關於 蕃茄大蝦意粉英文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Napolitan這個單字是什麼意思？放下妳的英文字典，napolitan不是拿破崙、也不是拿玻里，這是和製英文——是日本人自創的特殊英文，ナポリタン唸作「拿玻里坦」，是二戰後的日本廚師「參考」拿玻里義大利麵後做出的純日式義大利麵。自此拿玻里坦上得了餐廳、下得了廚房，是日本代表性的傳統義大利麵，是拿玻里居民不會承認的義大利麵。
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最簡單的拿玻里坦，使用大量的蕃茄醬（義大利人開始罵髒話了）投入義大利麵拌炒就行了，講究一點就加上厚培根還有日本驕傲——半熟蛋。這樣的簡易義大利麵拯救無數主婦與飢腸轆轆的孩子們，當孩子下課後衝進廚房裡靠腰時，媽媽幾分鐘內就能用拿玻里坦讓他們閉嘴。
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義式料理與日本社會的變動息息相關，可以寫成一篇論文：我在【#圈外】雜誌裡的《穿著亞曼尼、開著法拉利、泡沫時代的飲食男女當然要吃「義式餐」才夠潮》這篇文章，有稍微介紹過……不過話說回來，還是拿玻里坦最貼近日本人的日常生活。
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說到拿玻里坦，我印象最深的日本餐廳有很多，不過如果要說最方便到達的餐廳、又有份量、又好吃的餐廳，那我會推薦「パンチョ」（Pancho）。
https://naporitanpancho.com/
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一進去這個連鎖餐廳的官網，紅、紅、紅，官網整體配色就告訴你，這裡最有名的招牌絕對不是青醬麵——其實網址就寫清楚啦！這是一家以拿玻里坦為招牌的義麵店，最基本的拿玻里坦 780 日圓，是有一點點高貴但不會很貴的價格，重點是絕對不會吃不飽：
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前一天就煮好的麵條吸飽了水分，讓一般的spaghetti鼓成粗麵。光是與其他義麵店一根麵條的飽足度就有差距了。這裡的每道麵食，都還能讓你選擇「小盛300g/中盛400g/大盛600g」三種份量，而且完全不加價。600 公克的義大利麵有多少？給你一個豆知識：一人份普通份量的煮熟義大利麵是 200 克上下，3 人份的拿玻里坦應該很夠吃嘍！
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加粗麵、加上店內每天現作的紅醬、還要加上各式配料：可以外加半熟太陽蛋、外加馬鈴薯沙拉（如何？澱粉主義份子們）、外加漢堡排、外加一塊厚培根、外加起司、外加香腸、外加炸蝦、外加炸火腿排（大王非常熱愛）、還有外加太陽蛋後培根漢堡排與沙拉的「豪華套餐」，
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パンチョ的拿玻里坦，不會有市售蕃茄醬的酸嗆味，也許會有美食家跳出來批評，拿玻里坦根本就不算是義大利麵、或是黜臭這不過是蕃茄醬麵而已，也許吧，但當你有機會吃到拿玻里坦，別忘了你吃的可是日本戰後七十年歷史的一部分，就像蒙古烤肉與月亮蝦餅，拿玻里坦是義大利料理在日本人血脈裡最熟悉的味道，它「政治不正確」，卻最對日本人的口味。
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パンチョ除了拿玻里坦，還有「白拿玻里坦」，由蒜頭拌碎蛋碎肉的「白醬」為主，吃起來一樣濃厚，卻是突顯鹹味的濃厚，不喜歡蕃茄酸味的顧客可以試試。店裡第三種口味是單純的肉醬麵，這個大王就不太推薦了——如果平價義大利麵沒有拌醬，吃起來就超級廉價（有超商微波食品的感覺）。所以還是推薦紅白拿玻里坦比較安定。
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パンチョ起源在澀谷、此外在新宿、秋葉原、池袋都有店，我們不知道何時才能再去東京，希望喜愛拿玻里坦的你，屆時不要忘了挑戰一下パンチョ。
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#深夜胃酸的逆襲
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許多美女大胃王也來挑戰過パンチョ的超大份量版「拿玻里坦星人」，2.3KG！用KG在計算！
https://www.youtube.com/watch?v=rlrjfLJpvlw
https://www.youtube.com/watch?v=rlrjfLJpvlw
https://www.youtube.com/watch?v=IaQZuTOyFyQ

💛 𥌓光! 煙煙韌韌 明太子炸蝦飯卷呀~
🇭🇰 餐廳: #AuroraFusionRestaurant
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🍽菜式介紹:
❝ 竹炭天婦羅蝦卷 $108 ❞🔸4.5/5
❝ 燴蕃茄什菜扁意粉 $98 ❞🔸4/5
❝ 油浸黄雞配普羅旺斯燴菜 $148 ❞🔸4/5
❝ 香辣燒雞翼 $98 ❞🔸3/5
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📍餐廳地址:
#尖沙咀 亞士厘道35號地舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan外國菜
#foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:

位於尖沙咀的 Aurora Fusion Restaurant🔸，是一間主打多國菜的餐廳。  Aurora，英國🇬🇧的英文解作極光，美國🇺🇸的英文解作曙光。老闆以尋求希望和曙光為理念，創出全新Fusion飲食品牌☺️，提供高質素的西餐和日本菜，為同路人在城市中帶來一點歡樂。

餐廳裝修風格新潮，在暗黑的亞士厘道中，看到明亮𥌓光，五光十色🌟，特別外眼。環境寬敞，設有室外和室內坐位，餐桌和餐具採用日西合壁設計，方便客人用餐時使用。

餐廳的西餐和日餐在𣎴同廚師主理，款式繁多，如果朋友想吃西餐🤔，你想吃日菜🤔，到訪Aurora就皆大歡迎啦!

竹炭天婦羅蝦卷 ◢

天婦羅蝦和明太子匀是我喜歡吃的食物🥰，這份炸壽司卷，怎能不試呢。炸至外脆的壽司卷🍘，包裹著彈牙炸蝦和調過味的珍珠米，米飯煙靭可口，抹上明太子醬更美味。

燴蕃茄什菜扁意粉 ◢

這道什菜扁意粉🍝，適合素食人使進食。呈上時，服務員會在客人面前即刨芝士粉🧀，芝士溶化在意粉中，更加惹味，更加好吃呢。

油浸黄雞配普羅旺斯燴菜 ◢

賣相討好的油浸黄雞🧡，雞皮香脆，雞肉軟嫩有光澤，調味適中，很有驚喜。搭醒微酸醒胃的普羅旺斯蔬菜和薯仔🥔，整體感覺更豐富。

香辣燒雞翼 ◢

六隻雞翼，兩人分享，份量很足。雞翼飽滿大隻，但味道略為不足，沒有辣味，少了些許刺激感哦。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanAurora
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今日教大家煮
📌西班牙海鮮飯
📌鳥結糖
📌蟹粉豆腐

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英文: https://bit.ly/3nPMAGZ
中文：https://bit.ly/3iYfrp2
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2020年10月31號 Live 食譜 Recipes
特別鳴謝義工團的食譜🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

西班牙海鮮飯
材料：
📌橄欖油
📌雞脾肉切大塊
📌洋蔥切粒*不要切太細
📌番茄切塊
📌葡國臘腸切粒(可用其他腸替。
如意大利腸等)
📌長紅色辣椒🌶️ 切粒和長條
📌枝豆或青豆
📌魷魚切圈
📌黑橄欖切粒
📌鮮蝦
📌青口
📌花蛤 clams
📌米 2杯至2 1/2半 (不一定要用
西班牙米可用家中食開的珍
珠米或絲苗米.不用洗因會
洗走表面的電粉質和粘性)
調味料：
📌洋蔥
📌蒜頭
📌蔥頭
📌鹽
📌香葉bay leaf 1片
📌黑胡椒粉
📌蕃紅花少許一捏左右saffron(先
用水浸下才會出味)
📌蕃茄膏
📌甜椒粉Paprika 1 茶匙
📌龍蝦湯*可用雞湯或清水也夠味
因有很多食材
📌白酒(隨意可以不加)

1. 加橄欖油入熱鑊中，首先爆香洋葱. 同隻鑊的另一邊煎香一面的雞肉至金黃先才可以反轉另一面煎. 爆香一邊雞肉後加入些鹽，香葉和黑胡椒粉

2. 加入蒜頭爆香至雞肉兩面都至金黃色便可炒勻. 另加入蕃茄粒再炒勻, 再加入葡國臘腸粒，炒香再加紅甜椒粒, 炒幾下先加入蕃茄膏繼續炒下加入魷魚再炒幾下然後加入龍蝦湯及浸了水的蕃紅花炒勻

3. 放入沒有冼的生米以十字形灑在(2)上面慢慢將米按入湯中便會均勻分佈再加入2匙鹽及1茶匙甜椒粉煮一陣⚠️注意不用撈勻住

4. 加入黑橄欖粒入(3), 蓋上鑊蓋, 轉中火繼續煮十分鐘(不用全程用猛火). 中途煮了5分鐘左右後加入枝豆上蓋

5. 落完枝豆2分鐘後放青口入飯面後上蓋, 過1-2分鐘後把蝦和花哈平均放在飯面. 再灑入蔥頭，紅長椒條, 紅椒粒蓋上鑊蓋轉細火煮多3分鐘左右或至收曬水. 西班牙海鮮飯完成👏🏻😋

YouTube Live – October 31, 2020 Recipe English Version
Seafood Paella
(YouTube video starts at 0:23.)
Ingredients:
Rice - of your choice about 2 ½ cups (450ml) (uncooked and unwashed to retain its outer starch for sticky texture when cooked)

Chicken thighs/legs - chopped
Portuguese sausage - sliced (optional to replace with Italian salami or any sausage of your choice for meat flavor)

White onion - chopped
Garlic - chopped

Cuttlefish - sliced (must be added first with uncooked rice to bring out the seafood aroma)
Mussels - (to be added last)
Shrimps - (to be added last)
Clams - (to be added last)

Tomato - diced
Red bell pepper - diced and sliced
Edamame - (or regular green peas)

Seasonings:
Olive oil - (MUST use olive oil)
Salt
Black pepper
Bay leaf
Tomato paste
Lobster stock - (or replace with chicken stock or just plain water is good enough)
Saffron Threads - a pinch (must use) (soak in a half small bowl of water to bring out the aroma)
Paprika - about 1 tsp (must use)
Black olives - sliced
Shallots - sliced
Red long chili - diced
White wine - optional

Methods:
1. In a heated wok, add in olive oil, onion, and chicken pieces. Add salt, black pepper, and bay leaf to the chicken, fry until golden brown and fragrant, then flip to the other side. Avoid moving the chicken too much when frying.

2. Add in garlic, tomato, Portuguese sausage slices, diced red bell pepper, tomato paste, cuttlefish, and stir fry until fragrant. Add in lobster stock to cover all ingredients and pour in saffron threads water, including the saffron threads, and mix well.

3. Add in uncooked rice by pouring in the wok in a cross design. Using a spatula, spread uncooked rice evenly around the wok. DO NOT mix. Sprinkle in salt and paprika to taste. Add in black olives, edamame, cover wok with lid, and cook on MEDIUM heat for 10 minutes.

4. After 10 minutes, add the mussels to the wok by sticking into the rice. Arrange the shrimps, and clams on top of the rice, sprinkle in shallots, red long chili, red bell peppers slices, cover lid, and cook for further 3 minutes on LOW heat or until all liquid has absorbed. Serve.

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

鳥結糖

材料
📌 無鹽牛油 50克
📌 白色棉花糖 150克
📌 紅莓乾 50克
📌 開心果 70克
📌 奶粉 100克
📌 食用米紙 適量

做法
1. 牛油落鑊，用細火煮溶，之後放入棉花糖，慢慢煮溶，直至成糖漿。
2. 放入奶粉攪均，之後熄火。
3. 倒入開心果，紅梅乾，再攪均。
4. 準備平底長方形鐵盤，鋪上食用米紙，之後倒入步驟3已攪均的棉花糖漿，再用刮刀壓平，之後利用刮刀整成長方形，高度按自己喜歡，之後再推向盤邊，令長方形形狀更出。之後放入雪櫃冷藏大約15-20分鐘。
5. 取出已雪凍的鳥結糖，切條，再切成長方形粒狀，上碟，即成。(或者可以用食用米紙包成糖果)

Nougat
(YouTube starts at 43:12.)
Ingredients:
Unsalted Butter - 50g
Marshmallows - 150g
Milk powder - 100g
Pistachio - 70g
Dried cranberries - 50g
Edible glutinous/sticky rice paper

Methods:
1. In a heated pan, add in butter and melt it completely on LOW heat.

2. Add in marshmallows and melt them completely. TURN OFF heat.

3. Add in milk powder, pistachio, dried cranberries, and mix well.

4. Transfer to a tray lined with parchment paper. Flatten it smooth, and freeze it. Once cooled, cut into nougat sizes, and wrap each one with edible glutinous rice paper. Serve.

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

蟹粉豆腐

薑粒 大約1湯羮
豆腐 1磚
蟹粉 3湯羹
上湯 2罐
粟粉 2茶匙
陳醋 1湯羹
麻油 1茶匙
蔥花 小許
紅蘿蔔半個

做法：
1. 紅蘿蔔用匙刮成蓉
2. 鑊燒至微熱下油(大約兩湯匙),倒入紅蘿蔔茸,略炒，加入姜茸，繼續用慢火炒香
3. 加入蟹粉，再炒一會，然後倒入上湯(留少許稍後開粟粉水用)，此時可調高火力。
4. 豆腐切大粒，加入煲內，再加少許胡椒粉，陳醋，麻油拌勻。
5. 粟粉用預留的上湯開成粉漿，加入煲內，倒入時要輕輕攪拌。湯滾後加入蔥花，關火即成。

*如買不到蟹粉,可以不用。可加少許菇粉增加香味。

English Version
Shanghai Hairy Crab Paste Tofu Soup
(YouTube starts at 29:36.)
Ingredients:
Shanghai hairy crab paste - a container (if unavailable, substitute with carrot bits by scraping a carrot with a spoon)
Ginger - minced
Chicken stock
Tofu - (pat very dry with paper towel and cut into cubes)
Edamame
Green onion - shredded
White pepper - to taste
Chinese mature vinegar - to taste
Sesame oil - to taste
Corn starch and water - to thicken soup
Egg white

Methods:
1. In a clay pot, add in oil and carrot bits. Cook on low heat until you get the consistency and appearance of crab paste. Add in minced ginger, Shanghai hairy crab paste, chicken stock, and tofu cubes.

2. Add in white pepper, Chinese mature vinegar, and sesame oil to taste. Stir in cornstarch and water mixture to thicken soup.

3. Sprinkle in edamame, green onion, and add in egg white. Serve.

＃20201031
＃肥媽食譜
＃mariarecipes
#肥媽easycook
＃肥媽廚房

*未經本人同意授權，請勿任意轉載影片

這週第一次嚐試在VR教德國人和奧地利人講中文，
沒想到比想像中還順利！
而且非常好玩，時間一下子就過了:)
然後這禮拜德國人開始戴起口罩了，
商店也陸續都開門嘍

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使用相機Canon G7X：https://amzn.to/2MUgASw
使用相機G7X Mark III
剪輯軟體Editing Software：Adobe Premiere

♫ Music: https://www.epidemicsound.com/ (付費網站)
Nothing Makes Sense Anymore (Instrumental Version) - Daniel Gunnarsson
You Love Drama (Instrumental Version) - Mindme
Today Is a Good Day to Live (Instrumental Version) - John T. Graham
Goodbye so Long - spring gang
Tomorrow (Instrumental Version) - Jimmy Wahlsteen
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如何上字幕教學請參考這裡►https://support.google.com/youtube/answer/6054623