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油飯到底有沒有成功？
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IRIS2.2L電子壓力鍋
做油飯囉
(匙：烘焙量匙）
乾魷魚20g
乾香菇209 約6-8朵
乾蝦米30g
油蔥酥 3大匙
圓、長糯米 皆可。3米杯
水 1.7米杯
五花肉絲 200g
醬油4大匙
醬油膏包大匙
香油 2大匙
白胡椒粉2茶匙
五香粉1/2茶匙
淋醬：
豬油3大匙
醬油膏3大匙
醬油4大匙
米酒4大匙
水1大匙
糖4大匙
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#千萬不要錯過
開過這麼多團，#瑞康屋 的團購是我所有團購中，除了法國貝貝以外最有自信的一團，因為我就是個真真實實的愛用者，這滿桌的各種鍋子和廚房工具是我的日常，而它們通通來自瑞康屋。買成這樣只有一個原因，就是真的很好用。
我是個愛料理的人這點我所有親朋好友都知道，很多人都很好奇，我每天工作非常忙碌還要照顧小孩，我到底哪來的時間可以天天下廚？興趣和責任是主要動力，而有好的鍋子和料理工具更是讓我天天料理事半功倍的幫手。
龍龍有嚴重的食物過敏，他曾經做過檢驗有100多種食材不能吃，這也讓我必需盡量自己下廚，因為只有我知道那100多種食材是什麼，到外面吃很難避免，因為有時這些食材不見得肉眼看得到，可能是存在於調味料或是高湯裡，所以龍龍常常在外面吃飯，感覺沒吃到什麼過敏食材，但回家後就開始全身癢。
我大約有快20年的下廚資歷，以前不會挑鍋子，只要不沾好清洗就好，用的都是大賣場買的不沾鍋。
後來開始愛名牌愛漂亮，法國有名的鑄鐵鍋我有好幾個，但自從認識瑞康屋的鍋子後，所有其他鍋子都被我束之高閣，除了每年趁百貨公司年中慶和週年慶到專櫃補貨，我也連續兩年的情人節禮物都是跟老公要瑞康屋的鍋子。
我都跟龍龍爸說，你買好的鍋子給我，我煮好吃的給你吃，上桌又漂亮，多好？
瑞康屋所有鍋品系列當中我最喜歡 #休閒鍋 ，當中的2公升和5公升是我覺得最實用的，所以成了這次開團的主角。
自2007年推出的休閒鍋有很多經典代表， #八分鐘煮白米飯 #無水紅燒肉 #八分鐘煮古早味油飯 #無水蒸蔬菜 #無水蒸海鮮 ，這些都是休閒鍋的代表作，當然其它一般料理對休閒鍋更是小case。
無水是什麼意思？就是不用加水進鍋內，鍋子本身的設計和構造能讓食物在鍋中快速高溫循環，讓食材本身的水份和油脂在鍋內發揮，不會讓多餘的水份稀釋掉食材本身的營養價值；如果是需要加水燉煮的料理，鍋蓋與鍋體緊密的密合也能讓燜煮效果大升級，這就是為什麼八分鐘就能煮飯的原因。
#休閒鍋也是最適合帶去露營的鍋子
休閒鍋分成外鍋和內鍋，內鍋可以使用在瓦斯爐電磁爐等常見爐具，而外鍋是用來保溫並延續燜煮效益的，所以 #請千萬不要把外鍋拿到爐子上燒 ，那是會燒壞的，它的正確用法是將裝有煮好食物的內鍋移到外鍋裡，達到繼續保溫和燜煮的功能，這樣可以不用佔瓦斯爐的位置可繼續煮別的東西；最棒的是，#外鍋本身隔熱防燙 ，所以你可以把整鍋放在餐桌上，不怕小孩被鍋子燙到，食物在裡面也可以繼續保溫，不會煮好了這道菜、上道菜又涼了。
我們家很喜歡吃火鍋，有時人少我懶得拿電磁爐出來，就直接把火鍋料蔬菜肉等在爐子上用休閒鍋內鍋煮熟了，再放到外鍋裡整咖端到飯桌上，1個小時內食物和湯都是熱的，保溫效果非常好，而且外觀也好看。
如果沒有要用外鍋保溫，外鍋還可以拿來當菜盆，洗菜、裝菜、裝食材都非常好用。
光是休閒鍋我就有各種size共5個，當中我覺得最好用的就是2公升和5公升的，所以特別選了這兩款開團。
也非常謝謝瑞康屋大力支持，這次推出的休閒鍋優惠折扣加贈湯勺、料理計時器、沙拉攪拌勺的組合，是比他們在百貨公司週年慶時期還要更優惠的組合。
不鏽鋼湯勺也是我超愛的工具，好看好用，配合鍋型設計撈湯撈料超順手，因為我太喜歡，所以也特別請瑞康讓這團單賣湯勺，它本身也價值快2000元，但買鍋子就送它，當然是買鍋子啊！
還有很重要的一點，瑞康屋9/1全面漲價，現在這是 #漲價前的最後一團 ，就算等到10月週年慶，也不會比這團更優惠，所以買瑞康休閒鍋就是要趁現在啊！！！
#我要再買個2公升紅色
#黑色是百搭也是限量要買要快
#前十筆訂單加贈專門洗不鏽鋼鍋的超好用菜瓜布
只要跟這團，若需要食譜，我會盡力把我個人2年多來的使用經驗提供給你喔。
📌2021.08.22-08.26龍龍媽媽 × 瑞康屋 團購
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另外提醒一下，明天（星期一）中午12:00我要跟瑞康屋的經理一起直播介紹休閒鍋和示範料理，有空請務必支持收看喔， #來看直播並留言我就送法國貝貝感謝禮 ，等你喔！
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材料:
干貝醬 200克 Scallop seafood sauce 200g
長糯米 4杯 long-grain glutinous rice 4 cups
水 4杯 water 4 cups
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5 tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將洗乾淨的長糯米，倒入4杯水浸泡2個小時，至糯米微微膨脹即可。
2.加入100克的干貝醬至鍋內，翻炒的香氣溢出，再加入瀝乾的糯米翻炒。
3.翻炒兩分鐘，讓干貝醬充分包裹糯米後，加入醬油拌勻，再加入泡米剩下的水。
4.用筷子戳一下糯米四周，讓糯米受熱均勻，再蓋上鍋蓋，轉小火燜煮15分鐘。
5.熄火後不開鍋蓋，靜置10分鐘。加入香菜食用即可。
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〔材料〕
豬油 3大匙／lard 3tbsp.
肉絲 250公克／shred pork 250g
蝦米 40公克／dried shrimps 40g
香菇 80公克／champignon 80g
紅蔥酥 35公克／crisp shallots 35g
醬油 2大匙／soy sauce 2tbsp.
米酒 3大匙／cooking rice wine 3tbsp.
糖 1茶匙／sugar 1tsp.
胡椒粉 1/4茶匙／pepper powder 1/4tsp.
五香粉 少許／Chinese five spices q.s.
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
水 2.4杯／water 2.4cup
〔作法〕
1.打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入豬油及肉絲，炒到肉變白之後放入蝦米及泡好的香菇絲，繼續翻炒。
2.加入紅蔥酥、醬油、米酒、糖、胡椒粉、五香粉、鹽拌炒後，撈起大部分的炒料備用。
3.倒入洗淨瀝乾的長糯米及水，稍微翻攪後蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能。
4.烹調行程結束後，打開鍋蓋，倒回步驟2的炒料，翻攪均勻即可上桌。
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🌸食譜：
冬天就是要來道暖身的麻油薑料理！喜歡吃麻油類料理，但嫌煸麻油薑麻煩的，可以事先把「麻油薑醬」做好，存放起來，不論是用來拌麵線、煮麻油蛋、麻油飯，還是拌青菜，甚至是做成麻油雞湯、麻油腰花、麻油魚，都非常適合。
可以縮短製作麻油料理時前置煸薑的時間，上菜更快速。
也非常適合產婦做月子餐料理。
冷冷的冬天趕快做道超級萬用的麻油薑醬吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/GdX9jA
📌影片小撇步
帶皮的薑是溫和的，比較不燥熱，做好的麻油薑醬，可以拌飯、拌麵、炒菜，甚至用來做月子餐，非常方便實用。
👩🏻🍳 食材 Recipes
【麻油薑醬】
老薑300克
黑麻油300克
鹽適量
雞粉適量
二砂或冰糖適量
【麻油薑飯】
白飯三碗
豬肉絲或肉片100克
麻油薑醬2大匙
淡醬油或日式醬油1小匙
鹽適量
米酒1大匙
雞蛋一顆
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #麻油薑醬 #薑 #麻油
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萬 用 鍋 油飯 在 心之食堂EP580 智慧壓力萬用鍋食譜分享-- 古早味油飯- YouTube 的推薦與評價
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