#胡嘎的西班牙旬味【👩🏻🌾旬味España / No.6 / 10月—章魚(Pulpo)🐙】
上次分享萬聖節限定版GIF時有提到：西班牙的天氣一旦變冷，就表示吃海鮮的季節到了！章魚哥也不例外🐙當時在限時動態上做了料理東西軍市調，想看看大家喜歡怎麼吃章魚，結果加利西亞式水煮章魚(A la Gallega)幾乎打趴鐵板章魚(A la Plancha)，88％🤜🏻12％，連我努力幫鐵板章魚拉票也無力可回天😂
那麼今天就來分享給大家，我們自己在家料理的加利西亞式水煮章魚吧☝🏻
1️⃣上市場買章魚🐙
在西班牙買章魚超方便，可以直接在海鮮攤買煮熟的，想吃幾隻腳就請老闆切幾隻啦😉
💡如果你要自己煮章魚，請參考住在加利西亞的在地海鮮達人「漂到世界的盡頭」@ata.fisterra 的臉書文章，保證你讀了長知識：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=119896506339471&id=111711843824604&sfnsn=scwspmo
2️⃣上市場買馬鈴薯🥔
我們這天直接使用手邊的馬鈴薯，當然沒有加利西亞白淨透明的馬鈴薯那麼好吃。#加利西亞什麼都嘛比較好吃
3️⃣用大鍋水煮熟馬鈴薯，已經是熟的章魚腳也用熱水燙過。
4️⃣馬鈴薯切塊(大小看個人喜好) ，章魚腳剪成片，有木盤最好，最有加利西亞風味。
5️⃣重要了‼️淋上初榨橄欖油、灑上粗鹽、灑上紅椒粉(Pimentón)，即可上桌大塊朵頤囉😋
🍷我會搭配一瓶我的心頭好：來自加利西亞Rías Baixas產區的Albariño品種白葡萄酒！💕
🐚看看網友 @charlotte_chin 為我繪製的 #朝聖之路 明信片，懷念走在加利西亞鄉間的點滴片刻！
🤔上次在IG發問，有網友回應說台灣也買得到紅椒粉，有料理達人願意造福大家，分享哪兒買得到嗎？
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📷攝影：阿卡 @velascotrigger
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