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餅乾系列一次學習6種經典款!
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含配方作法就怕你(妳)學不會~
🔥特色內容:◆精選手工曲奇系列◆
手工曲奇餅製作生產份量樣式多,非常容易上手成功率高好接單,盒裡的餅乾性質經過手法的改變,如粉油拌合,糖油拌合或全蛋無油拌合後完成經烘烤,就有著「酥」「脆」「硬」的特性口感不再是單一以味道做改變的口感,裝入鐵盒,單片密封式包裝或罐裝貼上貼紙包裝,送禮體面大方,品嚐總是入口接一口的刷嘴,讓人愛不釋手討人喜愛,保持不敗的經典課程品項,值得推薦與學習~~
🔥九層(裝蒜)蒜味鹹餅: 運用迷人的新鮮九層塔,帶入香蒜、迷迭香,將香氣層層堆疊,濃郁香蒜卻掩不了迷迭香的陶醉芬芳。
🔥粉彩瑪琳曲奇: 簡單又造型多變,加入不同的風味粉,就會有不同的口感,可隨心創造出自己風格的粉彩蛋白霜烤餅
🔥黑爵可可方塊餅: 使用香甜微苦味的頂級可可粉製成莎布列餅,口感層次豐富的夢幻逸品.
🔥楓糖葡萄燕麥餅乾:楓糖或蜂蜜經過烘烤,更增添誘人甜味,加上葡萄乾燕麥與椰子粉,除了美味,更加健康.
🔥蔓越莓鑽石餅乾: 以蔓越莓ㄧ起攪拌烤焙出的草莓手工餅乾,外圈並以結晶糖碎粒點綴,入口便感到草莓的酸甜濃郁滋味.
🔥若竹幸福曲奇:若竹抹茶粉含綠藻豐富礦物質維生素與膳食纖維,調和出天然的風味與色澤.
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葡萄乾椰子塔 在 Facebook 的最讚貼文
看了大家最近每天在家做菜,想著要做什麼料理好像很煩惱,所以今天起床第一件事情就來整理我的食譜!算了一下,我總共有139本食譜,全都是我的珍藏,但與其說珍藏,這些食譜得經常被翻閱才對,而不是「珍藏」!而且我喜歡的料理風格及點心已經都很固定了,所以希望把這些食譜跟大家分享。
我小學四年級時有了第一本食譜,接著長輩又陸續送了我幾本,然後一直到畢業賺錢才開始自己買食譜,除了食譜,也會訂閱料理雜誌,話說~畢業後第一個理想工作是廣告創意總監,第二個是美食料理家。
「⭐️」符號代表已經有主人囉!
⭐️671 1998年商周出版「輕鬆做低卡點心」,日本翻譯本,所以裡面的攝影及插圖都非常可愛,主要是以計算過卡路里的點心為主,例如低油低糖等等,都是輕鬆好上手的甜點。
⭐️672(日文)它是彩色搭配可愛插圖料理步驟的食譜,所以就算看不懂日文,有做菜概念的人也OK,主題是「秘密超級瘦身食譜」,裡面還有很多真實案例的採訪,因為作者是專門幫人家健康瘦身的營養師,很棒的書喔!
⭐️673 1994年出版的「蛋類食譜」,因為我非常喜歡吃雞蛋,所以買了這本書,是日文翻譯本,所以就算年代久了點,照片及編排還是很不錯,裡面有所有跟蛋有關的料理。
⭐️674 1989年出版的「營養早餐 三明治與漢堡」,日文翻譯本,但我是在1994年買的,我很長時間都是一個人住,所以對於一個人料理的主題都很有興趣,而且很嚮往早上在家吃飽在上班的生活,裡面的料理雖然都很簡單,但要你每天想一道也不容易吧,看著食譜準備就很容易。
⭐️675 1989年尖端出版(我的老東家)的「簡易微波爐食譜」,日文翻譯本,雖然裡面的料理不需要用微波爐也可以,但如果習慣用微波爐做菜的單身貴族,這本書真的很實用,而且除了微波爐料理,還有微波爐甜點,蛋糕等等,還有用微波爐做一些乾燥蔬菜,很實用。
⭐️676 這本是我經常使用的食譜,民國83年出版的「做西點並不難」,日文翻譯本,上面還有我的利貼,這本食譜裡面的甜點,我有做過五種以上,可見成功率多高啊😋。
⭐️677 1998年出版的「東洋點心DIY」,日文翻譯本,會讓出的原因是因為,我對東洋點心沒有什麼興趣,例如和菓子,羊羹,串丸子,蕨餅之類的,但如果喜歡的人,這本書真的是你一生當中只需要有一本就好的書,因為內容實在是太詳細了,根本是專門for開店用的。
⭐️678 1997年出版的「簡易家庭麵包製作」,完全MIT,所以攝影的部分不要期待太大,但說真的,這本書看完之後也可以開麵包店,而且裡面全部是台灣傳統口味,例如沙拉麵包,蔥花麵包,椰子麵包跟肉鬆麵包等等,內容非常紮實詳細完整,因為我有另外一本類似的,所以這本讓出。
⭐️679 1996年出版的「簡易西點蛋糕製作」,當初這個系列都是要讓人開店用的食譜,所以內容都是專家等級,裡面除了很厲害的生日蛋糕,還有各種葡萄乾卷,酥皮蛋糕,拿破崙,波士頓派這類蛋糕,甚至還有銅鑼燒,對這種懷舊西洋甜點有興趣的人,這個你會愛到不行,還有鳳梨酥跟泡芙,我還有類似的,所以這本讓出。
⭐️680 1999年出版的「新手成功烘焙DIY」,雖然說是新手,但裡頭的點心也很精緻,如果要說一般家常點心的話,裡面有烤熟布丁,水果塔,蛋塔,檸檬派,黑櫻桃派,還有一些鹹派,這些是比較實用的,還有小餅乾,像是椰子球,杏仁瓦片,核桃餅乾之類的,這本也非常實用。
🔎預告:今天根本是我的食譜人生回顧,明天還會再分享一些食譜喔!
⚠️以上商品有需要的人,
限台北,請叫快遞來拿!
#進階斷捨離
#爲了往後40年清爽好日子
#剩一年的時間可以丟
葡萄乾椰子塔 在 全國食材廣場 Facebook 的精選貼文
潘楚岷老師來了😍😍
鐵盒餅乾~暢銷曲奇 #7重奏
使用不同拌合法~#口感都不一樣😋
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►時間:110/5/31(一)09:30-16:00
►師資:潘楚岷/國內外西點烘焙講師
►品項:
示範+互動半實作7種餅乾
🍪玫瑰覆盆莓風車 🍪九層(裝蒜)蒜味鹹餅 🍪喜事花生
🍪抹茶骰子曲奇 🍪楓糖葡萄燕麥餅乾 🍪曲奇占度亞
🍪黑爵可可方塊餅
【可帶回成品鐵盒餅乾*1】
手工曲奇餅 ✅樣式多 ✅好量產 ✅成功率高
輕鬆上手好接單!
使用不同手法製作不同性質餅乾:
⭐️粉油拌合 ⭐️糖油拌合 ⭐️全蛋無油拌合
就有著不同的「酥」「脆」「硬」口感!
✅鐵盒包裝 ✅單片密封式包裝 ✅罐裝貼上貼紙包裝
多樣化包裝方式,送禮體面大方!
讓人愛不釋手討人喜愛
一口接一口的刷嘴
經典不敗的甜點
►配方特色:
1.✅低糖蛋奶素 ✅口味創新 ✅市場區格有賣點特色
2.好操作的量產秘訣,輕鬆接單(不用接到手軟😂
3.各種食材的特性與作用介紹
5.裁切餅乾、輕鬆擠花的方法
6.示範解說如何讓餅乾達到酥、脆、硬
7.手法技術和烘烤出口感的差異性
8.✅儲存方式 ✅包裝行銷 ✅保存期限賞味期說明
►品項介紹
1.#玫瑰覆盆莓風車
傳統製作的玫瑰覆盆莓果醬🌷
以風車旋轉造型呈現~圈捲於餅乾中
思念起童年的回憶
2.#九層(裝蒜)蒜味鹹餅
迷人的九層塔
帶入香蒜、迷迭香,將香氣層層堆疊
濃郁香蒜掩不了迷迭香的陶醉芬芳
3.#喜事花生
真的好吃到恍然不曉的~花生什麼事😳?
100%美國非基因改造的花生所製作而成
口感濃郁香醇,超大顆粒!
香脆無比、唇齒留香、回味無窮.
4.#抹茶骰子曲奇
濃郁的抹茶味~口感與眾不同~
小清新的浪漫😍
追劇零嘴小吃選它~選它~選它~~
5.#楓糖葡萄燕麥餅乾
楓糖經過烘烤,誘人甜味更加倍!
加上葡萄乾燕麥與椰子粉
除了美味,更健康!
多吃一片~也不會有罪惡感 😋😋
6.#曲奇占度亞
義大利文指:榛果醬結合牛奶巧克力製作而成的風味醬
在歐洲非常受歡迎且普遍💗
7.#黑爵可可方塊餅CHOCO
使用香甜微苦味的巧克力莎布列餅
與香濃滑順的榛果巧克力夾心餡
以古銅金色紋路呈現~
口感層次豐富的夢幻逸品
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防疫期間,為提供大家安心的購物與上課環境
‼️請 #大家自備口罩來上課,且除喝水、試吃、中午用餐外,請全程配戴口罩
👉進入教室前先手部消毒!
👉體溫檢測逾37.3度者將無法進入教室上課
👉課程中,均 #備有酒精消毒
👉所有同仁與上課老師會 #配戴口罩
👉賣場與教室皆有固定消毒工作
👉如14天內有出國史紀錄者請勿報名
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