最近好忙，這兩週有兩個通告+四場大活動。每天行程就是開車，備料，上課，全省跑透透（前天台北，昨天高雄，今天台中😅）
很不喜歡跟大家分享我忙碌的行程，因為這好無趣😂😂（誰工作不忙呢？ ）
但我很喜歡分享我在工作上發生的真實故事。今天我在廚藝活動上，就提到這輩子影響我很大的兩個真實事件。
1. 當我才20初頭正在寫研究論文時，有一次我晚交作業，自己覺得下次再補上就好了。然而，我的指導老師跟我meeting 時，她馬上跟我道歉（是我這個當學生的沒交作業，老師何錯之有？為什麼要道歉？）
她說：一定是她沒有表達清楚，準時交論文進度是件很重要的事，才會造成我遲交作業。自此之後，我再也不敢了。
因為這件事，我從20初頭歲到現在，如果工作上，有任何要改進的部分，我都會先檢討自己跟對方道歉。是不是我表達不清楚，是不是沒有我一開始誤以為....？
這個方法我用了十多年，我發現不管事情誰對誰錯，我都先道歉，反而對方會覺得不好意思，也開始思考自己可以如何改進。結果，不僅事情會變好，而且2方關係也會變好，是雙贏的好方法。
2. 是我以前在巴黎藍帶上課時，每次上課，chef都要將每個學生作品打分數，還要說出加分與扣分的地方。
有一次我在白色蛋糕擺上美美的紅醋栗做裝飾。白與紅搭一起多美啊！ 是個白裡透紅的蛋糕。
結果，chef扣我分數，我問他為什麼？ 他說，客人如果只吃掉上面的水果，下面的蛋糕就會露出紅醋栗留下紅色印子，這樣蛋糕就不美了。
天啊，客人都把蛋糕買回家享用。做為廚師的我，還要考慮到客人吃蛋糕時美不美？
我的chef是在法國廚師界很有名的人物，也是法國廚師界最高榮譽mof（最佳工藝師）的得主。
他嚴謹的精神，從很小的地方就可以看的出來。畢業證書其實不重要，他的精神反而是一直深深影響我到現在。
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