搭家早安~❤️
前幾天做了原味低糖低油軟歐包
是用之前分享的 #蔓越莓乳酪麵包 變化來的
原味的麵包就直接將蔓越莓.奶油乳酪省略不加即可
這次我將麵團分成8個做的比較小條一點
上次直播這款麵包時有同學問
Bosch蒸烤爐可否一次烘烤兩層這樣的厚麵包
我這次做原味軟歐包試了烤兩層效果非常好
中途只需要將上下烤盤交換一次
烘烤的熟度及麵包上色效果我都非常滿意
🔸Bosch蒸烤爐烘烤:
原味軟歐包~麵團分成145g×8個
4D熱風200度C蒸氣強度3烘烤18分鐘
中途10分鐘時上下對調一次
這一款麵包回烤後表皮脆脆的,口感柔軟有彈性
上次紀哥直播早午餐將麵包夾入了生菜.起司片.煙燻雞肉.美式炒蛋再加上明太子美乃滋就完成了豐富的三明治🥪
還有搭配各式抹醬都很好吃
例如鹹口味的大蒜奶油、明太子美乃滋、羅勒青醬
或是甜口味的花生醬、巧克力榛果醬、草莓果醬等
將麵包切厚片後抹上喜歡的抹醬
☕️ 再來一杯咖啡~
慢慢地享受屬於自己的一份早餐
💫軟歐包影片
https://youtu.be/3QIGgBoCaeI
💫軟歐包圖文版食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html
#翔太の卡將的廚房日記
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking,也在其Youtube影片中提到,所需材料: 《布丁Pudd》 牛奶 milk 600g 砂糖 sugar 120g 全蛋 Egg 5粒 香草精 vanilla 適量(可不加) 《焦糖caramel》 砂糖 sugar 150g 冷水 cold water 45g 熱水 hot water 90g 《容器container...
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📌 整體來說,是一家cp值還不錯的日本料理餐廳,食材新鮮好吃。綜合炙燒鮭魚,口感肥美,沾上真的山葵與醬油,超美味。
📌 另外680元套餐是10道料理的組合,午仔魚一夜干烤的香酥誘人,魚肉鮮甜。另外炙燒干貝、鮪魚蔥花手卷也超新鮮。茶碗蒸充滿蛋香和海鮮香,口感軟嫩,馬上就吃完。非常推薦大家來品嚐喔。
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🚗:台北市大安區瑞安街208巷24弄14號
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蒸烤版 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
所需材料:
《布丁Pudd》
牛奶 milk 600g
砂糖 sugar 120g
全蛋 Egg 5粒
香草精 vanilla 適量(可不加)
《焦糖caramel》
砂糖 sugar 150g
冷水 cold water 45g
熱水 hot water 90g
《容器container》
保羅瓶 Paul bottle 8~10個
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有段時間沒有做焦糖布丁了今天來做一下,這次稍微調整了一下食譜吃起來比較香甜,口感也非常的綿密、滑順而且完全沒有毛孔,第一次做出那麼綿密的布丁真的超好吃的。😋😋
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