168開食餐。
那天跟好朋友去了趟Costco⋯重新續卡了
從此,家裡牛肉可以不用再斷糧了。
我和洪先生也能加減品嚐一下
不用再捨不得想讓給孩子們吃(這是父母的通病,稀少量少就會想留給孩兒們⋯請別碎唸我們,14年前成為媽媽的角色那天起我就真的改不過來了)
那天首次買了真空包裝的原裝牛肉回來(以往都是買盒裝修好的牛排)
這是那天逛賣場時遇到了一位陌生女生,我們在牛肉區聊了起來⋯說哪種肉cp值高⋯
於是呢⋯我就扛了一條牛肉回家,磨了刀自己修了筋膜⋯再切成有點厚度的牛排⋯大鵝說他喜歡有厚度的口感,於是媽媽只好聽從了⋯
頓時,覺得自己也滿強大的,修牛排的樣子有模有樣
洪先生讚我說:妳這牛排切得真漂亮!
是不是~~~人妻就是強大,什麼都要會啊!
也補了一盒牛梅花肉片
所以我的開食餐就也炒了2片薄牛梅花
搭配著生菜一起吃,
水煮蛋和牛肉的上頭再撒了一點鹽之花
提了鮮度和甜味⋯
有洋蔥炒牛肉佐生菜沙拉,橄欖油佐巴薩米克醋的蔬食杯,少量全麥堅果吐司 ,無糖紅茶豆乳拿鐵
份量拿捏得剛剛好,也是一個我可以不被兒子們打擾好好用餐的時刻⋯個人還滿享受這時光的😊
#洋蔥炒牛梅花
少許橄欖油先爆香洋蔥絲,微焦化後再放進牛梅花稍微炒至粉紅色淋上少許薄鹽醬油,味霖即可盛盤放在生菜上一起享用。
#蔬食杯
洗淨生菜再放入蔬菜脫水器中把水分瀝乾,放上起司⋯各種喜歡的風味起司都可以,撒點堅果和低糖的蔓越莓果乾⋯再淋上油醋醬巴薩米克醋佐橄欖油,這由醋醬也可以沾任何的歐包或主食麵包吃也非常好吃喔。
分享完了⋯我又要當「孝子」了⋯
鵝子說想吃媽媽做的蘿蔔糕⋯
我先開工去了~~~~~
#stephenie的168開食餐 #巷弄廚房 #溫度餐食
補充說明:大約有快1年沒量體重體脂了,168維持2個月加有氧1週3~4次
今天量了體重沒有太大改變約44公斤,體脂22.8
BMI18.7
繼續努力中~~~
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「PROGRESSIVE蔬果脫水機:洗菜輕鬆又好玩!」
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以前在手創館或百貨公司廚具區看到 蔬果脫水機 的時候,
都覺得:「這種愚蠢的產品是有誰會買呀?」
直到自己常做生菜沙拉的時候,
才知道原來葉子上的水份要把它弄乾還真困難,
常常都是濃濃醬汁淋上去,變成湯湯水水流下來。
後來有嘗試過把生菜包在網袋裡面把它甩乾,
是比較有效,不過實在有點費力。
所以這回逛好市多(Costco)的時候,
看到這個progressive的脫水機就馬上敗了一台,價錢是不太便宜(一台要655),
還是忍痛買了。後來才發現他牌也有不少類似的產品,
有的上面的把手是繞圈圈用轉的,一台只要200就有了。
而且同牌progressive的同一台,在網拍也找得到,
好像也是四百多就有了,只好安慰自己早買早享受啦 orz。
來看一下構造吧,箱子忘了拍,有時間再補上來。
▼這是沙拉碗,裡面綠色的網子是可以活動的,
可以扣住上面的蓋子旋轉,轉完可以把網子整個拿出來。
▼這是上方白色蓋子的內側,蓋上之後可以扣住底下的綠色網子,
讓網子在透明沙拉碗內旋轉
▼生菜即將登場! 這個超寬大的樂扣是之前家中兩老看電視購物的時候買的,
當時一直想不出來它有什麼實際用途,只曾在過年的時候拿來裝招待客人的糖果零食
(不過放在桌上也太大啦!)
這次回家才發現,它的長寬高正好可以裝進4顆好市多的羅蔓生菜! (一次買是6顆)
▼COSTCO羅蔓生菜登場! 這是已經在冷藏室冰1個禮拜的生菜,
看起來和吃起來都和剛買的時候差不多,我想放樂扣冰冰箱應該可以放2個禮拜以上沒問
題吧!
▼來洗一洗吧:放進鐵盆用水沖沖
▼接著放進沙拉碗:這個碗還挺大的,放整顆蘿蔓生菜進去都沒問題!
▼蓋上蓋子:只要輕鬆握握那個綠色的把手,底下就會轉得很快囉
▼轉轉轉! 正在脫水當中! 脫水的原理是利用離心力將水甩出!
(大概會有人糾正我說:其實是因為水和菜葉間的最大靜摩擦力
不足以提供讓水作圓周運動的向心力,因而離開菜葉……吧! whatever XD )
▼上菜囉! 脫水脫到乾乾的菜葉,沙拉醬再也不脫妝!
▼脫下來的水:大概有個 100 ml 左右
心得:自從用過脫水機之後,
深深覺得這實在應該是家家戶戶必備廚具,它除了做沙拉之外當然還有其他用途!
1.可以把蔥、韭菜先洗好脫水之後,再放樂扣等氣密保鮮盒保存。
我試過擺了1個半月的大蔥,還可以吃沒問題!
2.可以把清洗完的花枝、蝦仁等拿來脫水,下鍋煎的時候就不會亂爆熱油。
3.做沙拉的時候,常要把小黃瓜之類的材料加鹽脫水,此時也可以派上用場
4.有時候要用涼拌菜加醬,亦可在燙熟放涼之後把水脫乾。
(其他請自行補完!)
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