一杯黑咖啡就能補充近20克的蛋白質、還沒有乳清的異味，每天都要來杯咖啡的人絕對要試試！
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藍帶甜點師 在 GQ Taiwan Facebook 的最佳貼文
同時也有48部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.，也在其Youtube影片中提到，[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ] 生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。 我覺得上...
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藍帶甜點師 在 薇樂莉 Love Viaggio X 旅行.生活.攝影 Facebook 的精選貼文
/一場與法式浪漫的美食甜點旅宿/
來自東台灣的法式風情，翠安儂風旅是一棟充滿歐風的鵝黃色建築，以法式風格、藍帶甜點餐酒館來款待客人
老闆遠赴法國取得藍帶甜點師證照，將最道地的法式美味帶回台灣
▪︎住
一房一室的總統套房，高貴不貴，這裡的空間比我想像中的大很多，承襲一貫的法式鄉村風格，以木質打造溫馨的空間
迎賓小點有台東在地的紅烏龍茶包，以及非常好吃的法式甜點
兩套衛浴，喜歡雙臉盆設計，早上可以悠哉的打扮
▪︎翠安儂餐酒館
一樓為翠安儂的餐酒館，供應西式創意餐點、義大利麵等料理，因為非住宿也可以來用餐，不管是中午晚上都非常多客人
有機會一定要來品嚐這裡的藍帶甜點
▪︎特調
翠安儂一樓大廳就有酒吧，裝潢質感沉穩
調酒師推薦了一杯特調，以甜菜根汁果醋與琴酒搭配，放上大冰塊與花朵，分層的色調便成一杯優雅的調酒
甜菜根汁馥郁甜美，喝起來酸中帶甜很適合女生
另外點了一杯自己很愛喝的Mojito，微醺
▪︎早餐
有中式小農地瓜粥，爐烤豬五花、辣烤雞腿、清炒高麗菜等等
除了中式粥品的暖胃，西式麵包的手作美味也非常好吃
入住在充滿法式風情的翠安儂，不只是異國浪漫的體驗，也是一場與美食的約會
藍帶甜點師 在 美安台灣 Shop.com Facebook 的最讚貼文
【2021TW.SHOP.COM母親節蛋糕系列】
除了康乃馨，今年母親節來點獨一無二的 💐
送上一個蛋糕或甜點，來表示祝福！
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藍帶甜點師 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最佳解答
[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！
上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。
課程資訊：
🧁 本次開箱課程：《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI
🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN
🧁 兩門甜點課程一起買，可以享有 800 元優惠券，請找學籽粉絲團領取：
https://m.me/seeducation.tw
🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔：
稻町森法式甜點舖：板橋區貴興路86號
藍帶甜點師 在 Andy Dark Youtube 的最讚貼文
【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊，歡迎請瀏覽以下網址：
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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▶【拍了8年YouTube的體會...】｜https://bit.ly/3miYgl7
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藍帶甜點師 在 Andy Dark Youtube 的最讚貼文
近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號～ 我亦慕名光顧不少「名店」，當中好壞參半！
今次就讓我由bagel這個題目，重新起步，重拾久違了的《店·煮》系列，外出尋找美食，得以啟發，再製作出屬於自己的美食！
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant（雖然名字有點相似，但應該是沒有關係的～）為何我吃完之後，有製作出海苔貝果的想法？立即收看這段影片啦！
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3sZuXpB
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藍帶甜點師 在 藍帶甜點追夢- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
答案是會，所以我就來了雪梨藍帶，朝夢想甜點師前進，第一個奶油霜海綿蛋糕，初級最後考試閃電泡芙️，（很多人說像熱狗堡️），很像蓮花的水果塔， ... ... <看更多>
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