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#無水蕃茄肉醬🍅
說到紅醬，一定也是很多家庭常備、孩子們超愛的醬料之一。
現成紅醬雖然方便，但成分總是密密麻麻，讓人不敢常吃😅
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接著最累人的，就是要把洋蔥和紅蘿蔔切碎，現在只要換上食物調理杯，一樣一鍵按下就能打成細末，終於不用再切洋蔥切到淚流滿面😭
看影片就知道，是均勻不出水的細末，保留住蔬菜原汁，超開心的💓
然後還有大蒜也是不可或缺，要把大蒜切細不僅花時間，手指頭殘留的味道也很討厭……
現在只要剝去外皮後直接放入食物調理杯，輕輕鬆鬆打成均勻細末！真的好好用喔🥳
這樣做蕃茄肉醬不用加一滴水、沒有添加人工調味料，雖然沒有市售紅咚咚的顏色，蔬菜鮮甜風味完全融入，濃郁美味😋
用來做義大利麵、焗烤、或是抹法棍切片，都非常好吃，孩子大口吃也很安心❤
也可以把絞肉改成蝦子、蛤蜊、花枝等，海鮮料讓紅醬更鮮美🦐🦪
多做一點分裝冷凍，隨時要煮都方便👍
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營業時間: 12:00pm~21:00pm
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1. 燙蒜香小白菜
材料
小白菜 250公克／bok choy 250g
鹽 少許／salt q.s.
水 適量／water q.s.
油 適量／oil q.s.
蒜末 15公克／minced garlic 15g
醬油膏 1大匙／thick soy sauce 1tbsp.
香油 1茶匙／sesame oil 1tsp.
作法
(1) 小白菜洗淨、切小段，放入烹調盒內，灑上少許的鹽，加入適量的水和油後放進微波爐，以強微波(700W)微波3分鐘。
(2) 取出，倒掉多餘的水，開蓋後加入蒜末、醬油膏、香油，蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
2. 燙大陸A菜
材料
大陸A菜 250公克／Fushan lettuce 250g
鹽 少許／salt q.s.
水 適量／water q.s.
油 適量／oil q.s.
醬油膏 1大匙／thick soy sauce 1tbsp.
蔥油 1大匙／shallots oil 1tbsp.
作法
(1) 大陸A菜洗淨、切小段，放入烹調盒內，灑上少許的鹽，加入適量的水和油後放進微波爐，以強微波(700W)微波3分鐘。（
(2) 取出，倒掉多餘的水，開蓋後淋上醬油膏及蔥油，蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
3. 燙奶油南瓜
材料
南瓜 400公克／shallots oil 400g
水 適量／water q.s.
奶油 25公克／butter 25g
洋蔥 15公克／onion 15g
蒜末 15公克／minced garlic 15g
鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp.
粗胡椒粒 適量／coarse ground pepper q.s.
作法
(1) 南瓜洗淨、去籽、切小片後放入烹調盒內，加入適量的水後放進微波爐，以強微波(700W)微波5分鐘。
(2) 取出，倒掉多餘的水，開蓋後依序放入奶油、洋蔥碎、蒜末、鹽、粗胡椒粒，蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
4. 燙絲瓜
材料
絲瓜 400公克／loofah 400g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
水 適量／water q.s.
油 適量／oil q.s.
枸杞 適量／goji berry q.s.
薑絲 20公克／shredded ginger 20g
蔥花 10公克／chopped scallion 10g
鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp.
麻油 1大匙／sesame oil 1tbsp.
作法
(1) 枸杞先用溫水泡發備用。絲瓜洗淨、去籽、切小片後放入烹調盒內，加入米酒、水與油後放進微波爐，以強微波(700W)微波4分鐘。
(2) 取出，倒掉多餘的水，開蓋後依序撒上作法1的枸杞、薑絲、蔥花、鹽與麻油，蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
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1.炸香菇
材料：
香菇 適量 shiiteke mushroom
鹽 適量 salt
胡椒粉 少許 ground white pepper
五香粉 少許 five spice powder
蛋 1顆 egg 1
地瓜粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp
作法：
1.蛋打成蛋液，取一盤將地瓜粉倒入。
2.香菇切塊後加入鹽、胡椒及五香粉調味。
3.分別沾裹蛋液與地瓜粉，放入氣炸鍋後噴油，設定200°C、10分鐘即可。
2.炸櫛瓜
材料：
櫛瓜 1條 zucchini
沙拉油 少許 oil
蒜末10g chopped garlic
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒少許 ground white pepper
七味粉 適量 shichimi
作法：
1.櫛瓜切片後與少許沙拉油攪拌，再與蒜末、鹽、胡椒粉拌勻。
美味秘訣：先拌油更可均勻裹住調味料
2.放入氣炸鍋後，設定200°C、10分鐘，起鍋再撒上七味粉即可。
3.氣炸地瓜
材料：
地瓜 3條
作法：
1.地瓜免刷淨表皮直接放入氣炸鍋，設定180°C、35分即可。
4.氣炸起司馬鈴薯
材料：
馬鈴薯 2顆 potato 2
奶油 適量 butter
起司 適量 cheese
火腿末 適量 chopped ham
作法：
1.馬鈴薯外皮洗淨擦乾後對半切，放入氣炸鍋後表面噴油，設定180°C、20分鐘先將馬鈴薯快速烤熟。
2.打開後表面抹上奶油，並撒滿起司與火腿末，再設定180°C、3分鐘即可。
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