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@ivanthekozak 東歐餐廳
encore之選！
呢次多啲人，
🤩encore咗上次極美味嘅薯餅！
🤩香濃嘅酥皮繪牛仔肉
🤩特別小麥（無酒精）汽水
（好大罐，二人share剛好）
🐔基輔炸雞排
中間大量牛油湧出！
脆脆外殼
juicy雞肉
加自家製薯片！
🤩燒豬肋骨水準同上次一樣，
超級香，入味～
🤩呢次試埋羅宋湯
紅色的，比起平時飲開嘅淡好多
應該係超級健康嘅version
🤩烏克蘭餃子🥟好大隻
唔太濃味，
食到食材嘅味道
🤩甜品三款
蜂蜜蛋糕（鍾意食蛋糕就會鍾意）
果醬煎餅配雪糕（酸酸甜甜）
烏克蘭芝士蛋糕（唔係太heavy）
全部都好滿意呀（會唔會太無detail🤣）
唔係過份甜，每碟食一兩啖，
一餐嘅完美句號～
聽講set lunch好抵
點解我每次來都唔係set lunch時間～
#girlgodzilla_central @evitavsevita
#foodhk #central #中環 #烏克蘭
#東歐餐廳 #中環美食 #中環黃店
#黃色經濟圈 #你今日黃咗未 #黃店
#foodiehk #foodie #香港
#香港美食 #hkfood
《💛置身韓國感覺🇰🇷》
餐廳燈光暗暗地，天上有星星裝飾，營造一種幾浪漫令人好relax既氣氛。
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#原味炸雞 💰168
真係巨大size ，有炸雞、薯格同旋風薯。薯格沾滿厚厚既牛油🧈調味粉，炸雞炸得好香脆，肉質仲好嫩滑，另提供唔同款醬汁。
#東萊海鮮煎餅 💰118
呢個真係必叫❗️好足料。材料有九菜、蝦、墨魚仔、紅同綠椒。個餅加咗生粉漿造成，質地係比較淋身啲，加埋個好香麻油辣辣既source真係好match好好食😋
#炭豚飯卷 💰88
一黎到已經聞到陣陣既麻油香😳💕飯卷相當足料，好滿意。
#芝士條 💰35
營造到拉絲效果，可以一試。
飲品方面試咗blueberry smoothie，yogurt 絕對係健康飲品。另外杯Citron 感覺幾清新，係雪碧加柚子。
*依家幫幫手去openrice投 @outdarkhk 一票，就有一包mask patch送。
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📍 Outdark (厚福街) (尖沙咀)
尖沙咀厚福街8號H8 17樓
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荷蘭係咪真係冇嘢好食呢？
如果想一下子團結所有喺荷蘭嘅「外國人」，只要你一講到「荷蘭冇嘢好食」，即刻會有來自世界各地居住喺荷蘭嘅人紛紛響應。點解會咁講呢？原因係荷蘭嘅「地道美食」真係兩隻手數得晒。
呢一個講法主要原因係，荷蘭本地菜式少之又少，而且飲食文化同其他歐洲大國例如西班牙、意大利、葡萄牙同法國等地大相逕庭。
首先要講一講，荷蘭本地有咩食呢？
比較出名嘅「荷蘭美食」有下列幾個例子：
1. Herring 鯡魚（有時候會搬上洋蔥碎同酸瓜一齊夾麵包食）
2.Kroket 荷式可樂餅（源自法國croquette）
3.Bitteballen 炸肉丸（將肉碎加上薯蓉或者麵糊造成球狀炸而成，類似kroket，一般會係飲啤酒嘅時候一齊食）
4.Stroopwafel 焦糖煎餅，又叫荷蘭華夫餅，一般會配以熱飲如咖啡或茶
5.Kibbeling 炸魚
6.Roti 蘇里南煎餅
7.Olibollen 基本來講係荷蘭嘅冬甩
8.Poffertjes 荷蘭小鬆餅，有時會加上朱古力醬、奶油、新鮮水果或者雪糕一齊食(如圖！）
9.Stamppot 荷式蔬菜薯泥（以薯蓉同煮熟嘅蔬菜混合而成，一般會加上醃肉或者腸仔一齊食）
10. DUTCH SANDWICH 荷蘭嘅芝士三文治！ ！ ！
（當然仲有其他嘢食，不過唔詳細講）
如果細心留意，唔難發現以上講嘅例子，好多都係屬於「小食」。咁一般荷蘭人平時食咩呢？如果係午餐，好多人真係就咁兩片麵包，中間夾塊芝士，又或者加少少朱古力碎，咁就一餐。如果係晚餐的話，好多人都係食pasta或者Pizza甚至乎整一大兜薯條咁食。係呀，好多荷蘭人平日都未必會煮「荷蘭菜」嚟食。
呢一種飲食文化，令好多外國人不敢恭維。尤其是中午食荷蘭三文治嘅習慣；特別冬天食啲熱嘢暖胃，但係荷蘭人就會照樣將一個凍冰冰嘅三文治擺落肚。每一次我有外地同事出差過嚟荷蘭，基本上都會指定要求唔唔想食荷蘭嘅三文治，加上公司飯堂嘅嘢食實在太難食，所以都會帶佢哋出去食餐好嘅。
對西歐歷史有少少認識嘅朋友，可能會好奇，明明荷蘭有印尼同加勒比等地作為殖民地，理應有好多香料加入本地菜，或者有好多來自殖民地嘅美食。咁點解仲係冇咩好食呢？
江湖傳聞（其實都係啲當地朋友講俾我聽）就話係因為二次世界大戰嘅時候，荷蘭因為飽受經濟同埋人命嘅損失，好多原本用嚟整傳統荷蘭美食嘅材料同埋食譜都失傳。甚至有傳聞話Stamppot係由政府公務員發明出嚟嘅，因為做法簡單而且食材容易搵，一時三刻就整咗呢一樣野出嚟解決糧食危機。
其實喺阿姆斯特丹都會有一啲荷蘭餐廳，個別有一兩間仲非常之出名，而且啲嘢又真係幾好食。不過呢一類嘅選擇真係唔多。咁既然荷蘭地道嘢食冇乜特別，當地多唔多其他國家嘅美食呢？其實係有，而且喺大城市裏面選擇都非常多。筆者喺度住咗幾年，知道有幾間整得非常地道中國菜/日本菜/越南菜/意大利菜等等嘅餐廳。
不過相比起其他歐洲大城市而言，荷蘭餐廳嘅價格相對較高，而且質素唔一定好。簡單啲來講，就係識地方就會搵到啲好嘢食，唔識地方就好容易中伏。如果唔係疫症嘅關係，去一轉法國巴黎真係好方便，而且可以用平好多嘅價錢食好西。唉，不要再說了🤦🏻♀️
份量：6小個
．
材料
．
薯仔五個550克
洋葱120克
水250克
鹽1/4茶匙
芝士碎（mozzarella) 兩湯匙（可略）
中式葱一條
．
沾醬
．
醬油1/2湯匙
醋1/2湯匙
青陽辣椒1/2隻
水1/2湯匙
．
做法
．
中式葱切碎備用。
青陽辣椒切碎備用。
薯仔及洋葱在水中洗淨去皮後，切成小塊。
薯仔及洋葱放入攪拌機內，加入水250毫升磨成蓉。（或用磨蓉器也可）
薯仔蓉倒進篩子裏，隔去水份，用匙羹輕輕擠壓，注意不用完全擠出水份，將水份擠出直至薯蓉的質感像軟雪糕一樣便可以了。
隔出來的水份靜止十五分鐘。
倒去上層水份，只保留沉在㡳層的澱粉。
將薯蓉加進澱粉裏，加入鹽和一半份量的葱粒，拌勻。
在一個平底鑊裏，開中火，加入一湯匙食油，當油鑊熱後，加入薯蓉並壓至圓型，用中小火煎一至兩分鐘，輕輕用鑊鏟推薯餅，如薯餅沒有黏著即底下已熟及凝固，這時可反至另外一面煎一至兩分鐘。
同時灑上芝士碎，待薯仔餅煎至透明及芝士融化便可上碟，並灑上餘下葱碎作裝飾。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
#薯仔煎餅 #薯餅 #馬鈴薯料理 #cookwithme #withme
咖啡拌飯和牛肉拌飯真的很好吃，
送飯一流！很開胃的呢！
不過味道偏重，若果你不是重口味的人便可能要留意了喔～
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