國會大選在週日結束,儘管計票還要花上一點時間,但根據出口民調以及初步計票結果,中間偏左的社會民主黨 (SPD) 將以些微的優勢勝過目前的執政黨,中間偏右的基民盟/基社盟 (CDU/CSU,下稱聯盟黨) ,意味著德國有可能變天。
自從2005年現任總理梅克爾 (Angela Merkel) 率領聯盟黨勝選之後,聯盟黨便一直穩坐德國第一大黨的位置。在梅克爾的領導下,聯盟黨從「最右的合法政黨」保守派大聯盟,轉型成為德國「最中間」的政黨,除了在經濟上推動自由化政策外,也藉由政治手段,推動諸如反核、同婚等原屬左翼政黨的政策。多面協調、政策靈活,加上梅克爾的個人魅力與政治手腕,形成過去16年穩定執政的基礎。
但梅克爾2018年宣布,將在2021年卸任總理之後,聯盟黨就陷入接班人危機。好幾位被點名能成為接班人的黨內人士,像是2018年從梅克爾手上接任黨魁、現任國防部長的克朗普卡倫鮑爾 (Annegret Kramp-Karrenbauer) ,或者本次選舉中帶領聯盟黨的拉雪特 (Armin Laschet),都無法像梅克爾一樣,團結黨內保守派與溫和派。缺少具備威望的後繼者,也讓梅克爾執政晚期的聯盟黨支持者逐漸流失。
這些流失的支持者去了哪裡呢?右派的支持者流向更右翼的「替代選擇黨」(AfD)。在梅克爾對難民政策大開綠燈的情況下,原先較為小眾的替代選擇黨成為反移民情緒的出口,一度在2017年空降成為第三大黨,但在聯盟黨調整策略,拉回右翼選民後,本屆大選AfD得票萎縮,僅能維持第五大黨的位置。
至於偏中間的選民,則流向社會民主黨、綠黨 (GRÜNE) 和自由民主黨 (FDP)。這次勝選的社會民主黨,曾苦於大量進步政策被梅克爾「收割」、中間偏左選民被綠黨夾殺的局面。但在後梅克爾時代,現任黨魁暨副總理蕭茲 (Olaf Scholz) 成功吸引左翼選民的支持,讓社民黨成功拿下第一大黨。
不過這次大選斬獲最大的是綠黨。在黨魁貝爾伯克 (Annalena Baerbock) 的領導下,綠黨成功整合中間偏左的進步派選民,得票超越中間偏右的自由民主黨,成為第三大黨。自由民主黨雖然落到第四大黨,但得票率小幅上升到11.5%,黨魁林德納 (Christian Lindner) 也成為各方爭取組閣時的關鍵少數。
在大選結束後,未來數週甚至數月,就是各黨派間合縱連橫、籌組執政聯盟的時候。目前已有風聲說,社民黨打算與自民黨和綠黨共組「紅綠燈聯盟」,並由社民黨蕭茲任總理。但如果社民黨與兩小黨的整合不順,社民黨聯盟黨也不是不可能再來一次強強合作,爭取綠黨或自民黨之一共組內閣。
但不管是聯盟黨、社民黨還是綠黨,恐怕短期內都無法改變德國選民「追求穩定」的習慣。各黨領袖在競選時,從拍照風格到語言和手勢,都試圖向選民暗示「將繼承梅克爾的路線」,可以說未來一段時間內,德國政治依然無法擺脫梅克爾,以及她代表的「穩定政治」遺產。
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新中間路線的朱立倫
國民黨從2000年敗選以來,一直有路線之爭,一直也說要大辯論,包括2020敗選,依然說要澈底檢討,直到這次黨主席選舉,雖然慘烈,但最起碼把很多人隱藏在心裡的話,痛快說了出來。
這不是壞事!像是第一次一場真正的大辯論。
實際上,台灣藍綠兩大陣營都很清楚,在美中兩大對峙現況下,就是「獨不成、統不易」,誰能率先往中間靠,誰就能有機會贏得多數。
不管你是否罵民進黨用中華民國「借殼上市」,但民進黨就是在往中間移動,把光譜的極端留給台獨相關政黨、組織,而與民進黨搶中間票的,則是時代力量,比的是誰較有改革的動能。
綠營是如此,但藍營呢?光譜也已逐漸成型,但並非像綠營由民進黨握有主導力量,反而最大的國民黨,是被兩邊撕扯,一旦路線錯誤,就可能瞬間萎縮。
在國民黨的一邊,是傾向統的新黨、統促黨,雖然他們政治上席次看似很少,但是言論的力道,不能否認確實會影響到國民黨的一些思維。而光譜的另一邊、接近中間的,就是俗稱的「淺藍」,很明顯看到,已被柯文哲、郭台銘領導的民眾黨所佔據,即使民眾黨在立法院席次和時代力量相當,但因國民黨從2020總統大選初選以來的紛爭,再加上自己的積弱不振,民眾黨對藍營的影響,是遠遠大過時力對綠營的影響。
現國民黨在一片「亡黨感」的焦慮氛圍下,由朱立倫脫穎而出,再加上論述接近的江啟臣,意味著國民黨未來有機會往中間靠,可以更貼近年輕人,更貼近這塊土地,和民進黨比的不僅是執政能力,比的更是有能力在美中之間取得平衡,更穩健的和平願景。
國民黨即將再出發,也是國民黨黨員給了朱立倫再一次回到政治舞台中心的機會,而這段選戰時間,不同陣營對朱的批評,是如此大聲炫目,朱不可能不知道,期待他的再起,是自己也是黨,更是國家的再起!
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今天的 #新聞短打 我們要來看一則中國的消息,中國房地產巨頭恆大因為違約風險上升,旗下企業恆大財富在各地的分公司多處被債主包圍,地方政府必須出動警力維持秩序。
我們在八月初的新聞短打提過恆大集團的債券風險,現在恆大集團發行的公司債已經被信評機構打成垃圾級,意味著恆大還不出錢的風險極高。隨著評等下降,銀行也在中國監管部門指示下雨天收傘,停止借錢給恆大,更讓恆大陷入週轉不靈的絕境。
9月8日開始,傳出恆大旗下的理財公司「恆大財富」即將停止兌現理財產品,也就是說之前跟恆大財富買債券、賺利息的民眾,一段時間內錢是要不回來了!這個消息引發投資人恐慌,大批民眾聚集在恆大集團各地的分公司要求公司還錢。在南昌,抗議群眾衝進江西分公司的董事長辦公室,要跟董事長「同吃同睡」直到恆大財富還錢為止;在深圳,恆大財富的總經理杜亮頹坐在公司大門前,抗議民眾一邊錄影一邊叫罵要他還錢。
這些抗議的民眾,有很多人本身就是恆大的員工。恆大財富在發行理財商品時,會讓集團員工分配額度,以高利息勸誘員工幫忙推銷產品。許多員工不只自己砸錢買,還動員親朋好友一起力挺恆大。恆大出問題之後,這些員工領不到薪水,又無法兌現理財產品,還要面對親朋好友的責難,只好採取激烈手段逼公司還錢。
但恆大財富應該是還不出錢來了。事實上整個恆大集團應該都還不出錢,自從中國政府嚴打房地產,去年八月推出「三條紅線」之後,強力要求房地產業控制債務風險,踩滿三條紅線的企業不得新增債務,恆大就是其中之一。
恆大做生意的方法是,取得土地開發的權利之後,拿權利向銀行貸款,之後快速開發土地賺錢。完成開發之後,拿賺來的錢還掉一部分債務,剩下的投入下一個開發案。
這樣的開發模式在房地產大發利市的時候,只需要很少的自有資金就能賺好幾倍的錢。但當房地產市場萎縮、銀行不願意借錢的時候,「把槓桿開到最大」的經營模式,一瞬間就會崩潰。
根據BBC的報導,恆大的年中財務報告顯示,儘管需要償還利息的有息負債略有縮減,但恆大目前還有5,718億人民幣的有息負債(合台幣2.45兆)需要償還,各種短期債務衍生的利息,讓恆大陷入極大的週轉壓力。週三傳出恆大已經通知多家銀行,恆大將會停止支付本月21日到期的貸款利息,等於已經開始違約了。
如果恆大過不了這關,除了5,718億人民幣的有息負債以外,其他積欠的債務也將化為泡沫。目前恆大集團總負債金額高達1.97兆人民幣(約合台幣8.47兆),佔中國GDP的2%,非常驚人。台灣一年的中央政府總預算也不過2.24兆,也就是說,恆大累積的債務足夠台灣政府運作三年半。
面對這麼鉅額的長短期債務,恆大未來只能以未售出的房產來賠給債主,但不少恆大的債主本身也是企業,需要現金收入來償還自己的債務,因此恆大不賠現金的作法很可能會引發連鎖效應,讓更多企業違約,進而對中國經濟造成更嚴重的衝擊。至於會不會影響台灣乃至於世界各國的金融機構,各國監管單位都嚴陣以待。
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"內地近年興起網上直播熱潮,人氣網紅動輒都有一百幾十萬粉絲,月入百萬不是夢。這股熱潮近一兩年吹到香港。因社會運動及武肺疫症,近一兩年香港人越來越少上街,在家工作成為常態,網購也成了新趨勢。自去年開始,無論甚麼時候上fb,總看到有人開直播賣貨,乜都有得賣,最近更發展到連生勾勾的魚蝦蟹都有得賣。
原本做廣告行業的Stanley,公司生意因武肺大受影響,行業開始萎縮,去年決定轉型,踩入直播界,和生意夥伴創立了一個直播平台「Pakdon Live泊檔直播」,主打賣生活用品、零食、韓國衫等等,這類貨品貨源易找,也意味着競爭大,於是想賣另類貨品。由於自己喜歡吃海鮮,眼見市場上雖然有賣海鮮的平台,但來來去去都是賣蝦賣扇貝賣冰鮮海鮮,靈機一觸,不如賣活海鮮,概念就像日本魚市場,每日晨早親自去香港仔魚類批發市場買新鮮貨,然後即場開直播售賣。
Stanley和拍檔都沒有街市和漁業背景,對魚的知識近乎零,但卻充滿信心,「民以食為天,就算疫情幾嚴重,人人都要食嘢,實掂啦。」他對魚市場的印象甚差,「周圍都係黑社會,粗口滿天飛。」但仍膽粗粗去見識,才發現在魚市場識人好過識字,入貨要有牌頭,批發商未必會賣貨予新手,甚至提供次貨,他們就決定每日凌晨去香港仔魚欄閒逛學嘢,觀察魚販怎樣買魚、揀魚和格價。逛了廿幾日,終於有老行尊願意教入貨,劏魚,將海鮮分缸飼養等,更在魚市場附近租了一個檔口給他們。"
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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健康蘋台: http://applehealth.com.hk
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選擇權推薦策略
1.看多價差
WHY?因為股市雖然起起落落有長有跌
但是長期來看,股市還是緩慢上揚的
做多有很多選擇,例如期貨做多或者賣出賣權之類的
不過往往都需要盯盤,避免盤中發生意外
但是價差在一進場時,風險與獲利就已經固定了
你可以做完之後就去做其他事情
所以像是看多價差這樣的中庸之道,其實是非常適合的選擇
因此第一個推薦這個策略
附帶一提,我會做的價差基本上都是賺賠比低於1的價差
我不愛做賺賠比高於1的價差
這主要是跟勝率有關
2.買進兀鷹/買進蝴蝶
兀鷹策略也是一個我很喜歡做的策略
通常我提到兀鷹,指的都是買進兀鷹,獲利是往內包起來的這種
我不會去做賣出兀鷹,也就是向外開的那種
為什麼?因為在邏輯上如果我們預期會出現大漲大跌
那麼當然是希望放任獲利自然發展
漲越多或者跌越多越好,我賺得越多
但如果做兀鷹或蝴蝶,等於是無形中限制了我的獲利空間
扯遠了,我們拉回來講買進兀鷹
前面提到,股市起起落落
換句話說,股市其實常常都是在一個區間內盤整
所以做這樣的策略也是勝率很高的選擇
那麼兀鷹跟蝴蝶,我是喜歡兀鷹一些
因為獲利區間比較廣,相對來說勝率就更高一些
雖然最大獲利比蝴蝶低,但其實蝴蝶最大獲利的位置也就集中在一個點上面
所以兩相比較,還是兀鷹比較好
3.玉蜥蜴
這個策略其實我以前都不知道叫做玉蜥蜴
我自己都叫他打開一邊的兀鷹
是後來我在另外一個也是講選擇權的頻道"不預測漲跌"
才知道這個策略的名稱叫玉蜥蜴
這個策略與兀鷹相比,他的最大獲利會在高一些
因為你少做一個買方,不需要多付那筆權利金,自然就減少了一些支出
相對來說你要承擔的風險就是如果指數衝出去,就有可能會出現很大的虧損
不過,一般來說我們比較怕大盤一天突然跌個三五百點
但不太怕大盤一天漲個三五百點,對吧?
所以我們可以在原本的看空價差那一側不做保險
讓策略一邊是鎖住的,一邊是開放的
當然,我是說一般來說,影片的最後我要補充一些東西,記得要看到最後
也跟大家推薦一下"不預測漲跌"
這個頻道我覺得他講的很棒
是少數我覺得講解選擇權很優質的頻道
4.雙賣
前面介紹到兀鷹與蝴蝶
與雙賣其實異曲同工之妙
你會發現雙賣如果替兩邊買保險
自然就會變成是兀鷹或者是蝴蝶了
那麼這個雙賣其實也有個專有名詞
叫做賣出跨式,或者賣出勒式
就看你賣的履約價一不一樣而已
嚴格說起來,其實雙賣肯定是比兀鷹好
因為少掉買方部位的限制
你的最大獲利會提升
而且每天收到的時間價值也會非常明顯
但凡事都是有好有壞的
既然沒有買保險,那也就意味著出意外時你會虧損非常多
所以往往都會出現這樣的事
做雙賣的人平時笑呵呵,覺得收錢收得很開心
但股市哪天出現意外,他們就會把平常賺的都吐回去了
如果你資金夠雄厚而且對於風險控管有概念的話
做這個策略是沒啥問題
但如果你不是,那我會建議你還是別碰吧
5.結算日的買方當沖
選擇權買方有一件事情很吃虧
就是時間不是你的朋友
每一分一秒過去,你的部位就會有時間價值流逝
導致你的權利金逐漸萎縮
所以你會看到有的時候明明股市有漲
但你手上的買進買權卻沒有漲價,反而還虧損
為甚麼呢?因為漲的幅度可能不夠多
沒有多過你被扣掉的時間價值
所以正常情況下,買方的勝率其實很低
如果你一直無腦買進但都沒有遇到一個像樣的行情
很有可能你的資金就在不知不覺中慢慢被侵蝕
那這邊提到的結算日買方當沖又是怎麼一回事呢?
其實我們就只是逆向思考而已
因為結算日已經是最後一天了
再扣也沒多少時間價值給你扣,對不對!
假如盤中有突破高點或低點,那就跟他拚拚看吧!
-結尾補充-
2020年
上述的一些常勝策略反而表現不佳
原因在於波動大+方向明確
反而以往不太容易獲利的買方策略,例如買進買權
在過去這一年變成是最強悍的獲利手段
這也算是蠻奇特的了
但不論如何,以後總是會回歸常態的
所以今天介紹的這些選擇權策略,大家有興趣可以多琢磨
而且選擇權的世界是很有趣的
除了今天介紹的這五種以外,還有很多其他有趣的策略
希望大家會喜歡今天的影片
我是凱文,我們下次見
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【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理
【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外,這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔),這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時,再喝一杯酸奶,能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分,經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸,是一種蛋白質成分,這種化學物質能夠鎮靜神經,促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外,甘藍蔬菜中還含有微量元素硒,這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。此外,經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症,因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素,其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量,將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外,並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素,不但能夠健腦提神,而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀,並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關節炎患者最好經常吃這類蔬菜,並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下,甘藍中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機體吸收利用,從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜,因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量,並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平,你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓,從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等,可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等,前四種甘藍,都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平,具有益脾和胃,緩急止痛作用,可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素,糖等成分,其中以維生素A最多,並含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗潰瘍因子,因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍,有紓解作用,適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用,其中又以甘藍菜和胡蘿葡,花椰菜最著名,並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌,幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克,是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不過,包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙,故質硬,消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K,維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用,上了年紀的婦女,如果服食適量維生素K,骨骼會更加密實,骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量,可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑,可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜,還可使白內障的發病率減少40%。
【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效:
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。
刺激食慾,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議:紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估,紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣,這就意味著其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升,加入洋蔥100g切絲,生薑50g切絲,紅糖少量,慢火燒開約5min,趁熱飲。
近年發現,除此之外,洋蔥可有效預防「富貴病」,洋蔥含有黃尿丁酸,可使細胞更好利用糖分,從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素,可擴張血管,減少外周血管阻力,促進鈉的排泄,使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖,是洋蔥抵御惡劣環境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌,起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物,有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質,在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用,這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益,與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
(1)所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質,促進鈉鹽排泄,有降血壓作用;
(2)所含硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂、抗動脈硬化作用;
(3)洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率;
(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量;
(5)所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;
(6)洋蔥所含揮發油能助性,老人常吃洋蔥可提高性生活質量;
(7)洋蔥可提高實驗鼠的骨密度,常吃洋蔥可預防骨質酥鬆;
(9)洋蔥富含維生素C、尼克酸,它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復,使皮膚光潔、紅潤而富有彈性,具美容作用。所含硫質、維生素E等,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素,可預防老年斑。
【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富,如蛋白質、維生素B1、B2等,具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效,並且治產後乳汁不下,用金針菇燉瘦豬肉食用,極有功效。
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的,但是這幾年人們的生活水平提高了,人們在飲食的時候很不注意,導致體內的膽固醇含量增高,誘發各種心腦血管疾病,特別是一些中老年人的膽固醇含量很高,如果不能及時控制會影響到身體健康,平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞,我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已,還可以通過飲食來緩解疲勞,有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的,比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大,至今,癌症還沒能完全治好,科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現,很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質,抗癌效果很不錯,想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病,很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外,飲食也可以促進身體免疫力的提高,這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力,因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外,金針菇不宜生吃,宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。