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因為疫情不能到餐廳用餐，因而自己在家開始學習下廚，今天學到新的料理《元氣蒜頭雞湯》
畢竟現在都時刻3C不離手，我特別加了枸杞跟紅棗有「明目」的功能唷！還能增加湯頭香氣與賣相哦～
不管是夏天冬天，都很適合來上一碗補補元氣的蒜頭雞湯!!!!!! 濃濃的蒜頭精華全部都燉煮到雞湯裡去!!! 讓在家防疫的人的心也跟著有元氣起來了!!!!
食材
雞腿肉約2-3隻量
生蒜頭剝皮去蒂25粒
炸過蒜頭10粒
白開水1公升
調味料米酒2大匙
鹽巴1茶匙
時間 45分鐘
👇🏻經驗小秘訣💡
1️⃣煮任何雞湯時千萬不要先放鹽巴，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，影響湯的鮮味
2️⃣蒜頭要有1/3炸過可以更增添蒜頭雞湯的香氣，是很重要的角色！
3️⃣因為這裡我用的是肉雞的雞腿，所以也不適合熬煮過久導致讓肉質返柴
是不是很簡單啊～大家學會了嗎？
#在家防疫大家都在幹嘛
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相信最近下雨大家一定很開心，
也要注意自己身體的健康，
需要增強抵抗力避免自己感冒，
簡單哥很推薦這道濃郁香醇的【蒜頭雞湯】。
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天氣冷冷的，喝碗雞湯暖暖身體吧！🥰(#海編)
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【影音授權】YT頻道 / 簡單哥
【臉書專頁】 簡單哥
【完整影片】https://youtu.be/E8czS8rtIRc
【頻道網址】https://reurl.cc/R4X3AG
【蒜頭雞湯】天涼提升免疫力，蒜味濃郁香醇順口！
天涼該吃些什麼？
感冒了怎麼辦？
簡單哥報你知！
現在天氣漸漸的轉涼
多一吃點蒜頭會比較抗寒
而且多吃蒜頭也可以增強免疫力
簡單哥今天帶來這道【蒜頭雞湯】
讓各位可以安穩的度過這個冬天！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 500克
👉蒜頭 95克
👉米酒 1.5大匙
👉蔥 10克
👉鹽巴 適量
👉枸杞 7克
👉白胡椒粒 12粒
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①滾水川燙雞腿肉
②熱鍋下油，加入蒜頭炒香
③加入開水、枸杞、白胡椒粒包
④加入雞肉、米酒煮滾
⑤煮滾後關小火慢燉約10-15分鐘
⑥加入些許鹽巴調鹹度
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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