#椒香堅果魚丁🐟
明天真的要開學了吔!
我家比較不習慣的好像是媽媽本人😑
疫情停課以來,因為沒有線上課程,我們每天過著晚睡晚起、隨(糜)心(爛)所(至)欲(極)的生活……
罵小孩不要一直看手機的同時,媽媽手裡也正拿著手機🙈
現在要恢復早起,自己勢必也要早點睡,超不甘願早睡的😂
本來比較擔心即將升上國中的恩恩,會遇到什麼樣的班導(一個班導定3年啊~
幸運的是感覺遇到一個好班導,上週新訓回來後,就說老師說話不會想睡覺,也滿幽默的。
而且還一一打電話,了解孩子是否有要特別注意的狀況,也把家長們都加入line群組,隨時轉發學校的公告,提醒注意事項,讓人感覺很安心❤
今天是暑假在家一起吃午餐的最終回,炒了一盤香噴噴的“椒香堅果魚丁”。
鬼頭刀魚有海裡最強蛋白質的美稱,
是台灣重要的漁獲資源,9成外銷美國,是國外西餐廳常見的高級食材。
其實鬼頭刀的營養價值非常高,脂肪只有一般肉類的約1/3,很符合現代人要營養又不要胖的需求。
台灣市場上比較少販售,這次團購的凍洋海鮮就有,吃膩雞胸肉的另一種選擇🐟
凍洋的鬼頭刀魚排,已經去除魚刺處理,尾部可能還有幾根要稍留意。
炸成酥脆的魚丁真的很好吃,開兩包萬歲牌減糖日記給它倒下去,再下一匙麥辣醬一起拌炒,
微微花椒香氣,非常下飯的一道,當成便當菜也很適合喔😋
先預祝孩子們開學順利❤
#鬼頭刀魚排 #麥辣醬
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