凍櫃裡囤積的各式美食,永遠是不想出門、或無法出門時最佳的食品。
Covid-19改變了許多人的飲食模式,也直接促進了冷凍食品的光速發展,在家就能輕鬆重現餐廳水準的食物,讓廚房小白或是偶爾想躲懶的主婦,在短時間內,就能讓飢腸麓麓的胃得到救贖。
之前已經和大家分享過好幾次 @hilaifoods_photos 漢來美食推出的冷凍食品,而這次的『家鄉獅子項』以及『剝皮辣椒竹筍雞湯』,真的超適合我這種在減肥期間需要減少澱粉攝取的族群。
家鄉獅子頭的做法比較像是湯菜,打開時五顆獅子頭是被凍在高湯裡的,我把它們倒在大碗裡放到電鍋裡隔水加熱,很快就有熱呼呼的清燉獅子頭可以享用,湯頭鮮美自不在話下,而這獅子頭看起來很硬,但一口咬下居然軟嫩多汁,讓我大感意外,完全不柴的口感,幾乎讓人忘了它是冷凍食品,可惜家裡沒有大白菜,不然如果在蒸的時候覆蓋上一些大白菜或娃娃菜葉上去一起蒸煮,絕對會更加美味!
竹筍雞湯加入剝皮辣椒的作法比較少吃到,但也是非常合拍,醬漬的剝皮辣椒帶來回甘的鹹香味,讓竹筍及雞肉都飽吸微辛的鹹鮮,就連湯頭喝起來都很爽口,不得不說,漢來美食的冷凍食品,幾乎每一項都有一定的水準。
這樣說來,好像又該囤一些貨了,凍櫃裡似乎有點空虛了,哈哈~~
哪裡買:
漢來美食
07-213-5788#7303
高雄市前金區成功一路266號22樓
https://eshop.hilai-foods.com/
#冷凍食品 #宅配美食 #獅子頭 #雞湯 #chickensoup #meatballs #photooftheday #igdaily #eatathome #米兒情事
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【九陽】多功能蒸烤氣炸鍋 SF95M按這裡→ https://lihi1.com/KcfMC 芥藍菜+蠔油淋醬 材料: 芥藍菜350g kale 醬料: 蠔油2大匙 oyster sauce 2tbsp. 蒜末10g garlic 涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbs...
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蒸娃娃菜時間 在 Summer 沙莫太太 Facebook 的最佳解答
#好評延長到今天晚上 #答應我需要的不要錯過
開學的第二天,我發現開學後IGGI消毒功能發揮極致,因為其實去上學我最擔心的就是細菌帶回家中,書包隨手放、小孩隨手摸,回到家中我想了都心驚膽顫,尤其家中還有更小的幼兒!所以現在回到家後,都是直接把書包帶到洗衣房去,插上電源後消毒(我是等孩子睡去後才做),如果家中玄關夠大,我覺得可以放置玄關更佳。
#消毒寶寶隨身娃娃
來自瑞士🇨🇭的LAURASTAR IGGI手持式蒸汽掛燙機,除了蒸汽掛燙衣物以外,實際上它帶給我的極大附加價值是『高溫汽化乾式消毒』,消毒我兩個不到3歲的寶貝的隨身娃娃,每天都要抱也無法每天丟洗衣機洗,而且洗滌也有洗劑問題,更大的問題是抓去洗都要抓好時間,但高溫殺菌消毒是馬上就好,也不會整隻濕淋淋的!
#消毒外出衣物
疫情稍為減緩,帶孩子去學校、去市場後,我會將整套衣物用IGGI消毒,尤其像是牛仔褲或者是比較美的衣服捨不得穿一下就洗,因為一直洗一直洗就會不挺不美了(愛美媽媽),不洗又覺得細菌怎麼辦!因此,自從有了IGGI出門一下不用再穿耐洗衣物(笑),我真的希望我每天接小孩都可以很美(仰天長嘯)!我有放影片在動態,也整理在精選動態喔!
#熨燙衣物
IGGI手持式的優點就是隨處可擺放、拿取!過往的掛燙機其實很大,下面的水箱還是有輪子,雖然不像IGGI要頻繁加水,但考量到家中居家空間跟便利性,還有LAURASTAR的專利蒸汽汽化技術,選擇留著IGGI把舊有的斷捨離,原因簡單1.外型時尚精品造型 2.汽化後掛燙衣物都不會濕噠噠 3.可熨燙、可消毒(一般熨燙機大多沒有超過100度而且都會濕噠噠要等乾)
#問題Q&A
🆘
分享了那麼多使用上的好,也整理這幾天幾個網友們陸續有私訊的問題:
⭕️為什麼可以消毒?
IGGI經過加熱後,蒸氣溫度可達攝氏148度,在 5 秒內就可快速消滅99.9%存在於衣物纖維、家居用品上的病毒、細菌和100%塵蟎,尤其現在疫情猖獗,日本東京都工學院研究報告顯示,可以有效殺死COVID-19新型冠狀病毒,外出回來的外套、安全帽、或是不容易清洗的玩偶、沙發、窗簾、枕頭等等都可以用IGGI消毒殺菌一次搞定!
Note:越是僅貼物品,溫度更高消毒效果更好。
⭕️會濕濕的嗎?
不會!IGGI獨家「3.9 bar恆壓蒸汽」功能,超過100度的強勁乾式蒸汽可以快速穿透纖維不會溼答答可即燙即穿,深層清潔紡織物、並撐起衣物纖維,比一般蒸汽熨斗產生之蒸汽快15倍,重點不挑質地,也因為蒸氣100%汽化,手觸也不會燙
Note:首次熱機後要對空氣噴10秒把機器握把(脖子)的水順出,剛使用沒有專人教學時,常沒有正確使用導致有點潮濕,後來疑難排解後就沒問題。
⭕️掛燙衣服效果好嗎?
IGGI是輕便型手持掛燙,因沒有另置水箱,設計讓消費者在能手持的重量內,相對的燙的接觸面頭較小,但功能絕對有效,而且汽化的技術真的讓整件衣服能膨起來,尤其是有皺摺的衣物,強勁乾式蒸汽可以快速穿透纖維並撐起衣物纖維,比一般蒸汽熨斗產生之蒸汽快15倍,重點不挑質地。
掛燙衣物建議都是緊貼著熨燙,我覺得目前我的衣服都沒問題!
Note: 蒸汽掛燙機不能跟一般鐵板熨斗相提並論喔!有使用過蒸氣掛燙機的朋友應該就知道。
⭕️價格不低值得買嗎?
這問題問的都是好朋友!我覺得每個人的經濟能力跟需求都不同,變動因素實在太多!
我覺得大家可以衡量幾個點:
1.潔癖媽媽勤勞愛消毒嗎?會不會看客人來坐沙發就心裡罣礙,小朋友放學書包回家會不會覺得髒?去買菜會不會覺得錢包、包包都是細菌...點點那這台就很必要!
2.喜歡美型產品,這台來自瑞士大有來頭的高端品牌,是走秀、高訂服、精品店都愛用的熨燙品牌,所以價格也較高,專業的台灣也有上市只是就要4-5萬起跳,有興趣歡迎敲碗我可以在跟廠商談談。
3.家中空間不大,偶而需要熨燙,想要可以拿來拿去不受侷限。
#沙莫說真心話
買了一台機器,就要好好發揮它的功能,習慣使用後我覺得就會是好機器!尤其他每個功能真的就是非常管用!但小缺點是真的是因為他的優點『手持』導致得ㄧ直加水,ㄧ體兩面我相信大家都能衡量且考量適不適合自己!!起碼我真的有了它,很喜歡覺得使用頻率很高
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早兩日同媽媽去咗「緣味小聚」食星級大鮑魚蒸氣鍋套餐(2位)
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而且仲有樣好貼心嘅服務staff會親自為每枱客戶服務,幫客人準確控制海鮮烹調時間,唔使怕海鮮蒸過龍💁♀️最後蒸有安格斯肥牛🐄蔬菜類🥬有娃娃菜、粟米🌽南瓜🎃
另外豐盛八寶蒸飯🍚多種材料食落口口感層次豐富🤤
最後梗係唔少得甜點🍮
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芥藍菜+蠔油淋醬
材料:
芥藍菜350g kale
醬料:
蠔油2大匙 oyster sauce 2tbsp.
蒜末10g garlic
涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp.
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp.
作法:
1.芥藍菜切適當長段,撕除外皮後洗淨,放在盤架上。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」,溫度100℃、時間8分鐘,啟動至行程結束後取出裝盤。
4.將所有醬料混合均勻成蠔油淋醬,淋在芥藍菜上即可。
娃娃菜+蒜蓉淋醬
材料:
娃娃菜300g baby Chinese cabbage
醬料:
蒜末25g garlic
辣椒末少許 chili qs.
醬油膏2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
烏醋1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp.
糖少許 sugar qs.
作法:
1.娃娃菜去蒂頭,切對半後洗淨,排入盤中。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」,溫度100℃、時間10分鐘,啟動至行程結束後取出。
4.將所有醬料混合均勻成蒜蓉淋醬,淋在娃娃菜上即可。
高麗菜+油蔥淋醬
成品標:不軟爛 好鮮甜
材料:
高麗菜350g cabbage
醬料:
油蔥酥1大匙 crispy fried shallots 1tbsp.
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp.
糖少許 sugar qs.
作法:
1.高麗菜去硬芯,切塊後洗淨,放入不鏽鋼蒸碗中。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」,溫度100℃、時間10分鐘,啟動至行程結束後取出。
4.將所有醬料混合均勻成油蔥淋醬,淋在高麗菜上即可。
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瑪瑪信箱85:2020/11/10
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蒸娃娃菜時間 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1.(白飯+瓜仔肉+蒸蛋)
材料
A(白飯)
白米 2杯
水 2杯
B(瓜仔肉)
絞肉 100公克
花瓜碎 50公克
醬油 1茶匙
蔥花 5公克
薑末 5公克
C(蒸蛋)
雞蛋 1顆
水 100ml
鹽 少許
作法
1. 洗過的白米放入飯皿中,加入水蓋氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入混合好的材料B(瓜仔肉),一邊放入混合好的材料C(蒸蛋),蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿,用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前,打開即時鍋,取出飯皿與菜皿,掀開洩氣閥,再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml),再依序放回飯皿與菜皿,扣緊蓋子後插上電源,設定煮飯功能,設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。
2 (五穀飯+金針菇絲瓜+黑胡椒雞胸)
材料
A(五穀飯)
五穀米 2杯
水 2.5杯
B(金針菇絲瓜)
絲瓜 90公克
金針菇 15公克
薑末 5公克
鹽 少許
枸杞 少許
C(黑胡椒雞胸)
雞胸肉 200公克
蒜末 15公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法
1. 洗過的五榖米放入飯皿中,加水蓋上氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入混合好的材料B(金針菇絲瓜),一邊放入混合好的材料C(,蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿,用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前,打開即時鍋,取出飯皿與菜皿,掀開洩氣閥,再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml),再依序放回飯皿與菜皿,扣緊蓋子後插上電源,設定煮飯功能,設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。
3 (臘腸飯+豆豉排骨+清蒸娃娃菜)
材料
A(臘腸飯)
白米 1.5杯
臘腸 1條
肝腸 1條
水 1.5杯
B(豆豉排骨)
排骨 150公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
豆豉 2茶匙
醬油 1大匙
糖 1茶匙
米酒 2茶匙
C(清蒸娃娃菜)
娃娃菜 1株
鮮香菇 2朵
薑絲 5公克
米酒 少許
鹽 少許
作法
1. 洗過的五榖米放入飯皿中,加水蓋上氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入混合好的材料B(豆豉排骨),一邊放入混合好的材料C(清蒸娃娃菜),蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿,用抽氣棒將空氣抽出,放入便當袋中。
4. 打開即時鍋,取出飯皿與菜皿,掀開洩氣閥,再打開氣密蓋。
5. 即時鍋中倒入2杯水(160ml),再依序放回飯皿與菜皿,扣緊蓋子後插上電源,選擇預約功能,設定好時間,再按煮飯功能,設定35分鐘。
6. 時間到就能食用。
4 (地瓜飯+蒸四季豆+蒸鮭魚)
材料
A(地瓜飯)
白米 1杯
地瓜 90公克
水 1杯
B(蒸四季豆)
四季豆 100公克
薑末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
米酒 少許
C(蒸鮭魚)
鮭魚塊 150公克
破布子(含湯汁) 2大匙
作法
1. 洗過的五榖米放入飯皿中,菜皿一邊放入混合好的材料B(蒸四季豆),一邊放入混合好的材料C(蒸鮭魚)。
2. 即時鍋中倒入2杯水(160ml),再依序放入飯皿與菜皿,扣緊蓋子後插上電源,設定煮飯功能,設定35分鐘。
3. 蒸至時間完成後即可食用。
(蒸白煮蛋)
標:下午有點餓 蒸顆白煮蛋飽足無負擔
標:白煮蛋也能用蒸的
材料
雞蛋 3顆
作法
1. 即時鍋倒入2杯水(160ml),放上隔板。
2. 隔板孔洞放上雞蛋,蓋上蓋子後插上電源,選擇蒸菜功能,設定18分鐘。
3. 蒸至時間完成後即可食用。
(蒸包子、水餃)
材料
冷凍包子 適量
冷凍水餃 適量
作法
1. 即時鍋倒入2杯水(160ml)。
2. 冷凍包子或水餃放入菜皿中,再放入即食鍋中,蓋上蓋子,選擇蒸菜功能,設定25分鐘即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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