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薑粉緩和膝關節炎
長者因身體退化，很容易會覺得膝蓋痛，如替他們擔心，其實有些天然保健方法可試試
就是用薑粉沖水飲，引述伊朗的研究報告，以一班患膝關節炎的長者，每日服用１Ｇ的薑粉，為期１２週，結果發現薑粉能減輕長者膝關發炎狀況。
（J Tradit Complement Med. 2015 Jan 28;6(3):199-203）
而且要買薑粉很容易，iherb又得，綠盈坊都得，任君選擇。
其實不止長者，如你經常覺得膝蓋痛，都不妨每日沖飲薑茶飲
美容短評
開ＯＴ，以薑粉替代葡萄適及紅牛
香港人不少都試過開ＯＴ通宵工作，面對長期作戰固然要提神飲品。
一般要選擇葡萄適及紅牛，但兩種糖份都高我不建議，你以後要ＯＴ的，不妨改試薑粉。
薑粉的提神原因很簡單，因它味道夠嗆鼻！飲一杯薑粉沖水想不醒都不得。
雖然味道不易接受，但薑粉好處多，尤其對女士更重要，因每日飲用薑粉沖水有助緩和經痛。
（Pain Med. 2015 Dec;16(12):2243-55）
而且薑粉比上述能量飲品更便宜，既有益又經濟，而且還記得我之前提過，薑粉中的天然成份本身就是抗皺效果，你可以在把它混和甘油塗面，就是最方便的抗皺精華素。
薑粉如此正斗，不識用就太可惜了。
經過燉煮的豬腳軟硬適中🍖
骨肉分離，咬下去軟嫩有彈性
豬皮充滿Q度又有嚼勁
蘿蔔🥕更是滷得晶瑩剔透、入口即化
整鍋滿滿的膠原蛋白✨
營養豐富而且美容養顏、老少皆宜
沒嘗試過的你今晚就來營養一下！😋
🥬食材
🔸薑片
🔸豬腳
🔸白蘿蔔
🔸紅蘿蔔
🔸枸杞
🧂調味料
🔹米酒
🔹雞精粉
🔹鹽
🍳作法
1️⃣ 備一鍋滾水加入薑片、米酒、豬腳沸騰一段時間後，沖水洗淨去掉雜質
2️⃣ 熱鍋放入薑片煸至金黃，讓入豬腳翻炒，倒入些許米酒持續翻炒後，倒進備好的熱水裡
3️⃣ 加入米酒、雞精粉、鹽調味，蓋鍋轉小火悶煮約50分鐘
4️⃣ 再放入蘿蔔繼續悶煮20分鐘，最後放入枸杞即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#蘿蔔燉豬腳
#蘿蔔
#豬腳
我不做胡椒蝦好像說不過去
所以這次把做法簡化了一些，是在家裡也可以操作的
當然外面賣的胡椒蝦，胡椒都有自己的家傳配方
我這就是用大家家裡都有的純白胡椒，加鹽巴、薑片、米酒做出來的
單純的調味下，蝦子的品質就很重要了
我知道有些人不太吃泰國蝦，擔心蝦子的品質
外景中我認識了在台灣屏東的泰國蝦養殖場
對無毒養殖泰國蝦認真的態度與執著，是令我感動的
認真對待每一件事情，總有一天會被看見的
我看見了，也分享讓你們看見這高水準的品質
如果你也想試試看這樣的泰國蝦跟上次介紹的鯰魚排
在姆士流官網販售中 https://pse.is/3ldxws
不妨可以試試看！
#資訊欄有完整食譜
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* 泰國蝦請冷凍保存，要料理時再拿出來沖水約30秒，至蝦子可以分離的狀態 就可以料理
請不要提前拿出來退冰，這樣蝦子會吃起來粉粉的
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梅乾菜蒸肉
小字：口感扎實，甘醇提鮮
美味重點：梅乾菜切細，口感好且香氣更足
材料：
豬絞肉 500公克/minced pork 20g
梅乾菜 100公克/pickled mustard 100g
辣椒末 10公克/chili pepper 10g
薑末 15公克/ginger 15g
蔥花 20公克/scallion 20g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 梅乾菜沖水，浸泡15分鐘至軟化開。再沖洗約2∼3次至乾淨後撈起瀝乾。
2. 將梅乾菜切成比絞肉還細的末。(小字：梅乾菜纖維粗，切細口感好且香氣更易釋出)
3. 豬絞肉先與鹽抓出黏性，再放入細砂糖、醬油、米酒，混合拌勻。(小字：先抓出黏性會更扎實)
4. 再放入其餘材料混合拌勻。
5. 鍋中放入蒸架，加入水，再放入作法4，蓋上鍋蓋，蒸約20分鐘即可。
瓜仔蒸肉
小字：甘甜鮮香 醬汁超下飯
美味重點：
1.瓜仔切丁，保留微脆口感
2.加入瓜仔肉醬汁，滋味更鮮甜
材料：
豬絞肉 500公克/minced pork 20g
瓜仔肉 200公克/ pickled cucumber in soy sauce 200g
薑末 20公克/ginger 20g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料：
瓜仔醃汁 50公克/ pickled cucumber sauce 50g
白胡椒粉 1/4茶匙/ white pepper powder 1/4tsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 將脆瓜切成小丁。(小字：瓜仔切丁，保留微脆口感)
2. 豬絞肉先抓出黏性，再分兩次倒入瓜仔醃汁，混合拌勻。(小字：醃汁分兩次放，吸收更均勻)
3. 再放入白胡椒粉、其餘材料和香油混合拌勻。
4. 鍋中放入蒸架，加入水，再放入作法3，蓋上鍋蓋，蒸約20分鐘即可。
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薑粉沖水 在 [問題] 請問薑母茶(粉or汁)的效果? - 看板Drink - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
是這樣的, 今年的冬天剛好特別冷, 又加上老媽生病,
我也開始看中醫, 每次醫生都叫我要保暖喝薑湯去寒
氣, 不過我也都沒在聽...
就我的認識薑湯不就是去買幾塊老薑母回來丟在水裡
煮一煮再把湯喝掉, 我又不愛喝, 光想就懶惰。
不過最近老媽生病的關係很怕冷, 加上天氣也真的冷
到我開始有感覺了, 弟弟就每天跑去唐棉買黑糖薑茶
全家人喝, 一杯35元一家人喝下來也滿可怕的...
我想說如果去買薑母來煮的話不就要弄個鍋子或茶壺
裡面放薑丟在瓦斯爐上想喝時去熱來喝又好像要一次
弄很多量要喝時還要煮, 上網查了一下發現有在賣薑
母茶粉或薑母汁 O.O
啊那不就要喝時倒一些在杯子裡加熱水沖一沖拌一拌
就有一杯熱呼呼的, 也不用半夜爬起來煮 O.O
想請問如果是粉和汁的話口感會有差別嗎?
像是說喝的到粉之類的?
味道和效果和整塊薑丟進去煮的有不同嗎?
有推薦的品牌嗎?
不好意思我只喝過一兩次很多笨問題,
PS.醫生說我不能吃甜的, 所以希望甜度可調或不太甜
的商品, 感謝 <(_ _)>
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