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蒜蓉牛油蒸青龍蝦在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的精選貼文

2021-03-10 20:05:28 有 23 人按讚

自家煮意…蒜蓉牛油蒸青龍蝦

最近澳洲龍蝦大降價成為了城中熱話，大家都不忘到街市湊熱鬧入貨一兩隻回家享用。筆者之前來到鵝頸街市，發覺除了澳洲龍蝦外，本地青龍蝦也不算貴，$150有3隻，遂買回家一試。蝦身件頭雖然不算太大但還算有肉地，而且肉質爽彈鮮甜，簡單的放點蒜蓉蒸熟，再以蒸出來的龍蝦汁水加入牛油和少許生抽埋芡做成醬汁，啖啖鮮味滿有海洋風味，正！😋😍

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About author

本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，喜歡將傳統手法加上自己創新做法，煮出獨特滋味Fusion菜色，或特色小食，務求令你回味無窮，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！曾於2004及2014年開設樓上Home Feel Private Kitchen，自己負責埋廚房烹調，希望同朋友分享一下自己的廚藝味道...而我嘅Private Kitchen主題走在家玩味特色路線......屬意於鬧市當中，自成一角，聚合三五知己，良朋好友，把酒言歡，為周圍搵食的朋友們，做為佢哋獨有嘅聚腳點....可惜因租金問題，現已成回憶...... Private Kitchen暫時休息，唯有喺呢度繼續同大家分享一下各種美食及烹飪心得啦......諗起之前D招牌菜，泰式風車蝦、香燒豬頸肉沙律配蒜香油醋汁、生拆濃香蟹粉醬配蒜香多士、椰香清雞湯、粉絲大蟹煲等，不禁口水都流埋，有機會一定同大家分享一下......

我們一起去尋找美食吧 ! Openrice: http://www.openrice.com/zh/restaurant/userinfo.htm?userid=352614 IG: https://www.instagram.com/keithkkku/

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