前陣子，有幸透過人稱「最令人稱羨的男人」厲大哥介紹認識了 越春真-越式傳統牛肉河粉 的正妹老闆娘，談起關於直播的事，原來他們要出冷凍食品包啦！
一番交流後，隔週他們就進行直播了，效果看起來很成功，因為工作和疫情關係無法實際北上品嚐，老闆娘也很大方的寄送他們的冷凍版美味給我，看到量這麼多，真的是非得「大吃」一驚不可。
因為正逢小弟我將 旺仔商舖 整個事業從彰化舉遷回台南，東西就這樣冷凍了將近一個月。
趁閒暇之餘，我把全部的東西都先解凍，說明書呢已經不知去向，但幸好都是阿旺我沒那麼陌生的菜餚，可惜手藝不佳，好好的餐點被再加熱的時候，成品模樣有夠感人。
#燒肉& #雞腿：
在這邊我要鄭重說聲抱歉
第一，我全部都放在一起煎
其次，我煎出來的樣子跟狗啃一樣 😥
下鍋半分鐘開始，香味釋出，我還一直遲遲沒聞出是什麼，就是好熟悉的味道，好一段時間我甚至覺得自己腦袋是否還能使。
我忍不住切了一塊來吃...
哦！是香茅啦！遇熱的香茅味，家裡也曾種了一大盆栽，為了挪出空間給我停車，家母移除掉了，好久沒有吃到香茅相關的料理，初入口，瞬時感動萬千。
肉很入味，但阿旺覺得口味上比較清淡，我是一定會配蘸醬，這道基本上是配著生菜蘸魚露，美味不言而喻。
#老椰滷肉：
曾看過一位姐姐在個板上分享她煮給老公吃的滷肉，我是從未吃過，但我可以想象那個味道是我喜歡的。
這道就比較好處理，阿旺直接微波就能吃了，老江湖都知道，料什麼的都是綠葉，滷汁那才是紅花。
說真的，要描述味道的話，是不難想象，你可以想象你熟悉的滷肉味道+稀釋過的椰奶味道，這味道在我口中，那叫做擦了防曬乳的壯漢，顯而易見，他是如此剛直，勇猛的撞擊你的味蕾，但因為他擦了防曬乳，看起來就是個好人，剛中帶柔，椰香低調在口裡擴散。
很續嘴，我吃了3碗飯後克制了一下，沒豪洨。
#牛肉河粉：
故事來到深夜，阿旺做直播事業後作息都比較晚（放屁，你從大學就一直在熬夜）
我望向閃閃發光的河粉湯包及牛肉，像極了收到你巧克力給予回眸一笑的學妹，在此聲明，小弟我就不愛吃菜，除非生菜春卷，所以這碗河粉我就沒特別準備蔬菜來加。
河粉味道個人覺得應該是屬於北越口味，是屬於比較清淡路線，台灣必定喜愛的那種方向，我的舌頭好像加了30公升油後意外被告知可以免費給車子打蠟的樣子，舒服，滿足，像是週三下課後她髮香在轉交處隨著樓梯窗戶的風傳出般，徐徐不間斷，緩緩的，像滲透到舌內了...我浮誇了。
無辣不歡的我，最後還是加了一匙的辣椒，又是另一種爽感！
#final
於是乎，這一盤，從晚餐到宵夜，被我解決了，也是不豪洨，很驚訝冷凍了將近一個月的風味完全沒任何問題，像廚師剛穿好褲子（應該是黑色西裝褲）從巷口騎機車來煮給我吃的。
感謝越春真，也感謝發明冷凍庫的人，在此聲明阿旺食量並不大。
蔬河老闆 在 [食記] 台北VEGE CREEK 蔬河素食滷味- 看板love-vegetal 的推薦與評價
有圖網誌版：https://fumitaro.pixnet.net/blog/post/28498020
隨著時間的河流 我們不再需要繁複的飲食
只要簡單的調味及蔬菜原始香甜
那是打從心裡想要區別 這喧鬧城市的安靜樸實
來到這 回到家 重「心」出發
──VEGE CREEK 蔬河
「蔬河」是我最近新發現的素食店，以滷味為主，湯頭有淡淡中藥味，吃起來很舒服。
並沒有尋找素食很久，最近換單位，同事會初一、十五吃素，才勾起我多年前想吃素的念
頭。公司附近的「陽光花園」，主餐很好吃，完全不會讓人想到「我沒吃肉耶！」那般心
浮氣躁，反而心滿意足，為了好吃的義大利麵、焗飯而快樂不已，烏龍麵、拌飯也是上選
。「蔬河」則是透過PTT素食板，搜尋到離公司很近的一家滷味，似乎沒開很久，還透著
新鮮氣味。
昨日下班，我就踏進去，為書法課前的晚餐做準備，好填飽一頓。老闆很親切，是個年輕
人，掛著真心、和藹的笑容，他非常迅速機靈地走到我身邊，問我之前曾經來過嗎。我答
沒有，老闆立刻像導遊一般，帶著我從滷料區、青菜區、麵條區等食材區域解說挑選，教
我如何拿下青菜，成為一位都市農人。我當下印象深刻，一口氣買了很多。還好這週春假
，不會有太多天在外飲食，有多點預算在外食上。
當時看到商業午餐的宣傳單，中午只要99元。
隔天中午，我又踏進來。
一份蒸煮麵+任選2份青菜+A or B or C的滷料搭配，商業午餐99元。
籃子，「蔬河」的店裡都是使用這樣的如同購物籃的可愛籃子。籃裡更貼心備好一份蒸煮
麵，讓你無須再尋找。
A、B、C三種滷料任選一種──A是百頁豆腐、芋籤粿、紫米糕；B是南瓜、木耳、蒟蒻結
；C是香菇、杏鮑菇、金針菇。
整面的蔬菜牆。「蔬河」的店裡真的充滿處處創意，邊吃飯，邊像逛遊樂園，因為總有好
玩的新鮮事可發現。
滿滿的青菜，為店裡、為胃裡添增綠意，看了就舒服。我舉起手指一數，綠色蔬菜幾乎有
12、13種，非常驚人，在菜市場上看得到的都有，諸如：青江菜、菠菜、地瓜葉、A菜、
小白菜、空心菜、大陸妹、高麗菜......通通都有。我彷彿跟著媽媽逛菜市場，恣意挑選
了起來。
滷料區，約有30種料可挑選。也是賞心悅目的一區。
紅蘿蔔、茄子、南瓜、小黃瓜......想吃什麼就拿什麼。
我喜歡的是紫米糕。因為我原本很喜歡吃豬血糕，但又私心希望有別的方式能替代豬、雞
血做成的糕類，所以初次發現「紫米糕」的時候，心裡真的無限喜悅。
一目了然又價格稍高的手寫價目表。
我在「蔬河」吃滷味，大約會花費一般非素食滷味的1.5~2倍價格，即使分量差不多。不
過外頭的滷味沒有那麼多青菜，也無法讓我感到安心。「蔬河」的滷汁湯頭，嚐一口，就
覺得，對身體不會有太大負擔。
時蔬和菇蕈皆為35元，滷料和麵條皆為20元，方便計算。
我喜歡這樣開放式的廚房，如同自家一般，安心而貼心，什麼都看得到，也能直接互動。
上菜！好吃的素食滷味上桌囉！
這是我的商業午餐，我選了大陸妹、菠菜和A滷料。吃一口，清甜的醬料，讓人很舒服。
更喜歡它的湯頭。其實我不是素食者，偶爾吃素。但這樣偶爾一餐，總覺得對身體比較開
心、快樂！看著盤中的綠色蔬菜，和滷料，心情很好。
這個扣環好有趣喔，我從筷桶隔壁的小桶子裡，把它們拿出來，只為了拍照。
原來如此！扣環掛在桌邊，就可以放心掛著包包，又不會多佔一個位子。
吃光光！我喜歡這張木桌，也是一種家庭概念的延伸：一群不認識的人，圍著一張大桌子
吃飯，雖然互不相識，但卻有相同的理念，或認同相近的一些事情。是同伴。「蔬河」的
長桌，目測約可坐12人，位置不多，所以我事先挑了下午一點過來，以避開人潮。
附帶一提，「蔬河」說若選擇外帶，自備餐盒，或者用先前店裡提供過的保鮮盒重複使用
，皆可折抵五元！
這樣小小的心意，默默地促進環保，令人想要共襄盛舉。
門口有一隻可愛馬來貘，看FB，似乎是老闆們做的。
信箱。連小地方都很用心，可以感覺到「蔬河」的老闆們有多用心。
今日吃食，無暇與老闆們多聊，期盼哪天能聽聽老闆們的故事。
VEGE CREEK(點字連結FB粉絲團網址)
地址：台北市大安區延吉街129巷2號
電話：02-2778-1967
營業時間：週一至週日中午12:00~14:00(下午休息三小時)
17:00~21:00
(不定期公休，會事先於FB粉絲團公告)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.141.220
※ 編輯: yjbear 來自: 118.167.141.220 (04/04 12:10)
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