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蒜蓉醬自製在我是馬可高雄美食生活 Facebook 的最讚貼文

2018-01-06 17:52:20 有 127 人按讚

【台南美食】兩丿麵線•中卷麵線加蚵仔...🦑🦑🦑
這一大碗就是要讓你大滿足的麵線...🈵🈵🈵
馬可注意這碗已經注意很久了...較清爽的麵線湯底...放上超大又Q彈海味十足的卷...搭上有超新鮮的大蚵仔...淋上店家特調的烏醋、蒜蓉醬、自製獨門辣椒...光這樣想就超夠味的...重點是...口味要清爽還是超重口味...可以自己加...馬可就加了超多烏醋與辣椒...這樣在冷冷的天氣裡超開胃的...💯💯💯
還有店家的甜不辣也是搭上他們的獨家醬料...道地的台北味...滿滿的一碗也是超滿足的...不滿足再來份古早味米血...醬油、花生粉真的愈吃愈"涮嘴"
1️⃣中卷麵線加蚵仔 NTD 120
(他們還有大腸蚵仔麵線一碗四五十元的價格可以選擇喔...👍🏻)
2️⃣古早味米血 NTD 40
3️⃣甜不辣 NTD 40
📍台南市中西區西門路一段442號
(近台南 #新光三越台南新天地 ...旁邊有停車場挺好停車的...👍🏻)
⏰ 11:00-01:00
(這應該可以算是 #台南宵夜另類選擇...🉐)
🚷無公休日
☎️ 0968605921
==============================
#馬可台南吃什麼 #兩丿麵線 #麵線糊 #中卷麵線 #台南小吃 #台南美食 #台南 #台灣小吃 #台灣 #台灣美食 #台北 #台中 #高雄 #彰化 #桃園 #屏東 #台北美食 #台中美食 #高雄美食 #蚵仔麵線 #甜不辣 #米血 #tainanfood #tainan #相機食先

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蒜蓉醬自製在 Yimk・嚴祺 Facebook 的最佳解答

By Yimk・嚴祺

2015-08-08 23:21:31 有 60 人按讚

[肥仔mode]
做PR最鍾意就做食，早排幫個食嘅商場做，真係不得了。你要記住唔係一間食肆，而係一咋，係一係食肆！！！真係立刻變肥仔又得，逐漸變肥仔亦得。得咗！我鐘意哩個商場大隱隱於市，名乎其實嘅旺角秘密花園。咩都有得食，中、西、日、韓咩都有。
但要數最鐘意，都係Schwaz~~因為咩呀？老闆好好傾囉😁😁😁
老闆話喎...遲啲喺鋪頭度劃個位比我唱歌。到時你地都黎睇啦🙈🙈🙈正！！！！
你地快啲上去人地個facebook度睇下啦::: schwaz
#yimk #hkig #schwaz #deli2 #shk #mk #秘密花園 #旺角 #唔mk架 #老闆最好人 #識食一定搵嚴祺 #搵食祺兵 #多士不得了 #個蒜蓉醬自製架 #肥仔 #死肥仔

Tags: 蒜蓉醬自製 yimk hkig schwaz deli2 shk mk 秘密花園旺角唔mk架老闆最好人識食一定搵嚴祺搵食祺兵多士不得了個蒜蓉醬自製架肥仔死肥仔

Yimk・嚴祺

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um...so call街頭歌手..(沒有喇!!街頭表演者才對) 曾參與多個不同的比賽及表演活動歌手,婚禮司儀,商場活動表演工作邀請可以以下方法聯絡 / Any job inquiry please contact: Email: [email protected] / INBOX message

這是個我與音樂的故事... 是一個為邁向職業歌手而設立的專頁。我希望可以用不同的角度透過這個平台與更多的人分享我對音樂的看法....與更多人交流音樂心得多多支持啦:)

蒜蓉醬自製在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2021-06-16 07:00:10 有 63,657 人看過有 1,334 人喜歡

?豬(系列)播放清單
[豬肉排骨豬扒]等
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S0KOC1au-mCXjIazxfBmqq
?這系列全部影片已有中英文翻譯

自製蒜蓉醬/自製海鮮豉油https://youtu.be/9Pv2hgXHf1M

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹹魚仔蒸豬肉

材料：
豬冧肉12兩
薑1舊
鹹魚仔1碗

處理：
1. 鹹魚仔，清水浸2～3分鐘，清水沖洗乾淨，擎乾水。
2. 豬冧肉，洗淨，切薄片，放碗內。
3. 薑，去皮，切絲，放豬肉內，加入調味料：
a. 生粉2茶匙
b. 油2茶匙
c. 蠔油1茶匙
d. 生抽1茶匙
e. 糖1茶匙
加入鹹魚仔，撈勻，鋪平在碟上。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸豬肉20分鐘或以上。
3. 蒸好，完成，可享用。

Steam pork meat with dried salted baby fish

Ingredients:
Pork rum meat 12 taels
Ginger 1 No.
Dried salted baby fish 1 bowl

Preparation:
1. Dried salted baby fish, soak in tap water for 2～3 minutes. Rinse thoroughly. Drain.
2. The pork, get it rinsed. Thinly slice. Put in a bowl.
3. Ginger, get it peeled and shredded. Mix with pork meat. Add seasoning.
a. Tapioca starch 2 tsp
b. Oil 2 tsp
c. Oyster sauce 1 tsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Sugar 1 tsp
Add in dried baby salted fish. Mix well. Flatten it on plate.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the pork at high flame 20 minutes or more.
3. Steam well. Complete. Serve

Steamed Pork with Dried Whitebait? A Great Homey Dish for Simple Dinners?

咸魚仔蒸豬肉
簡單好味家庭餸

Steamed Pork with Dried Whitebait

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蒜蓉醬自製在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2021-06-12 07:00:03 有 72,400 人看過有 1,481 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蒜蓉蒸大蟶子

材料：
大蟶子5隻
蒜頭5粒
薑1小舊
蔥1條
辣椒仔1隻

處理：
1. 薑，清水洗淨，拍鬆。
蔥，切去根部，洗乾淨，切段。
辣椒仔，洗乾淨，切粒。
2. 預備豉油汁：
a. 大火在鑊中燒熱油1茶匙。
b. 放薑、蔥落鑊。
c. 轉慢火，加入：
▪︎清水3湯匙
▪︎生抽3湯匙
▪︎糖1／4茶匙
滾起後，用隔篩過濾在碗內。
3. 揸住蟶子，在中間用小刀向兩端開，掰開它，刮去黑色部分，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 蟶子，排好在碟上。
5. 預備蒜蓉汁：
蒜頭，去皮，拍鬆，切碎，放碗內。加入調味料：
a. 生粉1／4茶匙
b. 糖1／4茶匙
c. 雞粉1／4茶匙
d. 大火在鑊中燒熱油2湯匙，灒入蒜蓉內，撈勻。蒜蓉，擎乾油，鋪在蟶子上。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸蟶子3分鐘。
3. 蒸好，淋上豉油汁。
4. 加上辣椒粒。
5. 完成，可享用。

Steam razor clams with homemade garlic sauce

Ingredients:
Razor clams (large) 5 Nos.
Garlics 5 Nos.
Ginger (small) 1 No.
Green onion 1 No.
Chili 1 No.

Preparation:
1. Ginger, rinse, beat well.
Green onion, cut the root, rinse and cut in lengths.
Chili, rinse and dice in cubes.
2. Prepare the sauce:
a. Heat up oil 1 tsp at high flame in wok.
b. Add in ginger and green onion.
c. Turn to low flame, add in:
▪︎water 3 tbsp
▪︎light soya sauce 3 tbsp
▪︎sugar 1/4 tsp
Wait for boiling up, filter into a bowl.
3. Hold the clams, cut in the middle towards both ends. Remove the dirts. Rinse thoroughly. Drain.
4. Razor clams, put in rows on plate.
5. Prepare the garlics sauce:
Garlics, peel it, beat well and chop well. Put in a bowl. Add seasoning:
a. Tapioca starch 1/4 tsp
b. Sugar 1/4 tsp
c. Chicken powder 1/4 tsp
d. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok. Pour oil into the garlics sauce, mix well. Garlics sauce, drain the oil, put on top of the clams.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the razor clams at high flame for 3 minutes.
3. Steam well. Pour the sauce on top.
4. Add in chili cubes.
5. Complete. Serve.

龍蝦芝士脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk

蒜蓉蒸扇貝https://youtu.be/SbKxgtM7AiU

?海鮮??( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Steamed Razor Clams with Sizzling Garlic? Home-made Seafood Sauce?

啫啫蒜蓉蒸蟶子
秘制海鮮汁

Steamed Razor Clams

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蒜蓉醬自製在唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文

By 唔熟唔食 Cook King Room

2021-01-12 19:04:13 有 111,484 人看過有 3,669 人喜歡

#蒜油意粉#意粉#蒜頭食譜
【蒜油意粉】屋企成本都要$88/份？用意大利蒜？非常香濃的特别做法？不要問！只要信！ 100%的美味（吹水：我幾時侮辱廚師？）你煮咗試下先啦。Please。你煮咗試下先啦。Please。。。x999

假如蒜油意粉簡單嘅話，做法就唔應該千篇一律，亦都應該要注重細節，務求達到完美。
從基本幾樣嘢：蒜，油，意粉入手。究竟點先可以發揮蒜味而不辣？如何用最純正嘅橄欖油而不加熱影響味道？點樣做到適合嘅份量達到掛汁？意粉點算選擇都要基本注意條件。

我可以肯定話你知呢個意粉pack lunch 會香到全公司都走過來黎求你比佢食。
唔好講咁多，你煮咗試下先啦。Please。

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蒜油意粉

唔熟唔食 Cook King Room

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只要係我鐘意食嘅食物，我都會煮下。可能會圍繞中，西，法，日嘅食物。我自High 煮食，對食物有少小要求，家中煮食，而我不是廚師，多多指教！食物除左填肚，亦都係生活當中嘅享受，從視覺，香味，口感，味道幾方面順序感受達到專重食物。一食入魂。影片類型包刮: 1.煮嘢食 2.車 3.旅遊片 4.出街食飯 5. 開下啲爛箱－－－電郵： [email protected] Facebook: cookkingroomhk Facebook Page: cookkingroom IG: cookkingroom

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蒜蓉烤肉醬. Source：小紅書@豆苗小厨房. 跟Naomi編一樣是蒜頭控的請舉手，任何料理只有加上蒜頭真的就是如虎添翼啊！更別說是重口味烤肉了，有了蒜頭 ...

#50. 歡樂番茄丨自製蒜蓉醬,2種做法,好吃又簡單 - 人人焦點

做法：將蒜頭掰開洗淨後，將蒜頭放入器皿中，用蒜錘將其搗爛製成蒜末，注意不要搗成蒜泥。然而，將鍋中倒入的油加熱好之後，直接倒入搗好的蒜末中，並用 ...

#51. 【食譜】香菜蒜蓉辣椒醬簡單易做的家常開胃醬料 - 露老爸&露瑪

做法: 1.大蒜去除外皮，辣椒、香菜、薑洗淨，瀝乾水分備用。 2.將大蒜，辣椒、 ...

#52. 酒店標準化的蒜蓉醬做法，蒜香濃郁，搭配這幾道菜真好吃

大蒜是廚房中少不了的調味食材，用大蒜做出來的菜品都有獨一無二的香味很是誘人。蒜蓉醬可以說是其中最重要的一個醬料，一般我們在家做的蒜蓉醬做法都 ...

#53. 廚房DIY~自製油漬蒜頭+蒜蓉醬

蒜蓉醬是利用調理機把蒜頭打成泥，和橄欖油充分混合乳化。因為自己做的，不加任何防腐劑，做完應該盡量一個禮拜食用完畢，以免變質。所以，一次做的量不要 ...

#54. 自製蒜泥醬/油 - Michelle Wai 玩味廚房

1. 玻璃瓶和蓋用水烚/蒸8-10分鐘，拿出，倒放架上晾乾水 · 2. 用橄欖油和一些芥花籽油、發了芽的蒜頭，成品會變成綠色的 · 3. 有時放在雪櫃後的蒜蓉醬也會 ...

#55. 自制蒜蓉辣椒酱，掌握3点，不长白花耐保存，蒜香浓郁拌啥都香

自制蒜蓉辣椒酱，掌握3点，不长白花耐保存，蒜香浓郁拌啥都香,辣椒酱,辣椒,蒜蓉,小米辣,大蒜,食用油.

#56. 自製蒜蓉醬不香不好吃？大廚：秘訣在這裡，加上它 - 壹讀

自製蒜蓉醬不香不好吃？大廚：秘訣在這裡，加上它，配啥都好吃！ 2019/04/08 來源：整點食堂. 我們國家的美食種類非常豐富，每個地方都有著代表了當地特色的傳統美食。

#57. 自製蒜蓉辣椒醬 - 分享魚兒的夜光水族館

自製蒜蓉辣椒醬 · 1.辣椒洗淨瀝乾水份,切去蒂頭~切小段 · 2.蒜頭剝去外皮,切小段. 容器要用熱水消毒乾淨且完全乾燥的玻璃瓶中~ · 3.炒鍋中倒入油 · 4.油熱先用 ...

#58. 蒜蓉包醬

蒜蓉包做法｜自製蒜蓉包醬天然好味｜懶人蒜蓉包做法十分鐘搞掂《醉男-西式料理》材料：法包半條(4件)蒜頭16g無鹽牛油20g鹽1小撮黑椒小許乾長法包切 ...

#59. 【食譜】簡單版日式脆皮豆腐+自製蒜蓉醬- Ting's life

步驟一、蒜蓉醬做法 · 將4~5顆大蒜磨成泥 · 倒入醬油膏：米酒或水= 1：4~5〈選用偏甜的醬油膏比較適合〉 · 再加入少許約0.5湯匙黃砂糖 · 攪拌均勻放上爐火，煮 ...

#60. E Lin 廚房筆記（自製蒜蓉辣椒醬） @ E Lin 的部落格

自己的手作添加了自己的愛心與自己喜歡的比例～香氣食材調味自己掌握～保存放冰箱～想吃辣的時候來上一匙自製的蒜蓉辣椒醬～當沾醬或調味都很方便唷 ...

#61. 自制一碗蒜蓉酱，搞定一切蒸海鲜，3分钟蒸出Q嫩的蒜蓉鲍鱼

其实今天主要是推荐这款蒜蓉酱的，制作方法超级简单，但是对于蒸菜超级百搭，鲍鱼、扇贝、虾、排骨、粉丝、金针菇等等，只要是你想做成蒜蓉口味的蒸菜 ...

#62. 《美味沾醬》我喜歡的萬用蒜蓉醬油膏 - 小比隨便說

R2-365-19 我們家冷凍庫除了海鮮類外肉類囤貨的項目大概就是分裝好一片一片的松阪豬因為他真的好方便料理有時候用大同電鍋煮飯時上層就同時蒸了一片 ...

#63. 蒜茸醬油 - 料理123

經典沾醬之一，多在海產攤或小吃店裏，不管是白切肉還是海鮮料，多了它美味又唰嘴哩!

#64. 蒜蓉醬全聯

比较重口味的蒜酱,东北吃饺子的蘸料。自制蒜香肉酱的做法步骤step 1 食材:肉末、洋葱、蒜瓣、菜圃步骤step 2 配料:酱油、面豉酱 ...

#65. 美味菜單 - 瓦城泰國料理

清蒸新鮮鱸魚，淋上檸檬汁、蒜蓉、辣椒、香菜的獨門醬汁，酸辣的帶勁口感，令人捨不得 ... 嫩中帶脆、鮮甜爽口的獨特口感，再搭配烤鳳梨片與兩種自製沾醬，一吃愛上。

#66. 【超實用不踩雷名單】17家一吃會上癮的台南美食！每家都是高 ...

以自製的油炸麵糊包裹所有食材後，放入每日更換的熱油中炸，炸出酥脆味美的蚵嗲。 ... 每桌都提供一盤蒜頭，而醬料混合了醬油膏、辣椒醬、蒜蓉和芥末四種／玩全台灣 ...

#67. 自製蒜蓉

材料:蒜頭一斤蘋果醋二瓶. ○ 自製蒜頭醋. 肥豬肉70克(切細粒) 3. 乾煎馬友尾Pan Fried Fish with Sweet Soy Sauce 食好D 食平D 2 乾煎馬友尾肥媽陸浩明色香味絕佳營養 ...

#68. 說實話／多少假食物騙你吃下肚

魚子醬是俄羅斯美食的標誌，被譽為最美味、最獨特、最昂貴的食物之一。 ... 所有在商店超市販賣的平價南瓜派，以及在家裡廚房中的自製南瓜派，都是 ...

#69. 2023屏東旅遊大百科！吃喝玩樂一日遊，秘境、步道、海邊

這裡有小孩最愛的超大沙坑、擺盪大索、全國首座自製木造遊具、挑戰度破表 ... 加上店家獨家調配的蒜蓉沾醬，鹹香豬腳加上甜味蒜香醬汁真的超級好吃！

#70. 二姊米粉湯．新北三重美食｜在地人激推！連店名也沒有！天天 ...

重點在於「二姊米粉湯」帶著滿滿蒜蓉風味的油膏，十分提味！還灑上滿滿的蔥花跟薑絲，相當用心～ ... 陽春麵煮的恰到好處，重點在於二姊自製的肉燥！

#71. 《松山》饒河街夜市必吃美食10攤在地人推薦美食攻略

鹹口味有：蒜蓉、麻辣、照燒，可以雙拼，但甜鹹不能混搭。 ... 豆腐吸入醬汁很夠味，然後一定要配上自製泡菜，超優！ DSC03193.JPG.

#72. TOPick - 烹飪煮食教學食材處理及食譜- 靚太生活雜誌

【聖誕DIY】酒店大廚教用方包自製派對小食零難度15分鐘做Q版薄餅【內附食譜】 ... 【烹飪教煮】大廚教蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍一個秘訣處理肉鬆吃出彈牙口感【內附食譜】.

#73. 蠔油醬油

制作方法具体如下: 酱鸡爪材料: 鸡脚数只,豆豉1-2 匙,紅辣椒切碎2 支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蠔油, 醬油各1 大匙,老抽适量。萬家香純佳釀香菇素蠔油.素 ...

#74. 為食媽咪的美味廚房 - 第 179 頁 - Google 圖書結果

1 燒熱油,先將蒜蓉及乾蔥絲炸至淺黃色(小心注意火候)。 2 翻炒至 20 分鐘後, ... 若想儲存久一點,可將已入樽的XO醬放進煲內, ... 材料材料自製加工食品瑤柱櫻花蝦 XO 醬.

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