【法國疫苗的自由平等博愛 & 消失的第一劑】
這幾天旅行到薄酒萊拜訪酒莊,所以遲遲沒有上來跟大家分享近況,薄酒萊很美,在拜訪這些自然酒莊的過程中我有很多感動與體悟,並期待很快能在小餐桌跟大家分享,但在寫下我的酒莊旅行前,我想先聊聊最近在法國熱議的話題:疫苗。
自從法國政府宣布,8月開始進出入公共場合,都必須出示施打疫苗證明後,各種輿論就在法國爆開,每次遇到法國朋友,第一句話已經不是「你好嗎?」 而是「你打疫苗了嗎?」
這項政策引起很多人的不滿,尤其是原先就反對施打疫苗的群眾,表示這項政策已經違反法國的自由平等博愛精神,認為個人的身體健康是自主選擇,不應該被政府強制要求施打,最初這項政策只針對醫護人員,導致有些人因不願施打疫苗而選擇辭職,但現在強制要求已經延伸到出入公共場合,在政策尚未明確的狀況下(大家都非常不清楚最新政策的細節,因為一直改變),猜測未來即便去超市,都需要出示疫苗施打證明。
我跟我的法國室友都選擇施打,我們覺得施打疫苗若能減緩疫情擴散,可以配合政策,只要在法國有社會福利卡(正常繳稅),施打疫苗都是免費的,但我的波蘭室友卻非常反對施打疫苗,她傾向維持自然原則,不接受人為侵入的方式,每個人的想法都不同,都應給予尊重,但是隨著法國政策的漸趨嚴格,她工作的地方已發布聲明,八月底前若不完成疫苗兩劑施打,就不能工作,雖然很難接受,但她最終也必須要去施打疫苗,而法國政府為了加速疫苗施打進度,把兩劑疫苗的施打間隔從6週縮短到2-3週。
法國政府對於疫情隔離、宵禁,我認為一直都沒有做的很徹底(至少在南法的狀況是這樣),但是在疫苗施打這件事,卻非常堅決,而且強硬。法國施打疫苗的比例不斷提升,但對於疫苗是否能有效對抗新的變種病毒,大家也是一片茫然。
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另外一件關於疫苗施打的事情,在我身上鬧了樁烏龍。
我在六月中跟七月中分別施打了第一劑和第二劑疫苗,但我的資料卻只顯示打了一劑,這讓我非常焦慮,因為我不想打第三劑,也不希望因為沒有合格文件而無法出入公共場合,所以今天我帶著身上既有文件去詢問。
醫師說行政系統出了錯,導致六月施打的第一劑沒有存取到檔案,可是他們無法回去修改過去的資料,最後的解決方法,居然是修改我的個人病歷,改成「有得過COVID」,只需施打一劑疫苗,並給我一張合法的出入通行證...。即便我在現場要求反對這個作法,也不能改變什麼,醫師說如果我想要這張通行證,這是唯一做法(不然我要打第三劑嗎?)
疫苗這條路,真是命運多舛。
你也打疫苗了嗎?
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🍎 小小提醒大家,七月限定小餐桌預計在這週日結束,想跟著一起喝搭配專屬起士盒的朋友,可以加入小餐桌社團喔 ☀️體內消毒💛😊
薄酒萊 自然酒 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的最佳解答
時間過得真快,一年就這樣過去了,去年大概也是這個時候,英國開始了第一次的封城措施,我也進入為期一年Work From Home的日子。
隨著疫苗施打與多個月封城政策的實施,英國準備開始逐漸放寬封鎖,也為了讓孩童不致錯過社會化的黃金時期,開放讓學生回到學校上課。
這次公佈的解封速度明顯比前幾次來的保守,畢竟有了前兩次的失敗經驗,社會已經不起再一次地輪迴。
為了「慶祝」WFH屆滿一年,上網買了些滷味,考慮這間用料實在但口味稍辣,最後選了支薄酒萊的微甜粉紅氣泡酒來配。
這支FRV100出自Jean-Paul Brun之手,第一次見到他的作品,還是數年之前,在某間東倫敦的泰式料理店。
過去幾年與Jean-Paul老先生有著數面之緣,除了在巴黎外,也兩次到訪他在薄酒萊的酒莊。
不過說到我最喜歡他的部分,還是數年前一份媒體的採訪稿,他在訪問中說到,他不喜歡別人直呼他的酒是「自然酒」,在他的心中,葡萄酒僅分為以商業考量為前題,缺乏個性的「Industrial Wine」,以及能夠傳遞理念,由釀造者精心釀製的「Artisanal Wine」。
很明顯,他的作品,正是後者。
今天這支FRV100,正是我當年在泰式料理店喝到的那支酒!豐沛成熟的草莓與野莓果香,新鮮之餘又帶點果醬才有的綿密甜美,入口後,恰到好處的甜味,與香氣交織在一起,譜成和諧的樂音,在不經意間,滑過喉頭,成為身體的滋養。
恩......好像又喝下了不少熱量......
#酒哥說說酒
#不小心差點喝完一瓶 #跟結衣一起運動又白費了
#神之雫葡萄酒秒懂BOOK一書中也有介紹
#JeanPaulBrun #France #Beaujolais
#VINOType #SweetType
薄酒萊 自然酒 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最讚貼文
如果你喝波爾多
還有人喝波爾多?
昨天很多人喝波爾多
這不像最潮 最流行的自然酒
也不是人見人愛的國民把妹酒
比價格貴氣 誇耀風土範兒比不過布根地
但稍微堪喝的也完全算不上便宜
波爾多被自己曾經的名氣
帶到一種尷尬的境地
有點像最近上市的薄酒萊新酒
只不過沒法讓人聯想到歡樂的豐收時節
對我來說
波爾多更像是一種
適合在有淡淡哀愁時喝的酒
偶爾 極其偶爾
比方一年可能一兩次
你會想起葡萄酒裡還有這種味道
作為曾經熟悉的回憶
你會想開上一瓶
就像回憶一位曾經的老朋友
配上一些風乾的往事慢慢回味
這時候
你想要的
不會是媚眼亂送秋波的討喜新派
被重燻烤木桶風味壓得翻不了身的淡味果汁
也不會是做工精緻 香噴濃稠
用大錢打造出一貫全球派優雅
但卻沒那麼波爾多的波爾多
你想要的
或者說我想要的
是一種謹慎 懷舊
讓曾經熟悉波爾多的人又覺得彷彿回到從前
但又確知其實已回不到從前的
那種波爾多
比方在白酒更有名的區裡
最被輕忽也因此一直價格公允的
Domaine de Chevalier的紅酒
可能不是區內表現最華麗
但價格也不是區內最高不可攀
重點是清雅耐喝
喝一口不被驚嚇
再多喝幾口反而更細細有味
有點特色的土地和礦物感
適切展現年份風格的小巧均衡
尤其據說酒莊近年已經分階段逐步轉為自然動力法
未來只讓人更加期待