Search
外拍初體驗 ✨
前陣子很幸運地在PTT上
應徵上了瑞比特設計工作室寵物模特兒~
今天老天爺很賞臉的給了我們一個好天氣
剛剛就在家附近的公園做實際拍攝活動 📷
但因氣溫較炎熱 就讓油油都在樹蔭下活動
每次的拍攝時間 幾乎5分鐘不到就休息
一休息 火速遞上冰水讓兒子解渴止熱
只差沒有拿衛生紙幫忙擦汗了 XDD
不然 這種天氣連人都要熱暈了 💦
此次的拍攝合作
是為了幫葛格解接增加作品集內容
所以 整個過程完全不收取任何費用
期待9月作品出爐~再跟大家一起分享囉 😉
So Easy【筍香紅燒肉】濃香又下飯！加了這「元素」味道豐富更多滋！
「紅燒肉還能怎麼配？」
「紅燒肉怎麼樣能更入味呢？」
前陣子簡單哥去逛菜市場
看到新鮮的筍子，想到筍子跟五花肉很配
於是簡哥就買了很多筍子回家
試做了好幾種筍子料理
還讓簡單哥發現
加了「這個元素」特別好吃對味！
趕緊來讓我們揭曉吧！
-
🌈簡單哥小知識：如何挑選竹筍呢？
挑竹筍的時候看尖端若是偏綠，代表曬到太陽，吃起來苦苦的。如果是偏白，通常是比較新鮮，偏黃可能是放了比較久唷！建議選有帶土的竹筍
-
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 850克
👉高山筍 300克
👉蒜頭 15克
👉辣椒 10克
👉薑 30克
👉冰糖 50克
👉蔭鳳梨 60克
👉胡椒 適量
👉醬油 4大匙
👉醬油膏 2大匙
👉蒜苗 70克
👉米酒 2大匙
👉水 1000毫升
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①將三層肉下鍋煸出油
②將筍子下鍋一起翻炒
③加入糖，炒至三層肉上色
④加入爆香料，蒜苗、蒜頭、辣椒、薑一起翻炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏
⑥加入陰鳳梨、白胡椒、1700c.c的水
⑦煮滾後，轉小火煨煮25-30分鐘
⑧轉大火，進行縮汁約7-8分鐘
⑨關火，上蓋燜約10分鐘，讓紅燒肉更入味
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
現在百貨專櫃跟momo購物網都買得到唷✨
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#筍香紅燒肉
#下飯料理
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
疫情之下，美容院被迫停業28日，令經營美容院6年的何采寧Coco非常頭痛。有人怨聲載道，亦有人「疫境」自強，Coco就屬後者。
雖然業主承諾免租，但作為老闆，最怕就是對未來失去掌控權。「生意係自己嘅，唔好等人幫你」，她急中生智，以私家車充當流動美容院，在車廂內為客人電眼睫毛，於疫市中殺出一條新血路。
Coco稱美容院停業初期，她先是駕車上門為客人美睫的。不過，一次小插曲就無心插柳柳成蔭。她憶述有次到達客人住所，見她有個兩歲大的女兒，心想「屋企有BB好大風險，如果佢中咗招都唔識出聲」。為安全起見，她提議轉移陣地，到自己的車上美睫，豈料客人萬分支持。「前坐位放落嚟加埋後座就做到」，流動美容車就正式開張。
美睫所需的材料對溫度十分敏感，需長期存放在美容院保溫。Coco每天先返回美容院準備材料及工具，然後按客人住所遠近編排路線，到達後找一個安靜的位置泊車，再通知客人上車。她指自己一日最多做過5單生意，在港九新界來回穿梭，實在有苦自己知。
雖然舟車勞頓，但卻有意外收穫。Coco讚嘆車廂內能充分利用日光，處理睫毛時能更清楚更細緻，效果甚至比店內更好。客人都嘖嘖稱奇，「佢哋仲興奮過我，本來可以去佢哋屋企整，都唔肯，要喺車整」。
改變帶來轉機，Coco笑言日日「Book爆」，短短一個月為她帶來數萬元生意額︰「其實只要自己肯諗辦法，就一定有出路」。
隨着停業令取消，流動美容車可能因此風光引退，不過Coco希望終有一日能以新方式延續。「如果有日流動美容院成真
之前在全聯買了一罐黑龍黑豆薄塩蔭油，沒特別研究，以為和醬油差不多，打開要用覺得有股說不出來的臭味，有點像是海鮮太腥，反正就是有種說不出的臭味 ... ... <看更多>
便宜蔭油的釀造，其原料為黑豆中豐富的植物性蛋白質。在古法釀造製程中，黑豆經過蒸煮、冷卻、接種、製麴後，加入鹽水進行發酵，帶發酵成熟後，以 ... ... <看更多>
蔭油ptt 在 [問題] 蔭油要怎麼用？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前在全聯買了一罐黑龍黑豆薄塩蔭油，沒特別研究，以為和醬油差不多，打開要用覺得有股說不出來的臭味，有點像是海鮮太腥，反正就是有種說不出的臭味。
請問這是蔭油原本就有的味道嗎？
我把他加到海帶蛋花湯裡，整個湯呈現一種超詭異的味道，蔭油有適合拿來做什麼料理嗎？
-----
Sent from JPTT on my Google Pixel 3 XL.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.111.216 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587906119.A.85B.html
... <看更多>