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搭給賀🙋🏻♀️
今天是個溫馨小品
這次直接來做「豬血糕披薩」😂
而且只需100元預算，就能做出真材實料零失敗披薩！
直接用蔥油餅當餅皮，
連揉麵步驟都省了🤣
沒想到味道竟然意外的不錯😌
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧
#豬血糕披薩 #蔥油餅做披薩 #零失敗料理
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👉🏻https://www.instagram.com/alex751015/?hl=zh-tw
氣炸海陸蔥油餅披薩｜芷要上菜 氣炸鍋出好料 豪華旗艦版本海陸蔥油餅披薩 蔥油餅神好用 跟著做保證省時又省力→https://mikatogo.com/amy22/
其實很愛吃披薩，但對於做餅皮覺得麻煩，看到氣炸鍋社團有人用蔥油餅做披薩餅皮，整個覺得茅塞頓開，怎麼這麼聰明！所以我跟小芷媽媽就決定來做一個氣炸鍋版本的海陸蔥油餅披薩，要做就來做個豪華旗艦版本，這樣吃起來爽度100分。
搭給賀🙋🏻♀️
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這次直接來做「豬血糕披薩」😂
而且只需100元預算，就能做出真材實料零失敗披薩！
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
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蔥油餅做披薩 在 [食譜] 蔥油餅披薩實驗- 看板cookclub 的推薦與評價
https://heidiyanginumea.blogspot.com/2008/03/323.html
蔥油餅披薩起緣是，有次不想用油煎蔥油餅，就把它丟到烤箱裡烤，發現口感很不蔥油餅
(蔥油餅還是煎的油膩膩的才是王道啊)，卻非常的香脆，於是就突發奇想做了用蔥油餅當
作餅皮的大型Pizza，想要做成巨無大的原因，是因為之前有在斯德哥爾摩吃特大號薄餅
pizza，超過癮。因此有了以下的靈感。
蔥油餅
材料:
麵粉1斤
熱水 1杯
冷水 1杯
鹽 適量
香油 適量
蔥花 剪碎
1.在麵粉裡先加入一杯滾燙的熱水，一邊攪拌，再加入一杯冷水，充分拌勻。
2.拌勻的麵團，蓋上保鮮膜，等30分鐘醒麵。
3.醒好的麵團，是黏稠又有彈性的感覺，此時可加入香油與鹽和蔥花，不斷的揉壓麵團，
並用桿
麵棍將麵團桿平壓碎蔥花，才會甜甜的，製作好的麵糰當pizza餅皮。
4.取適當的麵團大小桿平，放入沙拉油熱平底鍋，將蔥油餅煎到金黃即完成外面
賣的好吃蔥油餅，還可以加蛋喔。
番茄披薩醬材料：
洋蔥切碎 3/4顆
蒜頭切碎 2顆
Pizza用香料 2小匙
(這裡我用我櫥子裡的乾時蘿、咖哩粉、奧瑞岡)
黑胡椒粉 1小匙
番茄醬汁 2罐
雞湯塊 1塊
鹽 適量
(這裡我用在巴黎巴士底市場買的Sel Court Bouillon 裡面有很多香料)
1.熱鍋放入香料，乾炒逼出香草香後，放入碎洋蔥和蒜頭爆香。
2.倒入罐頭番茄醬汁，放入雞湯塊、鹽、黑胡椒粉小火熬煮。
3.約30分鐘，醬汁收乾後蕃茄披薩醬完成。
餡料：
胡蘿蔔 1顆切薄片
馬鈴薯 1顆切圓形薄片
洋蔥 1顆切長條狀
磨菇 把pizza鋪滿滿的量
切碎的熱狗
黑橄欖 3-5顆切圓形
起司絲 適量
Mozzarella 一顆
1. 烤箱200℃預熱，烤盤鋪上烤紙，烤紙上抹油。
2. 將蔥油餅麵糰用桿麵棍桿平，餅皮桿得薄才脆，可以在一定的厚度時把它放在烤紙上
桿平，以防桿好薄片放到烤紙上時餅皮破掉(我把它桿的又薄又大，把整個烤盤的佔據了)
。
3. 在餅皮上抹一層番茄披薩醬。
4. 放上胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、磨菇、熱狗。
5. 灑上起司絲、再將Mozzarella切片鋪在披薩最上層。
6. 用200℃烤約15分鐘，拿出來在最上方鋪上碎黑橄欖，再放入烤箱，烤至起司成金黃色
即完成。
實驗心得：
用蔥油餅皮非常的有嚼勁，最外層的餅皮烤的很脆，用手折斷時都有清脆聲。餡料下的餅
皮，吃起來很有千層麵的麵皮的感覺。餡料很好吃，便宜的Euroshopper牌Mozzarella也
表現的很不錯，果真是把各種材料混在一起絕對會好吃啦。這實驗雖然有趣，但是好像還
是不太正統，下次再乖乖用酵母發酵來做薄皮餅皮吧。
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※ 編輯: junkeiyou 來自: 81.172.157.234 (03/24 03:50)
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