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#瑪姬吃吃吃
現在假日的樂趣之一就是揪揪朋友們在台北到處吃吃喝喝😌那天去吃了位在信義安和站ㄧ家好吃又好拍的店。
三個人點了ㄧ整桌的食物，吃的超滿足。前菜的南瓜湯真的讓人為之驚艷，濃郁之外，還吃的到ㄧ塊塊的南瓜塊。另外ㄧ個「薯條三問」🍟熱騰騰的薯條配上三種沾醬，讓人吃了停不下來><
主餐部分煎烤脆皮德式豬腳配酸菜還有低溫烹調牛排🥩脆脆的豬腳ㄧ入口，就讓我想到之前每次飛德國會去吃的HB脆皮豬腳。另外牛排的表現也是很不錯，熟度恰到好處，就連配菜的烤蒜頭還有玉米筍都超好吃！
另外飲料的部分我跟朋友各點了ㄧ杯酸酸的「前男友」果汁和甜甜的「前女友」果汁，除了名字很特別外，喝起來清爽無負擔🍹
很喜歡店裡面整體的感覺，那天雖然是晚上去，但完全可以想像白天時陽光從ㄧ片片玻璃窗灑進店裡的樣子，更值得ㄧ提的是，他們是間寵物友善餐廳，所以可以帶自己的寵物ㄧ起吃美食喲！🐶
🍏🍎🍏🍎🍏🍎
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［台北 | F&F仁愛·輕概念食飲］
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📍˙台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號
🚇·信義安和站
🕛·週一到週二08:00-16:00
⌚️·週三到週日08:00-21:00
☎️˙02-2755-1011
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🍟 薯條三問💲180 🌟
🥗 胡麻醬沙拉💲180 🌟
🍫 手工提拉米蘇💲120
🍳 北菲茄汁烘蛋💲190 🌟
🍝 地中海風味蛤蜊義麵💲250
🐑 地中海風羊肩排佐鷹嘴豆泥💲360 🌟
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕️🌕
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🍟#薯條三問
三問有著松露醬、蜂蜜芥末、檸檬質醬
店家的醬料都是自己親手製作的非常用心
薯條很酥脆 特別喜歡松露醬 第一次吃就愛上
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🥗 #胡麻醬沙拉
生菜的部分 品質非常的好 份量很足夠
胡麻醬搭配上清脆的蔬菜 非常爽口😳
夏天的時候非常適合吃 十分的開胃呢
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🍳 #北菲茄汁烘蛋
店家採用的是自家認識的養殖場所產的
看蛋蛋色澤就知道 這蛋不是普通的白蛋
搭配上店家特調的茄汁再用麵包來沾取
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🐑 #地中海風羊肩排佐鷹嘴豆泥
極推的一道 採用低溫烹調的方式處理
羊肩排處理的非常的嫩 價錢卻不合理的便宜
以這樣的品質 我個人認為已經可以賣到6-700以上了😳
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💡本文與 #F&F 合作 內文皆為本人真實感受
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Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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本集節目，由竹北【Level UP - 向上適應】贊助播出。
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上午課程以學科課程為主，下午則包含學科課程、孕婦經驗分享，以及分組實作練習。學員需分組帶領不同孕期的孕婦進行肌力訓練指導，實際將學科課學習的知識應用於訓練中，並於訓練後進行團體報告、孕婦心得分享以及問題討論。
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#52 想瘦腿？切除小腿腓腸肌就好｜想瘦腰？切除腎臟就好？【SBD怪獸Podcast】
➤ Delta病毒來襲？健身房業者有要倒霉了？
➤ 防疫為什麼都先停健身房/運動中心？
➤ 研究期刊指出，防疫封鎖反而是染疫的危險因子之一？Why？
➤ 肌肉是防疫部隊！儲備健康，肌力訓練很重要～
➤ 英國的疫情開放狀況，SBD英國的分享：疫苗有用
➤ 任何風穿草動就關閉運動中心？我們提出質疑會被獵巫.....
➤ 社會上的相對強勢產業讓人民變有錢，提高GDP。
健身產業讓人民變健康，提高SBD三項數字，卻是相對弱勢。
➤ 因疫情倒掉的健身房，真的是體質不好而被淘汰？？可能只是資本的投資轉移....
➤ 健身房的防疫調整相對容易
➤ 蔡政府的居家運動，請大家在家做『仰臥起坐』？WTF？政策智庫/教育部.......無言薯條
➤ 邱個再說一遍：不要再做仰臥起坐了！NO!!!!!
➤ 肌力訓練 + 動態生活：讚的
➤ 肌肉量很重要，肌肉很寶貴！
➤ 因為覺得小腿太粗而去切除小腿肌肉的懺悔文分享：https://lihi1.cc/8pMIH
➤ 小腿腓腸肌肥大症候群？真的是一個疾病嗎？
➤ 異肢症？心理症狀｜身體變形症 body dysmorphic disorder
➤ 到底發生了什麼事情，讓人們會想要去切除小腿？
➤ 何博士認識這麼多運動員，訓練這麼多專業選手，培訓這麼多體能教練，沒有人會嫌自己肌肉太多......
➤ 我想起來了，那個女生的新症狀叫做：【假胯寬】根本三小
➤ 有人切除小腿肌肉，相反的也有人隆腿，小腿填入矽膠灌大～
➤ 切除肌肉，就像是你叫長距離耐力運動員切除肺臟一樣.....
➤ 切除小腿肌肉，其他肌肉會代償回來，人體的自然代償機制。
➤ 主流媒體並沒有關注這件事情，是一件可怕的事實.......
➤ 身體形象的定義，必須是由自己來決定，並非是別人的眼光。
➤ 邱個雙標？！邱個覺得：
如果有人要去割雙眼皮，去整容，隆乳，打童顏針，請不要阻止他。
但如果有人要去割小腿腓腸肌，或是有人要去抽脂，請你阻止他！(邱個雙標？)
差別在於，手術是否降低身體功能？
➤ 抽脂手術？同樣費用推薦去買教練課啦！
➤ 身體形象產業，在乎別人的眼光？
➤ 健身產業，到底是不是服務業？
➤ 邱個曾經是韓風紙片男？窄肩人夫？
➤ 建議：【建立新的目標】👍
➤ 要知道做決定之前，是否還有其他選項？
➤ 地球上有一群人，很強壯，也樂在其中。在乎自己的健康，不在乎別人的眼光。
➤ 好不好看？很容易觀念扭轉，常常變化。好不好用？則要用力訓練。
➤ 何博士文章【還有膽量愛自己嗎？】：https://lihi1.cc/XLEe8 👍
➤ 你真的不需要為自己的身體形象苦惱，不是健康問題的話，都很簡單。
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