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感謝@Yahoo奇摩旅遊
推薦分享阿發的食譜
◎蒜蓉辣椒蒸鱸魚 輕鬆快速蒸出鮮美、香辣，又好看的蒸魚料理
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廚藝新手也可以試試看！如果防疫期間已經有開始訓練出一些小廚藝（笑），或許可以試試看進階的魚料理囉，用蒸的比較不容易失敗～挑戰看看吧！
＃鱸魚 ＃魚料理 ＃蒸魚料理
https://travel.yahoo.com.tw/%E8%92%9C%E8%93%89%E8%BE%A3%E6%A4%92%E8%92%B8%E9%B1%B8%E9%AD%9A-%E8%BC%95%E9%AC%86%E5%BF%AB%E9%80%9F%E8%92%B8%E5%87%BA%E9%AE%AE%E7%BE%8E-%E9%A6%99%E8%BE%A3-%E5%8F%88%E5%A5%BD%E7%9C%8B%E7%9A%84%E8%92%B8%E9%AD%9A%E6%96%99%E7%90%86-111107775.html
一串關東煮/焦糖冷滷味
#今晚來〝點〞
#蒜蓉辣椒蒸鱸魚食譜
在家輕鬆就能完成一道色香味俱全，
可媲美一般店家等級的〝蒜蓉辣椒蒸鱸魚〞～
★我們家的母女子三人很喜歡吃蒸鱸魚，家庭煮夫的我也很常樂於，在晚餐時蒸條魚上桌。除了因為他們愛吃外，魚的成本不高，可省些伙食費又營養（像在全聯，一條鱸魚的價格約80~90元間，還是已殺好，且處理還蠻乾淨，自己回家再稍微沖洗一下即可），還能讓我的三寶們吃得開心，料理上也很輕鬆方便快速。
另外，即便是廚藝新手，只要掌握蒸魚基本原則，最後步驟換個調味材料，就又可輕鬆變出完全不同風味且好吃的蒸魚料理，
◎﹝爸爸輕鬆下廚趣食譜﹞蒜蓉辣椒蒸鱸魚 小撇步，輕鬆快速蒸出鮮美、香辣，又好看的〝蒜蓉辣椒蒸鱸魚〞
→https://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/121168166
💕喜歡「阿發的簡單幸福」食遊記嗎?!
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或是阿發吃喝玩樂IG不漏接>>https://www.instagram.com/sinfa.wu
先跟大家對不起!我掌嘴! 我個人一直都是電鍋派...覺得電鍋很方便啊!
但這台 #日本Siroca微電腦壓力鍋 讓我這幾天實在太讚嘆了! 萬一回收區看到我電鍋不要懷疑😅
🥘開團連結: https://bit.ly/36EGVfn
🥘開團日期: 7/22-7/28
現在終於知道為什麼這台這麼紅了!真心推薦微電腦壓力鍋要買下去！外型太美!簡約白色系!超有質感!當然他也是功能很強喔!不是只有長相而已!
我因為被中醫建議要多喝湯~偏偏我很沒耐心因為太熱了!光熬煮整個廚房都是熱氣
日本Siroca微電腦壓力鍋只要插個電然後把要用的材料丟進去!按開關就能解決了
也不用花時間在廚房顧爐火了！ 重點是燉煮功夫太強!跟電鍋煮起來完全不一樣!
也不像瓦斯爐要顧!
坦白說我也很討厭傳統快鍋!小時候印象太害怕~覺得好像隨時都會爆!
㊙️但這台超方便!!洩氣也簡單安全!重點是長的漂亮啊!! 怎麼以前印象的快鍋都長得很...嗯就是不想放在餐廳或廚房
#月薪嬌妻 裡面出現的就是這台‼️
如果你一直很想買壓力鍋，可是又怕太大台不常用，這台買了不會後悔啊！不會生灰塵
⚠️還有就是隨時都能輕鬆煮透軟的美食了！肉品可以燉的綿綿軟軟 (如果你愛燉牛肉我想會迷戀上這台燉出來的口感)
📖Siroca微電腦壓力鍋附了一本食譜，如果你是廚房終結者!照著做就可以變大廚!
這台的優點我個人覺得 #面板超直覺 畢竟很多人對於設定這檔事很苦手!
看我隨便用個海鮮粥、竹筍香菇排骨湯、無水咖哩~其實比以前自己埋頭苦幹熬煮要輕鬆許多!都只要把食材丟進去，比開瓦斯爐調整火力還簡單！
而且就是放著就好了~這樣我就有時間趕快把其他事情用一用不需要一直卡在廚房那邊等等等~可以取代快鍋、燉鍋、電子鍋、蒸鍋、燜燒鍋，蒸煮燉滷燜，只要這一台就夠了!
#只要把材料丟進去就可以輕鬆等吃!
🦐我自己煮海鮮粥~通常沒啥耐心~因為那個米粒要控成綿綿綿很累!
所以都會變湯飯~ 這台就把米丟進去、水倒進去(我是一杯米配6杯水)把材料丟進去! 按"粥" 啟動~等吃!哈哈
而且不用花很多時間!整個都好綿密!!好吃到差點喊出見鬼啦!
🍲用這台燉湯大約45分鐘的時間煲出來的湯真的是和我們平常用火煮出來的湯頭完全不同！🥗蔬菜的甜都化到湯品內了!然後肉又不會老老乾乾!!
🥘用來煮咖喱也是方便又快速! 食材丟進去然後放一塊咖哩塊....最後出來的成品連洋蔥都化掉了~甜滋滋軟嫩嫩咖哩料有夠好吃!
Siroca微電腦壓力鍋是我很久很久才願意開始使用的壓力鍋(我對小時候那快鍋有陰影啦)
對它的第一個好感是跟我的自動研磨咖啡機同品牌!有沒有印象!加上外型小巧又質感精緻(對吧!!自己去翻一下廚房角落的快鍋)
對了!#煮白飯竟然只要8分鐘喔! 電鍋一杯水大概是15分鐘還要悶2-3分鐘! 光這個時間就很值得讚賞!🍚🍚🍚
實際使用後，每道菜的成果都很令人滿意!
當然~能夠節省了好多烹調的時間，也不用再顧爐火，所以我可以偷個閒!
只要食材丟進去，選擇模式和時間就能等著好菜上桌啦!
#10種基本食譜 📓
只要選擇食譜便可依所選食譜的加壓時間烹調喔~
1. 無水咖哩
2. 咖哩
3. 馬鈴薯燉肉
4. 控豬肉
5. 燜沙丁魚
6. 燉蔬菜湯
7. 白米飯
8. 糙米飯
9. 粥
10.燜蔬菜
#壓力烹調模式
除了基本食譜以外，也可依喜好設定加壓時間，當設定好的壓力烹調時間結束，壓力就會慢慢下降，待壓力顯示桿下降後便烹調完成。其實操作真的好簡單!讓我有時都很驚訝怎麼可以這麼簡單~
#其他產品特色
❤4L大容量，適合4人家庭
❤1.5mm鋁合金厚釜內鍋
❤多重安全設計
❤可拆式上蓋，清潔超簡單
❤附77道美味食譜，跟著做就不出錯
#一鍋抵五鍋 #符合簡約生活的一物多用
siroca微電腦壓力萬用鍋真完全不是電鍋、壓力鍋、注鐵鍋可以超越！我真的有點相見恨晚的感覺!但其他鍋子當然還要用!就當美美裝飾吧!
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發問🙋
這一台可不可以像電鍋一樣蒸包子饅頭、魚類呢？
❗️當然可以喔!整組內附一個蒸架，上面擺上耐熱容器就可蒸啦！
我自己用包子饅頭加熱是冷藏大概2分鐘，冷凍大概5分鐘，
🐟蒸魚的話可以直接把魚和其他食材放在內鍋再依照食譜建議加壓時間設定就好
因為大魚小魚這個要看食材大小厚度
（不用煩惱因為內附食譜也有蒸魚料理可參考）
♨️個人經驗👉設定時間不等於所花費的時間因為加壓完還要解壓需要再加一些時間
大部分來說再抓個10～20分看烹調方法但其實用一陣子你就抓得到自己的口感了!真心覺得簡單👊👊👊
00:00 尋找國宴主廚愛用的臭東西
01:47 百年豆油王-手工魚露製作
08:57 古早味魚露料理
#大飽礁達人 #大飽礁美食 #魚露製作
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▎喜歡釣魚的你:
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▎各種海鮮的捕捉和烹飪:
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▎小資族的聰明旅遊:
偽出國！【泰式檸檬魚】酸辣過癮，家人有口福！
「泰式檸檬魚醬汁如何調配？」
「使魚肉更入味！前置這樣做！」
免出國也能吃到道地料理！
更簡單化！簡單蒸出鮮香味！
爽口細密的魚肉在嘴巴散開
酸酸辣辣欲罷不能！
（今日份量：4人份）
🐟『蒸魚』需要準備的材料🐟
👉鱸魚 1尾
👉檸檬 1顆
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥣『醬汁』需要準備的材料🥣
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香菜 15克
👉糖 一小匙
👉魚露 一大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①燒一鍋水，將鱸魚兩面各劃三刀
②將鹽巴、白胡椒均勻的塗抹在魚身兩面
③盤子放三片檸檬，將魚入鍋蒸十二分鐘
④醬料加入香菜、辣椒、蒜頭、魚露、糖、檸檬汁攪拌
⑤淋上調好的醬汁再蒸兩分鐘，鋪上香菜、檸檬片
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#泰式檸檬魚
#鱸魚
#開胃
#爽口
#簡單哥
#泰式料理
#簡單料理
#居家料理
使用一個鍋子同時做出超級美味兩道菜！
香噴噴的美味蒸魚料理
跟很有入味的九州風格的鄉土料理。
大家可以輕鬆享受美味日式家庭料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
*這次跟膳魔師合作的鍋子 7Eleven 過二天就能買得到
【鮭ときのこの包み蒸し/鮭魚&菇日式包蒸】
[2人份]
鮭魚 Salmon—1片
清酒 Sake—1大匙
鹽巴 Salt—少許
鴻禧菇 Shimeji—50g
香菇 Shitake—2片
金針菇 Enoki—50g
蔥花 Green onion—少許
奶油 Butter—1大匙
柴魚醬油 Soba tsuyu—1.5大匙
【豚と根菜の煮しめ/九州風燉豬肉&根菜】
[2～3人份]
五花肉 Pork belly－300g
乾燥香菇 Dried shitake－3～4片
牛蒡 Burdock root－100g
紅蘿蔔 Carrot－50g
蒟蒻片 Konjac—1片
四季豆(汆燙過) Green beans－5～6支
高湯 Dashi－500cc左右
清酒 Sake－50cc
味淋 Mirin－50cc
砂糖 Sugar－1大匙
醬油 Soy sauce－3大匙
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8. 炒鍋開大火、水適量，冒煙後開始算蒸12分鐘 9. 濾掉 蒸魚 的汁，再倒入 蒸魚 露 10. 放上三絲蔥 11. 最後淋上熱油，即完成 - #清蒸魚 #魚 料理 # 蒸魚 露 ... <看更多>