Joe:「美國上半年的零售銷售成長相當強勁,即使過完Q3,美國S&P500企業的營運成果,很高機率還是會獲利亮眼,美國算是脫離了疫情的包袱了,美國科技業的成長速度很快,正在持續提高美國企業的生產效率和人類的生活便利性,未來幾年,仍然是科技業快速成長的趨勢。」
疫苗普及率提高、經濟逐漸復甦,美國全國零售聯盟(NRF)上調美國零售額的成長預測,預估比2020年成長10.5%~13.5%,自1984年以來美國最快的成長,NRF首席經濟學家Jack Kleinhenz預估,隨著經濟復甦,消費者將大量消費,2021年零售額將成長10.5%至13.5%,估計總額將達4.44兆至4.56兆美元。不過預測對象為商店和網路銷售,不包括汽車經銷商、加油站和餐廳,2021年2月預估零售額將成長6.5%~8.2%,全年銷售額將超過4.33兆美元;另外,全年GDP成長也從原本預期的4.4%~5%上調至約7%,相較之下,2020 年零售總額為4.02兆美元,2019年為3.76兆美元。
Kleinhenz 認為,政府的刺激措施助長消費者的購物慾望,同時帶動比預期快的經濟復甦,「我們看到經濟明顯強勁、有彈性的跡象,而許多家庭已經準備好恢復一些正常生活、工作和娛樂。」儘管預測樂觀,零售業仍面臨挑戰,因為還有通貨膨脹、港口擁塞和工人短缺等問題。根據美國商務部數據顯示,美國零售銷售在3月飆升10.7%後,4月停滯不前,5月數據則尚未公布。
Walmart、LEVI'S和Macy`s百貨等零售商最近公布第一季業績,表現相當強勁,也提高對今年的預測。梅西百貨執行長Jeff Gennette在5月財報會議表示,隨著消費者購買行李箱、鞋子、新衣服和化妝品,預計原本壓抑的需求會持續存在,且不是短期現象,過去三個月美國非農就業人數增加160萬,今年前五個月就業人數增加1.7%,這在正常時期可以算是佳績了。但現在不是正常時期。經濟正在迅速重啟,消費者手裡有好多聯邦刺激計劃提供的現金,零售銷售、工廠訂單和房地產都如火如荼。根據IHS Markit計算的數據,截至今年5月底,經通脹調整的國內生產總值GDP)增長了5.3%。
GDP與就業機會的增速並不匹配,這之間的差距可以通過每位工人的產出激增體現出來。美國正處於生產力繁榮時期。這對薪資和通脹是積極因素,因為增加的收入可以消化掉加薪的影響,而企業無需提高產品售價。如果僱主認為他們不用招聘那麼多人就能實現營收目標,這對就業前景來說並不是好消息,經濟衰退期,僱主在營收下滑情況下通常會裁員遲緩,從而導致生產力下降。而營收回升時,他們增聘人手也比較遲緩,生產力則會反彈。這場疫情已經打破了這種模式。在過去四個季度中,有三個季度的企業每小時產出都在增長。在今年1月至3月的季度中,每小時產出同比增長了4.1%,為10年來最快。
這種狀況在一定程度上反映了本輪經濟衰退的不同尋常之處。像休閒、酒店和其他面對面服務行業這樣的低生產率、低工資部門的裁員,人為提高了整體的平均生產率水準。但這場疫情也可能已促使公司改變了商業模式,增加了技術的應用,利用相同的勞動力創造出更高的銷售額。私募股權管理公司凱雷投資集團(Carlyle Group, CG)全球研究主管Jason Thomas表示,自疫情開始以來,佔總體裁員人數三分之一的行業產出水準有所上升,包括零售、資訊、金融、建築以及專業和商業服務。
Thomas說:「這次經濟衰退導致了遠距工作增加,對技術依賴度上升,從而自行發展而不受控制。」高管們開始問一些「尖銳問題:為什麼我們要佔用這麼多辦公空間?我們確定我們的成本基礎有這麼大的意義嗎?為什麼我們要在辦公室之間進行這麼多旅行?這次的經歷恰恰證明了之前你對可利用的前沿技術多麼無知」。
的確,隨著企業大舉投資雲計算、協作軟體和電子商務,第一季度經通貨膨脹調整後的軟體投資較上年同期增長了10.5%。其中一個受益者是CardFree Inc.,該公司為餐飲經營者設計和運營線上和移動點餐系統。CardFree的首席執行官Jon Squire稱,該公司的應用軟體讓餐館能夠更好地預測和管理收到的訂單,以優化人員和產能調配。
Monty's Good Burger最先採用了CardFree的平台,以保護顧客和員工的健康。該公司在洛杉磯地區開設了四家素食餐廳。顧客可以用手機點餐,無需在餐廳內排隊15分鐘至45分鐘。該公司的合夥人之一Bill Fold說:「隨著該應用開始深入人心,我們的業務表現特別好。」該公司約40%的收入來自於這款應用軟體,這使得員工為顧客服務的時間大大減少,可把更多的時間花在備餐上。這樣一來,各門店的員工數量與疫情前持平,但銷售上升了10%。如果沒有使用這款應用軟體,「我們的銷售將會下降」。
Silver Diner Development在華盛頓特區經營著20家餐廳,疫情期間,該公司的外賣訂單比重從20%上升到80%。
該公司資訊技術主管John Huddle表示,CardFree簡化了外帶流程,顧客可以通過簡訊買單,或者掃描二維碼買單。「原來需要跑兩三趟才能完成的路邊送貨流程,現在只要一趟就能完成。這節省了大量勞動力。」
Silver Diner不打算裁員。隨著限制措施解除,外賣訂單比例已回落到30%至40%,該公司正努力為餐廳配備足夠員工。但Huddle說,CardFree等技術將使Silver Diner有能力提高現有員工的使用效率。他說:「同樣數量的員工將能搞定更多訂單。」
Huddle說,最終,績效出色的服務員可以在移動設備上接單,增加他們能服務的餐桌數量,但這項技術直到現在才變得實用。技術將提高員工生產力,從而幫助該連鎖店適應因就業市場緊俏和當地最低工資標準提高而導致的工資上漲。
目前,阻礙就業增長的是供應不足,而不是需求不足。4月份的空缺職位攀升了100萬,達到930萬,是2000年有記錄以來的最高水準。小時工資正在快速增長。在失業率仍接近6%的情況下,如此多的工作機會沒有得到填補,說明許多人在觀望,要麼因為他們仍擔心疫情,要麼因為可以從失業保險中獲得同樣多或更多的收入,要麼因為他們已經改變了對工作的期望。
在未來幾個月裡,隨著疫情的消退和強化失業保險的到期,這些制約因素應該會有所緩解。科技能在多大程度上替代人工,顯然是有限的。儘管相關的宣傳聲勢浩大,但機器人還沒有取代廚師,甚至還沒有取代服務員。不過,勞動力短缺持續的時間越長,給工資帶來上行壓力,企業就越有動力轉向技術以節省勞動力,就業復甦需要的時間就會越長。
https://technews.tw/2021/06/10/nrf-grocery-shopping/
https://www.storm.mg/article/3743297?mode=whole
蔬菜招聘 在 大马吃喝玩乐 Eat Travel Love 【旅游美食网】 Facebook 的精選貼文
2021年【Cheras Top 10必吃餐厅】 😋😋 收藏起来吧‼️
高颜值Café,酒楼餐馆,老字号西餐,日式居酒屋,面馆,撸串的都有 😍😍
待在家里太久了,现在想出去吃东西却不清楚该去哪里吃了 🤔🤔 那你就应该看过来!因为小编今天会分享【2021年Cheras Top 10必吃餐厅】给你!直接settle你不知道吃什么的问题 🔥🔥
1️⃣ 【 Fish Market Restaurant 鱼市场餐厅 】- 这里是一家自然休闲风格的餐厅,环境舒适优美!同时也有多间贵宾房,可以提供私人的用餐体验哦!这里主要供应世界各地的各种活海鲜,喜欢海鲜的朋友一定不能错过!除此以外,这餐厅也是Pork Free的,您可以邀请穆斯林朋友一起来享用中式美食哦!必试招牌菜:招牌龙虾捞饭,香煎韩国鲍鱼,奶皇金沙焗法国面包蟹等等!
2️⃣【 Beans and Yogurt-B&Y 豆豆酸奶】- 这家位于Connaught康乐夜市附近的高颜值Café,主要有各种高颜值酸奶水果杯、酸奶饮品、西餐、甜品等等!非常适合来这里Brunch和Dinner Date哦~ 这里的酸奶饮品是手工制作的,采用100%澳洲进口新鲜牛奶,每一杯酸奶都用3天的时间制作哦!很多人都说这里的酸奶非常不错!
3️⃣【 Break1st Cafe 】- 这家位于Connaught的Café提供各种精致早餐菜单,而且是全天供应,随时都能吃到哦!西式Big Breakfast,Sandwich,Croissant早餐,中西式的特制馒头早餐,意大利面,西餐,饭食等等!这里的甜点和蛋糕听说也很不错,下午茶时间也有High-Tea Set哦~
4️⃣ 【 Dragon Palace Seafood Restaurant 东海龙宫海鲜楼 】- 这家酒楼提供各种新鲜鱼类、螃蟹、海鲜、和中式料理等等!就连“好吃! HOCHAK!”都来介绍过!店家推荐的十大必吃龙虎榜:猪肚鸡煲,虾米生肠,招牌辣子蟹,招聘葡京骨,东海乾坤,奶沙非洲鱼,菜脯蒸鱼,上汤啦啦,砂煲翁菜,麦片金瓜!
5️⃣【 Yuan Seafood Restaurant 花苑海鲜饭店 】- 这里是一家现代中式餐馆,拥有多间贵宾房,优质服务!这里供应世界各地的各种活海鲜,使用的都是新鲜食材! 必试招牌菜:顶抽皇煎加拿大生蚝,鲜竹熊猫耳蒸龙虎斑,意式香草焗黑毛猪排骨!另外这里也承办各式小型活动及自助餐,为顾客特制菜肴和装饰!
6️⃣【 Modern Yakitori Bar 】- 这里是一个新开张的日式居酒屋哦!这里有各种日式美食:日式串烧、拉面、寿司、手卷、刺身、饭食等等!必试这里的日式串烧,有牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜、蔬菜等等种类!每一支都是现点现烤,拿来下酒超赞!拉面也是招牌之一,使用的猪骨汤都是熬煮多个小时,每一口都是精华!
7️⃣【 乔叶龙 老武汉烧烤 Qiaoyelong 】- 这家位于Sunway Velocity的中国烤串,喜欢撸串的朋友一定要来试一试!店里是80年代的复古装修风格,来这里用餐真的是别有一番风味哦!这里可以吃到正宗的老武汉烤串,每一支都是现烧现吃,配上蘸料会让你吃不停哦!除了烤串,这里的香辣小龙虾和烤鱼也是很多人都会点的!
8️⃣【 SPAG Western Food - 马鲁里著名西餐 】- Taman Maluri很多人从小吃到大的西餐档口!这家西餐从1987年开始营业,至今已经有33年的历史了!来这里一定要试试炒意大利面,在别处很难找到的哦!还有各种经典的西式早餐、意大利面、鸡扒、猪扒、羊扒等等!配上老板娘独家特制的酱汁,真的很棒!
9️⃣【 醇香麺馆Mellow Noodle House 】- Taman Midah新开张的面馆!今年2月新开张,到现在的好评不断哦!来这里一定要试试他们的招牌海鲜面和招牌石斑鱼面!新鲜的海鲜食材,配上自制的板面 / 中国过桥米线,最后加上一碗鲜甜的汤底!喜欢面食的朋友一定会爱上!
🔟【 Wings N Boar Restaurant&Cafe 】- 这里是一间美式西餐咖啡餐厅!老板从欧美国家带回的食谱,这里的招牌有美国猪肉【招牌烧烤猪排】,【烧烤猪五花】和【特制黑啤烧烤猪肋排】哦!食物分量十足,咖啡也是会看季节去更换不同的咖啡豆!喜欢喝咖啡的不要错过!从11:30am - 5:00pm有超值午餐优惠哦!
想要到Cheras吃东西的朋友,赶紧收藏起来啦 🤩🤩 不要再说不知道吃什么了‼️
想看更多好吃好玩的,记得like我们的page!
Like: https://www.facebook.com/eattravellovemalaysia/
Instagram: https://www.instagram.com/eattravellove_insta/
#EatTravelLove #大马吃喝玩乐 #Food #Foodie #klfoodie #cheras #cherasfood #cherascafe #cafe #klcafe
蔬菜招聘 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的精選貼文
【 De Nuit 法式餐廳 】
🏠台北市大安區信義路四段175號
最近在葡萄酒圈同溫層貼文出現較頻繁的法餐,莫過於這家「De Nuit」了。餐廳緊鄰葡萄酒商「樂活酒窖」,也確實兩者出自於同一業主,說是新餐廳嘛,也不全然,其實去年九月就已悄悄開幕。
然而前主廚和業主理念似乎背道而馳,還開不到數月,業主就立即決定大刀闊斧重新改裝,將原先用餐和招待賓客不易的大型環狀吧台拆除,更動成可移動式桌椅配置。內場團隊亦打破傳統框架,不再由單一主廚決定一切,而是讓四位不到三十歲的新銳廚師共同擔任主廚,齊心討論決議並承擔,建立新世代內部架構。
四位新銳廚師皆有不錯的米其林餐廳經歷背景, L'ATELIER de Joël Robuchon、LA COCOTTE、Orchid 和 Verde...等,更招聘曾任會員制豪宅私廚「Villa Ollila」的侍酒師Sam,負責店內酒單規劃、酒/茶飲搭配及打點店務。
目前供應雙價位套餐: $2680 與 $3980,Tea Pairing $800/5杯,Wine Pairing $1000/3杯、$1600/5杯。首開幕推出的套餐主題為「文藝復興」,回歸初心,以過往經驗習得的經典法式料理為基礎再稍作改良,是很安全也較能被大多消費者所接受的菜式。(也因此有饕客表示覺得看到Orchid餐廳的影子)
當天受邀和吃貨朋友各品嚐一套,個人認為整體架構完整、完成度亦高,搭配上舒心的葡萄酒和迷人的冷泡茶湯,是愉快的一餐~
令我們共同喜愛的是「 #市場鮮魚 / #番茄蛤蠣醬汁」,以南法鄉村菜的概念為主軸,使用當季紅鰷魚,先煎後烤至皮酥肉嫩,底層似濃湯般的醬汁充滿海瓜子、風乾番茄、綠橄欖及白酒熬製濃縮的豐厚旨味,彷彿在港口享受海鮮盛宴,魚身吃完還忍不住撕取剩下的麵包將之蘸抹殆盡。
「 #澳洲和牛橫隔膜 / #蔬菜千層 」大受朋友好評,被讚賞有著菲力的嫩度,嚼起來肉味濃厚令人滿足,有趣的是還以台南牛肉湯為發想,隨餐搭配一小杯 #牛尾澄清湯 ,湯中具有淡淡霸王花香(我也偷喝了一口,好喝)。而朋友說這道搭配Tea Pairing中的日月潭有機紅玉紅茶(熱)尤其驚豔,杯中的煙燻肉桂馥郁香氣、蔗香和薄荷清涼,讓口中風味豐富多變。
「 #血腸鴨肝國王派 」則是我不顧熱量想再品嚐的一道,內餡的血腸、鴨肝和焦糖蘋果片風味平衡,將令人擔憂的內臟腥味處理得很好,嚐起來派皮酥香、餡料腴潤鹹甘,蘸上一旁紅酒辛香料製成之果泥帶來明亮酸度也很不錯。
餐畢,Sam選擇用澳洲Tasmania的Cape Grim高端氣泡水作為一餐結尾,據說是用島上最純淨的雨水製成,口感純淨柔軟,讓品嚐了數小時豐富味道的味蕾得以歇息,非常舒服的感覺,不禁對這款水印象深刻。(餐廳內也供應許多氣泡水,跟Paris 1930一樣)
期待未來新銳主廚們有更超越的表現,對法餐有興趣的饕客,不妨去嚐嚐、給這些新銳主廚一些鼓勵和建議,並且嘗試一下Sam有口皆碑的Tea Pairing。