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今天我要用南瓜和青江菜做一道家常菜料理，就是南瓜菜粿，南瓜菜粿不管在馬來西亞還是台灣都吃得到，記得以前小時候，我媽很常做南瓜菜粿給我們吃，她很喜歡做糕點，像是喜板、饅頭、龜粿、太陽餅等等。我的ＩＧ不定時會分享她做的糕點，記得追蹤ＩＧ。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，青江菜、、鹽巴、南瓜、香菇、西洋芹、紅蘿蔔、大豆素肉末、豆包、薑黃粉、油、醬油、五香粉、白胡椒粉、二砂糖、澄粉、糯米粉。
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炎炎夏日的無油煙小廚房~SAMPO多功能料理鍋
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最近又熱到像快中暑，尤其住處的廚房是後來才加蓋，一整個悶熱到不用開瓦斯也像在烤箱裡。
還好有SAMPO多功能料理鍋，最近幾乎都靠它完成三餐的料理，不管是一鍋到底或是一鍋多菜，就算只是煮水熱琉元堂的粥品(上面蒸籠再蒸個包子，早餐十分鐘就完成)，也不會像用瓦斯煮的那樣熱氣奔騰。
而且煮一鍋到底的料理，尤其是像炊飯、上海菜飯、薑黃雞肉飯這種容易巴鍋的飯料理，因為鍋底是不沾材質，基本上不會遇到巴鍋不好清洗的狀況。
因為有人詢問怎麼使用，我大概介紹一下可以應用的料理，之後再PO文介紹詳細做法
一鍋到底:
花雕雞鍋、壽喜燒鍋、薑黃雞肉飯、上海菜飯、麻辣鍋等
一鍋多菜:
三十分鐘上菜之午晚餐
A:下鍋山苦瓜紅棗湯、蒸籠港式豆鼓蒸豆腐、湯好再燙五花肉做蒜泥白肉
B:下鍋用剩飯煮雞湯蔬食粥、上鍋蒸蛋蒸魚
C:上鍋蒸蛤蠣、下鍋酒蒸蔬菜(高麗菜跟菇菇)
十分鐘早餐:
A:下鍋煮水燙琉元堂粥品或杏仁糊，蒸籠蒸包子、燒賣
B:下鍋煮海帶芽蒜頭湯或熱豆漿／奶茶、上鍋蒸包子饅頭花捲或燒賣蒸餃
另外還有人問鍋子本身重不重?
很輕巧很好搬動
滿鍋煮水到滾要多久?
約十分鐘
怎麼清洗?
拔下電線，整台含内鍋一起清洗。但因為它內鍋挺深的，所以清洗的時候不太會把外殼弄濕
以上，為姊最近神助手之細部介紹
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來來來~冬至快到了!!!
咱們一起來"鼠"湯圓吧 !!! " 😂😂😂
這次的做法和材料一樣很簡單!!!
大家趕緊學起來!!!
清晰版大圖教學看這裡👉http://bit.ly/2YUezZY
高畫質影片教學看這裡：👉https://youtu.be/MtAI_dHcEU0
🔸作法筆記：
１：材料：
桂冠吉比花生雙醬湯圓（可任選自己喜歡的口味）＋桂冠傳統小湯圓＋黑芝麻
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２： 請先將小湯圓取出數顆退冰
於表面噴點水，並用保鮮膜或濕布蓋上防止湯圓乾裂。
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３： 將退好冰的小湯圓
> 用手壓下(此時小湯圓會裂開)
> 用手輕輕搓揉小湯圓，太乾就抺點水、太濕就沾點糯米粉
> 搓揉至小湯圓如耳垂邊柔軟不黏手，壓下去後湯圓外形光滑完整不會裂開（如圖示），即可拿來塑形。
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４。取一個大湯圓，大約在60~70度角左右的位子塗點水，
將已搓揉至柔軟的小湯圓，略搓成團後直接貼上。
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５。小湯圓大略捏尖後，用大姆指將小湯圓慢慢的順著箭頭方向往大湯圓推，
用這個方式將大小湯圓之間的接縫都補平，使大小湯圓融合成一個圓錐狀。
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６。捏好的圓錐狀就像醬子！
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７：取一粉色小湯圓，和步驟３一樣先將其搓揉至柔軟，
輕壓一下後，用牙籤分割成４等份，
其中1/4再對切2半，搓成小圓當小老鼠的小耳朵。
另外1/4切下一尖角當小老鼠的鼻子.剩下的部份則當尾巴。
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８：耳朵的部份搓成小圓
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９：沾點水輕壓貼上做為小老鼠的耳朵。
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１０：同樣的方法將鼻子的部份搓圓。沾點水輕壓貼上做為小老鼠的鼻子。
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１１：尾巴的部份搓成長條狀
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１２：沾點水貼到小老鼠屁股後頭做為尾巴。
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１３：最後牙籤沾點水。沾取黑芝粒貼到小老鼠臉上做為眼睛。
再輕輕壓一下。讓芝麻與湯圓黏合。（這樣下鍋煮後芝麻就不會掉）
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１４：做好的小老鼠湯圓可以放在饅頭紙或防沾黏的烘焙紙上。
（如果會在室溫放很久，記得蓋上濕布或保鮮膜防止湯圓乾裂）
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１５：將做好的湯圓放在饅頭紙上.一起放入滾水煮熟即可。
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🔸備註：
>>#重要：只需退冰小湯圓，大湯圓不要退冰！
>>可以將白色小湯圓混點薑黃粉揉成黃色的湯圓_再捏成三角形_用筷子戳幾個洞做成起司造型來搭配_會更吸睛喲～
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>>步驟3的壓扁是教大家測試小湯圓的狀況，要揉到壓下去週圍不會裂開，才可拿來塑型，步驟四的小湯圓還是要先大略搓成圓球再貼上比較順手喲！
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>>水就是最好的黏著劑，但是記得不要弄的太濕，不然湯圓會黏手喲！
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#若有任何問題都可以在下方提問，我再為大家解答喲～！！
🔸同場加映：
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2020/1/12前
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素食家常菜料理│南瓜自從知道可以這樣煮，我家南瓜不夠吃了，今天把配方做法分享出來！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用南瓜和青江菜做一道家常菜料理
就是南瓜菜粿，南瓜菜粿不管在馬來西亞還是台灣都吃得到，記得以前小時候，我媽很常做南瓜菜粿給我們吃，她很喜歡做糕點，像是喜板、饅頭、龜粿、太陽餅等等
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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