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#防疫待在家
轉眼竟然已經關在家快兩個月…
大家都還好嗎？
以前的我 很喜歡烹飪、料理、烘焙
大學時期還曾經擔任ptt的recipe版主
尤其是我的私房 #黯然銷魂布朗尼
不是我在吹牛 吃過就忘不了！
以後吃不到怎麼辦啊⋯⋯
但現在真的很難再吃到
每天都忙得像陀螺一樣
張羅一天三餐 已經金抹甘丹
還要看小孩臉色 變換菜色（欸有押韻欸）
下廚拿菜刀的感覺也少了原本的趣味
今天簡單三步驟就端出 #藍莓杯子蛋糕🧁
也算是防疫生活的一點點小確辛吧？
#防疫廚藝競賽參賽中
#地方媽媽的日常
【小姐姐檸檬蛋糕】甜心紫小V鬆餅機/烤盤團 + 九州鬆餅粉
下單連結: https://gbf.tw/xvfxo
被妹妹打槍說少了藍莓沒有加分的就是這款檸檬優格蛋糕, 所以才會直播時做了藍莓檸檬蛋糕佐草莓鮮奶油補償她! 明明是要慶祝母親節的阿, 怎麼我還這麼孝順女兒啊~~~
莎老師最厲害的就是喇喇ㄟ闖江湖! 這一款也是喇喇ㄟ就完成麵糊, 做12顆保證秒殺的杯子蛋糕. 優格基底的麵糊除了保濕度佳, 香氣也是很迷人! 搭配水果或是果乾可以變化各種口味, 很受孩子歡迎喔!
【檸檬優格蛋糕】使用小V杯子蛋糕模．可做12個
濕性材料: 雞蛋1顆，原味優格65g（有糖的），融化奶油30g
乾性材料: 低筋麵粉75g，糖20g，泡打粉3g
加味材料: 檸檬皮屑
** 事前準備: 雞蛋, 優格退冰至室溫, 奶油融化後放涼備用
1) 濕性材料攪拌均勻
2) 將麵粉/糖/泡打粉過篩加入並攪拌均勻
3) 喜歡酸味明顯一點的可以在麵糊裡加幾滴檸檬汁, 我只加檸檬皮屑
4) 小V預熱後, 用杯子蛋糕烤模烤2分半-2分50秒之間
** 大家可以實驗看看想吃脆皮一點的可以烤到2分50秒左右
5) 出爐馬上放在烤架上待涼
6) 檸檬糖霜: 糖粉1大匙, 慢慢加入檸檬汁, 至糖霜呈現煉奶的濃稠度即可
** 一定要等到蛋糕完全放涼之後能抹糖霜喔
<直播中的藍莓杯子蛋糕>
配方有酌調, 因為妹妹想要抹鮮奶油, 所以我把蛋糕中的糖20g直接省略了, 這樣吃起來很微糖. 而且優格已經有甜味, 所以不會完全不甜! 若是不適甜的媽媽也可以試試.
打發鮮奶油有一定的比例, 一般我都是50g鮮奶油 + 5g糖粉一起打發. 我女兒很愛吃鮮奶油抹在鬆餅上, 很幸福又滿足.
上次在烘焙展示範的料理甜點食譜來囉！
好多人在現場吃到小紀老師跟佳芳老師示範的產品
都說好好吃一直私訊問老師什麼時候發食譜發上來😆😆
很想趕快在家裡試做看看～
當天有來現場吃到或是在家裡有做出來的人
記得來底下留言區發照片分享喔～🥰🥰
【直播】2021台北烘焙展Bosch廚房家電展演
⏩ https://fb.watch/4Cn_cZiwoE/
⭕️示範品項：檸檬蝦球紅醬蘿勒比薩
香檸奶油藍莓杯子蛋糕
夏日熱帶海洋水果冰淇淋
⭕️Bosch精湛萬用廚師機 我的介紹文與訂購連結
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
#Bosch精湛萬用廚師機
#Bosch超高速全營養調理機
#翔太の卡將的廚房日記
[簡易食譜]藍莓杯子蛋糕的做法 ，清新少甜，大人小朋友都喜愛 How To Make Blueberry Cupcakes super easy recipe
?更多有關杯子蛋糕食譜的教學影片，一Click即到！
【基本蜂蜜海棉蛋糕】https://youtu.be/y9IrC9BX0Q4
【朱古力Cupcake】https://youtu.be/NyvK3AHtLXM
【原味雲呢拿杯子蛋糕】https://youtu.be/HCJ9o0wwXk0
?或者你會感興趣？
【簡易油條做法】https://youtu.be/8Pe3chL1p-0
【零失敗糯米雞】https://youtu.be/NFTqfmZ8oyE
【基礎吐司做法】https://youtu.be/AglLoq5B_YE
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完整食材:https://sisicooking.blogspot.com/2020/03/chocolate-cream-cheese-cupcake-recipe.html
在杯子蛋糕裡加入一些奶油乳酪，吃起來較不甜膩，上次做過奶油乳酪+藍莓杯子蛋糕，這次換加入巧克力豆，也很好吃喔!不需要攪拌機，用打蛋器攪拌就可以做出這麼鬆軟的杯子蛋糕喔，分享給大家試試!
🔸完整食材:https://www.sisicooking.com/2020/03/blog-post_19.html
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這份奶油乳酪藍莓杯子蛋糕用打蛋器攪拌就可以完成，由於加了優格，口感非常的細緻輕柔，攪拌均勻就可以成功，沒有一定要打發的問題!作法非常簡單!最近剛好藍莓正便宜，大家可以試試看!
巧克力藍莓杯子蛋糕| 自製蛋糕Chinese Cake, No Bake Cake, Chocolate Cookie. Mindy Barrister. 400 followers. More information. ... <看更多>
藍莓杯子蛋糕 在 #檸檬藍莓杯子蛋糕 - Explore | Facebook 的推薦與評價
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