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招牌必吃的鴨滷飯，讓人吃了還想再吃😋😋
整碗滿滿碎鴨肉！吃得出肉質新鮮，超下飯
鴨肉的肉質不柴而且吃起來滿嫩的٩(♡ε♡ )۶
還有鴨肉羹也好吃👍加醋、辣椒粉更提味～
📍北鴨鴨肉羹
招牌鴨滷飯$55
土鴨肉切盤(大)$180
原汁鴨肉羹麵$75
薑絲鴨肉湯$65
🏡：新北市新莊區復興路一段97號
⏰：10:30-20:30；週一公休
☎️：02-29907599
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#yummyday新北
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【初三台灣好行】
說好的美食來了😄
今天歐爸爸自己參加國小同學會去了，沒有交通工具（其實是都不會開車）的我們決定搭乘台灣好行巴士玩北港虎尾線🚌
今天很幸運能夠遇到退休的黃老師擔任導覽員，幽默且博古通今的他一路上為大家生動地介紹了許多，包含了台灣歷史、結合在地發展的脈絡，一一將此行造訪的景點用故事般的串連講出一口好難忘的導覽。而且還揉入長者的關懷，提醒我們要趁年輕照顧健康😃
#北港朝天宮
香火鼎盛的朝天宮廟前大街人潮擁擠，美食多多💕 台灣好行巴士有小冊子貼心介紹各景點周邊商家、美食。我們按圖索驥吃了真的好吃的鴨肉飯+鴨血糕+薑絲鴨肉湯😋、採買了北港老店的台式傳統點心。
#認識好油
正確認識麻油，學習如何挑選優質油品。各位爸爸媽媽有空可以看一下照片中的文字長知識喔^_^
#布袋戲館
我對布袋戲沒有愛，跑去旁邊的誠品書店看書裝文青了😂
#蛋糕毛巾觀光工廠門市
從導覽解說認識毛巾的使用知識，順便採買台灣製優質毛巾（很愛買😂）
#在地人的法式下午茶
還有每年回雲林必去的法米法式甜點🍮 除了招牌甜點，歐醫師特別想推薦這裡的義式濃縮咖啡☕️，連不喝咖啡的歐爸爸都讚美👍
#歡迎來雲林玩
#台灣好行巴士
#其實是吃貨
這次還有超大的斗六夜市沒逛到，也是很有台灣味的懷舊風行程～
La famille = 法文「家人」的意思
鴨肉你只想到烤鴨三吃嗎？
大家會不會常常在市場看到鴨肉又不知道如何煮呢？
今天教大家一道夏天最適合喝的湯品，清爽溫補又可以流流汗又可以吃的飽飽的一道鴨肉料理～
酸菜鴨肉冬粉
材料：
鴨肉塊600g丶酸菜片200g丶薑絲20g丶冬菜10g丶當歸片半片丶冬粉1把
調味料：
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
最近康城商場終於開幕喇
咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店
佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
不少當區食客帶同狗仔一起進餐
疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務
烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘
當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率
講下我地菜單先,$188半例,6種配料
半例酥香鴨份量足2-3人品嚐
另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉
呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足
下單後約15分鐘就慢慢起菜
先上小碟涼拌一份(要收費)
小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴
上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散
我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁
先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋
稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩
肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠
相當有水準既湯包,值得再試
食完小籠包就接住上小菜
無骨既才叫咕嚕肉
加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕
但值我讚既係做到汁少味足
一般市面既咕嚕肉會太多汁
好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感
配料有青椒紅椒片仲有波羅片
做到酸甜有致,肉爽皮脆
味道酸酸甜甜，醒神又開胃
主角最後終於登場了
京滬酥香烤鴨 半例$188
店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨
用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩
連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好
餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮
最後對褶包上一卷品嚐
鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感
入口充滿鴨香但清爽,份量超多
大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬
配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭
佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性
最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑
最後埋單前追加了一客甜品作結尾
今餐非常完滿,食完非常滿意
擂沙湯圓 $38 四粒
灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓 流心黑芝麻餡香甜
茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟
#京滬佳餚 #康城 #TheLOHAS #TheLOHAS康城 #日出康城
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京滬佳餚 King’s Delicacy
地址：將軍澳康城路1號
The LOHAS 3樓333號舖
營業時間：星期一至日 11:00 – 22:00
大叔教你用電鍋煮「當歸鴨米血」😍😍😍
不用顧爐真方便💪
鴨肉口感照樣Q嫩有嚼勁，米血軟糯彈口軟Q😎😎😎
湯頭回甘超鮮甜！入喉暖味又暖心💕💕💕
配上微辣帶勁的的薑絲，老饕吃法一吃就上癮！✨✨
讓人欲罷不能的傳統好滋味😆
快煮起來，給家人調氣補血一下吧！😋😋😋
🥬食材
🔸 鴨肉
🔸 枸杞
🔸 紅棗
🔸 當歸藥包
🔸 米血
🔸 薑絲
🧂調味料
🔹 麻油
🔹 米酒
🔹 雞粉
🔹 鹽
🍳作法
1️⃣紅棗、當歸包、米酒滾水煮沸，沸騰後加入雞粉、米酒、鹽調味，煮出風味後挑出藥包
2️⃣米血、鴨肉加入薑絲和米酒、備用，加入煮沸的湯
3️⃣放入電鍋蒸1小時20分鐘，最後撒上枸杞，加上麻油再煮三分鐘完成。
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大叔會持續努力介紹各種料理💪
