▎香料風味學：從印度咖哩解析香料（下午）
印度第四大城海得拉巴16世紀信仰伊斯蘭教，清真混合印度香料衍生出印度少有的特殊風味，其中一道就是北印度咖哩。
這些穆斯林從中東國家移居海得拉巴，受到蒙兀兒宮廷料理影響，使用磨碎杏仁喜歡帶骨肉塊，大量放入令人感到愉悅的香料如：荳蔻皮，昂貴的小荳蔻，更熱衷把新鮮玫瑰花香氣溶入菜餚中，令人回味無窮。
但在台灣，國人飲食習慣之不同，有屬於我們自己的食用方式，但核心概念不會改變，上午課程說到六味，你知道這六味能變化出三千多種的料理變化嗎？香料的六味在不同人的身上表現也有不同，想聽這些故事與奧妙嗎？
我們從咖哩開始吧！創造屬於自己的咖哩～
👉課程時間：4/25（日） 14:00-17:00
👉課程費用：$2500/人
👉師資：愛玲Angeline老師
👉課程內容：
香料的運用、阿育吠陀的古印度醫學系統是什麼、肉類的處理
⭐️內容特色：可帶回一份香料包
⚜師資：愛玲Angeline 老師 非常難得邀請到愛玲老師來宜蘭教學，出生於馬來西亞，從小吃香料長大，從日常食物到古印度飲食，完整透析出華人對香料的起承轉合，稱愛玲老師為食物的調香師一點也不為過！ 著作：辛香料風味學（從愛上香料開始愛上美食！）
※本篇圖片由愛玲Angeline 授權提供（圖片為羊肉，課程內容採用雞肉）
▍匯款方式
請私訊確認上課時間，即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
⚜社團：https://pse.is/PCQVF
⚜Tel：0928693341 李小姐
▍資訊
地點：宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號（羅東國中有付費停車場，外縣市可接送）
備註：請自備保鮮盒，可帶回成品喔！
外縣市：可搭乘交通工具火車，葛瑪蘭或首都客運，直達羅東站，再通知專人到站接送。
❗️請注意：報名請line報名 （ Line@ http://nav.cx/2Xy35LC）
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