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#蔥抓餅披薩 好吃又便宜
萬能蔥抓餅食譜
加上配料/起司~大約30元就能做出脆皮披薩
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今天寵幸的鍋具是.....
#德國雙人290週年小紅鍋(24cm深平底鍋)
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蔥抓餅食譜：
（兩塊份量）
中筋麵粉300ml
滾水100ml
蔥花10g
豬油10g
鹽 1/8茶匙
步驟：
1. 倒了中筋麵粉（三份）之後一邊攪拌一邊加熱水（一份），再加點鹽
2. 當麵粉溶化變得一團團後便可用手揉，揉完用保鮮袋包好靜置一小時
3. 一小時後，將麵團分成兩份，把油均勻地擦在砧板和麵包棒上，然後將麵團壓到近似長方形
4. 壓好之後用豬油均勻塗在餅皮上，再鋪上蔥粒，然後將它捲成一個捲
5. 捲完後把麵團拉長扭成麻花狀，接著捲成一個雪糕一樣的形狀，然後靜置10分鐘
6. 10分鐘後用手壓扁麵團，再用麵包棒壓成圓形，壓至跟鍋差不多大小即可
7. 開火調至中小火，加少許食用油然後把麵團放進鍋煎至兩邊金黃
8. 煎熟後，用兩個鏟子推擠餅的表面，然後上碟
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