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📍食在銅鑼灣 - 高格調川菜 精緻成都官府菜
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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映水芙蓉最近係銅鑼灣時代廣場開左第二間分店！呢間分店著重裝修同設計，除左門面既氣派竹林設計，餐館內天花板亦以九寨溝概念做左一個假天花，環境舒適寬敞，係高級貴氣既成都官府菜！值得一提係餐廳菜式賣相精緻，麻、辣、鮮、香口感會比重慶較溫和，唔會咁重口味，食落都柔和舒服同易入口！
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1️⃣ 敲糖棒棒雞 💰188（👅: 8/10）
推介‼️四川傳統菜式棒棒雞，加入北京「吹糖」技藝，超薄透光的糖皮球中，載滿香辣紅油，輕輕敲碎，令雞絲帶出麻辣鮮香，而紅油令雞香惹味提升，又唔會覺得好油膩～
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2️⃣ 酸菜桂花魚 💰498（👅: 9/10）
推介‼️起初都覺得酸菜桂花魚價錢貴左少少，但真係一分錢一分貨，桂花魚食落好滑嫩好新鮮，而且每一塊魚肉都好大片，非常足料！湯底採用天然泡椒等新鮮食材去燉湯底，食完都唔會覺得好口渴好重味精。另外最中意食佢地湯底入面既寬薯粉，煙韌又入味，如果份量再多d就好喇😍～
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3️⃣孜然蒙古羊架 💰368（👅: 7.8/10）
羊架整得好入味，份量有5-6架，好香既孜然味之如，帶有少少辣勁，羊肉口感鮮嫩juicy，又唔會羶。如果中意食羊肉，我都覺得值得一試。
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4️⃣ 濾沽湖紅米飯 💰88（👅: 8/10）
濾沽湖位於雲南、四川交界，特產紅米口感帶點偏嚼勁，配上以烤過的蝦、蝦膏等熬製十多個小時的金黃湯底，鮮味濃郁，熱食一流！
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5️⃣ 成都擔擔麵💰58（👅: 7/10）
擔擔麵食落就相對較平庸，食落以豉油、紅油等甜油味較出，而辣味同花生香就唔太出，整體係較柔和、易入口既擔擔麵，但個人覺得可以再惹味少少，辣香再出d~
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6️⃣紅糖糍粑💰128（👅: 7.3/10）
推介‼️賣相精緻， 黎慶祝的話仲可以安排寫祝福字句係碟度，打卡都唔錯！ 糍粑用咗紅藜麥做外皮，表面炸至金黃色加上紅糖，食落香甜脆口同內裏煙韌既糯米勁match！ 整體入味得黎唔會太甜 都值得一試🤤
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7️⃣Apple Jasmine 💰88（👅: 7.5/10）
飲落好香茉莉花茶味，後勁有淡淡蘋果香，而且仲有蘋果蓉！整體唔會太甜，仲好清新，解熱解辣都都唔錯！
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8️⃣Mango Mojito 💰128（👅: 7.3/10）
有座少冰山加薄荷葉，飲落芒果味好soft同清甜，帶少少檸檬味，酒味唔算重 ，飲落好清新～
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🔻小甜點
餐廳會為每位客人送上，小泡芙甜點，以作飯後解辣，當日食左紅莓同芒果熱情果口味，酸酸地甜甜地
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✨整體黎講，係一種高級川菜體驗，比起普通川菜，食物、環境同服務體驗都係一流，個人覺得食完呢間，應該番唔到轉頭，食番d平價川菜🤣！
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境: 8/10
🙇🏻♂服務: 8/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $400
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期一)
↩回頭值: 96%
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📍 映水芙蓉
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1103號舖
🚇 港鐵 站 出口，步行分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 14:30; 17:30 - 22:00
📞23889089
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其他分店：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs川菜
蒙古傳統食物 在 [心得] 蒙古吃什麼? (1) - 精華區Mongolia 的推薦與評價
蒙古吃什麼? (1)
這是去年我到蒙古國去探親，順便紀錄一下吃過的餐廳。
希望對想要去蒙古國的人有所幫助，了解一下在蒙古可以吃什
麼? 蒙古人是遊牧民族，是屬於遊牧文化，所以吃的不外乎牛
、馬、羊與奶製品，傳統上的飲食習慣反而跟西方很接近。
後來近代受到中國、俄羅斯，還有現代的韓國、日本、歐
美影響，料理方式變得很多元，去蒙古餐廳都可以看到上述這
些國家料理的影子。這裡先介紹一般蒙古人去外面餐廳會吃什麼。
(1)一般小餐廳
這一家叫做 "玫瑰咖啡"，這個名字是從俄文來的，並不是
真的咖啡店，"玫瑰咖啡"是店名。這一家就是很典型的蒙古小餐
廳，不管大城市或是鄉下小村落到都可以看的到。
裡面不大，就5~6桌，這種餐廳裝潢差不多都是這樣
Khuushuur 蒙古餡餅
用麵皮包裹餡肉(通常是牛或羊肉)之後，下油鍋去炸，炸到
呈現金黃色即可，一般人大約吃四到五個就飽了。像蒙古這
種寒冷的溫帶國家，吃高熱量食物是必要的。
tsuivan 蒙古炒麵(應該是這樣翻吧)炒麵的話是將麵皮用刀
切成長條，然後拿去炸，炸好之後加入肉塊、馬鈴薯、青椒或
是蔬菜等物一起炒。有時會在旁邊加上蘑菇、醃黃瓜等物去油膩。
羊肉飯
主要是由洋蔥(或是青椒)炒羊肉加上白飯與沙拉組成，這個就比
較像中式料理。
guriltai shol 羊肉湯
雖然是羊肉"湯"但是蒙古的湯是可以吃飽的那種，像我們的牛肉麵
或是泡飯。
饅頭，蒙古叫做"山東包子"
有沒有很像中國北方的饅頭，的確很像，通常饅頭會配奶茶一起
食用。
suutei tsai 蒙古鹹奶茶
這個是蒙古家庭必備飲料，家家戶戶都會做。主要成分是奶、茶、
鹽，放進一個大鍋裡不斷熬煮而成，最後會把茶葉濾掉。
還有一個是蒙古蒸餃，我那天沒點，蒙古語是 buuz (音同包子)
做法很像小籠包，差異是在蒙古蒸餃不會完全把餡封在裡面，會留
孔洞。buuz很重要，是蒙古過年必備食品，過年期間一個家庭要做
上千個buuz，來訪的親友或是自己都會吃buuz。
菜單，如果有興趣可以試試看蒙古人平常吃什麼
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